Chokeberry tingtur di rumah: resep, fitur, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Chokeberry adalah semak yang dapat Anda temukan di taman mana pun. Banyak orang yang akrab dengan buahnya yang menarik sejak kecil. Chernoplodka adalah buah beri amatir. Jika Anda menyukai rasa buah dan beri yang astringen, tanamlah chokeberry (nama botani resmi untuk chokeberry) di kebun Anda.

3 alasan mengapa Anda harus menanam chokeberry di kebun Anda

Bahkan jika Anda tidak menyukainya, biarkan ia tumbuh bersama Anda. Ada alasan bagus untuk ini:

1. Semaknya cukup indah. Di musim semi, ia mekar dengan bunga putih yang harum, dan sepanjang musim panas ia menghiasi petak taman dengan tanaman hijau yang apik dan menuangkan jumbai beri hitam. Sisihkan tempat untuk chokeberry di mana ia dapat mengisi ruang 2-3 meter (lebar dan tinggi).
2. Selain kecantikanchokeberry memiliki keunggulan lain. Panen dari semak selalu menjadi luar biasa. Berry Aronia dianggap sebagai obat. Padahal, daun rowan merupakan bahan baku obat. Daun dan buahnya digunakan langsung dari semaknya untuk menguatkan tubuh bahkan terkadang untuk pengobatan. Dan Anda bisa mengeringkan buah beri dan daunnya dan mengukusnya di musim gugur dan musim dingin, seperti teh. Dipercaya bahwa chokeberry memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghaluskan fenomena hipertensi dalam tubuh. Jusnya meningkatkan kadar zat besi dalam darah, dan secara umum, chokeberry adalah tanaman yang sangat berguna.
3. Buah berinya, selain memiliki khasiat obat, dibedakan dengan warna cerah yang kaya, jus yang diperas darinya memiliki warna hitam-merah anggur yang pekat. Sepasang sikat chokeberry akan membuat warna kolak lebih indah, yang dipanen untuk musim dingin, biasanya dalam jumlah banyak. Teh dari mereka akan enak dan sehat. Tetapi ada cara lain untuk "mengeluarkan" sebagian besar nutrisi dari buah beri - persiapan tingtur dari chokeberry.

Manfaat apa yang diberikan tingtur

Rowan liqueur akan dihargai oleh tamu tersayang Anda. Rasanya mampu menaklukkan dari tegukan pertama. Minuman keras ini adalah produk alami yang tidak mengandung pewarna dan pengawet. Tingtur chokeberry buatan sendiri akan mempertahankan semua vitamin yang ada di setiap buah berinya yang cerah. Bukan rahasia lagi bahwa tincture alkohol dianggap sebagai obat yang sangat efektif. Mereka bertindak jauh lebih cepat daripada rekan air mereka (teh, ekstrak air). Dan tingtur chokeberry tidak terkecuali. Sepertiminuman tersebut mengandung fluor, mangan, tembaga, yodium. Ini menurunkan kolesterol, melawan bengkak. Dapat digunakan oleh orang-orang dengan masalah pencernaan. Tingtur bahkan mampu menghilangkan beberapa logam berat dari tubuh.

Kontraindikasi penggunaan tingtur

Rowan mengentalkan darah. Fakta ini menunjukkan bahwa orang dengan masalah hematopoietik tidak boleh makan banyak buah beri. Hal yang sama berlaku untuk tincture. Kehadiran yang sering dalam menu Anda dari chokeberry berry, teh dan tincture dapat menyebabkan trombosis dan varises. Konsumsi tingtur chokeberry yang berlebihan dapat membahayakan tubuh. Mual, pusing, dan takikardia - dan ini bukan seluruh daftar masalah yang terkait dengan kelebihan infus alkohol beri dalam darah. Orang tua juga harus berhati-hati. Tingtur chokeberry pada nabati dapat dengan mudah menyebabkan krisis hipertensi, stroke, dan konsekuensi mengerikan lainnya. Ibu muda yang menyusui anak-anak mereka umumnya harus meninggalkan minuman yang mengandung alkohol, dan tingtur ini tidak terkecuali. Tingtur buatan sendiri sebaiknya dijauhkan dari jangkauan anak-anak. Tergoda oleh warna ruby dari cairan, anak mungkin mencoba minuman beralkohol, yang dapat menyebabkan keracunan.

Cara menyiapkan bahan baku dengan benar

Sekarang kami telah menjelaskan beberapa nuansa yang terkait dengan berry dan ekstraknya, saatnya untuk mulai menyiapkan tingtur chokeberry yang lezat dan sehat. Dan kita akan mulai dengan komponen terpenting - buah dari abu gunung. Cicipi diaberry cukup asam. Oleh karena itu, untuk mengurangi jumlah gula yang digunakan untuk tingtur, buah chokeberry dipanen setelah embun beku pertama dan hanya ketika sudah matang. Buah beri yang rusak dan mentah tidak dapat sepenuhnya memperkaya rasa minuman. Kupas buah beri dari batangnya selama pemrosesan. Rendam buah yang dikumpulkan selama 2-3 hari di lemari es, setelah dicuci. Trik sederhana seperti itu akan membantu menghilangkan astringency yang tersisa di buah beri. Basis alkohol untuk tingtur harus berkualitas tinggi.

Mulai membuat tingtur buatan sendiri

Untuk menyiapkan resep tingtur chokeberry di rumah, Anda harus menggunakan hanya bahan dasar alkohol berkualitas tinggi dan terbukti. Vodka, minuman keras dan bahkan brendi, tetapi hanya produsen tepercaya dan tanpa aditif sintetis yang cocok untuk ini. Ini dia minuman paling terjangkau dengan kandungan ethanol yang pas.

Chokeberry tingtur dengan vodka

Jumlah produk yang ditunjukkan bukan untuk penyajian penuh, tetapi untuk sampel:

• Kilogram buah yang sudah jadi.
• 250-300 gram gula pasir. Jumlahnya dapat dikurangi atau sedikit ditingkatkan.
• Sebuah botol (volume 0,5 liter) vodka yang baik.

Jika Anda perlu membuat lebih banyak tingtur chokeberry dengan vodka, kalikan jumlah produknya dengan dua.

Teknologi memasak

Berry ditempatkan dalam toples berlapis-lapis, ditaburi gula. Lapisan terakhir harus gula. Tuangkan kedalamdi bank seluruh volume alkohol. Pastikan bahwa basis alkohol menutupi buah beri sepenuhnya. Selanjutnya, tutup toples dan letakkan di tempat yang gelap. Diinginkan bahwa tempat tingtur akan matang juga sejuk. Sekarang cukup mengocok isi toples setiap 3-7 hari sekali untuk mengaduknya. Lebih baik untuk menanamkan minuman selama sekitar 3-3,5 bulan. Hanya dengan begitu Anda akan dapat menghargai rasa sebenarnya dari tingtur blackberry yang "matang". Meskipun banyak pecinta tincture mengambil sampel setelah tiga minggu. Saring minuman yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam wadah kaca, tutup rapat.

Chokeberry tingtur pada nabati

Moonshine harus memiliki benteng minimal 40 derajat. Produk berawan jelas tidak cocok untuk tujuan baik kita. Kekeruhan dalam minuman nabati hanya berarti satu hal - minuman berkualitas buruk, dan memiliki kotoran dalam bentuk minyak fusel. Setelah minum minuman keras seperti itu, Anda pasti akan mengalami sakit kepala dan mual. Fenomena yang lebih tidak menyenangkan juga mungkin terjadi. Oleh karena itu, kami hanya mengambil minuman keras yang jernih dengan kekuatan yang baik. Selanjutnya, ikuti resep tingtur chokeberry.

Bahan untuk tingtur buatan sendiri:

• Berry Rowan - sekitar setengah liter toples.
• Moonshine -1 liter.

Tuangkan beri ke dalam wadah kaca dan tuangkan alasnya (moonshine). Tutup wadah tempat Anda akan memasukkan minuman dengan erat dan letakkan di lemari. Ini akan cukup. Lemarinya gelap dan kamarnya cocoksuhu. Terkadang Anda harus mengocok bejana dengan lembut. Tingtur seperti itu tidak akan memiliki rasa manis dan mungkin terlihat terlalu kuat bagi seseorang.

Pada cognac

Resep tingtur chokeberry buatan sendiri pada cognac akan menarik bagi pecinta minuman yang lebih mulia dan manis. Segelas buah chokeberry harus benar-benar digosok dengan gula (200-300 gram). Tuang massa dengan setengah liter cognac dan aduk. Tambahkan vanilla untuk aroma yang lebih menyenangkan. Tempatkan dalam wadah tertutup kaca selama 20 hari di tempat gelap. Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, tingtur yang sudah jadi harus disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah ke dalamnya: kayu manis, cengkeh.

Tingtur madu pada chokeberry

Untuk menyiapkan tingtur madu yang sehat dan harum, kita membutuhkan:

• Satu pon buah.
• 1 liter vodka yang enak.
• 100 mililiter madu segar (cair) alami.

Membuat tingtur:

1. Kami menyortir buah beri, mencucinya dan memasukkannya ke dalam toples kaca.
2. Mengikuti buah beri, kami mengirim seluruh norma madu ke wadah.
3. Tuang buah beri dengan vodka.
4. Aduk isi wadah dan, tutup rapat, masak selama 3 bulan di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara menggunakan tingtur

Liqueur buatan sendiri yang siap pakai memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan. Tidak adanya bau tidak sedap yang tajam menunjukkan bahwa itu sukses. Jika tujuan Anda adalah untuk memperbaiki tubuh, itu sudah cukup untuk digunakanminuman ini dalam dosis kecil. Satu sendok makan 2-3 kali sehari sudah cukup. Setiap peningkatan jumlah konsumsi minuman keras bukanlah obat. Minuman keras dapat digunakan untuk merangsang nafsu makan sebelum makan.

Tidak buruk untuk minum secangkir teh dalam cuaca dingin dan lembap, menambahkan sesendok balsam ini ke dalamnya. Dengan cara ini, Anda "membubarkan" darah dan menghangatkan dari dalam. Tidak suka teh? Kemudian tambahkan tingtur ke kopi, efeknya akan sama.

Anda dapat menggunakan infus alkohol chokeberry dalam gula-gula. Minuman keras yang dicampur dengan air dan gula akan menjadi impregnasi asli untuk kue dan kue kering buatan sendiri.