Kue cokelat dengan krim asam: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue cokelat adalah impian setiap pecinta manis! Anda juga bisa memasaknya di rumah, jadi semua orang bisa membuat makanan penutup yang luar biasa. Ada banyak resep: dengan buah-buahan dan krim, dengan lapisan gula dan dengan remah-remah kue. Mereka memiliki satu kesamaan - hidangannya sangat lezat! Kue coklat dengan krim asam paling sering memiliki struktur yang halus dan lembut. Mereka bisa menjadi hiasan nyata tidak hanya untuk makan siang biasa, tetapi juga untuk makan malam yang meriah.

Kue dengan krim asam dan icing

Kue ini adalah biskuit lembut, krim sederhana yang merendam kue, serta lapisan gula cokelat. Untuk biskuit, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• gelas krim asam cair;
• 1, 5 cangkir tepung;
• gelas gula pasir;
• 50 gram kakao;
• satu telur, besar;
• minyak bentuk;
• setengah sendok teh soda kue dipadamkan dengan cuka.

Untuk krim yang lembut dan sederhana, Anda perlu mengambil segelas krim asam dan gula. Kue seperti itu disiapkan dengan cepat, jika diinginkan, Anda dapat mengganti krimnya dengan yang lain.

Menyiapkan kue: biskuit dan impregnasi

Persiapan kue coklat dengan krim asam dimulai dengan biskuit. Untuk melakukan ini, campur gula, tepung, dan kakao dalam mangkuk yang dalam. Campur bahan kering. Setelah memasukkan krim asam, telur, uleni adonan dengan seksama. Kemudian tambahkan soda, dipadamkan dengan sekitar setengah sendok makan cuka. Bawa massa ke keadaan homogen.

Makanan diolesi mentega tebal, adonan digeser. Panggang selama sekitar 45 menit pada 190 derajat. Kesiapan biskuit dapat diperiksa dengan tusuk gigi. Setelah biskuit krim asam untuk kue coklat dingin, potong menjadi dua atau tiga bagian.

Untuk krim yang lezat, krim asam dengan gula dikocok secara menyeluruh. Opsi ini meresap sempurna pada kue, tetapi praktis tidak terlihat dalam produk jadi.

Perakitan icing dan kue

Untuk menghias kue, Anda perlu membuat lapisan gula. Untuk menyiapkannya, Anda harus mengambil:

• 50 gram cokelat hitam polos;
• sdm mentega, dilunakkan;
• sebanyak krim asam.

Tambahkan sedikit gula jika diinginkan, jika manisnya cokelat tidak cukup.

Krim dioleskan dengan kental ke kue. Diamkan sampai meresap. Lumasi lagi. Tutup dengan lapisan lain. Siapkan glasir. Untuk melakukan ini, lelehkan cokelat, tambahkan gula, mentega, dan krim asam, aduk cepat agar bahan tercampur, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan icing panas di atas kue. Biarkan dia tenang. Makanan penutup dikeluarkan selama beberapa jam agar kue basah.

Plumkue coklat

Makanan penutup ini terasa asam karena mengandung buah plum. Untuk menyiapkan biskuit, Anda perlu mengambil:

• 300 gram tepung terigu;
• enam telur;
• seratus gram kakao;
• 200 gram krim asam;
• satu sendok makan margarin.

Dalam krim untuk kue coklat pada krim asam dengan plum taruh:

• seratus gram mentega;
• beberapa sendok makan gula;
• satu telur;
• satu sendok makan tingtur plum.

Untuk menghamili kue, digunakan dua ratus gram selai plum, sedikit kayu manis dan kulit lemon. Resep kue coklat dengan krim asam ini memungkinkan Anda mendapatkan makanan penutup asli.

Proses pembuatan makanan penutup

Kuning dan putihnya dipisahkan satu sama lain. Yang pertama digiling dengan hati-hati dengan gula pasir. Protein dikocok dengan mixer sampai menjadi busa yang subur, yang disuntikkan ke dalam kuning telur dengan sendok. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya, krim asam dan kakao. Uleni adonan hingga halus.

Makanan panggang diolesi margarin. Pindahkan adonan ke sana. Panggang pada suhu dua ratus derajat selama dua puluh menit. Kue bolu jadi pada krim asam untuk kue coklat didinginkan dan dibagi menjadi tiga bagian.

Cream butter dikeluarkan terlebih dahulu dari kulkas agar menjadi lembut. Telur digosok dengan gula, ditambahkan ke minyak, dituangkan ke dalam tingtur. Kocok semuanya dengan mixer agar massa menjadi homogen.

Untuk isian, zest, kayu manis dan selai dicampur. Terapkan ke kue pertamamassa selai, tutupi dengan sedetik. Juga melumasi. Hiasi bagian atas kue dengan krim. Anda dapat menggambar sesuatu dengan jarum suntik kue. Cakenya juga bisa dihias sesuai selera, seperti walnut, coklat.

Kue Pangeran Hitam

Untuk membuat kue coklat yang lezat dengan krim asam dan kakao, Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Untuk menyiapkan biskuit, Anda perlu mengambil:

• dua ratus gram gula dan tepung masing-masing;
• beberapa sejumput soda kue;
• sedikit garam;
• 40 gram kakao;
• dua ratus gram krim asam;
• satu telur;
• 20 gram mentega.

Juga, resep kue coklat dengan krim asam ini membutuhkan krim. Untuk mempersiapkannya, Anda harus mempersiapkan:

• 60 gram gula pasir dan kakao masing-masing;
• 40 gram krim asam;
• 50 gram mentega.

Dessert ini bisa dibuat dengan krim apa saja, atau hanya disajikan dengan satu kue. Untuk pewarnaan ambil permen, keping coklat, remah kue.

Resep langkah demi langkah untuk membuat Kue Pangeran Hitam

Untuk menyiapkan biskuit, tepung, gula, dan kakao dicampur. Tambahkan garam dan soda. Kocok telur, masukkan krim asam. Uleni adonan, lalu tambahkan mentega cair. Dengan bantuan mixer, semuanya berubah menjadi massa yang homogen tanpa gumpalan.

Makanan roti dilapisi dengan perkamen. Tuang adonan. Panggang biskuit selama sekitar empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Kesiapan diperiksa dengan kecocokan.

Dalam panci mereka bergabungkakao, gula dan krim asam dicampur. Kirim semuanya ke kompor. Setelah massa mendidih, minyak dimasukkan. Masak lagi selama lima menit, lalu angkat dan dinginkan.

Corzh untuk kuenya dipotong menjadi tiga bagian. Diolesi dengan krim, ditumpuk di atas satu sama lain. Sisa krim mengolesi bagian atas kue dan sisi-sisinya. Untuk impregnasi, makanan penutup yang sudah jadi dibiarkan di lemari es setidaknya selama dua jam. Resep kue coklat dengan krim asam dan krim sederhana akan menarik bagi banyak orang. Sederhana, dan hasilnya adalah biskuit kaya dengan krim asam.

Kue coklat dengan krim asam dan pisang

Kue ini memiliki rasa stroberi dan buah tropis yang lembut. Sangat lembut dan cocok untuk musim panas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut;

• tiga telur;
• lima sendok makan krim asam;
• dua ratus gram tepung;
• tiga sendok makan kakao;
• sedikit garam;
• dua sendok teh baking powder;
• dua sendok makan masing-masing sirup stroberi dan susu;
• empat sendok makan gula;
• sendok makan mentega;
• dua pisang;
• enam sendok makan air.

Pertama-tama, mereka mengeluarkan telur, membaginya menjadi protein dan kuning telur. Yang terakhir digiling dengan setengah gula. Protein dengan sedikit garam diubah menjadi busa menggunakan mixer.

Masukkan kuning telur, tepung, sesendok coklat dan baking powder ke dalam mangkuk. Aduk dengan mixer hingga rata. Protein ditambahkan dan dicampur lagi. Biskuit untuk kue coklat dengan pisang dan krim asam dipanggang dalam cetakan yang dilapisi denganperkamen. Simpan selama sekitar tiga puluh menit pada suhu 180 derajat.

Untuk krim putih, kocok krim asam dan gula. Dalam hal ini, jumlah bahan manis harus disesuaikan dengan selera Anda. Setelah mereka membersihkan benda kerja di lemari es.

Untuk krim cokelat, residu kakao dan gula, mentega dan susu dicampur. Semuanya dipanaskan, lalu didinginkan sedikit. Untuk biskuit yang lembut, impregnasi juga diperlukan. Untuk melakukan ini, rebus sekitar satu sendok makan gula dan air. Saat impregnasi telah dingin, sirup stroberi diperkenalkan.

Mulai merakit kue. Pisang dikupas dan dipotong menjadi lingkaran. Biskuit didinginkan dan dipotong menjadi tiga bagian. Masing-masing direndam dalam sirup. Krim asam diterapkan, pisang diletakkan. Ulangi dengan kue kedua. Bagian atas dan sampingnya diolesi krim cokelat. Anda bisa menambahkan pisang untuk hiasan. Agar kue meresap dengan baik, diamkan selama lima jam di lemari es.

Kue Coklat Tanpa Panggang

Apakah mungkin membuat kue yang enak tanpa dipanggang? Ternyata ya! Ini adalah resep kue yang terbuat dari roti jahe coklat dan krim asam. Berkat permen yang sudah jadi, tidak perlu menyiapkan biskuit. Dan krim yang lezat membantu membuat impregnasi yang lembut.

Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 500 gram roti jahe coklat;
• dua pisang;
• dua gelas krim asam;
• setengah cangkir gula bubuk;
• cocoa, coklat dan kenari kupas secukupnya.

Kenari hancur, tapi tidak terlalu halus. Campur krim asam, gula bubuk dalam mangkuk. Juga ditambahkan di sinikacang siap saji. Setiap roti jahe dipotong memanjang menjadi dua bagian. Tutupi piring datar atau wadah kue dengan cling film.

Setiap roti jahe dicelupkan ke dalam krim asam, diletakkan di atas piring. Pisang dikupas dan dipotong menjadi lingkaran. Berbaring di atas lapisan roti jahe. Bagian roti jahe ditempatkan di atas buah. Lapisan terakhir produk cokelat ditutupi dengan pisang. Taburi dengan coklat dan coklat parut. Kue seperti itu harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama delapan jam.

Kue sederhana dengan roti jahe dan susu kental manis

Ini adalah versi kue coklat yang lebih sederhana dengan krim asam dan susu kental. Biskuit coklat diganti lagi dengan gingerbread.

Untuk hidangan penutup ini Anda perlu mengambil:

• delapan roti jahe;
• lima sendok makan susu kental rebus;
• tiga sendok makan krim asam.

Pertama siapkan krim sederhana. Untuk melakukan ini, krim asam dicampur dengan susu kental rebus untuk mendapatkan massa yang homogen. Kue jahe dipecah menjadi potongan-potongan besar, dituangkan dengan krim. Campur secara menyeluruh. Massa dikirim ke piring yang ditutupi dengan cling film. Tempelkan kuenya. Dikirim semalaman di kulkas. Kelihatannya tidak terlalu cantik, tapi bisa dihias dengan kepingan cokelat.

Resep sangat mudah

Salah satu makanan penutup termudah dan termurah yang bisa dibuat siapa pun! Apa isi kue coklat ini? Susu kental dan krim asam! Ini disiapkan dengan cepat, dan Anda dapat bereksperimen dengan dekorasi dengan aman. Untuk hidangan penutup ini, Anda perlu mengambil:

• dua cangkir tepung;
• enam telur;
• dua gelas krim asam;
• 1, 5 cangkir gula;
• duasendok teh soda kue dipadamkan dengan cuka;
• empat sendok makan kakao.

Sekaleng susu kental rebus digunakan sebagai krim.

Dua kue dipanggang, yang masing-masing kemudian perlu dipotong menjadi dua bagian lagi. Pertama, buat adonan untuk kue pertama. Untuk melakukan ini, tiga telur, segelas krim asam dan dua sendok teh kakao dicampur. Tambahkan setengah dari gula. Padamkan sesendok soda, tambahkan sisa bahan. Kocok secara menyeluruh dengan mixer. Setelah menguleni segelas tepung.

Lebih baik olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan dan kirim ke oven selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Kue yang sudah jadi didinginkan, lalu dipotong menjadi dua bagian. Kue kedua disiapkan dengan cara yang sama.

Setiap bagian diolesi dengan susu kental rebus, ditumpuk satu sama lain. Biarkan kuenya matang.

Bagaimana cara menghias kue?

Tentu saja, kue sederhana seperti itu dapat didekorasi dengan remah kue, cokelat parut, atau kacang. Namun, lebih baik menyiapkan glasir sederhana. Untuknya Anda perlu mengambil:

• satu sendok makan coklat dan mentega;
• sendok makan air;
• tiga sendok makan gula.

Menteganya meleleh. Tambahkan gula, kakao, dan air. Sambil diaduk, masak glasir selama dua menit. Massa panas lainnya dituangkan di atas kue, membiarkannya mengalir ke bawah. Ngomong-ngomong, jika icing digunakan, maka tidak perlu melumasi makanan penutup dengan susu kental. Dari atas, Anda juga bisa menghias kue dengan kacang, atau Anda bisa membiarkannya apa adanya.

Makanan penutup yang lezat tidak harus dipesan dari toko kue. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Kue coklat adalah salah satu makanan penutup klasik. Itu disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Misalnya dengan penambahan krim asam. Produk susu ini memungkinkan Anda mendapatkan biskuit yang empuk dan lembut. Juga, kue dapat diolesi dengan berbagai krim, icing, dihias sesuai keinginan Anda.