Resep bakso paling enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hampir setiap masakan di dunia ada sajian yang menyerupai bakso. Bola daging cincang adalah makanan yang sangat lezat. Ada beberapa resep untuk membuat bakso. Mereka semua memiliki karakteristiknya masing-masing.

Fitur Memasak

Bakso sudah tidak asing lagi bagi kita masing-masing sejak kecil. Mereka tidak hanya direbus, tetapi juga dipanggang, dan juga direbus … Dalam komposisinya, mereka sangat mirip dengan irisan daging, tetapi mereka memasukkan lebih banyak roti, kol, telur, bawang, nasi, soba, nasi, kacang-kacangan di dalamnya. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah disukai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Itu bisa dibuat lebih diet atau lebih pedas. Sifat rasa bakso sebagian besar tidak tergantung pada kualitas daging cincang, tetapi pada jenis saus atau saus yang digunakan. Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran, atau Anda bisa menggunakan krim asam, dan rasa hidangannya akan segera berubah. Dalam artikel kami, kami akan memberikan berbagai resep bakso, jadi lihat dan pilih yang Anda suka.

Pilihan daging cincang

Untuk persiapan daging cincang, Anda dapat mengambil daging apa saja - babi, sapi, unggas. Namun, koki berpengalaman percaya bahwa yang paling suksesadalah kombinasi dari beberapa jenis daging.

Agar bakso tetap bentuknya, mereka menaruh nasi, telur, kentang cincang. Anda juga dapat merekomendasikan untuk mengalahkan daging cincang di atas meja. Maka hidangan tidak akan hancur saat dimasak. Agar daging cincang tidak berserakan di semua sisi, lebih baik dimasukkan ke dalam tas.

Bakso dengan kuah

Bakso dengan resep saus memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat. Perpaduan bakso sapi dengan kuah pedas akan memanjakan semua orang tanpa terkecuali.

Bahan:

• daging cincang (550 g),
• telur,
• bohlam,
• air (100 ml),
• krim asam (dua sendok makan),
• adas kering,
• remah roti.

Untuk kuahnya:

• bawang putih,
• jamur (240 g),
• garam,
• tepung (dua sendok makan),
• mentega,
• 1, 5 cangkir kaldu (tapi Anda juga bisa menggunakan air).

Campur krim asam dan crouton dan tambahkan daging cincang dan produk lain untuk bakso. Uleni massa secara menyeluruh, lalu kocok dengan baik. Kami membentuk bola daging berukuran sedang, lalu menggorengnya dengan api besar. Ini tidak perlu untuk membawanya ke keadaan siap, tetapi hanya untuk mendapatkan kerak yang padat. Lalu kita pindahkan bakso ke dalam cetakan dan panggang selama kurang lebih 15 menit di dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan kuahnya. Kami menghancurkan bawang putih sedikit, tetapi agar tidak hancur. Goreng dalam wajan panas untukbeberapa menit dalam minyak sayur. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang. Tambahkan lebih banyak minyak dan goreng jamur cincang. Setelah produk matang, Anda bisa menambahkan air, lalu tambahkan tepung. Campur semuanya dengan seksama dan masak massa sampai kuah mengental.

Baso enak dengan kuah bisa disajikan dengan kentang atau nasi.

Bakso dengan nasi

Resep memasak hidangan seperti itu harus dimiliki setiap ibu. Dalam perwujudan inilah bakso dicintai oleh semua anak. Ini mungkin karena fakta bahwa bola daging terlihat seperti landak karena nasi mencuat darinya. Ada beberapa pilihan memasak. Untuk mendapatkan landak asli, beras harus ditambahkan mentah. Lebih baik menggunakan varietas panjang seperti basmati. Tetapi bahkan dengan nasi rebus, bakso akan sangat lezat. Di bawah ini kami menawarkan video resep memasak bakso.

Bahan:

• daging cincang (550 g),
• segelas nasi,
• bohlam,
• garam,
• lada.

Untuk isian:

• krim asam (220 g),
• lada,
• tabel. l. pasta tomat.,
• garam.

Iris bawang bombay. Beras bisa direndam selama satu jam atau direbus sampai setengah matang. Campur daging cincang, nasi, bawang, merica, dan garam dalam mangkuk. Dari massa yang dihasilkan, kami membentuk bola dan memasukkannya ke dalam wajan dengan krim asam. Campur bahan isian dan tambahkan air. Saus harus menutupi bakso sekitar setengahnya. Selanjutnya, didihkan piring selama sekitar tiga puluh menit. Bakso dengan nasi (resep masakandiberikan dalam artikel) dapat disajikan dengan lauk apa pun.

Bakso saus tomat

Versi hidangan ini telah dicoba oleh banyak orang. Selirnya paling sering memasak. Resep bakso dalam saus tomat tidak sulit. Anda bisa memasak bakso yang paling biasa dan kemudian merebusnya dalam saus tomat dari tomat dan pasta tomat. Hidangan ini enak. Tapi Anda bisa menggunakan resep yang jauh lebih menarik.

Bahan:

• keju cottage (180 g),
• daging cincang (450 g),
• telur,
• garam,
• bawang putih,
• beberapa potong roti,
• krim atau susu (dua sendok makan),
• sawi (sdt),
• rempah-rempah,
• hijau.

Untuk saus:

• dua tomat,
• membungkuk,
• wortel,
• Bawang Bulgaria,
• lada,
• kecap (tiga sendok makan),
• pasta tomat (dua sendok makan),
• satu sendok makan gula dan kanji,
• hijau,
• sedikit bawang putih,
• air matang (lebih baik menggunakan kaldu, 300 ml).

Kupas dan potong bawang bombay dengan blender. Tambahkan roti yang direndam dalam susu ke daging cincang. Campur massa dengan baik. Sekarang tambahkan mustard, keju cottage, bumbu dan telur. Tambahkan susu dan aduk lagi. Pada tahap akhir, tambahkan garam dan merica. Pada prinsipnya, Anda bisa menambahkan bumbu yang cocok. Selanjutnya kita bentuk bola-bola, gulingkan di tepung terigu, lalu goreng dengan minyak sayur.

Sekarang Anda bisa mulai membuat sausnya. Hal ini diperlukan untuk memotong semua produk dengan sangat halus. Selanjutnya, goreng wortel dan bawang dalam wajan panas, lalu tambahkan paprika dan tomat. Tambahkan juga garam dan gula, tambahkan pasta tomat. Rebus massa sayuran selama tiga menit.

pati harus diencerkan dalam 50 ml cairan dan ditambahkan ke saus. Campur massa dan tambahkan air. Kami juga menaruh sayuran hijau dan bawang putih di sana. Tutup panci dengan penutup dan didihkan saus selama sekitar sepuluh menit. Sekarang saatnya mencelupkan bakso ke dalam saus. Mereka harus hampir sepenuhnya ditutupi dengan massa. Tutup panci dengan penutup dan masak selama lima belas menit. Bakso lezat seperti itu (resepnya diberikan sebelumnya) dapat disajikan dengan lauk apa pun.

Bakso dengan saus krim asam

Resep bakso dalam saus krim asam baik karena memungkinkan Anda untuk memasak hidangan yang lembut. Sebagai bahan dasar daging, Anda benar-benar dapat mengambil daging cincang apa pun. Bawang bombay bisa digoreng terlebih dahulu, ini akan memberikan rasa bakso yang tidak biasa.

Bahan:

• roti basi,
• daging cincang (580 g),
• tiga telur,
• garam dan merica.

Untuk saus:

• dua anggota l. tepung,
• krim asam (230 g),
• air (120 ml),
• garam.

Rendam roti dalam air atau susu, peras dan giling melalui penggiling daging bersama daging dan bawang. Kocok telur terlebih dahulu dalam mangkuk, lalu tambahkan ke daging cincang. Merekalah yang membuat hidangan menjadi sangat empuk dan berair. Tambahkan merica dan garam. Uleni massa dengan sangat baik dan gulung bola daging. Gulung mereka dalam tepung dan segera goreng dalam wajan. Lebih jauhpindahkan bakso ke dalam kuali.

Saatnya membuat saus. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam, campur air, krim asam, tepung dan garam. Tuang bakso dengan massa yang dihasilkan dan didihkan selama lima menit.

Bakso dalam oven

Di antara berbagai pilihan, ada juga resep memasak bakso di oven. Penambahan keju membuat masakan ini semakin enak. Parmesan adalah yang terbaik, tetapi keju biasa juga baik-baik saja. Berkat keju, bakso menjadi lebih enak, tetapi pasta tomat membuatnya berair. Resep bakso seperti itu harus ada di gudang ibu rumah tangga mana pun.

Bahan:

• daging cincang (580 g),
• telur,
• bohlam,
• keju (170 g),
• lada,
• garam.

Untuk saus:

• lada,
• ch. l. gula,
• lima tomat.

Kupas bawang dan potong sangat halus, gosok keju. Kami mencampur produk dengan daging cincang. Tambahkan garam dan merica.

Tomat harus disiapkan dengan membuang kulitnya. Cincang halus pulp. Atau Anda bisa memarut tomat. Garam pulp yang dihasilkan dan pastikan untuk menambahkan gula. Pastikan untuk mencoba massa untuk menyesuaikan jumlah gula. Banyak tergantung pada manisnya tomat. Anda juga bisa menambahkan allspice dan rempah-rempah. Tuang massa tomat yang sudah jadi ke dalam cetakan dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven. Saus mendidih selama sekitar sepuluh menit. Selama waktu ini, tomat harus mengeluarkan jus.

Sementara itu kita membentuk bakso, lalumasukkan ke dalam pasta tomat. Panggang hidangan selama sekitar tiga puluh menit.

Bakso dalam slow cooker

Di antara resep memasak bakso dengan kuah, Anda pasti akan menemukan opsi memasak untuk slow cooker. Jika dapur Anda memiliki asisten seperti itu, maka dengan bantuannya jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk memasak hidangan. Anda hanya perlu meletakkan produk, dan multicooker sudah bertanggung jawab untuk yang lainnya.

Bahan:

• telur,
• daging cincang (580 g),
• garam,
• lada,
• nasi (gelas).

Untuk saus:

• rempah-rempah,
• daun salam,
• air (390 ml),
• tepung (dua sendok makan),
• jumlah mayones yang sama,
• saus tomat dan krim asam.

Iris bawang bombay hingga halus dan tambahkan ke daging cincang. Tuang nasi rebus di sana, tambahkan telur. Uleni massa dengan tangan Anda dan bentuk bola. Masukkan bakso ke dalam mangkuk multicooker. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua produk untuk saus dan isi dengan bola daging. Kami memilih mode "padam" dan waktunya satu jam. Setelah waktu ini, hidangan lezat sudah siap. Resep membuat bakso dalam slow cooker sangat sederhana. Anda bahkan tidak perlu melihat proses memasaknya.

daging landak

Resep bakso giling sangat beragam. Anda bisa, misalnya, memasak hidangan diet di dalam oven.

Bahan:

• daging babi dan sapi cincang (430 g),
• beras (180 g),
• membungkuk,
• garam,
• lada giling,
• telur.

Dagingbakso (resepnya diberikan dalam artikel) dimasak dengan cepat jika Anda memiliki stok daging cincang yang sudah jadi. Tentu saja, lebih baik menggunakan buatan sendiri untuk hidangan. Rebus beras dalam air asin ringan, setelah itu kami mencucinya dengan baik. Kami memindahkan daging cincang ke dalam wadah lebar yang dalam dan mencampurnya dengan bawang cincang, tambahkan telur, nasi rebus, merica, dan garam secukupnya. Lalu kami menguleni massa dan membentuk bakso. Kami menyebarkannya di atas loyang atau dalam bentuk, seperti irisan daging, dan memanggangnya dalam oven. Landak harum siap dalam 30 menit. Mereka dapat disajikan di atas meja dengan krim asam, mayones, dan saus tomat.

Bakso yang dipanggang dengan saus krim asam

Resep memasak bakso dalam oven dengan saus krim asam memungkinkan Anda memasak hidangan yang sangat lembut.

Bahan:

• daging cincang (450 g),
• membungkuk,
• nasi kukus,
• telur,
• bawang putih,
• bumbu untuk daging,
• krim asam (170 ml),
• mentega (60 g),
• tepung (dua sendok makan),
• air (160 ml),
• lada,
• garam.

Yang terbaik adalah memasak daging babi dan sapi cincang. Untuk memasak, kami akan menggunakan nasi mentah. Masukkan daging cincang ke dalam wadah yang dalam dengan tepi lebar. Kami menggosok bawang ke dalamnya, tambahkan telur, merica, bawang putih dan garam. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan tangan Anda. Tambahkan nasi kukus dan aduk kembali. Kami membuat bakso dari daging cincang.

Untuk memasak selanjutnya, kita akan menggunakan loyang. Lumasi bagian bawah dan tepinya dengan mentegaminyak. Kami memasukkan bakso ke dalamnya dan mengirim wadah ke oven selama dua puluh menit.

Sementara itu, panaskan mentega dalam wajan dan tambahkan tepung, aduk, tambahkan air dan krim asam. Aduk seluruh massa secara menyeluruh dan masak dengan api sedang selama beberapa menit. Anda juga bisa menambahkan bumbu untuk daging. Segera setelah saus mulai mengental, saus dapat diangkat dari api. Kami mengeluarkan formulir dengan bakso dari oven dan menuangkannya dengan saus. Kami mengirim hidangan kembali ke oven selama dua puluh menit. Selama memasak, bakso secara berkala direkomendasikan untuk dituangkan dengan krim asam. Setelah kita keluarkan bakso dari oven dan biarkan agak dingin. Sajikan hidangan di atas meja dengan sayuran.

Sup dengan bakso

Sup ini berasal dari masa kanak-kanak, kita masing-masing ingat. Resep sop dengan bakso memiliki ciri khas tersendiri. Banyak orang mengira bakso dan bakso adalah satu dan sama. Tapi sebenarnya tidak. Masih ada perbedaan di antara mereka, tetapi cukup kecil. Roti lebih sering digunakan untuk membuat bakso, dan nasi dimasukkan ke dalam daging cincang untuk bakso.

Bahan:

• babi dan daging giling (350 g),
• telur,
• garam,
• nasi (1/3 cangkir),
• lada dan tepung.

Untuk kaldu:

• wortel,
• tomat,
• minyak sayur,
• paprika manis,
• membungkuk,
• kentang,
• hijau.

Kami membersihkan dan mencuci sayuran. Kami menaruh wadah air di atas api (sekitar 1,5 liter cairan).

Tuang nasi mentah ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan, masukkan telur, merica, garam, bawang merah cincang. Kami menguleni massa yang dihasilkan dengan baik dan membuat bakso darinya. Gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak dalam wajan panas. Selanjutnya, celupkan bakso ke dalam air mendidih.

Sementara itu, goreng wortel dan paprika dalam wajan, tambahkan bawang di sana. Ini akan menjadi bawang goreng kita.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Kami memasukkan air sepuluh menit setelah bakso. Setelah lima menit lagi, tambahkan penggorengan. Anda juga harus menambahkan tomat atau tomat segar ke dalam sup. Tutup panci dengan penutup dan masak selama tujuh menit lagi. Selanjutnya, matikan api dan biarkan sup merana di bawah tutupnya selama satu jam lagi. Dia harus bersikeras. Hidangan pertama dengan bakso kaya dan memuaskan.

Bakso dalam wajan

Apa yang bisa lebih enak daripada bakso yang dimasak dalam wajan. Resep masakan seperti itu pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga, dan bukan hanya oleh anak-anak.

Bahan:

• wortel,
• daging cincang (490 g),
• membungkuk,
• nasi (65 g),
• krim asam (dua sendok makan),
• jumlah pasta tomat yang sama,
• lada,
• mentega,
• garam,
• air mendidih (1/2 l).

Resep membuat bakso dalam saus sederhana, dan Anda dapat dengan cepat menghidupkannya jika Anda memiliki daging cincang di lemari es. Kemudian makan malam akan siap dengan cukup cepat. Beras dicuci dan direbus. Selanjutnya, kami berbaring di saringan sehingga cairannya hilang. Kupas dan potong wortel di parutan terbesar. Cincang halus bawang.

Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur dan gorengwortel dan bawang bombay dengan api kecil selama dua hingga tiga menit. Dalam wadah yang dalam dengan tepi lebar, campur nasi, daging cincang, telur, dan sayuran goreng. Dan jangan lupa garam dan merica. Kami menguleni massa dengan tangan kami dan membentuk bakso.

Dalam wajan bersih, panaskan minyak dan goreng bakso di atasnya dari semua sisi. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan campuran pasta tomat, krim asam, dan air. Pastikan untuk menambahkan garam dan merica.

Masukkan bakso ke dalam panci, tuangkan saus dan kirim ke rebusan di bawah tutup di atas api. Setelah merebus massa bakso, perlu didihkan setidaknya selama empat puluh menit dengan api terkecil. Sajikan hidangan dengan kentang tumbuk atau nasi, tuangkan banyak saus di atas lauk.

Bakso dengan tomat

Agar adil, Anda bisa menggunakan saus dan saus yang berbeda untuk membuat bakso. Semua bisa ditukar dengan beberapa komponen.

Bahan:

• kilogram daging cincang,
• segelas nasi,
• membungkuk,
• telur,
• lada giling,
• wortel,
• garam,
• satu kilogram tomat.

Rebus nasi, tapi jangan sampai matang. Menggunakan blender, potong bawang. Kemudian tambahkan nasi dan massa bawang ke daging cincang. Kami juga memperkenalkan telur, garam dan merica massa. Campur semua bahan dengan baik dan bentuk menjadi bola-bola. Bakso yang sudah jadi harus digoreng dalam wajan. Teknik ini membuat kuah lebih elastis, sehingga kuah tidak hancur.

Bola daging digoreng dengan minyak sayur. Saus dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda. Kamikami sarankan untuk membuat kuah kental berbahan dasar saus tomat dengan tambahan bumbu dan wortel. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan memasak banyak kuah. Maka bakso Anda akan benar-benar tertutup, yang berarti akan lebih berair. Selain itu, kuahnya sendiri merupakan tambahan yang bagus untuk makanan.

Kami memasukkan bakso goreng ke dalam wajan berdinding tebal atau dalam kuali. Taburi mereka dengan saus. Jika dirasa kuahnya kurang, bisa ditambahkan air matang. Selanjutnya, didihkan piring di bawah tutupnya selama setidaknya sepuluh menit dengan api kecil.

Jika bakso tidak digoreng terlebih dahulu, harus dimasak lebih lama. Selain itu, ada kemungkinan besar bahwa bola akan pecah dalam saus. Dan kemudian Anda mendapatkan saus daging.

Bakso dapat dikaitkan dengan salah satu hidangan daging terbaik. Banyak pilihan resep memungkinkan kita untuk memilih opsi yang paling menarik untuk diri kita sendiri. Penggunaan daging cincang buatan sendiri dan sejumlah besar sayuran membuat hidangan lebih enak dan kaya. Berbagai saus memungkinkan Anda untuk membawa sesuatu yang baru ke hidangan setiap saat. Kami berharap salah satu resep kami akan bekerja untuk Anda juga.