Isi untuk pancake daging: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin dalam masakan nasional masing-masing negara ada resep pancake. Di suatu tempat mereka dibuat tebal, dengan pesat, di suatu tempat mereka dibuat tipis, seperti renda adonan. Tortilla, crepes, susu - semua ini adalah pancake. Toppingnya pun lebih bervariasi. Bagaimanapun, pancake dapat disajikan sebagai makanan penutup - dengan beri, keju cottage manis, apel. Tapi mereka juga bisa disajikan sebagai hidangan lengkap jika isinya berisi daging, keju keras, bayam, kaviar, atau kol.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk daging cincang untuk amplop adonan seperti itu. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan isian daging untuk pancake. Hidangan ini cocok untuk sarapan dan makan siang. Bisa dijadikan bekal makan siang anak sekolah. Adonan untuk pancake dalam hal ini harus tanpa pemanis. Daging apa pun cocok - daging sapi, babi, domba, unggas. Perlakuan panas juga bisa berbeda. Untuk pancake, Anda dapat memutar daging rebus, goreng, panggang atau asap. Di bawah ini Anda akan menemukanpilihan resep daging cincang.

Isi dari daging rebus untuk pancake

Kami membutuhkan empat ratus gram daging babi tanpa lemak atau daging sapi muda. Rebus daging hingga matang sempurna. Tenang. Jika Anda menggulirkan potongan panas di penggiling daging, pisau bisa menjadi tumpul. Kami membersihkan dua bawang sedang atau tiga bawang kecil. Kami memotongnya sekecil mungkin. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Pakar kuliner mengatakan bahwa semakin banyak bawang, semakin banyak isian empanada yang keluar. Direbus dan didinginkan sampai suhu kamar daging sapi atau babi dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Kami menggulirnya melalui penggiling daging. Tambahkan bawang goreng ke daging cincang bersama dengan sisa minyak sayur. Uleni.

Panggang pancake, lumasi setiap bagian dengan mentega. Segera taruh daging cincang dan bungkus dengan amplop. Beberapa ibu rumah tangga suka mengirim parutan wortel ke wajan tempat bawang digoreng.

Rahasia isian daging yang enak

Pancake akan lebih segar jika Anda menuangkan setengah sendok kaldu ke dalam daging cincang. Anda juga bisa meletakkan sepotong daging krim di sana. Isian empanada akan lebih enak jika Anda mencampur varietas. Kombinasi klasiknya adalah daging sapi dan babi. Dalam campuran seperti itu, keseimbangan sempurna antara juiciness dan kandungan lemak tercapai. Di daging cincang, Anda bisa memasukkan (kecuali bawang wajib) tidak hanya wortel, tetapi juga sayuran lainnya.

Pancake yang sangat lezat diisi dengan champignon goreng atau jamur lain yang bisa dimakan. Mereka harus ditambahkan kepenggorengan ketika bawang sudah berwarna keemasan, dan goreng sampai cairannya benar-benar menguap. Anda juga bisa menambahkan sedikit asinan kubis ke daging cincang yang sudah disiapkan. Ini akan memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan. Jika dagingnya sedikit, dan Anda membuat banyak pancake, Anda bisa menambahkan telur rebus dan cincang ke dalam isian.

Smoked brisket dan daging cincang

Anda juga bisa membuat empanada yang enak dengan bahan-bahan ini. Resep isian dengan foto memungkinkan Anda menggunakan Sandung lamur mentah - di atas tulang, dengan sedikit lemak. Tetapi dalam hal ini, itu harus dimasukkan ke dalam kuali utuh, tuangkan air panas dan didihkan. Kemudian Anda perlu menambahkan wortel besar yang sudah dikupas dipotong-potong, dua daun salam, sedikit merica, garam dan masak sampai daging itu sendiri terpisah dari tulang (sekitar dua setengah jam).

Keluarkan Sandung lamur dari kuahnya, dinginkan. Sementara itu, potong dua atau tiga bawang. Kita perlu memotongnya sekecil mungkin sehingga setiap potongan seukuran sebutir beras. Kami memotong enam potong bacon menjadi potongan-potongan. Masukkan ke dalam panci dingin. Nyalakan api kecil, lelehkan lemak dari bacon. Masukkan bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 2-3 siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam wajan. Kami menggoreng selama empat menit lagi. Kami melewati brisket rebus atau asap yang didinginkan melalui penggiling daging. Kami memasukkan isian ini ke dalam wajan. Tambahkan pala, garam secukupnya. Goreng selama beberapa menit lagi. Sebelum mengoleskan isian pada pancake,keren.

Ayam cincang

Yang bagus dari hidangan ini adalah ekonominya. Kaldu di mana ayam direbus (bersama dengan bawang, wortel, dan rempah-rempah) dapat digunakan untuk membuat sup. Dan dari bangkai burung Anda mendapatkan isian yang lezat untuk pancake dengan daging. Cincang halus dua bawang, masukkan ke dalam minyak sayur. Pisahkan daging unggas dari tulangnya. Kami membutuhkan sekitar 600 gram ayam. Masukkan daging dengan bawang ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Bumbui dengan bumbu, garam. Isi pancake.

Dada dan daging cincang

Menurut resep ini, kita harus merebus 600 gram daging sapi tanpa tulang. Dinginkan potongan dan giling melalui penggiling daging. Campur dengan bawang yang ditumis dalam minyak sayur. Anda dapat menambahkan wortel, parut dengan keripik besar, ke dalam wajan untuk menambah rasa. Mengisi keju untuk empanada mudah disiapkan. Kami hanya membutuhkan tiga ratus gram keju cottage buatan sendiri yang berlemak dan satu telur mentah. Tapi agar isiannya lebih enak, Anda juga bisa menambahkan 100 gr. massa krim keju. Bisa jadi Philadelphia atau Mascarpone. Garam dan campur semua bahan sampai rata. Untuk setiap panekuk, kami memasukkan sesendok daging dan isian keju. Gulung adonan ke dalam tabung. Letakkan pancake di atas loyang yang saling berdekatan. Gerimis dengan mentega cair, taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.

Pai Hati

Menggoreng sepuluh hingga dua belas pancake tipis di atassusu. Agar mereka mempertahankan elastisitasnya, olesi dengan mentega. Kami membersihkan empat ratus gram hati kalkun dari film, potong kecil-kecil. Goreng hingga matang dalam minyak sayur. Di bagian paling akhir, beri garam dan tambahkan bumbu favorit Anda.

Kupas wortel dan gosok dengan keripik besar. Campur dengan kue. Kami mengirim dua bahan ini ke blender. Campur pure yang sudah jadi dengan lima puluh gram mentega lunak. Jadi isian kami untuk pancake dengan daging sudah siap. Foto akan membuat lebih jelas bagaimana menempatkannya. Oleskan sedikit isian pada pancake yang sudah diolesi mentega. Ratakan dengan lapisan tipis. Lapisi dengan mayones. Saya menaruh pancake lain. Kami melanjutkan dengan cara yang persis sama seperti yang pertama. Begitu seterusnya hingga tumpukan pancake menjadi pie.

Isi dari daging cincang yang dibeli

Resep ini cocok untuk mereka yang tidak memiliki penggiling daging di rumah. Lebih baik membeli daging cincang campuran (dari babi dan sapi). Isi daging untuk empanada sangat sederhana dalam hal ini. Kami memotong bawang dalam proporsi satu potong per 250 gram daging cincang. Anda juga bisa menggiling beberapa siung bawang putih secukupnya. Kami memanaskan wajan, menuangkan minyak sayur olahan dan menyebarkan daging cincang. Segera tambahkan bawang bombay dengan bawang putih, garam dan bumbui dengan bumbu. Aduk dan goreng selama lima menit. Setelah itu, tambahkan sedikit air hangat atau kaldu (dengan kecepatan setengah gelas per 250 gram daging cincang). Tutup panci, kecilkan api dan didihkan selama sekitar dua puluh menit.

Membuat musim. Untuk ini, dalam mangkukmelepaskan telur. Kocok dengan sedikit garam dan sedikit air. Kami mengambil telur dengan kecepatan satu potong per 250 gram daging cincang. Tuang es krim ke dalam panci. Aduk dan didihkan dengan tutup selama lima menit lagi. Baru setelah itu kita mulai menggoreng pancake. Lumasi setiap produk jadi dengan mentega cair dan taruh isinya. Bungkus dengan amplop.

Empanada asli: resep isian shawarma

Goreng daging cincang dengan bawang merah dan bawang putih, seperti yang ditunjukkan pada resep sebelumnya. Saat daging sudah siap, tambahkan kacang kalengan dan beberapa sendok makan pasta tomat dan kaldu. Bumbui dengan bumbu dan garam. Aduk, didihkan tertutup selama sekitar sepuluh menit. Cuci selada, bagi menjadi daun. Potong keju keras menjadi potongan-potongan. Kami memanggang pancake. Di masing-masing dari mereka kami menaruh daun selada, beberapa sendok isian daging, dan sepotong keju. Bungkus dalam amplop. Letakkan pancake di atas loyang. Lumasi permukaannya dengan krim asam dan panggang.

Pancake "shawarma" seperti itu dapat disiapkan dengan ayam asap. Daging harus dikeluarkan dari tulang dan dibagi menjadi beberapa bagian di sepanjang serat. Kami mengisi pancake dengan ayam, selada, Anda bisa menambahkan jagung manis kalengan, saus tomat, atau mayones secukupnya.