Cara memasak panekuk dari zucchini: resep terperinci

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak panekuk dari zucchini agar subur, berair, dan sangat lezat. Perlu dicatat secara khusus bahwa untuk membuat hidangan yang menggugah selera, Anda memerlukan produk dan waktu luang yang minimal.

Cara memasak pancake dari zucchini: resep langkah demi langkah

Bahan yang diperlukan untuk alasnya:

• garam beryodium - 3-4 sejumput (opsional);
• telur ayam kecil - 1-2 pcs.;
• baking soda (tanpa cuka) - 2 sejumput;
• zucchini muda kecil - 2 buah;
• susu segar - 3 sendok besar;
• bumbu halus - 1,5 cubit;
• gula pasir - 1 sendok kecil;
• minyak sayur - 120 ml (untuk menggoreng);
• tepung terigu - beberapa sendok makan (opsional).

Mengolah dan memilih bahan utama yang tepat

Jika Anda berpikir tentang cara memasak pancake dari zucchini, Anda harus terlebih dahulu membersihkan produk utama. Disarankan untuk mengambil ukuran kecil, karenasayuran besar memiliki kulit yang lebih keras dan biji yang besar, yang tidak cukup cocok untuk kita. Jadi, 2 zucchini kecil perlu dicuci bersih, dipotong batangnya, lalu diparut di parutan kasar.

Proses menguleni adonan

Setelah sayuran sepenuhnya diproses, Anda harus mulai menyiapkan alasnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil wadah yang dalam, pecahkan 1-2 butir telur ke dalamnya dan kocok hingga rata dengan garpu atau pengocok. Selanjutnya, tambahkan garam beryodium, baking soda, susu segar, lada hitam dan zucchini parut ke piring. Campur semua bahan, lalu tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu ke dalamnya. Hasilnya, Anda harus mendapatkan adonan yang kental, seperti pancake biasa.

Cara membuat panekuk zucchini dalam wajan

Bila bahan dasar masakan sudah benar-benar siap, Anda bisa langsung menggorengnya. Untuk melakukan ini, Anda harus meletakkan wajan di atas api yang kuat, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih. Sekarang Anda perlu meletakkan adonan di atas piring panas, menggunakan sendok besar untuk ini. Anda dapat menggoreng tiga hingga lima pancake sekaligus dalam wajan. Dimasak dengan prinsip yang sama dengan pancake, yaitu ketika bagian bawahnya menjadi kemerahan, Anda harus membalik pancake dengan spatula dan menunggu sampai sisi sebaliknya juga ditutupi dengan kulit yang lezat.

Sajian yang tepat untuk makan malam

Sekarang Anda tahu cara membuat pancake dari zucchini. Biasanya hidangan seperti itu disajikan di meja bersama dengan teh panas, krim asam atau madu. Namun, beberapa orang lebih suka makan panekuk sayuran bersama dengan mayones dan saus tomat.

Informasi yang berguna

Ada beberapa cara untuk membuat hidangan ini enak. Pancake zucchini tanpa tepung sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Mereka ternyata tidak kalah juicy dan memuaskan. Untuk melakukan ini, bukan tepung terigu yang harus ditambahkan ke alasnya, tetapi semolina dalam jumlah 2-3 sendok besar. Untuk membuat pancake lebih lembut, disarankan untuk menjaga adonan tetap hangat selama 1-2 jam. Selama waktu ini, semolina akan membengkak, membuat alasnya lebih tebal dan lebih subur. Goreng dan nikmati rasa lembut yang luar biasa dari panekuk zucchini!