Kue puff pastry dengan krim asam: resep langkah demi langkah dengan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Puff pastry dianggap sebagai penolong yang baik untuk ibu rumah tangga. Berkat dia, Anda bisa memasak banyak hidangan, dan cukup cepat. Misalnya, kue puff pastry dengan krim asam dapat disiapkan sebelum kedatangan tamu, dan banyak yang akan menyukai rasanya. Lagi pula, ada banyak resep nya. Sederhana, dengan gula, lebih kompleks dengan susu kental atau mentega, dengan beri - semua ini mudah dimasak sendiri.

Resep termudah: bahan minimum

Resep ini akan menyenangkan banyak orang. Lagi pula, baginya, hampir selalu semuanya ada di tangan. Untuk resep kue puff pastry dengan krim asam ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

• pengujian kemasan;
• 450 gram krim asam (semakin kental semakin baik);
• gula pasir - secukupnya.

Pertama-tama, adonan dikeluarkan dari kemasannya, dicairkan. Setelah itu, tutupi loyang dengan perkamen, taruh lapisan adonan. Dengan menggunakan garpu, buat tusukan di seluruh permukaan. Berkat tindakan sederhana ini, puff pastry akan mengembang secara merata saat dipanggang. Setelah itu, kue dipanggang selama sekitar sepuluh menit pada suhu 190 derajat.

Saat kue sedang dipanggang, Anda bisa menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dan gula dengan mixer sampai massa menjadi halus. Mereka secara berkala mencoba krimnya sehingga kue puff pastry dengan krim asam cukup manis, tetapi tidak memualkan.

Kue panas dipotong menjadi dua, lalu menjadi dua lagi. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan pisau bergerigi. Satu kue dihancurkan menjadi remah-remah untuk taburan.

Setelah masing-masing kue dingin, olesi dengan krim, sisakan sedikit untuk bagian samping dan atas kue. Tekan benda kerja dengan papan, diamkan selama sepuluh menit. Setelah itu, olesi bagian samping dan atasnya dengan krim. Taburi dengan remah-remah dari kue. Kue puff pastry yang sudah jadi dengan krim asam dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk direndam.

Kue dengan krim mentega dan krim asam

Kue versi ini mirip dengan "Napoleon", tetapi dengan puff pastry yang sudah jadi. Krimnya manis, kaya, tetapi, tentu saja, lebih tinggi kalori. Namun, dessert ini cukup mengenyangkan, jadi Anda tidak akan memakannya banyak-banyak. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• dua bungkus adonan 400g;
• 200 gram mentega;
• gelas krim asam lemak;
• kaleng susu kental manis;
• 180 gram gula pasir.

Menyiapkan kue puff pastry dengan krim asam dimulai dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Adonanmencairkan.

Kue puff pastry dengan krim asam: resep dengan foto

Adonan harus dipotong kotak-kotak dengan ukuran yang sama. Setiap kue dipanggang selama sekitar 15 menit dalam oven dengan suhu 195 derajat. Agar lebih halus, setiap kue ditusuk dengan tusuk gigi atau garpu.

Krim asam dicampur dengan gula, dikocok dengan mixer untuk melarutkan gula. Dalam mangkuk terpisah, campurkan mentega lunak dan susu kental, aduk juga agar massa lebih mengembang dan campur bahan. Setelah mencampur kedua massa, kirim beberapa saat dalam keadaan dingin.

Kue yang sudah dingin diolesi krim, ditumpuk satu sama lain. Bagian atasnya bisa dihias sesuai selera, misalnya meremukkan salah satu kue di atas kue puff pastry dengan krim asam atau menaburkan keping cokelat di hidangan penutup. Biarkan makanan penutup berdiri di lemari es sehingga meresap. Semakin lama semakin baik. Sempurna untuk malam.

Kue dengan ceri dan mascarpone

Kue lezat versi ini mengandung lebih banyak bahan. Namun, hasilnya sepadan. Ternyata ringan, cukup manis. Cherry memberi rasa asam, juiciness. Untuk resep membuat kue puff pastry dengan krim asam ini, Anda perlu mengambil:

• dua bungkus adonan;
• 400 ml krim asam;
• 160 gram gula pasir;
• 200 gram gula halus;
• 250 gram ceri;
• 450 gram keju mascarpone.

Untuk memulainya, tes diberikanberdiri, potong kue. Panggang pada suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah masing-masing dipotong memanjang. Biarkan hingga dingin. Sementara itu, mulailah menyiapkan krim dan merakit kue.

Kue ceri yang lezat

Cherry dicuci, dikeringkan, lalu diadu. Racun buah beri dalam mangkuk blender dan kocok sampai halus. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam, gula, gula bubuk. Kocok secara menyeluruh dengan mixer. Kemudian tambahkan keju dan kocok lagi. Massa harus homogen dalam struktur.

Lapisan krim dioleskan ke kue, lalu selapis pure ceri. Ulangi sampai kue habis. Lapisan atas hanya ditutupi dengan krim kental. Lakukan hal yang sama dengan sisi-sisinya. Diamkan sebentar hingga kue meresap dan mengeras. Bagian atas makanan penutup seperti itu dapat didekorasi dengan remah-remah kue atau cokelat.

Kue "Pilewood": enak dan asli

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat kue Woodpile asli dengan krim asam? Puff pastry dan bahan-bahan minimum. Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda perlu mengambil:

• 300 gram krim asam;
• 150 gram gula pasir;
• stroberi beku;
• bungkus adonan.

Adonan dicairkan, digulung, lalu dipotong-potong. Sebuah beri ditempatkan di masing-masing, adonan digulung menjadi tabung. Dikirim di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panggang pada suhu 180 derajat sampai tubulus menjadi keemasan. Setelah kue blanko didinginkan.

Krim sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, krim asam dan gula dengan hati-hatikocok dengan mixer sampai massa menjadi halus. Tiga atau empat tabung ditempatkan di atas piring, diolesi dengan krim. Masukkan adonan lagi, begitu seterusnya hingga bahan habis. Olesi juga bagian atas dan samping kue. Biarkan kue di lemari es setidaknya selama dua jam. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan remah kue, cokelat.

Kue dengan susu kental rebus

Makanan penutup ini sangat manis. Karena itu, sesuatu yang asam sering ditambahkan ke dalamnya. Dalam versi ini - ceri. Untuk membuat kue yang enak dan sederhana, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 500 gram adonan.
• 300 gram susu kental rebus.
• 100 gram krim asam.
• 200 gram ceri. Berry apa saja bisa digunakan, tetapi ceri menambahkan rasa asam yang menyenangkan.

Adonan dikeluarkan dari freezer, dicairkan. Bagilah menjadi lima bagian. Pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti. Tusuk di beberapa tempat dengan garpu. Panggang selama 12 menit pada suhu 220 derajat.

Untuk krim, krim asam dan susu kental dikocok bersama. Hasilnya adalah krim yang lembut dan homogen dalam strukturnya. Ceri dipotong menjadi dua, lubang dihilangkan. Kue sudah dingin.

Krim dioleskan ke kue pertama, ceri diletakkan, ditutup dengan kue. Begitu seterusnya hingga kue tersebut dirakit. Pada akhirnya, tekan sedikit kue agar kue terhubung. Mereka melapisi bagian atas dan samping makanan penutup, mengirimkannya ke suhu dingin selama sekitar dua hingga tiga jam.

Pai dengan buah beri

Untuk hidangan penutup yang begitu lezat, Anda perlu mengambil:

• kemasantes;
• tiga sendok teh gula;
• 300 gram krim asam;
• berry sebanyak apapun.

Krim asam dicampur dengan gula dan diaduk rata. Adonan dibagi menjadi dua bagian, masing-masing digulung. Letakkan di atas perkamen dan pindahkan ke loyang. Kue dipanggang pada suhu 180 derajat hingga adonan naik dan menjadi keemasan. Setelah kue jadi dibagi menjadi dua bagian lagi. Dinginkan.

Krim ditempatkan di setiap kue, ditaburi buah beri. Jika besar, misalnya, stroberi, maka mereka sudah dipotong menjadi piring. Tutup dengan kerak. Lapisan atas adonan diolesi dengan krim, sisi-sisinya diproses. Biarkan makanan penutup ini diseduh selama dua jam.

Kue lezat dapat disiapkan tanpa biskuit. Misalnya dengan menggunakan puff pastry. Ini membantu menciptakan makanan penutup yang lezat, dan yang paling penting, sederhana. Berdasarkan itu, Anda bisa memasak "Napoleon", kue dengan beri dan buah-buahan. Krim asam bisa menjadi pendamping yang sangat baik - ringan, cepat disiapkan, dapat dibuat dari apa yang ada di lemari es. Jadi, dengan sebungkus adonan di dalam freezer, Anda bisa selalu siap menyambut kedatangan tamu.