Quesadia dengan ayam: resep langkah demi langkah dengan deskripsi dan foto, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pencinta rasa kembang api yang pedas dan unik harus mencoba masakan Meksiko sekali, dan tidak mungkin berhenti. Negara itu sendiri adalah campuran budaya yang unik dan ritme kehidupan yang khas, yang diekspresikan dalam ritual sehari-hari yang sederhana, termasuk makan.

Salah satu hidangan paling populer di seluruh dunia adalah quesadilla atau quesadilla. Bahan utama untuk hidangan ini adalah tortilla, tortilla gandum atau jagung Meksiko dengan keju dan topping lainnya. Anda bisa memasukkan apa saja ke dalam tortilla, tetapi resep tradisional Meksiko jauh lebih menarik. Misalnya, quesadia dengan ayam dan pasta tomat pedas atau dengan keju dan bunga zucchini (sangat tidak biasa untuk persepsi rasa biasa, tapi pasti patut dicoba).

Apa itu quesadia

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana yang secara tradisional dimakan di Meksiko sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan terpisah,termasuk dalam makanan lengkap. Kesederhanaannya menyebabkan popularitas luas tidak hanya di Meksiko, tetapi di seluruh dunia. Ada banyak cara untuk menyiapkan quesadias. Pada artikel ini, kita akan melihat resep chicken quesadia dan foto hidangan pembuka yang menggugah selera, versi klasiknya, serta kemungkinan variasi hidangan pembuka antara dua buah tortilla.

Semua tentang quesadiya

Untuk membuat hidangan Meksiko sederhana ini, Anda dapat menggunakan bahan-bahan dari toko kelontong atau rumah Anda, atau Anda dapat menemukan produk Meksiko asli. Quesadiya dibuat dengan tortilla jagung atau gandum, berbagai isian, paling sering termasuk ayam, kacang-kacangan dan keju.

Resep paling sederhana dan paling umum adalah quesadia dengan ayam dan keju. Untuk melakukan ini, tortilla dilipat menjadi dua, diisi dengan keju, ayam rebus cincang halus dalam saus tomat, dan kemudian dikirim ke wajan panas tanpa minyak. Selain itu, hidangannya disiapkan dengan sangat cepat. Anda hanya perlu menunggu sampai keju meleleh. Saat ini Anda dapat memastikan bahwa bahan isian lainnya telah mencapai suhu yang cukup tinggi.

Ada quesadia ayam yang tidak dilipat menjadi dua, tetapi dimasak lebih jarang. Alih-alih versi klasik, dua tortilla digunakan, di antaranya ada isian. Saat siap, hidangan dipotong menjadi irisan, seperti pizza atau pai, dan disajikan dengan lauk pauk dan salad. Jenis quesadia ini disebut syncronisada, denganSincronizada Spanyol.

Syncronisada juga memungkinkan lebih banyak makanan di dalamnya, karena ini tidak mempengaruhi kesulitan memakannya, seperti untuk versi klasik dengan satu tortilla. Syncronisade dapat diolesi dengan krim kacang, sayuran, daging dan keju, yang akan menghubungkan seluruh isian.

Apa lagi yang harus ditambahkan

Versi tradisional hanya mencakup keju, tetapi variasinya sangat banyak dengan tambahan daging, sosis chorizo pedas, berbagai sayuran, jamur, dan kentang. Semua jenis saus dan salad disajikan dengan lauk sebagai lauk. Saus paling populer di dunia adalah guacamole alpukat, yang ditambahkan langsung ke quesadia. Selain itu, tambahan utama quesadia klasik adalah salad sayuran, bawang cincang halus, berbagai salsa, ketumbar atau bubuk cabai.

Guacamole dianggap sebagai salah satu tambahan yang paling penting untuk quesadias dan hidangan lainnya, jika cukup pedas, karena saus ini memadamkan komponen gurih, menghilangkan kemungkinan iritasi di perut.

Cara membuat sinkronisasi

Bahan yang Anda perlukan adalah dua tortilla besar, dada ayam, kacang merah kalengan, jagung, paprika, dan keju kuning keras.

Syncronisada bukanlah hidangan paling populer di Meksiko saat ini, tetapi sangat populer di seluruh dunia karena kesederhanaannya dan kemampuannya untuk membaginya dengan perusahaan besar. Semuanya sangat sederhana, Anda perlu menyiapkan isian, tambahkanlapisan keju yang rata, isi tortilla bawah dengan sisa bahan dan tutupi dengan tortilla kedua. Setelah itu, Anda perlu memanggang syncronisada yang hampir siap sampai keju benar-benar meleleh.

Quesadia dengan ayam. Resep dengan foto

Saat menyiapkan berbagai hidangan masakan dunia, pertanyaan paling umum bagi ibu rumah tangga adalah apakah mereka benar-benar memasak hidangan nasional yang sebenarnya, atau apakah mereka menyerah pada penemuan bermodel baru dari Barat? Ya, ya dan ya lagi!

Ayam Meksiko Asli Quesadia adalah hidangan yang cukup terkenal di Meksiko. Selain sup posole, taco dan torta adalah salah satu hidangan yang paling sering dipesan. Misalnya, di pasar lokal di mana tiga atau empat generasi keluarga Meksiko berkumpul di pagi hari sekaligus, Anda akan paling sering mendengar pesanan quesadia dengan semua jenis kacang, jamur, ayam, dan, tentu saja, keju.

Jadi, Anda melakukan hal yang benar dengan memilih memasak untuk keluarga atau tamu Anda hidangan yang menyatukan orang-orang di meja. Bahan-bahan berikut ini diperlukan untuk membuat chicken quesadias.

1. Tortilla atau tortilla (tortilla kecil yang harus dilipat dua saat dimasak).
2. Keju yang kamu suka. Di Meksiko, rasa krim oaxaca digunakan, yang membentang saat meleleh dan memberi hidangan rasa khusus. Secara keseluruhan, keju ini mirip dengan suluguni tawar yang di kuncir.
3. Fillet ayam yang perlu direbus terlebih dahulu atau dicincang halus dan digoreng.
4. Pasta tomat.
5. Garam, merica secukupnya.

Tortilla diisi dengan keju dan fillet ayam cincang halus dalam pasta tomat, lalu dilipat menjadi dua dan digoreng tanpa minyak di kedua sisi sampai keju benar-benar meleleh.

Tentang keju

Kelezatan yang sesungguhnya adalah keju putih semi-keras dari negara bagian Oaxaca, Meksiko. Resep keju buatan sendiri dari para biarawan Dominika sangat disukai penduduk setempat. Itu mulai dibuat di mana-mana, tetapi susu sapi segera diganti, yang lebih terjangkau. Proses pembuatan keju sangat menarik dan kompleks, memberikan produk akhir sejumlah fitur yang tidak hanya memberikan rasa dan kelembutan khusus, tetapi juga mengurangi titik lelehnya. Membuat keju melibatkan peregangan keju menjadi pita panjang dan menenunnya menjadi bola.

Jika Anda berhasil menemukan keju ini di Rusia, Anda dijamin akan merasakan rasa alami dari quesadia Meksiko yang sama, yang sangat disukai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Tentang kalori

Pastinya, selain rasa, Anda juga penasaran dengan betapa bermanfaatnya kelezatan yang Anda sajikan di meja. Manfaat sebuah hidangan tidak hanya diukur dari kandungan kalorinya yang rendah, meskipun hal ini juga cukup penting. Rata-rata, setiap quesadia dengan ayam, dengan mempertimbangkan komposisinya, memiliki tingkat lemak dan karbohidrat yang tinggi dengan kandungan kalori yang relatif rendah. Satu quesadia mengandung sekitar 230 kkal, sehingga sangat cocok sebagai bagian dari sarapan pagi atau makan siang. Quesadia kalori dengan ayam tidak melebihi 11% dari nilai harian.