Manfaat apel untuk kesehatan. Manfaat apel panggang dan segar untuk tubuh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tentu semua orang tahu bahwa manfaat apel untuk kesehatan tidak ternilai harganya, fakta ini diketahui bahkan hingga yang terkecil. Namun, tidak semua orang mengerti apa yang terkandung dalam buah ini dan mengapa mereka pantas mendapatkan ketenaran seperti itu.

Buah disukai sejak kecil

Sebuah apel dapat dengan mudah ditemukan di mangkuk buah di hampir setiap rumah dan setiap saat sepanjang tahun. Sejak kecil, kita sudah terbiasa dengan buah-buahan yang berair dan enak ini. Seseorang memakannya mentah, dan seseorang lebih suka makanan penutup atau hidangan lain darinya. Mereka dibasahi, dikalengkan, dikeringkan, dipanggang, dibuat menjadi minuman buah, selai, selai jeruk dan kolak dan, tentu saja, dikenal sangat bermanfaat bagi kesehatan anak-anak dan orang dewasa.

Perlu dicatat bahwa sekarang di rak-rak toko dan di pasar Anda dapat menemukan berbagai varietas apel - hijau, merah, kuning, dll. Beberapa dapat ditanam dalam kondisi alami, dan beberapa di rumah kaca. Untuk setiap pemakan ada apel dengan rasa yang tepat danaroma - manis, asam atau manis dan asam. Mereka ditanam di musim dingin, musim semi dan musim panas. Tetapi mereka berbeda tidak hanya dalam penampilan dan rasa, tetapi juga dalam kandungan vitamin, gula, asam, dan elemen pelacak. Oleh karena itu, tidak semua apel sama.

Apa manfaat apel

Bagian utama buah adalah air - 80%. 20% sisanya adalah zat bermanfaat - serat, elemen mikro dan makro, vitamin, serta asam organik. Ada sekitar 2 g serat makanan per 100 g produk, yaitu sekitar 10% dari kebutuhan harian, sehingga mereka meningkatkan pencernaan dengan sempurna. Asam tartarat, sitrat dan malat menghambat proses fermentasi dan pembusukan di saluran pencernaan, dan asam klorogenat meningkatkan fungsi hati, menjadi antioksidan yang sangat baik. Tanin sangat bagus untuk menghilangkan asam urat berbahaya dari tubuh dan memiliki efek antibakteri pada sistem genitourinari.

Apple dapat disebut sebagai gudang vitamin. Buah ini mengandung retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), pantotenat (B3), folat (B9) dan asam askorbat (C), tokoferol (E), vitamin K, H dan PP.. Apel adalah sumber zat besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, belerang, yodium, tembaga, dan mineral lainnya yang sangat baik. Buah apa pun bisa iri dengan komposisi seperti itu. Selain itu, buah ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah - hanya sekitar 50 kkal per 100 g, kualitas ini sering digunakan ketika dimasukkan dalam makanan. Oleh karena itu, denganKita dapat mengatakan dengan yakin bahwa manfaat apel bagi kesehatan bukan hanya fiksi, tetapi fakta yang telah terbukti secara ilmiah.

Jenis apel apa yang terbaik untuk kesehatan

Sudah diketahui bahwa khasiat apel yang bermanfaat dipengaruhi oleh metode, tempat dan lama penyimpanan, wilayah pertumbuhan dan, tentu saja, varietasnya. Apel hijau dianggap paling berharga untuk kesehatan. Mereka hipoalergenik, mengandung lebih sedikit gula dan lebih banyak vitamin, tidak seperti yang lain. Manfaat apel panggang dalam oven warna ini sama sekali tidak kalah dengan buah mentah berwarna merah, kuning, atau varietas lainnya. Lebih baik menggunakan apel segar dari pemilik langsung kebun daripada membeli buah "brilian" di supermarket.

Antonovka adalah contoh buah yang paling cocok untuk promosi kesehatan. Apel, yang manfaatnya juga telah terbukti - Semerenko ranet, mereka kaya hijau, agak asam dan sangat berair. Kedua varietas ini dibudidayakan di seluruh negeri, sangat populer dan sangat terjangkau. Lebih baik waspadai apel impor yang besar dan mengkilap. Mereka sering ditanam secara kimiawi, permukaannya diperlakukan dengan pestisida, dan diangkut cukup lama untuk sepenuhnya mempertahankan sifat menguntungkannya.

Siapa yang diuntungkan dengan memakan buah-buahan ini

Apel harus dimasukkan dalam diet Anda untuk orang yang menderita masalah pencernaan. Buah ini sangat cocok untuk penderita gastritis dengan keasaman rendah, radang usus kronis, penyakit menular pada saluran pencernaan. Manfaat apel untuk kesehatan jugakandungan serat makanan, yang akan sangat membantu mengatasi sembelit dan gangguan motilitas usus serta mencegah perkembangan kanker. Konsumsi rutin buah-buahan ini meningkatkan fungsi hati. Sifat bakterisida dan antimikroba apel bermanfaat dengan adanya penyakit pada sistem genitourinari.

Mereka mengurangi risiko aterosklerosis karena kemampuannya untuk menurunkan kolesterol. Ini sangat penting bagi pasien dengan masalah pada sistem kardiovaskular. Tanin berkontribusi pada ekskresi asam urat, sehingga buah ini sangat dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet penderita asam urat. Manfaat apel segar untuk orang gemuk tidak dapat disangkal, karena merupakan produk rendah kalori yang menghambat pengendapan lemak karena adanya asam tartronic. Mereka dianjurkan untuk makan dengan anemia dan hemoglobin berkurang. Pektin mengikat zat beracun dan mempercepat pembuangannya dari tubuh.

Manfaat apel untuk anak-anak tidak berlebihan, karena buah yang manis dan harum ini kaya akan zat yang berharga untuk pertumbuhan tubuh. Meningkatkan nafsu makan anak, meningkatkan kekebalan dan membersihkan usus.

Apakah vitamin diawetkan dalam hidangan apel

Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya apa gunanya apel panggang di oven, diproses di microwave, dikeringkan, direndam atau digunakan untuk membuat kolak, manisan atau selai buah? Lagi pula, seseorang tidak selalu ingin hanya makan buah mentah.

Jelas, nilai apel yang diproses secara termal jauh lebih rendah daripada apel segar. Olehzat bermanfaat maksimum diawetkan dalam buah-buahan yang dipanggang. Buah kalengan mengandung beberapa vitamin, tetapi biasanya banyak gula digunakan dalam persiapannya, yang membuat hidangan ini lebih enak. Apel kering tinggi kalori dan praktis tanpa vitamin C.

Ibu rumah tangga modern telah belajar cara memasak apel dalam microwave, manfaat hidangan seperti itu juga tetap di atas dan memasak lebih cepat daripada di oven. Namun, beberapa sumber berbicara tentang bahaya gelombang mikro bagi tubuh manusia.

Bisakah apel berbahaya?

Terlepas dari kenyataan bahwa dalam segala hal apel adalah buah "positif", dan memiliki beberapa efek "samping". Telah terbukti bahwa konsumsi buah yang berlebihan dalam makanan dapat menyebabkan gastritis bahkan tukak lambung. Hal ini disebabkan banyaknya serat kasar dan asam dalam buah, jadi lebih baik bagi pasien dengan keasaman tinggi untuk memilih buah-buahan manis. Tidak diinginkan menggunakan apel berkulit merah untuk pasien dengan berbagai jenis alergi. Asam organik yang terdapat pada buah-buahan dapat merusak email gigi sehingga menipis dan rusak.

Topik terpisah adalah buah-buahan yang ditanam menggunakan berbagai bahan kimia untuk meningkatkan pertumbuhan, penampilan, dan kemudahan pengangkutan buah. Manfaat buah apel untuk kesehatan dalam hal ini masih menjadi pertanyaan besar. Buah-buahan seperti itu dapat menyebabkan keracunan akut atau akumulasi lambat zat berbahaya di dalam tubuh. Oleh karena itu, perlu untuk dapat memilihapel yang "benar".

Cara memilih apel yang benar-benar sehat

Untuk memilih apel yang sehat dan enak saat membeli, Anda perlu mengetahui beberapa aturan sederhana:

• Buah harus cukup keras.
• Harus bebas dari penyok, flek hitam dan flek halus.
• Apel kecil lebih baik daripada apel besar. Buah besar biasanya terlalu matang.
• Sebuah apel harus sesuai dengan variasi warnanya.
• Kurangnya aroma menunjukkan penyimpanan yang lama dan tidak tepat.
• Apel mengkilat adalah tanda waxing.
• Cacing adalah pertanda baik. Ini adalah tanda keramahan lingkungan dari produk.
• Lebih baik membeli apel dari "produsen" lokal.
• Jangan membeli apel musim panas di musim dingin dan sebaliknya.

Agar tidak menebak-nebak dalam waktu lama, Anda bisa dengan sengaja datang ke pasar untuk membeli jenis apel tertentu. Berguna secara optimal, enak, dan murah adalah Antonovka. Apel, yang manfaatnya melebihi banyak buah lainnya, akan membantu menjaga kesehatan selama bertahun-tahun. Dan itu benar. Bagaimanapun, diyakini bahwa satu apel yang dimakan sehari menggantikan satu perjalanan ke dokter. Dan orang yang rutin makan buah ini hidup rata-rata 17 tahun lebih lama dari yang lain. Oleh karena itu, makan 2-3 apel sehari, Anda dapat memperpanjang hidup Anda selama beberapa tahun dan mendapatkan banyak kesenangan dari buah-buahan yang lezat dan berair.