Tempat pembuatan bir rumah Bavaria: ulasan, fitur, resep, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di antara berbagai produk bir, sulit untuk menemukan bir yang tidak mengandung bahan pengawet. Namun, Anda bisa minum bir langsung. Namun, harganya cukup tinggi, dan tidak semua orang dapat membeli produk berkualitas tinggi seperti itu. Selain itu, saat membeli bir di toko, Anda tidak dapat mengontrol komposisi aslinya dan proses pembuatannya sendiri.

Untuk perhatian semua orang yang hanya ingin minum bir alami yang terbuat dari air, hop, dan m alt, tempat pembuatan bir Bavaria disajikan, yang memungkinkan Anda membuat minuman berbusa langsung di rumah. Baca lebih lanjut tentang perangkat ini di artikel kami.

Ikhtisar Pabrik Bir Bavaria

Bavaria adalah tempat pembuatan bir yang dirancang untuk membuat bir di rumah, serta di bar kecil, kafe, dan restoran.

Secara eksternal, tempat pembuatan bir adalah tangki memanjang yang cukup kompak, yang dipasang langsung di atas meja. Semua bagian perangkat untuk membuat bir terbuat dari stainless steel dengan permukaan cermin. Dari atas tangki pembuatan bir ditutup dengan penutup. Juga dengandi bagian luar boiler terdapat kran kecil untuk menguras wort dan kotak kontrol untuk setting program.

Waktu siklus pembuatan bir adalah 4 hingga 5 jam. Durasinya dipengaruhi oleh jumlah dan ukuran jeda, tetapi tidak oleh volume tempat pembuatan bir.

Lineup

Ada 3 model tempat pembuatan bir ini:

1. "Bayern" dengan volume 30 liter. Model ini sangat ideal bagi mereka yang baru mulai menyeduh bir sendiri. Dalam satu siklus produksi, Anda bisa mendapatkan hingga 10 liter minuman berbusa. Produktivitas model ini akan menjadi 40 liter per hari.
2. Brewery dengan volume boiler 50L. Memungkinkan Anda mendapatkan hingga 30 liter minuman berbusa dalam 4-5 jam kerja, yaitu, dalam satu siklus produksi. Model ini paling populer di kalangan pembeli domestik.
3. Tempat Pembuatan Bir Bavaria 70 l. Dirancang untuk menerima 50 liter bir dalam satu siklus dan 200 liter per hari. Model ini sangat ideal untuk penggunaan komersial.

Peralatan pembuatan bir

Tempat pembuatan bir Bavaria termasuk:

1. Ketel wort. Ini dimaksudkan langsung untuk menyeduh wort. Terdiri dari tutup, pen untuk menahan mash tank, keran untuk wort siap pakai, elemen pemanas, pompa listrik yang dapat dilepas, kotak kontrol, kabel listrik dengan colokan.
2. Tangki tumbuk dapat menampung hingga 7 kg m alt (dengan volume 30 l).
3. Clamping bar dengan baut dan sekrup untuk memperbaiki tangki.
4. Set saringan tangki tumbuk.
5. Petunjuk.
6. Buku resep.

Unit kontrol tempat pembuatan bir memungkinkan Anda memprogram hingga 8 resep dan mengatur hingga 5 jeda di masing-masing resep. Keuntungannya adalah bahkan jika terjadi pemadaman listrik, tempat pembuatan bir akan kembali bekerja sejak dihentikan.

Sebuah chiller tambahan dibeli, yang dirancang untuk mendinginkan wort bir yang diseduh.

Tempat pembuatan bir rumah Bavaria dibuat di Rusia. Garansi pabrik adalah 12 bulan sejak tanggal pembelian.

Manfaat perangkat

Keuntungan berikut dari tempat pembuatan bir Bavaria dapat dicatat:

• produk berbiaya rendah dan berkualitas tinggi - lebih murah dan lebih baik daripada bir yang dibeli di toko;
• komposisi alami - sama sekali tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan minuman berbusa;
• kemampuan memproduksi tidak hanya bir, tetapi juga beberapa jenis minuman m alt lainnya;
• mode produksi otomatis dengan kemungkinan beralih ke kontrol manual;
• kinerja tinggi - hingga empat siklus memasak per hari;
• Kualitas bangunan Eropa;
• harga terjangkau.

Pemilik mesin semacam itu dapat menyeduh bir sesuai resep Jerman di lingkungan rumah yang nyaman.

Homebrewery Bayern: cara menggunakan

Dengan perangkat ini, bir dapat disiapkan hanya dalam beberapa langkah:

1. Tuangkan air ke tempat pembuatan bir.
2. Pilihresep terprogram atau buat sendiri.
3. Mulai eksekusi resep dengan menekan tombol yang sesuai.
4. Tempat pembuatan bir Bavaria akan mulai bekerja secara otomatis, mengumumkan dengan sinyal suara ketika Anda perlu memuat m alt, ambil, tambahkan hop, dinginkan, tiriskan wort yang sudah jadi.
5. Wort rebus harus dituangkan ke dalam wadah steril dan dibiarkan berfermentasi selama beberapa hari atau minggu.
6. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat menikmati rasa bir buatan sendiri yang disiapkan sendiri.

Membuat minuman gelap di rumah

Untuk menyeduh minuman berbusa dengan benar di rumah, Anda memerlukan instruksi untuk persiapannya. Juga, sebuah buku khusus terlampir, di mana berbagai resep bir untuk tempat pembuatan bir Bavaria disajikan.

Untuk membuat bir hitam dalam ukuran 50 ml, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 35 liter air murni (keran tidak berfungsi);
• 5kg m alt pucat biasa;
• 1kg m alt panggang (hanya bir hitam);
• 1kg oatmeal (untuk bir krim);
• 70g hop;
• 11 g ragi bir (kering).

Sebelum Anda memasukkan m alt ke tempat pembuatan bir, m alt harus dihancurkan, tetapi tidak sampai menjadi tepung, tetapi sedikit lebih besar. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan penggilingan khusus.

Menyiapkan minuman dimulai dengan mengatur program. Pertama-tama, perlu untuk mengatur suhu pengisian m alt. Untuk resep iniitu akan menjadi 50 derajat. Kemudian Anda dapat menuangkan air ke dalam unit, setelah itu Anda masih perlu mengatur jeda pembuatan bir. Hanya ada empat dari mereka. Jeda pertama - protein - berlangsung 10 menit pada suhu 52 derajat; yang kedua dan ketiga - sakarifikasi (durasi kedua jeda adalah 30 menit pada suhu 62 dan 72 derajat, masing-masing); yang ketiga - mesh-out - berlangsung 10 menit pada suhu 78 derajat.

Ketika semua jeda diatur, perlu untuk menuangkan m alt yang dihancurkan (panggang ringan) dan oatmeal ke dalam tangki tumbuk dan memulai pembuatan bir dengan menekan tombol yang sesuai pada unit kontrol. Sekarang tinggal menunggu sinyal dari perangkat tentang perlunya menambahkan bahan baru.

Total waktu pembuatan bir adalah 4-5 jam. Setelah itu, wort dituangkan ke dalam wadah steril yang diberi yodium dan dibiarkan berfermentasi selama sekitar dua minggu. Seluruh proses sepenuhnya otomatis, dan perangkat mengumumkan kebutuhan untuk memuat bahan berikutnya dengan sinyal suara.

Resep Pembuatan Bir

Buku resep khusus yang disertakan dengan tempat pembuatan bir menawarkan pilihan berbeda untuk membuat minuman berbusa. Ini memudahkan proses pembuatan bir, karena ada informasi yang jelas tentang bahan apa dan berapa banyak yang dibutuhkan, berapa banyak jeda yang dibutuhkan, dan setelah jangka waktu berapa wort, hop, dan brewer's yeast tertidur.

Buku ini berisi resep pembuatan bir Bavaria, yang dengannya diusulkan untuk menyiapkan bir biasa, hidup dan gandum, bir putih, kvass ataumadu. Anda akan dapat mengejutkan teman Anda setiap saat dengan minuman baru yang dibuat hanya dari bahan-bahan alami.

Tempat pembuatan bir rumah Bavaria: ulasan

Semua pecinta bir yang telah menghargai keuntungan dari peralatan rumah tangga sebagian besar meninggalkan umpan balik positif pada hasil kerjanya. Jadi, mereka mencatat bahwa tempat pembuatan bir memiliki ketel wort yang luas dan pompa berkualitas tinggi yang senyap, serta unit otomatisasi dengan kontrol yang mudah digunakan dan kemampuan untuk menghentikan proses pembuatan bir jika perlu, hanya dengan menekan tombol jeda. Secara umum, desainnya terlihat kokoh dan andal, terbuat dari stainless steel food grade dan memiliki kinerja yang cukup. Model 10 liter sudah cukup untuk menyediakan bir sepenuhnya dan bahkan memanjakan teman Anda.

Tempat pembuatan bir Bavaria, yang ulasannya biasanya positif, hari ini tidak memiliki alternatif yang layak untuk kategori harga ini. Jenis pabrik bir Jerman serupa yang dibuat di Jerman harganya 30-40% lebih mahal.

Biaya perangkat

Tempat pembuatan bir rumahan dengan volume boiler 30 liter dan kapasitas 10 liter akan menelan biaya sekitar 50 ribu rubel. Namun, di beberapa toko Anda juga dapat menemukan model dengan diskon 10-20%. Pabrik bir Bavaria dengan ketel wort 50 liter, yang menghasilkan hingga 30 liter wort jadi dalam satu siklus, harganya 10.000 rubel lebih banyak dari model sebelumnya, yaitu sekitar 60.000 rubel. Ke tempat pembuatan bir besar yang bisa digunakan ditujuan komersial, harganya ditetapkan pada 80 ribu rubel. Kinerja alat semacam itu, yang dirancang untuk menyiapkan minuman berbusa, setidaknya 200 liter per hari.