2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Saus apa yang dianggap paling cocok untuk hidangan gurih? Tentu saja, itu saus bawang putih. Itu dibuat dari bawang putih, minyak sayur dan semua jenis rempah-rempah dan rempah-rempah. Saus bawang putih cocok dengan daging, ikan, dan berbagai salad. Bahkan spageti dan beberapa jenis pizza pun sangat enak dan menggugah selera. Perlu dicatat bahwa rasa saus ini disukai bahkan oleh anak-anak, yang biasanya tidak makan sama sekali, menghindari dan mengabaikan bawang putih segar dengan segala cara.
Pada tahun berapa dan oleh siapa saus bawang putih pertama dibuat masih belum diketahui, tetapi resep ini mendapatkan popularitasnya sejak lama. Tanah air saus ini adalah Asia Tengah, di mana bawang putih populer di kalangan kebanyakan orang di zaman kuno.
Sekarang ada berbagai macam resep dan jenis saus bawang putih. Yang paling sederhana adalah saus bawang putih berdasarkan minyak zaitun. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk minimum: bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit garam. Campur bawang putih cincang dengan minyak zaitun dan garam, lalu kocok semuanya dengan mixer. Saus bawang putih sudah siap.
Untuk berbagai rasa, Anda dapat menambahkan mayones buatan sendiri, berbagai bumbu dan bumbu, mustard, jus lemon, bumbu dan bahkan kuning telur ke saus bawang putih.
Saus bawang putih yang dibuat dari minyak zaitun sering digunakan untuk membuat salad. Pizza juga sering dituang dengan saus ini. Saus yang lebih kental konsistensinya digunakan untuk udang, makanan laut lainnya, sayuran dan daging, pangsit, jamur, pasta, dan roti panggang.
Saus bawang putih
Saus bawang putih jenis ini digunakan dalam berbagai masakan seperti kentang, daging, ikan. Untuk masakan yang membutuhkan saus bawang putih pedas, Anda bisa menggunakan resep berikut.
Untuk menyiapkan saus ini kita membutuhkan:
- mentega, kira-kira 50 g;
- bawang cincang;
- bawang putih cincang - dua siung (lebih jika diinginkan);
- gelas anggur putih kering;
- tepung, kira-kira 30g;
- susu, kira-kira 300 ml;
- sedikit garam dan merica.
Memasak
Pertama, lelehkan satu sendok makan mentega dalam wajan, lalu tambahkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang putih ke bawang dan goreng dalam wajan selama sekitar dua menit. Maka Anda perlu menambahkan bumbu dan garam ke dalam campuran yang dihasilkan, lalu tambahkan anggur kering dan didihkan dengan api yang cukup tinggi sampai anggur menguap sebagian, dan volumenya setengah dari aslinya. Angkat semuanya dari api dan biarkan dingin.
Lelehkan lagi sisa mentega lalu goreng tepung di atasnya selama sekitar lima menit, aduk terus. Tambahkan berikutnyatepung ke dalam susu, buat secara bertahap dan perlahan, aduk rata hingga rata.
Gabungkan isi kedua panci dan aduk rata. Hasilnya harus berupa saus bawang putih putih yang homogen. Jika ini tidak terjadi dan sausnya menggumpal, Anda bisa mengocoknya dengan mixer atau blender selama beberapa menit.
Ke meja saus disajikan hangat. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Bagaimana cara memasak barbekyu? Bagaimana memilih daging untuk barbekyu? Cara membuat saus barbekyu
Agar barbekyu benar-benar enak, Anda harus bisa memasaknya dengan benar. Dalam masakan berbagai bangsa di dunia, ada banyak variasi resepnya, namun, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, yang paling enak adalah dan tetap barbekyu Kaukasia. Bagaimana cara memasak barbekyu? Apa seluk-beluk proses ini? Apa saus terbaik untuk daging asap? Tentang semua ini - selengkapnya
Mengapa bawang putih membiru dalam rendaman? Apa yang harus dilakukan agar bawang putih tidak membiru: tips dan trik
Seringkali, saat menyiapkan makanan untuk musim dingin, ibu rumah tangga menghadapi masalah, yang paling umum adalah pembelian bawang putih dalam rendaman cuka biru-hijau. Bagaimana fenomena ini dapat dijelaskan dari sudut pandang kimia? Bagaimana cara menggunakan pengetahuan ini untuk mencegah proses pewarnaan sayuran yang tidak menyenangkan? Cari tahu dari artikel kami
Bagaimana cara membuat roti bawang putih?
Roti bawang putih adalah alternatif yang bagus untuk roti biasa. Mereka cocok dengan hidangan yang berbeda, dan terutama dengan borscht atau sup lainnya. Selain itu, kita semua tahu tentang manfaat bawang putih. Itu harus dimasukkan dalam menu kami selama musim dingin, ketika risiko terkena pilek atau flu meningkat. Jadi, kami menawarkan kepada Anda beberapa opsi untuk menyiapkan produk kuliner ini
Bawang putih adalah Sejarah dan kegunaan bawang putih
Bawang putih bukan hanya tanaman yang bermanfaat dan harum, tetapi juga produk dengan sejarah yang sangat menarik. Dan berapa banyak mahakarya kuliner yang akan menjadi rangkaian produk sederhana, hambar, dan hambar tanpa bawang putih di dalamnya
Cara menggoreng bawang putih dalam wajan: resep dan tips. Bawang putih goreng - manfaat dan bahaya
Bawang putih, bersama dengan marjoram, berbagai jenis paprika, paprika, jinten, oregano, rosemary, kunyit dan rempah-rempah populer lainnya, telah lama digunakan oleh manusia sebagai bumbu yang sangat baik untuk memasak banyak hidangan lezat. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa untuk membumbui hidangan dan memberi mereka rasa yang khas dan menggugah selera, sayuran ini digunakan tidak hanya segar atau kering, tetapi juga digoreng
