Hidangan daging: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging adalah produk yang perlu dimasukkan dalam diet dari waktu ke waktu. Ini membantu memperkaya tubuh dengan vitamin dan elemen pelacak bermanfaat lainnya. Tapi daging tidak bisa dimakan mentah, jadi harus direbus, digoreng, dipanggang atau direbus. Dan agar tidak mengalami kesulitan dalam memasak, Anda dapat menggunakan pilihan resep masakan daging terbaik.

Rebusan daging sapi aromatik

Daftar bahan:

• Bawang putih - satu setengah kepala.
• Daging sapi - satu setengah kilogram.
• Minyak - satu bungkus.
• Bawang - tiga kepala.
• Garam - satu setengah sendok makan.
• Air - satu gelas.
• Cuka sembilan persen - satu sendok makan.
• Gula - sendok makan.

Langkah memasak

Jika Anda belum menjadi juru masak yang berpengalaman, masih lebih baik menggunakan resep siap pakai yang dapat diandalkan untuk memasak hidangan daging. Untuk hidangan ini, Anda harus terlebih dahulu membilas potongan daging sapi dengan baik, lalu mengeringkannya. Kemudian dagingnyapotong-potong. Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis. Buang kulit dari semua siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Mentega dipotong menjadi irisan. Semua bahan untuk masakan daging sapi sudah siap.

Sekarang Anda bisa memulai proses memasak rebusan daging sapi yang empuk. Letakkan potongan daging dengan erat di bagian bawah kuali. Susun onion ring di atasnya. Tuang air panas ke dalam kuali dan tambahkan irisan mentega. Selanjutnya, kuali harus diletakkan di atas kompor dan, untuk mendapatkan hidangan daging yang lezat, rebus daging sapi di atas api terkecil selama enam puluh menit. Pastikan untuk menutup kuali dengan penutup. Setelah daging sapi dengan bawang dan mentega mendidih selama waktu yang diperlukan, Anda perlu menambahkan potongan bawang putih, gula, dan sesendok cuka ke dalam kuali.

Aduk isi kuali, tutup dengan penutup dan lanjutkan memasak hidangan daging selama enam puluh menit lagi. Matikan kompor dan biarkan daging di bawah tutupnya selama dua puluh menit lagi. Rebusan daging sapi yang disiapkan sesuai resep masakan daging ternyata empuk, lembut dan harum. Dapat disajikan di meja makan dengan nasi rebus, kentang atau pasta, ditaburi bumbu cincang. Hidangan lezat untuk seluruh keluarga sudah siap.

Daging babi dipanggang dalam oven dengan kentang dan keju

Daftar produk:

• Mayonnaise - sepuluh sendok makan.
• Daging babi - dua kilogram.
• Mentega - seperempat bungkus.
• Kentang - satu setengah kilogram.
• Lada hitam - setengah sendok teh.
• Bawang - empat kepala.
• Garam adalah sendok pencuci mulut yang tidak lengkap.
• Keju Cheddar –dua ratus gram.

Memasak babi panggang

Hidangan daging babi panggang yang lezat sangat cocok untuk makan siang hari Minggu keluarga. Pastikan untuk menyalakan oven sebelum Anda mulai menyiapkan makanan. Tahap utama menyiapkan hidangan daging ini sesuai resep (babi panggang terlihat menggugah selera di foto) praktis sama dengan hidangan serupa lainnya. Awalnya, sepotong daging harus dicuci dengan baik dan juga dibersihkan dengan handuk kertas. Kemudian potong menjadi potongan yang tidak terlalu besar. Garam sedikit saja, campur dan sisihkan sambil menyiapkan sisa bahan.

Selanjutnya, pilih umbi kentang yang tidak busuk dan tidak busuk. Potong kulitnya dan cuci bersih. Oleskan sebentar di atas handuk dapur bersih. Setelah airnya menjadi gelas, potong kentang utuh menjadi potongan-potongan, irisan atau irisan sesuai keinginan. Masukkan kentang cincang ke potongan daging babi dan aduk. Baris berikutnya adalah bawang, yang, seperti biasa, perlu dikupas dan dicuci. Potong bawang bombay untuk hidangan daging ini di dalam oven menjadi setengah lingkaran, lalu masukkan juga dengan daging dan kentang.

Maka Anda perlu menaburkan semuanya dengan lada hitam dan garam. Taruh mayones di sini, dan Anda juga bisa menambahkan bumbu lain untuk daging sesuai keinginan Anda. Untuk mendistribusikan bumbu secara merata, campur semua produk dengan baik satu sama lain. Sebarkan secara menyeluruh bagian bawah dan dinding loyang di mana hidangan daging akan dipanggang dengan sepotong mentega lembut. Isi dengan daging, kentang, dan bawang yang sudah disiapkan. Ratakan dengan spatula dan gosokdi atasnya ada sepotong cheddar di parutan kasar.

Tempatkan loyang yang diisi di tengah oven, yang saat ini telah memanas hingga suhu seratus delapan puluh derajat. Waktu memasak hidangan daging dalam oven bervariasi dari empat puluh lima hingga lima puluh lima menit. Pindahkan daging panggang yang sudah jadi dengan kentang dan keju selagi masih panas ke piring besar dan sajikan untuk makan malam keluarga hari Minggu. Sayuran segar yang dicuci dan dicincang adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging yang dipanggang dalam oven. Anda juga bisa menghiasnya dengan bumbu cincang dan onion ring yang diiris tipis.

Daging dengan nasi halus di oven

Yang Anda butuhkan:

• Kecap - lima sendok makan.
• Daging - satu kilogram.
• Wortel - dua potong.
• Nasi - dua gelas.
• Bawang - dua kepala besar.
• Bumbu untuk pilaf - sendok pencuci mulut.
• Air - delapan ratus mililiter.
• Garam - satu sendok makan tanpa slide.
• Bumbu kari - sendok teh.
• Mentega - seperempat cangkir.

Memasak sesuai resep

Biasanya pilaf dimasak dalam kuali. Dan nasi yang dimasak sesuai resep masakan daging dalam oven ternyata gembur, harum, dan dagingnya berair dan lembut. Catatan kecil sebelum proses persiapan. Beras lebih baik untuk mengambil varietas panjang dan dikukus, dan dagingnya bisa berupa daging sapi atau babi, tergantung pada preferensi selera Anda. Daging yang dicuci dan dikeringkan, jika diinginkan, potong kecil atau sedang. Garam dua atau tiga sejumputgaram, aduk dan sisihkan.

Wortel yang sudah dikupas dan dicuci paling baik diparut. Potong bawang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus. Selanjutnya, Anda perlu mengambil panci, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan di atas kompor. Pertama, tempatkan kubus bawang di dalamnya dan goreng ringan, hanya sampai tembus. Kemudian, secara bergantian, tambahkan potongan daging dan wortel parut. Juga segera Anda perlu menambahkan semua bumbu dan kecap. Perlahan dan perlahan campur semua bahan dalam panci dan tutup dengan penutup.

Pastikan untuk mengurangi api seminimal mungkin dan didihkan sampai daging benar-benar matang. Setelah itu, pindahkan rebusan dengan bawang dan wortel dari panci rebusan ke bentuk tahan panas. Tata nasi yang telah direvisi dan dicuci bersih di atasnya. Ratakan dan isi semuanya dengan air panas. Tutupi loyang dengan kertas roti dan kencangkan tepinya. Tempatkan formulir yang diisi di atas loyang dan kirim ke oven. Masak hidangan daging dalam oven selama sekitar empat puluh lima menit, pada suhu seratus delapan puluh derajat.

Setelah mematikan oven, jangan buru-buru mengeluarkan loyang. Biarkan selama lima belas menit lagi di dalam. Kemudian Anda dapat menghapus formulir dengan potongan daging yang lembut dan berair dan nasi yang rapuh. Lepaskan foil dan dengan hati-hati masukkan nasi dengan daging ke dalam mangkuk besar dan sajikan sebagai hidangan lezat dan sehat independen untuk makan malam. Acar tomat ceri dan mentimun tidak akan berlebihan di atas meja.

Potongan daging ayam dengan zucchini

Daftar bahan:

• Pesley segar - setengah tandan.
• Dada ayam - lima potong.
• Telur - enam potong.
• Tepung - sepuluh sendok makan.
• Bawang Putih - lima siung.
• Baking powder - sendok pencuci mulut.
• zucchini muda - lima potong.
• Krim asam - enam sendok makan.
• Lada - beberapa cubitan.
• Mentega - setengah gelas.
• Garam - satu sendok teh.

Memasak irisan daging

Irisan daging versi klasik dapat divariasikan dengan menambahkan bahan lain ke dalam daging. Misalnya, zucchini muda. Menggabungkan fillet ayam dan zucchini segar, kami mendapatkan irisan daging yang sangat lezat dan sehat. Plus, mereka sangat mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu memotong dada ayam menjadi kubus kecil. Agar proses ini lebih cepat dan mudah, jika dagingnya masih segar, lebih baik dibekukan sedikit di dalam freezer terlebih dahulu. Jika daging sudah berada di dalam freezer, jangan biarkan mencair sepenuhnya.

Masukkan fillet ayam cincang ke dalam mangkuk, taburi dengan merica, garam, tambahkan krim asam dan siung bawang putih kupas dan cincang. Campur semuanya dengan baik dengan sendok dan biarkan daging meresap dengan bumbu. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan zucchini. Awalnya, mereka perlu dicuci, dan kemudian, meskipun masih muda, potong kulitnya. Ini paling baik dilakukan dengan pisau pengupas khusus.

Setelah itu mereka harus diparut pada parutan terbesar. Tempatkan zucchini parut dalam mangkuk terpisah, garam, campur dan biarkan selama sepuluh menit. Kemudian peras zucchini dengan tangan Anda dan letakkan di mangkuk berisi daging. Bilas peterseli segar, kocok, potong dan tuangkan di atas daging. Kocok juga telur ke dalam mangkuk. Bahan terakhir tetap sesuai dengan resep yang dipilih untuk membuat irisan daging dengan foto hidangan daging - ini adalah tepung terigu yang dikombinasikan dengan baking powder. Itu harus dituangkan dalam porsi kecil dan dicampur. Dalam bentuk akhir, massa untuk irisan daging akan menjadi seperti krim asam lemak.

Untuk menggoreng irisan daging ayam dengan zucchini, lebih baik mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal. Seperti biasa, Anda perlu menuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, dan setelah memanas, oleskan daging cincang yang sudah disiapkan di bagian bawah dengan sendok. Potongan daging digoreng di kedua sisi selama sekitar lima hingga delapan menit. Setelah menggoreng, letakkan irisan daging ayam yang empuk dan berair dengan zucchini di atas piring datar. Sajikan irisan daging yang lezat dan sehat dengan salad dan nasi apa saja.

Domba harum dengan bumbu di oven

Produk yang dibutuhkan:

• Domba - satu kilogram.
• Carnation - empat atau lima bunga.
• Lemon - satu hal.
• Garam - satu sendok teh.
• Bawang putih - seluruh kepala.
• Daun salam - dua potong.
• Allspice - enam kacang polong.
• Lada - seperempat sendok teh.

Proses memasak daging domba

Spiced Baked Lamb adalah daging yang juicy, empuk dan beraroma yang dilapisi dengan kulit yang renyah. Domba harus diambil dalam satu bagian utuh. Bersihkan dari film. Kemudian cuci bersih dan keringkan. Tuang garam, merica bubuk ke dalam mangkuk kecil dan aduk. Bagi kepala bawang putih menjadi siung, kupas danpotong memanjang menjadi dua bagian. Buat banyak potongan daging dan letakkan potongan bawang putih di dalamnya, celupkan ke dalam campuran merica dan garam. Dengan sisa bumbu, gosok daging dengan baik di semua sisi.

Kemudian letakkan selembar kertas timah di atas meja dan letakkan kacang manis, daun salam, dan bunga anyelir di atasnya. Letakkan sepotong daging domba yang sudah disiapkan di atas bumbu, taburi dengan jus satu lemon dan bungkus daging dengan baik dengan kertas timah. Pastikan dagingnya diasinkan selama beberapa jam.

Kemudian tuangkan seratus mililiter air ke dalam loyang dan masukkan daging ke dalam kertas timah. Tempatkan formulir di oven dan panggang selama sekitar dua jam, pada suhu seratus sembilan puluh derajat. Kemudian, untuk membentuk kerak emas, Anda perlu membuka kertas timah dan membiarkan dagingnya dipanggang selama dua puluh menit lagi. Pindahkan produk jadi ke piring dan sajikan hidangan daging dengan lauk apa pun sesuai keinginan Anda.