Masa simpan telur di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bukan rahasia lagi bahwa kunci kesehatan dan kesejahteraan tubuh kita adalah nutrisi yang tepat, yaitu penggunaan produk yang segar dan berkualitas tinggi. Tetapi bahkan dengan pemilihan makanan yang paling hati-hati, mereka bisa tidak berguna atau bahkan berbahaya jika Anda tidak tahu cara menyimpannya dengan benar. Seperti yang Anda ketahui, produk alami seringkali memiliki umur simpan yang pendek. Mereka cepat rusak, dan kami harus membeli barang segar lagi dan lagi. Oleh karena itu, mengetahui aturan dasar penyimpanan makanan, Anda menjaga kesehatan dan menghemat keuangan Anda.

Jadi, umur simpan produk dapat diperpanjang sebagai berikut: dengan pendinginan atau dengan salah satu metode pemrosesan (memasak, mengasapi, mengasinkan, dll.). Pada saat yang sama, harus diingat bahwa tidak hanya umur simpan makanan yang dapat berubah, tetapi juga rasanya. Setelah diproses, komposisi produk, serta bau dan penampilannya berubah.

Penting untuk diketahui bahwa umur simpan tergantung pada kondisi di mana produk itu berada. Misalnya telur ayam. Ini adalah produk alami yang direkomendasikan untuk orang sehat dan sakit. Telurharus dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Ini akan memastikan perkembangan dan pertumbuhan normal anak-anak. Selain itu, telur ayam dikenal sebagai peserta konstan dalam diet. Penyimpanan produk yang tepat akan membantu tidak hanya menjaganya tetap segar, tetapi juga menghemat semua nilai telur.

Ketahanan telur di lemari es hingga 5 minggu pada suhu +1 C. Hal ini berlaku untuk telur ayam mentah. Selain itu, penting untuk mengetahui kapan mereka dihancurkan, dan tidak dikemas atau dibeli di toko. Ternyata sebelum telur masuk ke kulkas kita, umurnya bisa sekitar dua minggu. Untuk alasan ini, ada baiknya memperhatikan tanggal produksi barang, dan bukan pengemasan. Omong-omong, produsen sendiri sering menunjukkan pada kemasan telur umur simpan hingga 25 hari.

Jika Anda ingin membeli telur secara mandiri dari individu, Anda perlu mengetahui hal berikut. Dibutuhkan sekitar seminggu untuk mengumpulkan 30-40 telur dalam satu rumah. Selama ini, yang pertama dari mereka berbaring, kemungkinan besar, bukan di lemari es, tetapi hanya di tempat yang sejuk dan gelap. Perhitungkan suhu saat mengangkutnya ke kota, karena mereka tidak dikirim ke sana dengan truk berpendingin, tetapi biasanya pada suhu alami. Saat menyimpan produk semacam itu, sangat penting untuk menghindari perbedaan suhu. Untuk mengangkut sendiri seember telur, disarankan untuk mengganti lapisannya dengan koran atau kertas. Perlu diingat bahwa pada suhu kamar, umur simpan telur berkurang menjadi satu minggu.

Integritas telur juga penting untuk penyimpanan jangka panjang. Jika cangkangnya retak, ada kemungkinan bakteri Salmonella akan masuk.

Selain itu, telur yang kotor tidak boleh disimpan, karena kulit telur dapat menyebarkan kuman melalui pori-porinya seiring waktu.

Untuk penyimpanan telur tanpa cangkang, kuning telur dapat disimpan di lemari es hingga 4 hari, dan protein - hingga 5 hari (tentu saja dengan menutup wadah dengan rapat).

Cara favorit makan telur ayam adalah direbus. Tidak hanya enak, tetapi juga praktis: bisa dibawa di jalan. Selain itu, telur rebus adalah yang paling aman (perlakuan panas jangka panjang membunuh semua bakteri dan mikroba) dibandingkan dengan telur orak atau rebus. Umur simpan telur rebus adalah sekitar tujuh hari (di lemari es), dan jika telur pecah saat dimasak, maka 4 hari. Pada saat yang sama, bau asing dapat menembus pori-pori di cangkang. Karena itu, ada baiknya membungkus telur dengan cling film. Pada suhu kamar, telur rebus hanya bertahan 12 jam.