Apa yang bisa dibuat dari buah-buahan: daftar hidangan, resep menarik, dan aturan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Buah adalah bagian penting dari menu orang modern, karena merupakan sumber nutrisi yang berharga. Buah-buahan memberi tubuh manusia vitamin, mineral, dan zat gizi makro. Makan secara teratur memiliki efek positif pada kekebalan, meningkatkan pencernaan, mempercepat metabolisme dan memberi energi untuk waktu yang lama.

Buah dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan, termasuk makanan penutup dan minuman. Sebagian besar resep bersifat universal. Dengan mengubah beberapa bahan sendiri, Anda dapat menyiapkan hidangan yang lebih bergizi atau sehat dan rendah kalori. Nilai tambah yang besar adalah kenyataan bahwa sebagian besar buah dapat dibekukan untuk musim dingin, sambil mempertahankan sifat menguntungkannya. Berikut adalah beberapa ide untuk menunjukkan kepada Anda apa yang dapat Anda buat dengan buah.

Salad buah

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad buah, danmereka hanya dibatasi oleh batas-batas fantasi. Eksekusi resep ini akan membutuhkan sedikit usaha dan waktu.

Untuk hidangan sederhana ini Anda membutuhkan:

• 2 pisang;
• seikat anggur tanpa biji;
• 5 buah persik matang;
• kelapa.

Kupas pisang dan potong-potong. Anggur bersih harus dikeluarkan dari cabang. Jika buah beri besar, disarankan untuk memotongnya menjadi dua. Kupas buah persik dan potong menjadi kubus atau irisan. Campur semua bahan dan taburi dengan parutan kelapa. Jika diinginkan, sirup atau jus dapat ditambahkan ke piring, yang akan membuatnya lebih segar.

Resep yang lebih rumit akan membutuhkan variasi bahan yang lebih banyak:

• 2 pisang;
• 2 jeruk;
• 2 kiwi;
• mangga matang sedang;
• 150g yoghurt alami;
• sendok teh vanili;
• walnut;
• gula atau stevia.

Pisang kupas potong cincin, mangga dan kiwi kubus, iris jeruk dipotong menjadi 3-4 bagian. Campurkan buah-buahan dalam wadah dengan vanilla dan stevia cair (atau gula). Tambahkan yogurt dan aduk, lalu taburi dengan kenari cincang.

Makanan penutup dadih dengan buah-buahan

Resep berikut akan memberi tahu Anda apa yang bisa dibuat dari buah-buahan dan keju cottage. Makanan penutup ini akan sangat menarik bagi anak-anak. Dan bagi mereka yang sedang diet, Anda bisa menambahkan pemanis sebagai pengganti gula, dan hidangan itu tidak akan membahayakan sosoknya sama sekali. Plus, tidak perlu dipanggang.

Anda akan membutuhkan produk berikut:

• 250 g keju cottage;
• buah apa saja yang diinginkan;
• 200 g krim asam;
• 200 ml susu;
• 100g gula;
• 20 g agar-agar.

Gelatin harus dicampur dengan susu hangat dan dibiarkan membengkak (setiap paket memiliki petunjuk rinci tentang cara melakukannya). Keju cottage harus digosok dengan baik melalui saringan, setelah itu krim asam dan gula ditambahkan ke dalamnya. Campur bahan-bahan dengan baik sampai halus, Anda dapat menggunakan blender untuk ini.

Gelatin yang membengkak dalam susu harus dipanaskan dengan api kecil sampai larut, hindari mendidih. Tuang massa gelatin ke dalam dadih dan kocok rata dengan mixer. Tempatkan potongan buah yang sudah dipotong ke dalam cetakan silikon dan tuangkan campuran yang dihasilkan, setelah itu harus dibiarkan di lemari es sampai benar-benar padat.

Sarapan keju cottage dan buah-buahan

Ide lain yang menunjukkan Anda bisa memasak sehat dengan buah. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan bagi pecinta nutrisi yang tepat dan seimbang.

Bahan:

• 200g dadih dadih;
• 3 aprikot;
• 1 pir atau kiwi;
• segenggam kismis;
• walnut;
• gula atau stevia.

Gula, irisan buah (Anda bisa menggunakan apa saja sesuai selera Anda) dan kismis ditambahkan ke keju cottage. Campur piring sedikit dan taburi dengan kenari.

Koktail Buah

Banyak resep yang menyarankan apa yang bisa dibuat dari buah-buahan diblender, paling sering mereka menyebutkan smoothie - koktail buah yang lezat, yang persiapannya akan memakan waktu paling lama beberapa menit.

Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 3 pisang;
• 400ml jus jeruk segar;
• 400g stroberi;
• kacang atau biji-bijian.

Kocok semua bahan dengan blender hingga halus. Minumannya lebih enak diminum dingin.

Smoothie susu

Apa yang bisa kamu buat dalam blender buah untuk sarapan? Ada banyak ide. Salah satu yang paling populer dianggap koktail dengan susu dan oatmeal. Ini adalah minuman hangat dan sangat sehat yang akan memenuhi kebutuhan pagi hari tubuh akan nutrisi dan energi.

Bahan:

• 2 pisang matang;
• 7–8 sdm. sendok makan oatmeal;
• 400 ml susu;
• strawberry opsional;
• ½ sendok teh kayu manis;
• madu secukupnya.

Masukkan pisang dan susu yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender. Kocok bahan selama sekitar satu menit, lalu tambahkan oatmeal dan terus menggiling sampai campuran homogen terbentuk. Pada tahap terakhir, kayu manis dan madu ditambahkan, minuman dikocok selama 1 menit.

Sarapan siap terburu-buru. Menambahkan beberapa es batu ke smoothie Anda dapat membantu Anda mendinginkan diri di hari yang panas.

Smoothie buah dan sayuran

Memikirkan apa yang bisa kamu masak dari sayuran dan buah-buahan? Resep berikut akan membantu Anda. Dalam varian ini, rasa buah berpadu dengan nilai yang tak ternilaimanfaat bahan dasar sayur.

Diperlukan untuk pelaksanaan resep:

• 100g wortel;
• 150g apel manis;
• 150g apel hijau;
• 15g kemangi;
• sejumput bubuk jahe.

Parut wortel yang sudah dikupas. Kupas apel dan potong-potong. Gabungkan kedua komponen dengan blender menjadi massa yang homogen, setelah itu kemangi dan jahe ditambahkan ke dalamnya. Kocok selama 1 menit lagi. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas, jika diinginkan, tambahkan es batu.

Minuman seledri

Bagi mereka yang bingung dengan pertanyaan tentang apa yang bisa dibuat dari buah-buahan dengan cepat, resep koktail seledri adalah solusi yang bagus. Minumannya cukup kental dan memuaskan.

Bahan yang dibutuhkan minimal:

• 1 pisang;
• 100g nanas (bisa segar atau kalengan);
• 50g seledri.

Dari pisang yang sudah dikupas harus dihaluskan dengan blender. Nanas dipotong kecil-kecil dan dikirim ke mangkuk blender ke pisang. Kocok bahan dengan baik sampai halus. Cuci bersih batang seledri, potong kecil-kecil dan tambahkan ke bahan lainnya. Kocok seluruh campuran dengan baik lagi.

Bagi yang suka smoothie yang lebih encer, jus nanas kalengan bisa digunakan.

Jus apel dengan ampas

Minuman buah apa yang bisa kamu buat selain smoothie dan shake? Tentu saja, jus, yang, apalagi, bisa Anda simpan untuk musim dingin. Resep jus apel klasik akan selalu berguna.

Bahan:

• 2 kg apel (lebih disukai varietas manis yang lembut);
• 4 sdm. sendok gula.

Cuci dan potong buah menjadi irisan, Anda tidak boleh membuang kulitnya, tetapi Anda harus membuang bijinya. Apel harus melewati juicer. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci ukuran yang sesuai.

Ampas yang tersisa setelah juicer perlu diencerkan dengan segelas jus, didihkan dan digosok melalui saringan. Tambahkan pure dan gula yang dihasilkan ke dalam panci dengan jus, panaskan, keluarkan busa yang dihasilkan. Tuang jus panas ke dalam stoples yang disterilkan, gulung dan, balikkan, taruh di bawah penutup.

Kompas

Compote dengan buah-buahan dan beri adalah tamu yang disambut di meja mana pun. Dengan sedikit imajinasi, Anda dapat mengubah bahan ke bahan lainnya. Baik untuk resep dan makanan beku.

Untuk kolak dengan apel dan ceri, Anda membutuhkan:

• 5 apel sedang;
• 300g ceri;
• 3 sdm. sendok gula;
• 3 liter air.

Rebus air dalam panci enamel. Tempatkan apel dan ceri yang sudah dicuci sebelumnya dalam air mendidih dan masak selama 15 menit. Beberapa menit sebelum mengeluarkan kolak dari kompor, gula harus ditambahkan ke dalamnya. Selamat makan!

Haluskan buah beku

Untuk ibu rumah tangga yang hemat, pertanyaan tentang apa yang bisa disiapkan dari buah beku sangat relevan. Faktanya, makanan beku cukup serbaguna.

Mereka secara aktif digunakan untuk membuat smoothie yang sama. Di manadasar buah dan berry beku membuat minuman lebih mengasyikkan dan memungkinkan Anda untuk menyegarkan dengan baik. Dan teknik pembuatan cocktail praktis tidak berubah, hanya ditambahkan buah-buahan beku di akhir proses.

Anda juga bisa membuat pure buah dari mereka, yang digunakan sebagai makanan penutup atau digunakan untuk membuat mahakarya kuliner lainnya. Puree akan disimpan di freezer hingga 2 bulan. Bahan apa yang dimasukkan ke dalamnya hanya bergantung pada preferensi rasa dan imajinasi Anda: buah persik, mangga, aprikot, dan buah beri apa pun bisa digunakan.

Bahan:

• 0,5 kg buah apa saja;
• 2 sdm. sendok lemon;
• 2 sdm. sendok gula.

Campur semua bahan dalam food processor selama sekitar satu menit sampai menjadi campuran yang homogen. Massa yang sudah jadi harus disaring melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan. Anda dapat menggunakan sendok atau spatula karet untuk memaksa pure melewati saringan.

Murni sudah siap. Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi jika perlu.

Pai Persik

Pencinta sarapan manis sering kali penasaran dengan buah-buahan enak apa yang bisa dibuat di pagi hari? Pilihan yang sangat baik adalah pai kue puff persik. Keunggulan resep ini adalah variasi toppingnya, karena tidak perlu berkutat pada buah persik saja. Hampir semua buah cocok untuk hidangan ini.

Anda bisa dan bahkan harus menggunakan makanan beku, mereka lebih cocok untuk memanggang. Ini dijelaskan secara sederhana: ketika dibekukan, buah-buahan kehilangan kelembapan berlebih,yang dapat merusak konsistensi adonan, membuatnya lebih cair.

Untuk pai persik, Anda membutuhkan:

• 2 porsi puff pastry yang dibeli di toko;
• susu;
• ¾ cangkir gula;
• 10 buah persik beku;
• 3 sdm. sendok makan tepung maizena;
• 1 sdm sesendok jus lemon;
• ¼ sendok teh kayu manis bubuk;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 sdm sendok mentega;
• sejumput pala.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan buah persik yang sudah dicairkan, tepung maizena, jus lemon, gula, kayu manis, pala, dan garam. Tutup adonan dengan cling film dan sisihkan sebentar.

Masukkan 1 lembar adonan ke dalam cetakan pie, taruh adonan peach dan sepotong mentega di atasnya. Tepi adonan harus diolesi dengan susu, tutupi piring dengan adonan lembar kedua. Susu akan membantu menyegel tepinya dengan baik. Pie harus ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau garpu, diolesi susu dan ditaburi gula.

Masukkan kue kering ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 50 menit. Sebelum meletakkan kue di atas meja, kue harus dibiarkan dingin. Selamat makan!

Makanan penutup apel

Hidangan apa yang bisa dibuat dari buah-buahan untuk mendiversifikasi menu yang biasa? Resep apel madu yang luar biasa sederhana dan cepat akan memenangkan cinta orang dewasa dan anak-anak.

Dibutuhkan:

• 6 apel utuh ukuran sedang;
• 6 sendok teh madu.

Bilas buah dengan baik di bawahair mengalir, potong alasnya dan lepaskan inti dengan pisau. Tuang madu ke dalam ruang yang dihasilkan. Susun apel di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C. Hidangan harus dipanggang sampai kulitnya berkerut.

es krim pisang

Makanan penutup dingin yang menyegarkan akan menjadi awal yang baik untuk hari ini. Es krim yang sudah jadi bisa ditaburi coklat atau sirup.

Bahan:

• 1 pisang;
• 180 ml yogurt vanila.

Pisang yang sudah dikupas sebaiknya disimpan di dalam freezer selama 1 malam. Di pagi hari, diamkan selama 15 menit pada suhu kamar, lalu campur rata dengan yogurt dalam blender.

Es krim siap disantap.

Keranjang buah

Resep makanan penutup yang mudah untuk menghiasi meja liburan Anda. Sebuah bom vitamin nyata!

Bahan yang dibutuhkan:

• 0, 5 pisang;
• 1 jeruk;
• 4 buah prem;
• 1 kiwi;
• 2 sdm. sendok biji delima;
• 1 bungkus kaleng wafel;
• 1 sdm sesendok selai apel (atau lainnya sesuai selera).

Kiwi dan kulit jeruk dan potong dadu. Plum yang sudah direndam sebelumnya harus dipotong kecil-kecil, dan pisang harus dipotong menjadi cincin. Masukkan semua buah ke dalam wadah dan campur, setelah itu Anda bisa menambahkan selai dan taburi dengan biji delima. Pada hari musim panas, disarankan untuk meninggalkan makanan penutup sebentar di lemari es dan Anda akan mendapatkan camilan menyegarkan yang enak. Selamat makan!