Betapa enaknya memanggang makarel dalam oven: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang menyukai ikan. Produk ini tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga sangat berguna. Ikan bisa direbus atau digoreng, dan, tentu saja, dipanggang. Ini adalah metode terakhir yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua properti yang berguna sebanyak mungkin. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang bagaimana Anda bisa memanggang makarel.

Prinsip Memasak

Makerel panggang adalah hidangan yang lezat dan sehat. Dalam bentuk ini, ikan bahkan dapat disajikan di meja pesta. Makarel baik karena tidak perlu dipanggang dalam waktu lama (30-40 menit sudah cukup). Ada banyak resep untuk makarel panggang yang memungkinkan Anda memasak hidangan yang lezat. Pilihan paling umum untuk memasak ikan dalam foil atau selongsong. Aksesori yang nyaman memungkinkan Anda memasak makarel yang berair dan lezat. Ikan dapat dibakar menjadi bangkai, dipotong-potong, ditambahkan bumbu atau diisi dengan bumbu, lemon atau sayuran.

Bumbu yang paling umum digunakan adalah lada (hitam putih), biji sawi, bawang putih, daun salam dan campuran masakan.ikan. Makarel dapat diisi dengan bawang putih dan rempah-rempah, kentang, bawang, lemon. Kecap asin bekerja dengan baik sebagai bumbu perendam. Jika Anda memutuskan untuk memanggang makarel di dalam selongsong, maka Anda bisa memasukkan zaitun, tomat, dan sayuran lainnya ke dalamnya.

Ikan dalam saus

Resep ikan tenggiri panggang yang kami tawarkan sangat sederhana. Dengan menggunakannya, Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan malam atau makan siang yang luar biasa. Ikan yang enak dan harum akan memikat semua anggota keluarga.

Bahan:

• saus tomat (dua sendok makan),
• makarel,
• membungkuk,
• garam,
• lada hitam,
• bumbu untuk ikan,
• beberapa sendok makan mayones,
• lemon.

Lelehkan ikan, lalu bersihkan dan potong. Pastikan untuk melepas bagian dalam, ekor, dan siripnya. Setelah mencuci potongan dalam air, keringkan dengan handuk dan gulingkan dalam merica, garam, dan bumbu. Ambil bawang bombay berukuran sedang dan potong menjadi cincin. Dalam mangkuk yang dalam, campur mayones dengan saus tomat atau saus tomat.

Nyalakan oven dan biarkan memanas. Celupkan setiap potongan makarel ke dalam saus yang sudah disiapkan, lalu taruh di atas loyang dengan perkamen. Di antara irisan kami menaruh bawang, dan tuangkan semuanya dengan saus kami di atasnya. Kami mengirim ikan ke oven. Makarel dipanggang hanya selama 30-35 menit. Saat menyajikannya di atas meja, Anda harus menambahkan irisan lemon.

Ikan dipanggang dengan kertas timah

Makerel yang dipanggang dengan cara ini adalah pilihan memasak klasik. Banyak ibu rumah tangga lebih suka metode memanggang ini. Pertama, sangat nyamankarena oven dan loyang tidak kotor, dan kedua, hidangannya ternyata sangat berair dan enak.

Bahan:

• membungkuk,
• makarel,
• kentang,
• lada,
• garam,
• wortel.

Potong dan cuci ikan. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan, memotong bawang menjadi cincin, dan mengiris wortel. Gosok ikan di semua sisi dengan garam. Masukkan sayuran ke dalam bangkai. Selanjutnya, bungkus ikan dengan kertas timah dan kirimkan ke oven tanpa loyang. Setelah tiga puluh menit, ikan sudah siap, dan bisa disajikan.

Makerel dengan bumbu harum

Jika Anda ingin memanggang makarel, gunakan resep kami. Hasilnya, Anda akan mendapatkan ikan yang sangat harum. Rahasia kesuksesan hidangan ini terletak pada penggunaan bumbu dan bawang putih. Resepnya sangat sederhana, tetapi memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang lezat.

Bahan:

• allspice,
• bawang putih,
• makarel,
• ketumbar,
• garam,
• jus lemon,
• minyak zaitun.

Bersihkan dan cuci ikan. Dalam lesung, hancurkan satu siung bawang putih, merica, dan garam. Campur bawang putih cincang dengan jus lemon dan minyak. Gosok makarel di dalam dan luar dengan campuran bawang putih. Isi bangkai dengan bumbu, lalu bungkus dengan kertas timah dan biarkan diasinkan selama empat puluh. Selanjutnya panggang dalam oven.

Makerel di lengan bajuku

Jika Anda berpikir tentang cara memanggang makarel dengan enak, Anda bisa memasaknya di lengan baju Anda. Opsi memasak ini memungkinkan Anda untuk mendapatkanhidangan juicy dan lezat. Dan agar ikannya memiliki rasa yang lebih gurih, bisa diisi dengan campuran lemon dan bawang bombay. Jika Anda membuat hidangan untuk meja pesta, buah zaitun dan tomat ceri juga bisa dipanggang di lengannya.

Bahan:

• lemon,
• membungkuk,
• zaitun,
• lada,
• garam,
• makarel,
• tomat ceri,
• minyak zaitun.

Ikan tenggiri, seperti biasa, dibersihkan terlebih dahulu dan dipotong, kemudian dicuci dan dikeringkan. Dalam mangkuk terpisah, lipat bawang, potong cincin, tambahkan garam dan merica. Selanjutnya, potong lemon menjadi cincin. Lumuri ikan dengan campuran minyak zaitun, merica, dan garam. Makarel diisi dengan lemon dan bawang. Selanjutnya, kami mengambil selongsong untuk memanggang dan memasukkan ikan, semua isian, tomat, zaitun ke dalamnya. Kami mengikat lengan baju dan mengirimkannya ke oven. Ikan dimasak selama sekitar setengah jam. Tetapi dalam tujuh hingga sepuluh menit, selongsong harus dipotong sehingga kerak emas yang indah dapat terbentuk pada ikan tenggiri. Saat disajikan, hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan peterseli atau bumbu lainnya.

Makerel dengan bayam

Jika Anda memiliki bayam, Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa - makarel yang dipanggang dengan kertas timah. Pada awalnya, kombinasi produk ini akan tampak sangat tidak biasa bagi Anda. Tapi nyatanya, ikan dengan bayam sangat enak. Oleh karena itu, hidangan ini patut dicoba.

Bahan:

• dua bangkai ikan,
• seikat bayam,
• membungkuk,
• lemon,
• bumbu ikan,
• lada dan garam,
• mentega (kukusSeni. l.).

Kami membersihkan bangkai, juga membuang kepala, ekor dan insang. Jika Anda mau, jika Anda punya waktu atau ingin menyajikan ikan di atas meja pesta, Anda juga bisa menghilangkan tulang punggungnya. Tapi sangat mungkin untuk memasak hidangan dengan itu.

Gosok ikan dengan garam dan merica, tambahkan bumbu ikan ke dalamnya. Selanjutnya, tuangkan bangkai dengan jus lemon dan beri mereka kesempatan untuk mengasinkan sedikit. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan isiannya. Goreng bawang yang sudah dikupas dan dipotong-potong dalam minyak sayur. Kami juga memotong sayuran dan bayam dan menambahkan bawang. Campur semua bahan, tapi jangan menggoreng sayuran. Setelah isian agak dingin, isikan ikannya.

Selanjutnya, olesi sedikit foil dengan minyak dan letakkan bangkai di atasnya. Kami menggulung paket dengan sangat erat agar uapnya tidak keluar. Setiap ikan harus dikemas satu per satu. Selanjutnya, panggang hidangan di oven. Di atas meja, makarel yang dipanggang dalam foil disajikan di atas piring yang indah dengan sayuran hijau. Kentang dapat disajikan sebagai lauk untuk ikan.

Makerel dengan krim asam

Resep ini dengan foto makarel panggang oven membuat makanan yang luar biasa lezat.

Bahan:

• lemon,
• ikan,
• membungkuk,
• krim asam (lima sendok makan),
• tomat,
• mentega (dua sendok makan),
• rempah-rempah,
• garam dan merica.

Makerel bersih, cuci dan keringkan dengan handuk. Selanjutnya, bangkai harus digosok dengan sangat hati-hati dengan campuran bumbu ikan, garam dan merica. Bisa juga digunakan untuk memasakPala. Ini cocok dengan ikan. Ini memberikan bau kacang yang halus, yang sangat baik dalam kombinasi dengan krim asam. Setelah bumbu dioleskan, bangkai harus berbaring setidaknya selama dua puluh menit.

Potong lemon, tomat, dan bawang bombay menjadi lingkaran. Olesi bagian dalam loyang dengan mentega. Kemudian, selama memasak, ikan tidak akan menempel padanya. Kami membungkus setiap bangkai ikan tenggiri secara terpisah. Di atas makarel, taruh lingkaran tomat, bawang merah dan tomat, lalu tuangkan semua ini dengan krim asam. Foil dapat dilipat menjadi amplop atau dengan cara lain. Yang utama adalah ujung-ujungnya tertutup rapat. Ini akan mencegah uap keluar. Kami mengirim ikan ke oven. Dibutuhkan sekitar tiga puluh menit untuk mempersiapkannya. Foil, jika Anda ingin mendapatkan kerak yang indah dan keemasan, setelah 25 menit Anda bisa membukanya. Makarel yang dipanggang dalam foil di dalam oven (foto dalam artikel) dapat disajikan dengan sayuran atau kentang.

Makerel dengan sayuran

Karena makarel yang dipanggang dengan kertas timah (foto dalam artikel) biasanya disajikan dengan sayuran, makarel juga dapat dipanggang dengan ikan. Untuk melakukan ini, cukup, misalnya, menempatkan kentang di kertas timah. Tetapi di musim panas, memasak hidangan seperti itu menyenangkan, karena Anda benar-benar dapat menggunakan sayuran apa pun, termasuk tomat, zucchini, atau terong.

Bahan:

• tomat ceri (1/2 kg),
• dua bawang,
• jumlah bangkai ikan yang sama,
• rosemary,
• dill,
• bawang putih,
• mentega dan minyak sayur,
• bumbu ikan,
• kentang (1/2 kg),
• lemon.

Kupas kentang, potong dan rebus. Setelah siap, tiriskan airnya. Bangkai makarel menurut resep ini dapat dipotong menjadi fillet, atau Anda bisa memanggangnya utuh. Jika Anda lebih suka memotong ikan tenggiri dan fillet sepenuhnya, maka Anda akan mendapatkan dua bagian yang hampir sama, diadu dan tanpa tulang punggung. Lumasi daging atau bangkai yang sudah jadi dengan campuran rempah-rempah, garam dan merica. Diamkan sebentar ikan untuk diasinkan.

Tomat ceri dipotong menjadi dua bagian, dan jika Anda memiliki tomat yang lebih besar, maka harus dipotong menjadi lingkaran. Potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan ikan di atas kertas timah yang diolesi minyak, dan di sebelahnya ada tomat, kentang, bawang, paprika. Kami menutup foil dengan amplop dan mengirim untuk dipanggang. Kami mengemas setiap bangkai secara terpisah. Sajikan ikan yang sudah jadi di atas meja, siram dengan jus lemon segar. Hidangan ini sangat nyaman karena bisa menjadi makan siang atau makan malam lengkap. Toh kita langsung dapat lauk dan ikan.

Ikan dengan rosemary

Pasti di antara para pembaca ada banyak pecinta rosemary. Resep makarel yang dipanggang dalam oven ini akan menjadi penemuan nyata bagi mereka. Rosemary enak di banyak hidangan, dan cocok dengan ikan.

Bahan:

• dua makarel,
• minyak sayur,
• lemon,
• tomat ceri,
• daun bawang,
• lada dan garam.

Makerel dibersihkan dan dipotong sesuai dengan semua aturan. Kemudian cuci bangkai dan keringkan dengan ringan. Pindahkan ikan ke mangkuk lebarTaburi dengan campuran rosemary, merica, dan garam. Peras jus dari lemon dan tuangkan di atas makarel. Selanjutnya, kita membutuhkan wajan, karena kita perlu menggoreng ikan dengan ringan. Masak makarel selama sekitar sepuluh menit.

Setelah kita ambil foilnya, olesi dengan mentega dan olesi ikan, bungkus pinggirannya dengan amplop. Kami mengirim makarel ke oven yang dipanaskan dan memasaknya selama 15-20 menit. Kami menyajikan ikan dengan sayuran dan bumbu di atas meja.

Ikan dengan bumbu mustard

Makerel yang sangat enak dalam foil (resep dengan foto diberikan dalam artikel) diperoleh dengan menggunakan mustard marinade.

Bahan:

• paprika,
• dua tomat,
• jumlah bawang bombay yang sama,
• dua makarel,
• Dijon mustard (empat sendok makan),
• herbal Provencal,
• mentega,
• lada,
• garam.

Potong ikan tenggiri, cuci dan keringkan. Bangkai olahan diproses dengan hati-hati dengan campuran ramuan Provencal, garam dan merica. Dan setelah itu kita olesi dengan mustard. Lebih baik menggunakan mustard Dijon, karena mengandung butiran kecil. Selanjutnya, biarkan bangkai untuk diasinkan. Dan sementara itu, potong paprika, bawang bombay, tomat.

Untuk memasak selanjutnya kita akan menggunakan kertas timah. Lumasi permukaannya dengan minyak dan oleskan makarel dan sayuran. Kami menggulung foil dengan erat dan memperbaiki ujungnya. Selanjutnya, panggang ikan dan sajikan.

Ikan dengan caper

Resep makarel panggang dalam foil memungkinkan Anda untuk memasak yang luar biasahidangan.

Bahan:

• batang seledri,
• makarel (dua potong),
• lemon, caper (40 g),
• dill atau peterseli,
• minyak zaitun,
• garam,
• paprika (sdt),
• lada.

Kami membersihkan dan mencuci ikan tenggiri. Kami menggosok kulit lemon, dan memeras jus dari ampasnya. Potong dill dan seledri. Dan kemudian campur sayuran dengan caper. Di sana kami juga menambahkan paprika, merica, setengah jus lemon dan satu setengah sendok makan minyak zaitun. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Tapi hati-hati, capernya sudah asin. Bangkai diisi dengan massa yang dihasilkan.

Selanjutnya, siapkan foil dengan mengolesi permukaannya dengan mentega. Kami menyebarkan ikan di atasnya dan mengoleskan sedikit minyak zaitun di atasnya. Pada bangkai, Anda dapat membuat potongan melintang. Harap dicatat bahwa setiap ikan harus dipanggang dalam amplop foil terpisah. Proses memasak di oven berlangsung sekitar tiga puluh menit.

Makerel dengan udang

Jika Anda ingin memasak hidangan yang meriah dan sangat lezat, kami sarankan menggunakan resep dengan foto ikan tenggiri yang dipanggang dalam foil dengan udang.

Bahan:

• lemon,
• udang (220 g),
• makarel (dua bangkai),
• anggur putih (120 ml),
• minyak sayur,
• keju keras (85 g),
• st. l. mentega,
• krim kental atau krim asam (220 ml),
• lada,
• garam,
• oregano,
• rosemary,
• dill.

Kupas dan fillet ikan, bilas sampai bersih dankeringkan dengan handuk. Tulang belakang dan semua tulang dihilangkan. Selanjutnya, gosok fillet dengan merica dan garam, dan taburi jus lemon di atasnya. Kami meninggalkan ikan untuk diasinkan selama sekitar satu jam.

Udang masak selama beberapa menit, lalu dinginkan dan keluarkan kulitnya. Goreng ikan yang diasinkan selama beberapa menit di setiap sisi dalam minyak sayur. Selanjutnya, olesi mackerel di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Dalam wajan, goreng udang dalam mentega selama sekitar dua hingga tiga menit. Kemudian tuangkan anggur putih dan biarkan mendidih selama lima menit. Selanjutnya, isi semuanya dengan krim asam, sambil mematikan api.

Masukkan fillet yang sudah disiapkan ke dalam loyang, oleskan massa krim asam dengan udang di atasnya. Taburi hidangan dengan keju parut dan kirimkan ke oven. Tutup cetakan dengan kertas timah terlebih dahulu. Lima belas menit setelah mulai memasak, itu bisa diangkat sehingga kerak emas punya waktu untuk terbentuk.

Ikan dipanggang dengan sayuran

Mackerel dipanggang dalam foil (foto dalam artikel) dengan sayuran adalah salah satu pilihan yang paling umum. Meskipun ikan diisi dengan berbagai produk, seperti yang Anda lihat. Jadi, misalnya, Anda bisa menggunakan sayuran hijau, lemon, bayam, dan lainnya.

Bahan:

• wortel,
• membungkuk,
• dua makarel,
• tomat sebanyak
• paprika,
• zucchini,
• lemon,
• lada,
• garam,
• keju keras (120 g),
• bumbu ikan,
• minyak sayur.

Resep makarel yang dipanggang dalam oven dalam foil ini menarik karena memungkinkan Anda memasak hidangan liburan yang luar biasa. Karena alasan inilah upaya terbesar akan dilakukan untuk persiapan ikan yang tepat. Anda perlu mencernanya dengan cara khusus. Kami memotong bangkai, membuang kepala, isi perut dan ekor. Ini akan membutuhkan pisau yang sangat tajam. Selanjutnya, cuci dan keringkan ikan. Dan kemudian dengan hati-hati gosok semua bumbu yang dimasak. Dari atas, pastikan untuk menuangkan makarel dengan jus lemon dan biarkan meresap. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Cincang halus bawang bombay, buang kulitnya dari tomat dan potong juga.

Goreng bawang dalam minyak dalam wajan. Kemudian tambahkan wortel cincang ke dalamnya dan masak selama beberapa menit lagi, lalu tambahkan zucchini dan merica. Goreng semua bahan selama tidak lebih dari tiga menit. Ini cukup. Tambahkan merica dan garam ke sayuran secukupnya. Juga layak menggunakan sayuran untuk isian. Saat ini ikan sudah diasinkan, jadi bisa diisi dengan isian. Tapi ini harus dilakukan dengan hati-hati. Dianjurkan untuk melumasi kertas timah dengan minyak, lalu meletakkan makarel di atasnya, membukanya dalam bentuk perahu, dan kemudian mengisinya dengan campuran sayuran. Setiap ikan harus dipanggang dalam kemasan foil terpisah. Olesi seluruh permukaan ikan tenggiri dengan minyak. Tutup foil dengan erat dan kirim hidangan untuk dimasak dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Memasak makarel tiga puluh menit. Lima menit sebelum akhir proses, kami mengeluarkan loyang, membuka foil dan menaburkan isian dengan keju parut. Mengirim ikan kembali keoven agar keju punya waktu untuk meleleh dan muncul kerak yang enak dan harum. Makarel yang sudah jadi dikeluarkan dengan hati-hati dari kertas timah dan diletakkan di atas piring. Ikan dapat dihias dengan bumbu dan sayuran.

Resep ini enak karena tidak perlu menyiapkan lauk tambahan, sudah tersedia dalam bentuk sayuran.

Makerel dengan jamur

Makerel panggang yang sangat lezat (foto hidangan diberikan dalam artikel) dengan jamur. Tampaknya ini adalah kombinasi yang tidak biasa - ikan dan jamur. Namun demikian, hidangannya ternyata sangat lezat dan berair.

Bahan:

• dua bawang,
• lemon,
• jamur (320 g),
• krim asam,
• keju keras (120 g),
• lada,
• minyak sayur,
• garam.

Potong ikan, buang insang dan ekornya. Kemudian bilas dan keringkan dengan handuk. Kami menggosok bangkai dengan merica dan garam, taburi dengan jus lemon dan biarkan diasinkan selama dua puluh menit. Dan kami sendiri mulai menyiapkan isian. Potong jamur dan bawang bombay. Selain itu, jamur apa pun, termasuk jamur hutan, cocok untuk hidangan ini. Tetapi lebih nyaman dan lebih cepat menggunakan champignon atau jamur tiram. Jamur bisa segar, beku, asin atau diasamkan.

Goreng jamur dalam minyak dalam panci. Setelah beberapa menit, tambahkan jamur dan masak selama lima hingga tujuh menit lagi. Kami memberi garam dan merica massa, setelah itu kami mematikan gas. Kami menyiapkan kertas timah dan melumasinya dengan minyak. Kami menyebarkan ikan di atasnya dan mengisinya dengan massa jamur, dan menuangkan krim asam yang dicampur dengan keju parut di atasnya. Bungkus foil dan masukkan ke dalam oven. Untuk sepuluhmenit sebelum akhir proses, Anda bisa membuka bungkusnya agar ikan sempat kecoklatan. Makarel yang dipanggang dalam oven (foto hidangan ikan dapat dilihat di artikel) dengan isian seperti itu sangat enak. Cobalah hidangan ini dan Anda pasti akan menghargai rasanya yang luar biasa.