Kentang rebus: resep paling sederhana dan paling enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kentang rebus adalah hidangan favorit semua orang dari masakan Rusia. Itu bisa disiapkan untuk makan malam dan makan siang. Ada banyak variasi sederhana dari kentang rebus, dan masing-masing akan tampak seperti sesuatu yang baru dan istimewa. Tetapi perlu diingat bahwa hidangan ini cukup tinggi kalori. Anda tidak bisa terlalu terbawa oleh mereka. Beberapa kali seminggu sudah cukup untuk menikmati aroma yang berasal dari dapur dan rasa yang tak terlupakan.

Rebusan kentang klasik

Setiap pemula dapat menangani persiapan kentang rebus. Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• umbi kentang - 1 kg;
• dua wortel sedang;
• dua bawang;
• lada hitam dan garam.

Langkah memasak:

1. Kentang dikupas dan dibiarkan dalam air es selama seperempat jam.
2. Selanjutnya, potong umbi menjadi kotak-kotak kecil.
3. Masukkan kentang ke dalam panci dan tutup dengan air untuk menutupi bahan. Sedikitgaram.
4. Rebus dengan api sedang tertutup selama tidak lebih dari 10 menit.
5. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang halus dan didihkan selama 5 menit lagi.
6. Saat ini, wortel digosok dan dikirim ke kentang. Yang Anda butuhkan untuk mencampur, garam dan merica. Dalam keadaan ini, didihkan selama 10 menit.

Hidangan ini dapat disajikan dengan krim asam dan sayuran cincang halus. Untuk makan siang, sajikan sebagai hidangan mandiri, dan untuk makan malam - dengan bakso, fillet ayam, daging, atau ikan apa pun.

Rebusan cepat dengan daging di oven

Untuk memasak rebusan daging dalam oven dengan cepat, yang terbaik adalah menggunakan babi muda, dan memotong sayuran sekecil mungkin.

Bahan:

• pork tenderloin (bahu) - setengah kilo;
• minyak zaitun atau bunga matahari untuk menggoreng;
• kentang - 1,5 kg;
• dua bawang;
• satu wortel besar.

Langkah memasak:

1. Semua sayuran dikupas dan dicuci dengan air mengalir.
2. Kentang dipotong dadu, wortel dipotong tipis-tipis, dan bawang bombay dipotong cincin.
3. Daging babi dicuci dan dipotong dadu kecil atau sedang, diasinkan.
4. Untuk merebus, lebih baik memilih kuali yang dalam, di mana kentang diletakkan terlebih dahulu, bawang di atasnya, lalu wortel. Setiap lapisan diasinkan dan dibumbui. Potongan daging ditempatkan di bagian paling atas, yang dituangkan dengan sedikit minyak dan setengah gelas air.
5. Oven dipanaskan hingga 200 derajat dan kuali berisi sayuran dan daging dikirim ke sana.
6. Dalam keadaan ini, rebusan dalam oven akan bertahan sekitar satu jam.

Ini adalah makan malam yang sangat lezat, jadi sebaiknya jangan berlebihan dengan porsi dan makanlah dua hingga tiga jam sebelum tidur.

Kentang rebus dengan krim asam

Kentang yang direbus dalam krim asam cukup lembut dan berair. Dan jika Anda memasaknya untuk makan malam dalam slow cooker, maka seluruh keluarga akan mendapatkan kesenangan yang unik.

Untuk memasak kentang rebus dalam krim asam, Anda perlu:

• setengah kilo kentang;
• krim asam lemak - 200-250 ml;
• satu sendok teh mentega;
• gelas air minum;
• garam dan bumbu favorit lainnya.

Proses memasak:

1. Siapkan kentang dan potong dadu sedang.
2. Lalu taruh di dasar mangkuk multicooker, bumbui dengan bumbu dan aduk rata.
3. Krim asam dicampur dengan air di wadah terpisah dan dikirim ke kentang.
4. Tutup multicooker dan atur mode "Memadamkan". Semakin kuat modelnya, semakin cepat program akan berakhir.
5. Taburkan kentang yang sudah jadi di piring dengan ikan, daging, atau sayuran.

Kentang rebus dalam wajan

Anda tidak perlu mengutak-atik kentang rebus dalam wajan untuk waktu yang lama, tetapi rasanya akan menyenangkan semua orang. Anda bisa menyajikan lauk ini dengan apa saja: sayuran segar atau asin, daging atau ikan.

Daftar bahan:

• setengah kilo kentang;
• kepala bawang;
• beam apa sajahijau;
• mentega - sekitar 50 g;
• berbagai bumbu.

Cara Memasak:

1. Menteganya meleleh. Hal ini diperlukan untuk menggoreng bawang di dalamnya sampai transparan.
2. Potong kentang yang sudah disiapkan menjadi batang panjang dan kirim ke bawang selama 5 menit. Aduk terus.
3. Taburkan sayuran dengan bumbu dan terus didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
4. Lalu taburi kentang dengan sayuran cincang halus, didihkan selama 5 menit lagi.

Saat merebus kentang dalam wajan, penting untuk menggunakan mentega untuk membuat lauk yang lembut.

Rebusan Uzbek dengan bawang

Nama kedua untuk kentang rebus dengan bawang adalah biiron. Hidangan populer masakan Uzbekistan. Ternyata lauk yang sangat menggugah selera dan berair, untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• kilogram kentang;
• setengah kilo bawang bombay;
• 100 ml minyak apa saja untuk menggoreng;
• setengah gelas air;
• adas segar dan garam.

Langkah memasak:

1. Kupas seluruh bawang dan cuci bersih, potong cincin atau setengah cincin.
2. Lakukan hal yang sama dengan kentang, hanya potong kotak, potong hijau.
3. Bawang digoreng dalam minyak sampai bening.
4. Kentang dikirim ke bawang dan digoreng selama 7-10 menit. Pastikan untuk mengaduk.
5. Setelah air ditambahkan, dan sayuran dibiarkan direbus sampai empuk.
6. Kentang ini bisa dimakan sendiri atau sebagai lauk.

Kentang dalam pot

Rebusan panci membutuhkan sedikit lebih banyak bahan, tetapi hasilnya akan mengejutkan semua gourmet:

• Standar Baking Pot Set - 6 pcs;
• 800g daging apa saja;
• setengah kilo champignon atau jamur lainnya;
• 10-15 kentang;
• tiga bawang;
• 5 siung bawang putih;
• dua wortel besar;
• sekumpulan tanaman hijau;
• keju keras - tidak lebih dari 200 g;
• saus mayonaise;
• kaldu daging - setengah liter (bila tidak ada bisa diganti air);
• 50g mentega;
• minyak untuk menggoreng;
• garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Pertama, bilas daging yang ada dengan baik dan potong menjadi bagian yang diinginkan untuk direbus.
2. Kentang yang sudah disiapkan dipotong-potong atau kubus.
3. Iris halus bawang bombay, dan parut wortel.
4. Jamur dicuci dan dihaluskan juga sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Bawang putih dipotong sekecil mungkin.
6. Daging digoreng dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu dipindahkan ke wadah terpisah.
7. Selanjutnya, jamur, kentang, dan wortel dengan bawang digoreng secara bergantian. Semua bahan harus diasinkan.
8. Jika semua bahan sudah setengah matang, Anda bisa meletakkannya di dalam panci berlapis-lapis: daging, kentang, bumbu, jamur, mentega, sedikit kaldu, keju, dan mayones. Jika Anda tidak suka keju, Anda bisa melakukannya tanpa keju.
9. Semua pot ditutup dengan tutup dandikirim ke oven panas selama 30-50 menit.
10. Makanan yang dimasak disajikan langsung di dalam pot atau ditata dengan indah di atas piring dan ditaburi bumbu.

Kentang dengan sosis

Kentang rebus dengan sosis disiapkan dengan cepat, dan Anda tidak dapat menarik telinga keluarga dari hidangan ini. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• sosis - 200 g;
• kilogram kentang;
• bohlam sedang;
• akar seledri kecil;
• wortel sedang;
• kacang dalam polong - 100 g;
• bubur dua tomat;
• acar besar;
• minyak untuk menggoreng;
• rempah-rempah.

Memasak:

1. Kentang dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Kemudian mereka mengisinya dengan air, tetapi tidak sampai ke atas, dan merebusnya.
2. Saat ini, wortel dengan bawang dan seledri digoreng. Saat bawang menjadi transparan, kacang ditambahkan ke sayuran.
3. Setelah lima menit tambahkan bubur tomat dan irisan sosis. Semuanya dibumbui dengan baik dengan garam dan rempah-rempah, direbus selama sekitar lima menit lagi.
4. Sayuran setengah matang dikirim ke kentang. Tiriskan kaldu jika dirasa terlalu banyak.
5. Hal ini diperlukan untuk didihkan di bawah tutup selama 10-15 menit. Hidangan ini disajikan hangat dengan krim asam dan rempah-rempah.

Kentang rebus dengan rebusan kalengan

Opsi ini cocok untuk kasus seperti itu ketika sama sekali tidak ada waktu untuk merebus kentang dalam waktu lama, dan Anda perlu memberi makan keluarga atau tamu Anda dengan cepat dan enak. Untuk iniakan membutuhkan:

• 5 kentang besar;
• kaleng rebusan daging sapi;
• bawang dan wortel - masing-masing 1;
• garam dan merica dan daun salam.

Memasak:

1. Kentang dipotong dadu kecil, dituangkan dengan air dan diletakkan di atas kompor yang disertakan.
2. Bawang dengan wortel dicincang halus dan digoreng dalam minyak panas. Rebusan ditambahkan ke dalamnya dan dimasak selama seperempat jam lagi.
3. Hal ini diperlukan untuk mengalirkan setengah air dari kentang dan mengirim sayuran goreng dengan rebusan ke sana, masukkan daun salam. Diamkan selama 10 menit.

Siapa pun, bahkan nyonya rumah pemula, dapat mereproduksi semua resep ini. Membutuhkan minimal bahan dan usaha. Keluarga akan senang, dan seseorang pasti akan meminta lebih. Hidangan seperti itu bisa menjadi hidangan utama di meja pesta, serta di hari kerja biasa.