Bebek dalam oven di dalam oven: fitur memasak, resep dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan bebek jarang ada dalam menu harian orang Rusia, oleh karena itu tidak semua ibu rumah tangga bisa memasak burung ini dengan benar. Kunci kesuksesan seringkali tidak terletak pada resep itu sendiri, tetapi pada hidangan khusus yang dirancang untuk tujuan ini. Bebek adalah bentuk lonjong dengan sisi tinggi dan dinding tebal, terbuat dari kaca, keramik atau aluminium. Dengan bantuannya, Anda bisa memasak hidangan lezat dan berair untuk meja sehari-hari atau pesta. Dan hari ini kami ingin memberi tahu Anda cara memasak bebek dalam mangkuk bebek, berbagi tips bermanfaat dan resep paling menarik.

Bebek "Natal"

Burung yang dipanggang dengan jeruk akan menghiasi liburan apa pun.

Bahan:

• Bebek - dua kilogram.
• Jeruk - dua potong.
• Apel asam.
• Setengah lemon.
• Bulgur (bubur jagung gandum) - setengah cangkir.
• Bawang Putih - tiga siung.
• Mayonnaise.
• Lada (hitam dan merah), kari dan garam -secukupnya.

Bebek dalam bebek disiapkan dengan sangat sederhana:

• Pertama, urus isiannya. Kupas apel dan potong menjadi irisan. Potong satu jeruk menjadi lingkaran, dan kupas yang kedua dan bagi menjadi irisan.
• Buat saus dengan setengah lemon, sedikit jus jeruk, bawang putih cincang, mayones, dan rempah-rempah. Setelah itu, celupkan irisan buah ke dalamnya, tambahkan bubur jagung.
• Parut ayam yang sudah diolah luar dan dalam dengan merica, lalu masukkan isian ke dalamnya. Tetap bagi Anda untuk melumasi bebek dengan sisa saus. Jahit bangkai dengan benang dapur.
• Letakkan irisan jeruk di bagian bawah piring bebek dan letakkan bebek di atasnya. Burungnya harus terbalik.

Panggang hidangan selama satu setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan. Perhatikan proses memasak dengan cermat! Setelah bebek kecoklatan, turunkan suhu oven.

Bebek di oven di atas kompor

Seperti yang Anda ketahui, burung ini terkenal dengan dagingnya yang agak keras. Namun, jika Anda mengetahui rahasia memasak yang benar, Anda dapat dengan mudah menyiapkan makan malam yang lezat untuk keluarga atau tamu Anda.

Produk yang dibutuhkan:

• Bebek - satu kilogram.
• Wortel - satu potong.
• Bawang - dua potong.
• Bawang putih - empat siung.
• Minyak sayur - dua sendok makan.
• Lada hitam, kemangi kering, dan adjika kering - masing-masing satu sendok teh.
• Garam dan merica bubuk secukupnya.
• Apel.

Selanjutnya, kami akan menunjukkan caranyamasak bebek di oven di atas kompor:

• Cuci bebek dan potong-potong berukuran sedang.
• Letakkan bebek di atas kompor dan nyalakan api. Saat peralatan masak panas, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya.
• Setelah beberapa menit, goreng burung di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, tutup bebek dengan penutup dan didihkan piring selama seperempat jam lagi.
• Kupas sayuran dan apel, lalu potong-potong makanan (bawang putihnya dicincang halus).
• Tiriskan lemak dari bebek dan tuangkan air ke dalamnya. Cairan harus benar-benar menutupi burung. Saat kaldu mendidih, keluarkan busa dan masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalamnya.
• Tambahkan bumbu, garam, dan bumbu ke bebek.

Rebus burung selama satu setengah jam lagi dengan api kecil.

Bebek dalam pemanggang dalam oven

Kali ini kami menawarkan Anda untuk memasak burung dalam bir.

Bahan:

• Bebek.
• Tangerine - tiga potong.
• Apel.
• Bir hitam - setengah liter.
• Bumbu, merica, dan garam secukupnya.
• Mayonnaise - 150 gram.

Bebek di pemanggang di oven dimasak seperti ini:

• Parut bangkai yang sudah diproses dengan garam, bumbu, dan mayones. Setelah itu kirim ke kulkas untuk diasinkan.
• Dalam sehari, isi bebek dengan jeruk keprok yang sudah dikupas dan jahit. Bisa juga diikat dengan tusuk gigi.
• Masukkan bangkai ke dalam cetakan dan isi dengan bir.

Masak hidangan selama satu jam lalu buka tutupnya. Setelah seperempat jam, balikkan burung danpanggang lagi selama 20 menit. Sajikan bebek dengan lauk atau salad apa saja.

Bebek dengan apel

Hidangan sederhana dan lezat yang akan mengesankan tamu Anda. Atau, Anda bisa membuatnya untuk makan malam hari Minggu keluarga.

Anda akan membutuhkan:

• Satu bebek.
• Kilogram apel asam.
• Empat atau lima siung bawang putih.
• Bumbu dan garam.

Bagaimana bebek dimasak di dalam bebek? Baca resep makan malam keluarga yang enak di sini:

• Cuci burung sampai bersih, keringkan dengan handuk, lalu gosok dengan garam dan merica.
• Apel dipotong-potong dan dibuang intinya. Isi bebek dengan buah.
• Letakkan sisa apel di bagian bawah cetakan, dan taruh burung di atasnya.

Panggang hidangan selama dua jam tanpa menutup bebek dengan penutup. Memeriksa kesiapan hidangan sangat sederhana - untuk ini Anda perlu menusuk burung dengan tusuk gigi. Jika jus bening menonjol, maka bebek dapat disajikan dengan aman.

Bebek dengan kentang dan jamur

Unggas cocok dengan banyak makanan. Jika Anda ingin memasak makan malam yang lezat dan memuaskan, lengkapi bebek dengan kentang baru dan jamur harum. Anda dapat mengubah resep ini sedikit jika Anda suka. Misalnya, isilah burung dengan sayuran atau buah-buahan favorit Anda, dan masukkan kentang dengan champignon ke dalam kotak bebek.

Produk yang dibutuhkan:

• Jamur hutan segar atau champignon - 500 gram.
• Bebek.
• Bawang.
• Kentang - lima potong.
• Madu - satu sendok makan.
• Bumbu dan garam.

Bebek dalam pemanggang dengan jamur dan kentang disiapkan cukup sederhana:

• Usus burung, cuci dan keringkan dengan handuk kertas.
• Jamur dibersihkan dan digoreng dengan minyak sayur. Saat cairan telah menguap, tambahkan bawang cincang ke dalamnya.
• Kupas kentang, potong menjadi empat bagian dan rebus hingga setengah matang.
• Parut bangkai burung dengan garam dan merica, olesi dengan minyak dan madu. Isi dengan beberapa isian dan jahit.
• Letakkan burung di cetakan dan atur kentang di sekitarnya.

Panggang bebek sampai matang, ingat untuk menyiramnya secara berkala dengan jus yang dikeluarkan saat memasak.

Ulasan

Ibu rumah tangga yang berpengalaman percaya bahwa bebek di dalam bebek sangat berair dan enak. Selain itu, daging unggas kehilangan kekakuannya, menjadi lunak dan rapuh. Mereka menyarankan pemula untuk menggunakan hidangan khusus ini untuk menghindari kekecewaan dari hidangan yang tidak berhasil disiapkan. Pecinta daging bebek merekomendasikan mencoba resep yang berbeda. Masak unggas dengan sayuran, buah-buahan, jamur, gunakan berbagai bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik. Jadi Anda dapat menemukan rasa yang sempurna atau mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan baru setiap saat.