Sampanye Tsimlyansk - pilihan banyak orang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sampanye Tsimlyansk menempati salah satu tempat pertama di pasar anggur karena alasan yang bagus. Kita semua mengenal dan mencintainya dengan baik. Sekarang, mungkin, Anda tidak akan menemukan seseorang di Rusia yang belum pernah meminum anggur ini setidaknya sekali dalam hidupnya.

Sejarah

Nama ini berasal dari kedalaman cerita kami, yang dengan senang hati kami sampaikan kepada Anda. Suatu ketika Peter I berhenti di desa Tsimlyansk. Saat itu hujan deras, saat itu malam, dan Cherkassk jauh. Cossack Klemenov bertemu raja. Dia mengira bahwa perwira biasa itu, tidak mengenali, dan berdebat dengan raja tentang perintahnya. Keesokan paginya, Peter I menceritakan tentang siapa dia sebenarnya, dan menceritakan tentang kebun anggur yang luar biasa yang dia lihat di luar negeri. Dia menanam beberapa tanaman merambat sendiri, dan dari sinilah seluruh sejarah pertumbuhan dimulai. Pada awal abad kesembilan belas, sekitar 30 ribu tanaman merambat sudah tumbuh, karena iklim mendukung ini. Tanaman merambat diimpor dari berbagai negara: Jerman, Hongaria, Iran, dan lainnya.

Sekarang daerah ini dianggap sebagai tempat lahirnya produksi anggur Don.

Pabrik dan anggur

Pabrik ini menyediakan pasokan untuk acara sosial bahkan di bawah Pushkin, pada tahun 2014 pabrik ini merayakan ulang tahunnya yang ke-228. Sampanye Tsimlyansk dan lainnyaanggur bersoda adalah perhiasan dari pameran dan kompetisi. Mereka memenangkan penghargaan dan menemukan lebih banyak penggemar.

Yang paling terkenal di antara anggur adalah "Tsimlyansk Sparkling", atau "Kazachka". Dia memiliki banyak penghargaan untuk kreditnya. Sampanye ini dibuat menurut teknologi terpisah dari anggur hitam Plechistik dan Tsimlyansky. Proses pembuatan bir telah disempurnakan selama beberapa dekade dan mencakup metode orisinal baru yang memberikan kecanggihan sampanye dan rasa khusus.

Teknologi Teruji

Seluruh rahasianya terletak pada kenyataan bahwa buah anggur dipanen pada akhir bulan Oktober. Pada titik ini, buah beri dikeringkan sebagian atau, lebih tepatnya, layu. Seluruh hasil panen dimasukkan ke dalam gubuk atau di bawah gubuk dan semakin layu sampai akhir November, sampai musim dingin datang. Kandungan gula menjadi hingga 35-40% selama penyimpanan tersebut. Setelah itu, anggur digiling di parutan (sebelum itu, teknologi memeras dalam kantong khusus digunakan). Buah beri yang diparut ditempatkan dalam tong terbuka, diaduk sampai ampasnya mulai berfermentasi, dan dibiarkan begitu saja. Sampanye Tsimlyansk, sebelum mencapai kesiapan, difermentasi sangat lambat dan berhenti, fermentasi tidak sepenuhnya. Anggur manis dituangkan ke dalam tong dan disimpan sampai Maret, sampai diklarifikasi. Setelah itu, dibotolkan dan disumbat. Leher setiap botol diikat dengan kawat atau benang dan dicelupkan ke dalam resin. Sampanye Tsimlyansk disimpan berdiri di lubang, yang digali secara khusus, di mana mereka meletakkan botol satu di atas yang lain, membuat lapisanjerami dan tanah. Di sana ia difermentasi untuk kedua kalinya dan berhenti ketika gula dan karbon dioksida ditambahkan. Sekarang tentu saja sampanye, wine, cognac dibuat menggunakan peralatan modern yang menggunakan teknologi canggih.

sampanye Tsimlyansk. Harga dan distribusi

Saat ini, toko resmi sudah ada di banyak kota. Setiap tahun daftar kota tumbuh dan menyebar bahkan ke luar negeri. Semua ini terjadi hanya karena fakta bahwa pembuat anggur mengamati tradisi produksi yang berusia berabad-abad. Sampanye Tsimlyansk terkenal dengan rasanya yang unik dan harganya yang agak murah. Kebun anggur milik perusahaan memberikan peluang untuk memperluas produksi.

Varietas anggur yang digunakan dalam pembuatan anggur bersoda jatuh cinta pada diri mereka sendiri dan meninggalkan kesan yang tak terlupakan bagi pembeli. Sampanye Tsimlyansk memiliki rasa yang lembut dan ringan. Harganya pun bervariasi mulai dari yang rendah hingga menengah, sehingga menjadi terjangkau bagi pembeli dengan budget berbeda-beda. Misalnya, biaya termurah 150-200 rubel, dan varietas elit paling mahal, hingga 5.000 rubel. untuk botol. Anggur bersoda disukai oleh lebih dari 70% wanita dan anak perempuan, dan separuh populasi yang cantik cenderung memilih jenis yang lebih manis. Sifat halus lebih suka sampanye Tsimlyanskoe. Para wanita meninggalkan lebih dari sekadar ulasan yang menyanjung tentang dia.