Apa yang bisa dibuat dari es krim: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Es krim basi favorit di lemari es? Atau mungkin Anda hanya ingin memanjakan diri dengan hidangan penutup yang lezat dengan bahan yang manis ini? Setiap ibu rumah tangga dalam hal ini pasti akan memiliki resep yang menarik. Apa yang bisa dibuat dari es krim dan bagaimana menggunakannya dalam memanggang? Jawaban atas pertanyaan tersebut dapat diperoleh dari artikel berikut.

Koktail apa yang bisa kamu buat dengan es krim?

Makanan penutup masa kecil yang manis dan akrab ini mendinginkan Anda di musim panas. Tetapi es krim yang sama bisa menjadi dasar untuk koktail menyegarkan yang lezat. Selain itu, Anda bisa memasaknya tidak hanya di musim panas, tetapi juga di waktu lain sepanjang tahun. Dan ini yang pertama kali terlintas di benak saat mencari jawaban atas pertanyaan apa saja yang bisa dibuat dari es krim dengan blender.

Milkshake yang luar biasa lezat dengan gelembung udara dan busa yang lapang dapat disiapkan sesuai dengan resep berikut:

1. Tuangkan 250 ml susu dingin ke dalam mangkuk blender stasioner yang kuatkandungan lemak tidak kurang dari 2,5%.
2. Tambahkan 25 g gula atau bubuk.
3. Kocok bahan dengan kecepatan tinggi selama 4 menit.
4. Tambahkan 8 sdm es krim dingin ke dalam mangkuk.
5. Kocok koktail lagi. Itu harus sedikit meningkat volumenya, menjadi homogen, tanpa gumpalan. Ini akan memakan waktu 7 menit. Akibatnya, tutup udara yang terdiri dari gelembung udara akan terbentuk di permukaan koktail.
6. Tuang minuman ke dalam gelas dan sajikan. Opsional, pada tahap mencambuk, Anda dapat menambahkan potongan buah, beri segar atau beku, kakao, vanillin, dan bahan lainnya sesuai selera.

Smoothie es krim pisang

Pisang sangat cocok untuk membuat milkshake. Anda juga bisa menambahkan es krim ke dalamnya. Hasilnya adalah minuman sehat dengan rasa krim yang menyenangkan. Oleh karena itu, kita harus berani mengatakan bahwa smoothie adalah apa yang bisa dibuat dari es krim. Nah, memasaknya semudah mengupas buah pir:

1. Pisang (2 pcs.), kupas dan potong kecil-kecil.
2. Masukkan ke dalam mangkuk blender.
3. Tambahkan 75 ml susu, gula atau madu (2 sdt), 3 sendok es krim atau vanilla dan beberapa es batu. Pisang beku dapat digunakan sebagai pengganti yang segar. Maka tidak perlu menambahkan es.
4. Kocok bahan dengan kecepatan tinggi, keluarkan potongan buah secara berkala dari sisi mangkuk dengan spatula khusus. Smoothie harus halus dan cukup kental.
5. Tuangkan minuman ke dalam gelas dannikmati rasanya yang enak.

Lihat di rumah

Kebanyakan orang terbiasa minum kopi panas. Diyakini bahwa dalam bentuk inilah ia menyegarkan sebanyak mungkin, meningkatkan suasana hati dan vitalitas. Namun kopi dingin ternyata tak kalah enak jika dimasak dengan es krim. Minuman seperti itu disebut glace, yang diterjemahkan dari bahasa Prancis sebagai es. Dan ini adalah pilihan lain untuk membuat es krim.

Resep Glace adalah sebagai berikut:

1. Buat 2 gelas espresso klasik. Biarkan dingin dan tuangkan ke dalam gelas tinggi.
2. Letakkan satu sendok es krim di atasnya.
3. Tambahkan satu sendok teh masing-masing cognac, rum atau minuman keras.
4. Es krim dari gelas bisa dimakan dengan sendok panjang, dan kopi bisa diminum dari gelas melalui sedotan.

Krim untuk keju cottage dan kue es krim

Enaknya luar biasa, lumer di mulut, krim penyegar bisa dibuat dari es krim. Untuk apa biskuit, apa untuk kue puff, sangat cocok. Dan Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan penutup dingin independen. Untuk hari-hari musim panas, inilah yang Anda butuhkan. Krim dapat disiapkan dengan buah dan beri. Resep di bawah ini menggunakan puree raspberry.

Petunjuk langkah-demi-langkah untuk membuat krim untuk kue adalah sebagai berikut:

1. Memotong raspberry segar atau beku (300 g) dengan blender menjadi pure dan juga menggiling melalui saringan. Iniakan menghilangkan tulang kecil.
2. Keju cottage (300 g) giling melalui saringan sampai diperoleh konsistensi yang halus. Tambahkan 150 ml yogurt alami, 100 g gula, jus 1 lemon ke dalamnya.
3. Campur massa dadih dan kombinasikan dengan pure berry dan es krim (400 g).
4. Masukkan krim yang sudah jadi ke dalam lemari es agar membeku dengan baik.
5. Oleskan dingin ke kue.

Salad buah dengan es krim

Di musim panas, Anda terutama menginginkan makanan penutup yang ringan dan sehat. Salad buah adalah salah satunya. Secara tradisional, biasanya diisi dengan yogurt alami. Tapi tidak semua orang menyukai rasa spesifik dari minuman susu fermentasi. Untuk orang seperti itu, disarankan untuk membuat salad buah dengan saus es krim. Anda bisa memasaknya seperti ini:

1. Es krim Plombir (200 g) dibagi menjadi dua bagian: masukkan satu ke dalam kulkas sebentar, dan lelehkan yang lain di microwave.
2. Potong biji kenari atau kacang lainnya (30 g) dengan pisau.
3. Strawberry (200 g) dan 1 buah pisang dipotong kecil-kecil. Sisakan beberapa buah beri utuh untuk hiasan.
4. Taburkan pisang dan stroberi ke dalam mangkuk. Taburi atasnya dengan es krim cair dan taburi dengan kacang cincang.
5. Hiasi hidangan penutup dengan sesendok kecil es krim dingin dan stroberi utuh.

Permen es krim

Ini bukan hanya makanan penutup yang lezat. Ini adalah cara yang bagus untuk mendaur ulang susu formula kering dan merupakan pilihan bagus lainnya.apa yang bisa dibuat dari es krim. Memasak manisan sangat sederhana, dan ternyata sangat lezat:

1. Dalam susu formula bubuk (150 g) tambahkan 60 g es krim dingin. Produk dengan selera apa pun cocok: vanila, cokelat, krim. Jika kadar lemak es krim rendah (kurang dari 15%), Anda bisa menambahkan mentega (10-20 g) ke dalam adonan.
2. Dengan satu sendok makan, giling bahan-bahan tersebut hingga halus. Anda harus bekerja dengan cepat agar es krim tidak meleleh. Jika tidak, lebih banyak campuran akan dibutuhkan.
3. Dinginkan "adonan" yang sudah diuleni di dalam freezer.
4. Tuangkan 2-3 sendok makan kelapa parut ke dalam piring kecil.
5. Setelah 15 menit, bentuk bola dengan cepat dengan tangan atau dua sendok teh dan gulung menjadi serutan.
6. Kirim manisan ke dalam freezer selama 10 menit, lalu segera sajikan dengan teh atau kopi.

Pancake Flambe dengan es krim

Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang luar biasa lezat menggunakan resep spesialis kuliner terkenal dan pembawa acara TV Yulia Vysotskaya. Inilah yang dia sarankan dengan es krim:

1. Uleni adonan pancake terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gabungkan 100 g tepung yang diayak dengan 1 telur, 1 kuning telur, 350 ml susu, 50 g mentega cair dan dingin, dan sedikit garam. Biarkan adonan yang tercampur dengan pengocok berdiri di atas meja selama setengah jam.
2. Panggang pancake tipis dalam wajan panas. Lipat menjadi dua.
3. Kupas kulit dari dua jeruk dan bagi menjadiirisan. Hapus film tipis.
4. Lelehkan mentega (1 sdt) dalam wajan. Tambahkan gula (2 sendok makan), kulit dan beberapa irisan jeruk ke dalamnya.
5. Setelah 2 menit, masukkan pancake yang sudah dilipat menjadi dua ke dalam loyang. Segera tuangkan sedikit cognac dan bakar isi wajan. Makanan penutup porsi pertama sudah siap.
6. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake. Secara total, Anda membutuhkan sekitar 50 ml cognac.
7. Sajikan panekuk panas dengan irisan jeruk karamel dan satu sendok es krim.

Apa yang bisa kamu lakukan dengan es krim tua?

Jika es krim sudah lama berada di freezer, ini bukan alasan untuk membuangnya. Anda dapat membuat kue mangkuk yang indah darinya. Mereka juga bisa dibuat dari es krim yang dicairkan. Apa lagi yang perlu ditambahkan ke adonan, instruksi memasak berikut akan memberi tahu:

1. Keluarkan es krim terlebih dahulu dari lemari es atau gunakan segera yang sudah dicairkan.
2. Kocok 1 butir telur dan 50 gram gula pasir dengan pengocok mixer.
3. Tambahkan 1 cangkir es krim.
4. Kocok bahan lagi dengan mixer dan tambahkan tepung (¾ sdm.) Dengan baking powder (1 sdt). Adonan akan keluar seperti krim asam kental.
5. Panaskan oven hingga 180°.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan kirim ke oven selama 20 menit.

adonan pancake

Bagi seseorang mungkin sangat mengejutkan apa yang bisa dibuat dari es krim yang meleleh. Ini adalah pancake - tipis, empuk, harum. Mereka hanya berubahlezat, jauh lebih baik daripada susu atau kefir. Mereka harus disiapkan dengan cara ini:

1. Masukkan es krim cair (500 g) ke dalam mangkuk yang dalam. Jika masih belum sepenuhnya cair, lelehkan dalam microwave.
2. Telur (3 pcs.) Kocok dengan mixer. Campurkan massa telur dengan es krim yang sudah dicairkan.
3. Tambahkan garam dan soda (masing-masing ½ sdt).
4. Masukkan tepung yang diayak (150 g).
5. Tambahkan minyak sayur (3 sendok makan). Istirahatkan adonan sebentar.
6. Setelah 15 menit, mulailah memasak pancake. Panggang dengan cara tradisional di atas wajan panas di kedua sisinya.
7. Jika diinginkan, olesi setiap pancake dengan mentega.

Tips Membuat Kue Es Krim

Resep paling menarik untuk apa yang bisa dibuat dari es krim disajikan di atas. Koktail, smoothie, krim, permen, glace - semua ini harus disiapkan hanya dari es krim segar, karena makanan penutup seperti itu tidak dapat menerima perlakuan panas. Tapi untuk pancake dan muffin, es krim lama yang sudah basi di freezer, termasuk yang expired, cocok. Kiat-kiat berikut akan membantu saat memanggang:

1. Cupcake tidak hanya bisa dipanggang dengan krim, tetapi juga cokelat. Untuk melakukan ini, sebagian tepung untuk adonan harus diganti dengan bubuk kakao.
2. Es krim adalah makanan penutup yang manis. Ini harus diperhitungkan saat menambahkan gula ke adonan. Pancake umumnya disarankan untuk dimasak tanpa itu. lebih baik disajikan secara terpisah dengan madu atau selai.
3. Dari adonan cupcake, Anda tidak hanya dapat memanggang muffin kecil, tetapi juga muffin besarpai. Kemudian bisa dipotong menjadi dua dan diolesi dengan es krim dan keju cottage. Anda akan mendapatkan kue buatan sendiri yang sangat lezat.