Cara membuat bagel enak dengan selai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Suasana hangat, bergetar, dan nyaman selalu ada di rumah, di mana aroma kue-kue segar menyebar, dan rasa roti dan kue buatan sendiri segera membawa kembali kenangan masa kecil yang lembut. Bagaimana cara memasak bagel nenek tradisional dengan selai? Pertimbangkan beberapa opsi yang mungkin.

adonan ragi

Jika Anda ingin membuat bagel yang empuk, lembut, dan lapang dengan selai untuk teh, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa ragi saat memasak. Meskipun jenis adonan ini membutuhkan persiapan yang lama dan hati-hati, waktu dan tenaga yang dikeluarkan tidak sia-sia. Resep selai bagel membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung terigu (sekitar 700-800g);

• ragi segar (30g);

• 300 ml susu;

• sejumput garam;

• minyak sayur (3 sendok makan);

• gula (sama);

• 4 butir telur ayam;

• 500 gr selai.

Pertama, Anda harus mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan susu yang sudah dipanaskan (hingga 40 derajat), ragi, 1 sdm. l. gula, serta 4 sdm. l. tepung. Semuaproduk di atas harus dicampur secara menyeluruh, lebih disukai dengan pengocok, sehingga tidak ada gumpalan. Sekarang adonan yang dihasilkan harus dibiarkan di tempat yang hangat selama 40 menit. Maka Anda perlu mengocok 2 butir telur dengan sisa gula dan garam dan menambahkan massa yang dihasilkan ke adonan yang diinfuskan. Sekarang Anda perlu menambahkan mentega ke adonan, dan kemudian tepung (pastikan untuk menyaringnya melalui saringan). Dari massa yang dihasilkan, Anda perlu membentuk bola yang kuat, memasukkannya ke dalam mangkuk, menutupi semuanya dengan handuk bersih dan biarkan hangat selama satu jam lagi. Sekarang Anda bisa mulai membuat bagel. Untuk melakukan ini, adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi 20 bola yang sama, dan kemudian masing-masing harus digulung menjadi kue. Bagian atas oval yang dihasilkan harus sedikit menorehkan beberapa kali. Sekarang Anda harus meletakkan selai apa pun yang Anda suka lebih dekat ke bagian tengah kue, lalu bungkus tepi bawah adonan sampai terpotong. Kemudian tutup dengan potongan adonan, membentuk bagian atas bagel kerawang. Roti yang dihasilkan perlu dilapisi dengan telur kocok. Yang terbaik adalah memanggang bagel dengan selai di atas kertas roti khusus selama setengah jam. Selamat makan!

Adonan Bir

Anda juga bisa membuat bagel dengan selai dengan bantuan minuman memabukkan ini. Untuk memasak, Anda tidak hanya membutuhkan bir (250 ml), tetapi juga margarin (jumlah yang sama), tepung (2,5 sendok makan), selai, dan gula bubuk. Proses menyiapkan adonan sangat sederhana - Anda perlu mencampur bir dengan margarin cair dan tepung. Massa yang dihasilkan harus dibiarkan di lemari es selama satu jam. Ngomong-ngomong, adonan inibisa disimpan dikulkas kurang lebih 3 hari. Jika Anda memutuskan untuk membuat bagel dengan selai, keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi lapisan tipis, lalu potong menjadi belah ketupat kecil. Selai harus dioleskan di tepi tambalan yang sempit, lalu bungkus bagel. Anda perlu memanggang barang seperti itu sampai menjadi kemerahan. Anda akan menjilat jari Anda!

adonan roti pendek

Ayo coba memasak bagel dengan cara yang berbeda. Untuk membuat kue shortcrust yang lezat untuk mereka, Anda perlu menggunakan produk berikut:

• tepung - 2,5 sdm;

• 100 ml krim asam;

• 100g mentega;

• telur;

• setengah cangkir gula;

• setengah sendok baking powder.

Awalnya, kocok telur dengan gula dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan mentega cair dan krim asam ke dalam wadah. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan tepung yang diayak bersama dengan baking powder, campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Sekarang Anda bisa mulai membuat bagel. Untuk melakukan ini, seluruh adonan harus dibagi menjadi 3 bagian yang sama, yang masing-masing harus digulung menjadi lingkaran dan dipotong menjadi 8 bagian segitiga. Pada setiap potongan adonan Anda perlu meletakkan selai, lalu bungkus bagel dari tepi lebar ke tepi sempit. Panggang muffin dalam oven selama 20 menit. Semoga pesta teh Anda menyenangkan!

Kue puff

Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk menyiapkan manisan ini, Anda dapat menggunakan produk yang sudah jadi. Jadi, puff bagel denganselai juga bisa dibuat dari adonan yang dibeli di toko. Pertama-tama harus dicairkan dan digulung menjadi lapisan tipis. Maka Anda harus memotong potongan segitiga, meletakkan selai lebih dekat ke dasarnya, dan kemudian membungkusnya dalam tabung. Bagel puff pastry dengan selai seperti itu perlu dipanggang selama 15 menit. Enak!

adonan kefir

Anda juga bisa memasak bagel dengan selai menggunakan produk biasa yang hampir selalu ada di lemari es ibu rumah tangga mana pun. Jadi, jika Anda memiliki tepung (650 g); kefir (300 ml); segelas gula, sedikit soda, cuka untuk memadamkannya, sesendok minyak bunga matahari, serta selai favorit Anda, maka Anda dapat mulai memasak dengan aman. Pertama, Anda perlu mencampur 2/3 tepung dengan kefir yang sedikit dihangatkan, tambahkan gula dan soda soda. Adonan harus lembut dan tidak lengket di tangan Anda. Anda perlu membaginya menjadi 2-3 bagian yang sama, dan kemudian membentuk bagel dengan selai dengan cara biasa. Memanggang akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

adonan dadih

Anda bisa mencoba membuat bagel keju cottage ringan dengan selai. Resep dengan foto akan membantu Anda saat memasak. Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

• 2 cangkir tepung;

• 400g keju cottage;

• 150g margarin;

• 1 sdt. baking powder.

Ambil keju cottage, giling dengan mentega hingga hampir homogen. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder. Uleni elastis danadonan lembut, dari mana kami membuat bagel sesuai dengan pola biasa. Panggang bagel keju cottage selama setengah jam, dan kemudian Anda dapat dengan aman memperlakukannya untuk kerabat dan tamu Anda. Selamat makan!