Detail tentang cara memasak panekuk zucchini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak panekuk zucchini agar empuk dan lembut? Masalah ini menjadi sangat relevan ketika musim sayuran muda datang, yang dapat dipetik dari kebun Anda sendiri atau dibeli dari tukang kebun dengan harga minimal. Perlu dicatat bahwa produk semacam itu dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda hanya cara sederhana dan mudah untuk membuat hidangan ini.

Pancake Zucchini: resep memasak

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 tomat merah kecil;
• sosis susu - 2 pcs.;
• zucchini muda ukuran sedang - 2 pcs.;
• bawang kecil - 1 pc.;
• umbi kentang segar - 2 pcs;
• keju keras - 125g;
• baking soda - 1/3 sendok kecil;
• semolina - 6 sendok besar;
• tepung terigu yang diayak - 3 sendok besar;
• telur ayam ukuran biasa - 2 pcs.;
• garam meja - tambahkan secukupnya;
• allspice hitam -cubit;
• sayuran segar - beberapa cabang;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 95 ml (untuk menggoreng).

Mengolah bahan utama

Sebelum memasak panekuk zucchini, Anda harus mempersiapkan semua produk di atas dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil zucchini muda, umbi kentang, tomat dan bawang, lalu bilas, kupas (jika perlu), parut (zucchini, kentang) atau potong dadu kecil (tomat, bawang).

Untuk memahami cara memasak panekuk zucchini, Anda harus ingat bahwa hidangan lezat seperti itu tidak hanya mencakup sayuran, tetapi juga bahan-bahan seperti sosis susu, keju keras, dan rempah segar. Semua produk ini harus dicincang dengan parutan kasar (cincang) dan dituangkan ke dalam komponen yang sudah disiapkan sebelumnya.

Proses menguleni alas

Zucchini Cheese Pancake menggunakan telur ayam, semolina, tepung terigu, garam meja, baking soda dan black allspice. Bahan-bahan ini diperlukan untuk meletakkan massa sayuran dan mencampur semuanya dengan seksama. Akibatnya, Anda harus mendapatkan alas yang tebal tetapi kental, yang sebaiknya dibiarkan selama seperempat jam. Dalam 15 menit, semolina dan tepung akan membengkak, benar-benar menghilangkan adonan yang menggumpal.

Cara memasak panekuk zucchini dalam wajan

Sebelum menggoreng hidangan seperti itu di atas kompor, Anda harus menyiapkan panci,tuangkan minyak sayur ke dalamnya (3 sendok besar), lalu panaskan dengan kuat. Setelah itu, adonan yang sudah jadi harus diletakkan di permukaan piring panas menggunakan sendok besar. Anda dapat menggoreng hingga 7 pancake sayuran sekaligus dalam wajan standar. Saat bagian bawahnya berubah menjadi merah, produk harus segera dibalik dengan spatula.

Cara melayani dengan benar

Bila semua adonan yang sudah matang digoreng dalam beberapa bagian dalam wajan, Anda harus meletakkan pancake di mangkuk yang dalam dan segera menyajikannya ke meja (hangat). Selain itu, direkomendasikan untuk menyajikan hidangan seperti itu dengan minuman manis dalam bentuk kolak atau teh, serta saus tomat pedas atau krim asam kental 30%. Dengan bahan-bahan ini, makan siang akan menjadi lebih enak dan memuaskan.