Sup lezat dengan pangsit: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Musim dingin sepertinya dibuat untuk pertemuan malam di meja. Dan untuk membuatnya lebih menyenangkan, suguhan panas dan teh sangat enak. Sebagai hidangan utama, sup yang kaya dan panas sangat ideal. Dan jika Anda bosan dengan sup kubis dan acar, maka Anda bisa memasak hidangan baru dan sangat lezat. Bagaimana dengan sup pangsit? Ini sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian memasak.

Apa itu pangsit

Ini adalah sejenis pasta. Pastinya keluarga Anda menyukai sop mie atau sop bihun. Untuk variasi, Anda bisa memasak pangsit. Ini adalah produk tepung Eropa, yang terdiri dari tepung dan telur. Terkadang susu dituangkan ke dalam adonan. Biasanya mereka ditambahkan ke sup, meskipun bisa juga disajikan sebagai hidangan terpisah.

Sup dengan pangsit kental dan kaya. Ini sangat memuaskan rasa lapar dan menyenangkan dengan rasa yang kaya. Dimasak dengan kaldu daging yang kaya, dengan rempah segar, itu akan menyenangkan semua orang dengan penampilannya, aromanya yang indah danrasa. Dilihat dari ulasannya, sup dengan pangsit jauh lebih enak daripada pasta yang dibeli di toko.

Resep mudah untuk pemula

Sekarang mari kita belajar memasak sup dengan siomay bersama. Ini tidak akan memakan banyak waktu. Biasanya, pada percobaan pertama, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman menyenangkan anggota keluarga mereka dengan hasil yang sangat baik. Sup yang harum dan ringan dengan kaldu yang kuat akan menjadi hidangan mandiri yang enak untuk makan siang.

Selama proses memasak, potongan adonan banyak berubah. Mereka membengkak, menjadi lebih lembut. Adonan yang dimasak dengan benar tidak boleh berantakan. Kami akan membahas rahasia memasak di bawah ini, agar Anda tidak lebih buruk dari koki berpengalaman.

Hidangan ini tersebar luas di seluruh dunia. Pangsit bisa disebut pangsit, gnocchi, esensinya tidak banyak berubah. Keluarga Anda juga akan menyukai sup pangsit. Segera resep ini akan bertugas dan akan sering menjadi tamu di dapur Anda.

Bahan

Dan hal pertama yang harus diperhatikan adalah kualitas daging yang baik. Yang terbaik adalah jika itu adalah bubur di tulang. Dalam hal ini, Anda mendapatkan kaldu yang kaya, dan dagingnya dapat dipotong-potong dan dimasukkan kembali ke dalam kaldu.

• Untuk 4 porsi, dibutuhkan sekitar 2 liter air.
• Masukkan 0,5 kg daging dan didihkan. Bisa daging sapi atau kalkun, pilihan ada di tangan Anda. Lebih baik memilih potongan rendah lemak, kaldunya akan kaya.
• Sayuran. Untuk resep klasik, Anda perlu mengambil 4 kentang dan satu bawang bombay dan wortel.
• Bumbu - secukupnya. Tapi garam dan lada hitam adalah suatu keharusan. Sayuran hijau juga cocok dengan sup ini.

Koki berpengalaman dan profesional kuliner memberikan rekomendasi kepada pemula: sup dengan sereal dan terutama produk tepung tidak disarankan untuk dibiarkan keesokan harinya. Artinya, Anda perlu memasak sebanyak yang Anda butuhkan sekaligus. Sisanya bisa dimakan saat makan malam.

Belajar memasak pangsit

Kualitas produk tepunglah yang menentukan seberapa lezat hidangan yang sudah jadi. Karena itu, bersama mereka kita akan mulai mempelajari resepnya. Cara memasak sop dengan siomay akan dibongkar secara bertahap. Beberapa ibu rumah tangga memulai adonan kental dan memotongnya menjadi berlian. Sebenarnya ini salah. Adonan harus setengah cair. Artinya, pangsit perlu dituangkan ke dalam kaldu, di mana mereka langsung mengambil dan membentuk bola yang rapi.

Anda akan membutuhkan:

• 8 sendok makan tepung;
• 1 telur;
• 150g air atau susu;
• sedikit garam.

Campur tepung yang sudah diayak dengan telur kocok. Sekarang tambahkan susu atau air dalam aliran tipis, aduk terus. Ternyata adonan yang terlihat seperti krim asam kental. Beginilah seharusnya.

Proses Memasak

Dan sekarang mari kita lihat cara memasak sup dengan pangsit:

• Daging harus dibersihkan dari film dan lemak. Coba rendam dalam air dingin agar kuahnya bening dan cantik.
• Anda perlu memasaknya sampai mendidih dengan api besar, dengan tutupnya terbuka. Sekarang keluarkan busa dengan sendok berlubang,tutup panci dan kecilkan api.
• Siapkan sayuran. Di sini Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar, tetapi cobalah untuk tetap pada satu gaya, kubus, tongkat, atau sedotan. Maka hidangan akan terlihat jauh lebih baik. Meskipun tidak mempengaruhi rasa sama sekali.

Sayuran diletakkan secara bertahap. Masukkan kentang terlebih dahulu. Anda perlu merebusnya selama 7 menit. Pada saat ini, goreng ringan bawang dan wortel dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang sayuran bisa dikirim ke kaldu. Tutup dan tunggu 10 - 15 menit lagi.

Sup pangsit sederhana hampir siap. Sekarang Anda perlu mengambil adonan yang sudah disiapkan, 2 sendok teh dan secangkir air dingin. Celupkan sendok ke dalam air, ambil sedikit adonan dan masukkan perlahan ke dalam air. Lakukan manipulasi ini beberapa kali. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit untuk memasak. Sup tidak boleh diaduk saat ini.

Pangsit berukuran kira-kira dua kali lipat. Sekarang Anda perlu mematikan api dan biarkan diseduh selama satu jam. Sajikan lebih baik dengan sayuran, dan taruh sepotong daging di setiap piring.

Dumpling cukup empuk, tapi kuahnya tidak hancur. Sup itu sendiri adalah hidangan panas yang lengkap. Itu bahkan tidak membutuhkan roti.

Sup ayam dengan pangsit keju

Resep di atas klasik. Tetapi jika Anda ingin menambahkan variasi, maka Anda bisa memasaknya secara berbeda. Untuk melakukan ini, pertama-tama, ganti daging sapi dengan ayam. Kaldu di dada cocok dengan pasta apa pun. Ternyata sup yang sangat baik dengan pangsit, hangat dan pada saat yang samadiet.

Demi kenyamanan, kami tidak akan mengubah proporsinya. Kami membutuhkan lagi: panci sedang dan dua liter air, beberapa kentang, bawang, dan wortel. Selain itu, siapkan ayam, sekitar satu kilogram. Itu perlu dicuci, dipotong menjadi beberapa bagian dan didihkan kaldu. Setelah sekitar 30 menit, Anda bisa menambahkan sayuran, potong menjadi mesin cuci. Taruh beberapa potong batang seledri dan sawi hijau. Keluarkan daging yang sudah dimasak dari kaldu dan biarkan dingin. Perbedaan utama terletak pada persiapan produk tepung itu sendiri.

pangsit keju

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 4 sendok makan tepung terigu dan tepung jagung dalam jumlah yang sama;
• satu sendok teh baking powder;
• 30g keju parut;
• 130g susu skim;
• 40g mentega;
• sedikit garam.

Campur kedua jenis tepung, tambahkan keju parut dan garam, baking powder. Gosok mentega lembut ke dalam massa yang dihasilkan dan tuangkan susu perlahan. Adonannya ternyata cukup kental, Anda bisa mengambilnya dengan lembut dengan tangan basah, membentuk bola dan menurunkannya ke dalam kaldu. Rebus selama 10 menit.

Dilihat dari ulasannya, supnya pedas karena pangsit keju. Mereka menambahkan beberapa bakat. Dalam keluarga di mana sup dengan produk tepung tidak digunakan, yang satu ini selalu cocok.

Sup pangsit Prapaskah

Resep langkah demi langkah akan sangat membantu ibu rumah tangga mana pun. Pilihan ramping berguna selama diet. Sangatsup lezat diperoleh dengan jelatang. Untuk 2 liter air Anda perlu mengambil:

• seikat besar rempah segar;
• 4 kentang;
• wortel;
• busur;
• minyak sayur.

Proses memasaknya sederhana, jadi kami tidak akan membahasnya secara terpisah, tetapi hanya tahapan memasak pangsit. Mereka membutuhkan 5 sendok makan air dan 100 g tepung. Tambahkan 1 butir telur jika diinginkan. Uleni adonan dan sebarkan dengan lembut ke dalam kaldu yang sudah jadi. Tetap bertahan di atas kompor selama beberapa menit. Sebelum akhir memasak, disarankan untuk memasukkan telur kocok ke dalam kaldu. Jadi supnya akan menjadi enak dan kaya.

Dilihat dari ulasannya, hidangan pertama ini jauh lebih enak daripada sup kubis hijau biasa. Orang tua mencatat bahwa sup seperti itu dapat diberikan bahkan kepada anak kecil. Ini ringan dan bergizi.

Catatan

Ada beberapa fitur yang memungkinkan Anda membuat sup yang sangat lezat dengan pangsit. Rahasia dan seluk-beluk akan sangat berguna untuk diketahui oleh setiap nyonya rumah pemula:

• Air harus segera diasinkan agar dagingnya mengeluarkan semua sarinya dan kuahnya jenuh. Itu harus dimasak dengan api kecil sehingga hanya sedikit mendidih yang dipertahankan. Jika tidak, kaldu akan menjadi keruh dan kehilangan pesonanya.
• Daging harus diambil segar dan berkualitas tinggi. Hanya dalam hal ini sup akan berhasil.
• Jelatang dan herba lainnya harus dicuci bersih. Tidak berlebihan jika disebutkan bahwa itu harus dikumpulkan di area yang bersih secara ekologis.
• Konsistensi adonan pangsit tidak bolehterlalu tebal. Kalau tidak, mereka menjadi terlalu padat atau bahkan lengket di dalamnya. Kepadatannya harus sebanding dengan semolina.

Alih-alih kesimpulan

Sup dengan siomay mungkin bisa menjadi makanan favorit keluarga Anda. Hangat, bergizi, panas, sangat ideal untuk makan siang dan makan malam. Sangat mudah untuk mempersiapkan dan membutuhkan bahan-bahan yang sangat sedikit. Jika berbagai kursus pertama mulai mengganggu Anda dan Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang orisinal, maka pastikan untuk memperhatikan salah satu opsi yang diusulkan.