Sosis biskuit manis dengan susu kental: fitur memasak, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sosis confectionery yang terbuat dari cookies dengan susu kental adalah suguhan favorit masa kecil kami. Mengapa tidak membuatnya sendiri untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat? Jika Anda pernah mengalami kegagalan memanggang di masa lalu, jangan khawatir bahwa hidangannya tidak akan berhasil sekarang. Lagi pula, makanan penutup ini tidak perlu dipanggang. Tidak perlu dipusingkan dengan mengencerkan gelatin juga. Bahkan seorang anak dapat membuat sosis. Ngomong-ngomong, hubungkan pembantu kecil ke proses pembuatan "servelat" yang manis. Mereka akan tertarik, dan pengalaman kuliner pertama (yang pasti sukses) ini akan mendorong mereka untuk terlibat dalam memasak di masa depan. Ada beberapa resep untuk sosis kue. Ada susu utuh, dan susu kental, dan yang disebut "varenka". Anda bisa memasak krim sosis atau cokelat, dengan kacang dan bahan tambahan lainnya. Jika Anda menghitung kalori, maka makanan penutup bisa dibuat tanpa mentega. Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan yang terbaikresep sosis dari cookies dan susu kental manis.

Resep termudah

Cookie Sosis dengan Susu Kental disiapkan, sesuai namanya, dari kedua bahan ini dan mentega. Sedangkan untuk peralatan rumah tangga, kita akan membutuhkan bantuan kulkas dengan freezer. Pertama-tama, mari kita perjelas masalah cookie. Apa yang seharusnya? Lebih baik mengambil kue pendek - "Untuk teh", "Selamat pagi" dan varietas serupa dari kue-kue pabrik murah. Kerupuk dan biskuit sangat tidak cocok. Tapi syarat utamanya cookies harus manis. Aditif penyedap - vanila, susu panggang, cokelat - diversifikasi makanan penutup Anda dengan nuansa baru. Memasak sosis itu mudah. Kami menghancurkan kue. Ini bisa dilakukan dengan rolling pin atau penggiling daging. Isi dengan susu kental. Biasanya terlalu cair. Karena itu, agar makanan penutup tetap bentuknya, kami menambahkan sedikit mentega di sana. Berapa perbandingan ketiga bahan tersebut? Sebotol susu kental akan membutuhkan satu pon atau sedikit lebih banyak kue dan 200 gram mentega lunak. Aduk, sebarkan massa pada cling film atau foil. Kami membentuk sosis. Bersembunyi selama tiga jam di dalam freezer.

Teh Sosis

Berbagai produk daging ini ditandai dengan dimasukkannya potongan besar lemak babi. Mari kita coba tiru sosis "Teh" dalam penyajiannya yang manis. Giling tiga ratus gram kue kering. Dalam panci, campur segelas gula dengan sedikit bubuk kakao. Tuang lima sendok makan susu kental manis. Kami meletakkanpanci di atas api kecil dan didihkan, aduk terus. Kami mendinginkan massa sedikit. Tambahkan ke dalamnya 200 gram mentega dingin yang dipotong-potong. Adalah penting bahwa itu tidak meleleh di sana, tetapi dalam duet dengan massa ia memperoleh konsistensi krim. Seratus gram kacang panggang yang sudah dikupas dan biskuit yang dihancurkan ditambahkan ke dalam panci. Campur dengan hati-hati. Campuran kental ditempatkan di atas kertas timah yang dilumuri mentega. Kami memberi bentuk. Sosis kue dengan susu kental "Teh" harus disimpan di lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, lepaskan foil dan potong-potong. Kacang akan muncul seperti potongan lemak babi.

Sosis dengan isian

Mari kita coba memperumit resep asli kita. Dari isiannya, sosis berbahan dasar biskuit dengan susu kental akan semakin enak. Kue itu sendiri mungkin mengandung bahan tambahan - kismis, vanila, kulit lemon, tetes cokelat. Jika dasar sosis adalah yang paling sederhana, kami akan melengkapinya dengan berbagai aditif. Bisa jadi permen. Mereka sudah dikukus dan dipotong kecil-kecil. Anda bisa membuat jeli atau menggunakan selai jeruk yang dibeli di toko. Dalam hal ini, permen juga harus dipotong menjadi kubus kecil. Vanillin, cognac, minuman keras, lemon atau kulit jeruk akan menambahkan nada baru pada karya agung Anda. Anda juga dapat bereksperimen di tahap akhir. Saat Anda mengeluarkan sosis dari freezer dan mengeluarkan kertas timah atau film darinya, gulingkan sosis ke dalam lapisan gula cokelat, gula bubuk, kelapa, atau kacang cincang halus. "kulit" inipotongan akan membuat makanan penutup lebih mirip dengan produk daging.

Sosis biskuit manis: resep dengan susu kental tapi tanpa mentega

Dua belas buah plum besar dicuci, diadu dan dicincang halus. Jika buah kering terlalu keras, itu harus dituangkan dengan air panas selama sepuluh menit, dimasukkan ke dalam saringan dan dinginkan. Pisahkan beberapa potong dari tiga ratus gram kue biasa, giling sisanya dalam blender menjadi remah-remah. Tambahkan tiga sendok makan kakao dan plum cincang. Meremas. Cookie yang kami sisihkan ditambahkan ke massa. Ini akan berfungsi sebagai pengikat, bukan lemak. Sedikit demi sedikit, sendok demi sendok, kami mulai menambahkan susu kental hingga massa menjadi kental, menempel di tangan. Agar sosis biskuit manis dengan susu kental dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, itu harus dimasukkan ke dalam freezer setidaknya selama satu jam. Kemudian sudah bisa dikeluarkan dari film atau foil, digulung dalam breading pilihan Anda dan dimasukkan kembali ke dalam lemari es.

Resep kue kering sosis coklat dengan susu kental rebus

Susu manis dalam toples mungkin terlalu encer. Dan keadaan ini dapat merusak makanan penutup, jika Anda tetap berpegang pada proporsi. Anda bisa membuat susu kental sendiri. Tapi kami berjanji bahwa proses menyiapkan makanan penutup akan sederhana dan cepat. Dan memasak kaleng tertutup adalah bisnis yang panjang dan berisiko. Sangat mungkin bahwa makanan kaleng akan meledak, dan susu harus dikeluarkan dari langit-langit dapur. Tetapi susu kental rebus dijual di toko - produk dalam stoples kaca yang disebut"Toffee". Setengah dari kapasitas ini membutuhkan 150 gram mentega lunak. Uleni sampai krim homogen. Jika kita ingin sosis biskuit kita dengan susu kental menjadi cokelat, pada tahap ini kita menambahkan tiga hingga empat sendok makan bubuk kakao. Tuang segelas kue ke dalam krim, ubah menjadi remah-remah dengan blender atau penggiling daging. Kami membentuk sosis. Masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Servelat Manis

Siapa yang tidak suka sosis asap dengan percikan krem? Mari kita coba membuat sesuatu yang mirip dalam penampilan, tetapi tidak dalam rasa. Untuk membuat warna "servelat" lebih jenuh, kami mengambil kue cokelat. Dalam hal ini, kami tidak menggilingnya dalam blender, tetapi kami menghancurkannya dengan penghancur kentang. Kami bekerja tanpa fanatisme, karena kami membutuhkan potongan sedang dan besar. Giling biji kenari dengan cara yang sama. Untuk meningkatkan sifat renyahnya, mereka harus terlebih dahulu dikalsinasi dalam wajan kering. Untuk dua ratus gram kue, kami mengambil 50 gram biji kacang. Ayak sekitar tiga atau empat sendok makan lagi bubuk kakao ke dalam mangkuk. Tambahkan seratus gram mentega lunak. Kami mengaduk massa dan mulai menambahkan susu kental. Jumlah bahan susu di atas membutuhkan sekitar 120 gram Sosis dari kue dan kakao dengan susu kental harus ditempatkan dalam cling film. Biarkan semalaman di lemari es. Di pagi hari, keluarkan film dan gulingkan dalam dua sendok makan gula bubuk.

Berasal darimasa kecil

Sosis yang terbuat dari biskuit dan kakao dengan susu kental menurut GOST Soviet disiapkan menggunakan telur. Karena makanan penutup ini tidak mengalami perlakuan panas, ada baiknya mempertimbangkan risiko salmonellosis. Tapi tetap saja resep lama memiliki hak untuk eksis. Dia menginstruksikan kami untuk terlebih dahulu mencampur sebotol susu kental dengan tiga sendok makan bubuk kakao. Kami menaruh massa di atas api dan menghangatkannya sedikit. Tambahkan sekitar 150 gram minyak. Kami memasukkan telur ke dalam susu kental cokelat, tambahkan setengah sendok teh vanillin dan 50 gram cognac atau minuman keras. Kocok massa dengan pengocok. Seratus lima puluh gram kacang (menurut GOST seharusnya campuran kacang tanah dan almond) dikalsinasi dalam wajan dan dipotong-potong berukuran sedang. Kami menambah massa. Kami menghancurkan 400 gram kue kering di sana - tidak terlalu halus. Selanjutnya, lanjutkan seperti yang ditunjukkan pada resep sebelumnya.

Tips & Trik

Untuk membuat makanan penutup lezat, Anda hanya perlu mengambil produk alami dan segar. Jangan ganti mentega dengan olesan, dan shortbread dengan kerupuk kering. Kedua bahan ini secara langsung mempengaruhi kualitas makanan penutup. Kue sosis cokelat dengan susu kental akan lebih enak jika Anda menyertakan cokelat batangan asli alih-alih cokelat. Itu perlu dipecah-pecah dan dipanaskan dalam penangas air bersama dengan mentega dan sedikit susu.