Vitamin apa yang terkandung dalam semangka dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan? Komposisi kimia semangka, kandungan kalori, nilai gizi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Musim panas menawarkan kesempatan besar bagi orang-orang untuk mengisi kembali cadangan tubuh dengan semua jenis beri, sayuran, dan buah-buahan, yang mencakup sejumlah besar vitamin dan mineral.

Cerita Asal

Semangka adalah buah beri, yang merupakan tanaman labu dari keluarga Cucurbitaceae dan memiliki sejumlah besar elemen bermanfaat. Hingga kini, mereka memperdebatkan sejarah asal usul produk ini, yang menyebut Afrika Selatan jauh atau India sebagai tanah airnya. Untuk waktu yang lama, bertanya-tanya vitamin apa yang ada dalam semangka, budaya itu juga tumbuh di Cina, dan pada abad XII. itu mulai dibudidayakan di Eropa. Di wilayah negara kita, beri telah ditanam sejak abad ke-13. Ada pendapat bahwa dia sampai ke bagian utara negara itu berkat Tatar. Saat ini, tanaman labu ini ditanam di hampir 100 negara.

Komposisi kimia budaya

Seluruh buah memiliki khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan, termasuk kulitnya, bijinya, dan dagingnya sendiri. Tidak semua orang tahu vitamin apa yang ada dalam semangka dan terdiri dari apa. Sekitar 90% air adalah bagian dari produk. Jumlah serat dan larut tertinggiGula yang ditemukan dalam pulp berair adalah fruktosa, sukrosa dan glukosa. Asam seperti folat, nikotinat, dan askorbat terdapat dalam biji semangka. Produk ini juga mengandung zat besi, fosfor, kalium, magnesium, kalsium, protein, zat alkali dan pektin, karotenoid dan asam amino - tirosin, citrulline, valin, isoleusin dan sebagainya. Komposisi kimia semangka, kalori, vitamin, nilai gizi - semua ini menunjukkan bahwa ini adalah penemuan nyata dan buah ajaib bagi tubuh manusia.

Kalori

Banyak yang telah ditulis tentang kandungan rendah kalori dari produk ini. Kandungan kalori semangka hanya 30 kkal per 100 gram. Ini membuatnya sangat populer dalam berbagai diet pembersihan dan pembakaran lemak. Buahnya memuaskan dahaga dan lapar dengan baik, membersihkan tubuh secara kualitatif, menjenuhkannya dengan zat dan air yang bermanfaat.

Sifat dan karakteristik semangka yang bermanfaat

Tanaman diwakili oleh berbagai spesies dan bentuk: bulat, lonjong dan lonjong. Kulit biasanya berwarna hijau, tetapi juga ditemukan hijau muda, dengan atau tanpa bintik-bintik, garis-garis. Di dalam semangka memiliki warna standar - merah.

Namun, terkadang Anda dapat melihat warna merah muda, merah tua, dan bahkan putih. Anda sering mendengar pertanyaan: "Vitamin apa yang ditemukan dalam semangka?" Bertentangan dengan pendapat banyak orang, ada cukup banyak zat bermanfaat dalam buah beri ajaib ini. Ini adalah vitamin B, mulai dari vitamin B1, B2, B3, B6, B9, serta A,C dan R. Berikut detail vitamin apa saja yang terkandung dalam semangka:

• B1 mengambil bagian dalam kerja sistem kardiovaskular dan saraf, membantu menghilangkan penyakit sendi dan secara aktif terlibat dalam proses metabolisme. Norma harian setidaknya 2 mg. Satu porsi semangka mengandung rata-rata 0,04 mg vitamin ini.
• B2 juga bertanggung jawab untuk fungsi di atas, tetapi juga memainkan peran penting dalam fungsi hati. Norma sepanjang hari juga sekitar 2 mg, dan porsi semangka terdiri dari 0,06 mg vitamin ini.
• Vitamin apa lagi yang ada di semangka? B6, yang bertanggung jawab untuk proses asimilasi asam amino dan pemrosesan asam nikotinat dalam tubuh.
• B9 berperan dalam fungsi sel darah dan mengatur keadaan darah secara umum.
• Vitamin A bertanggung jawab atas keadaan umum kekebalan, penglihatan, dan warna kulit. Daging buah semangka 100 gram mengandung sekitar 0,1 mg vitamin, dengan kebutuhan harian 2 mg.
• Vitamin PP, yang bertanggung jawab untuk suplai oksigen ke organ dan jaringan, juga mempengaruhi fungsi jantung. Seratus gram semangka mengandung sekitar 0,2 mg (dengan kebutuhan harian 30 mg).
• Dan yang terakhir, vitamin C merupakan elemen yang sangat diperlukan tubuh sejak usia dini. Ini bertanggung jawab atas kondisi rambut, kulit, gigi, dan kuku. Sepotong semangka memiliki sekitar 7mg untuk kebutuhan harian 100mg.

Penggunaan dalam pengobatan tradisional

Banyak pecinta budaya ini yang tahu vitamin apa saja yang terkandung dalam semangka dan bagaimana caranyaterapkan dalam pengobatan tradisional. Daging buah labu digunakan untuk mengobati asam urat, anemia dan penyakit kardiovaskular. Pengobatan penyakit hati dan pembersihan ginjal tidak lengkap tanpa produk berair ini, yang, antara lain, merupakan diuretik yang sangat baik. Untuk pengobatan kolik, anak kecil menyiapkan bedak khusus dari kulit semangka. Serat yang ditemukan pada janin berkontribusi pada penghapusan dan normalisasi kadar kolesterol tinggi dalam darah. Di rumah, berbagai selai, pengawet, manisan buah dan selai dibuat dari buah beri yang besar ini, dan mentega dibuat dari bijinya.

Kontraindikasi

Sayangnya, saat ini semakin banyak petani melon yang mengisi semangka dengan semua jenis nitrat dan bahan kimia yang berkontribusi pada pematangan buah yang cepat. Seberapa bermanfaat buah beri seperti itu? Vitamin apa yang bisa ditemukan dalam semangka jenis ini? Sayangnya, jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini tidak mungkin menyenangkan siapa pun. Dalam kebanyakan kasus, kerugiannya akan jauh lebih besar daripada manfaatnya. Harus diingat bahwa menggunakan alat khusus yang mengukur jumlah nitrat dalam sayuran dan buah-buahan, Anda dapat memeriksa kualitas semangka dan kelayakannya untuk dikonsumsi (yang sangat penting untuk anak-anak). Karena itu, ketika memilih semangka, pertama-tama, perlu dipandu oleh akal sehat, yang akan memberi tahu Anda vitamin apa yang ada dalam semangka dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan jika buah beri diletakkan di rak pada awal Juli (atau bahkan lebih awal).). Waktu yang tepat untuk membeli semangka adalah Agustus, September.

Terlepas dari kenyataan bahwa semangka -beri yang sangat berguna, masih memiliki kontraindikasi. Dengan hati-hati, buah-buahan harus digunakan oleh mereka yang memiliki masalah dengan edema, sistem kemih dan kelenjar prostat. Penderita diabetes juga harus berhati-hati dengan produk ini.

Kesimpulannya, perlu dicatat bahwa manfaat semangka sangat tinggi, Anda dapat menikmatinya tanpa takut merusak bentuk tubuh Anda. Aturan utama untuk mengonsumsi buah beri yang besar dan berair ini adalah jangan menyalahgunakannya dan pilihlah dengan hati-hati.