Kue biskuit: resep sederhana dan enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Liburan sudah dekat, atau Anda hanya ingin mengadakan pesta teh keluarga - Anda tidak dapat melakukannya tanpa permen. Anda dapat membeli kue atau permen di toko, tetapi jauh lebih menarik untuk membuat sesuatu dengan tangan Anda sendiri. Nah, jika waktu memungkinkan, Anda bisa menghabiskannya di dapur dan memasak sesuatu yang sangat menakjubkan. Tetapi bahkan jika Anda pulang kerja, dan para tamu datang sebentar lagi, Anda akan punya cukup waktu untuk memanggang biskuit.

Kue, roti gulung, kue

Ini adalah basis universal yang akan membantu dalam situasi apa pun. Biskuit untuk kue dapat dibuat dengan ketebalan berapa pun, dirakit sesuai keinginan Anda. Hasilnya, setiap kali Anda akan mendapatkan kelezatan baru yang pasti akan dihargai oleh tamu Anda. Ada beberapa cara memanggang tradisional:

• Adonan dituangkan ke atas loyang berbentuk kue kecil. Setelah itu, mereka bersatu dan mengolesi krim.
• Kue tebal sedang dipanggang. Itu dapat dipotong menjadi beberapa lapisan tipis. Biskuit untuk kue seperti itu bisa menjadi dasar dari apa punbekerja.
• Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan memotong kue panggang menjadi kubus. Setelah itu, dicampur dengan bahan lain (coklat, ceri kaleng, selai, kacang, krim kocok atau susu kental) dan ditata dalam bentuk siap untuk impregnasi.

Ada banyak pilihan. Masih belajar cara memanggang biskuit untuk kue. Inilah yang akan kita lakukan hari ini. Ada banyak resep biskuit, tetapi pada kenyataannya, itu harus memenuhi hanya beberapa aturan: berpori, empuk, dan enak. Ini dicapai melalui basis, impregnasi, dan krim yang disiapkan secara profesional. Menggunakan bahan-bahan artikel kami, Anda dapat mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda setiap kali mereka datang kepada Anda untuk minum teh.

Kue bolu klasik

Pengantar persiapan produk gula-gula berdasarkan adonan yang subur sebaiknya dimulai dengan resep sederhana dan mudah dipahami ini. Minimal bahan dan waktu, dan hasilnya selalu luar biasa. Siapkan semua produk dan mulai berbisnis. Anda perlu mengambil segelas gula dan tepung, 4-5 butir telur dan sedikit garam.

Baking powder dan bahan tambahan lain yang tidak Anda butuhkan. Sebagai impregnasi, Anda bisa menggunakan teh atau kopi, sirup apa saja. Krim juga opsional. Bisa berupa susu kental atau selai buatan sendiri, krim atau krim cokelat, krim asam atau krim.

Teknologi memasak

Biskuit untuk kue disiapkan berdasarkan telur kocok. Resep ini mengharuskan putih telur dipisahkan dari kuningnya.

• Protein harus dikocok dengan mixer hingga menjadi busa yang kuat,tambahkan sedikit garam, dan haluskan kuning telur dengan gula.
• Pastikan untuk menyaring tepung. Yang terbaik adalah mengulangi prosedur ini beberapa kali. Campurkan tepung dengan kuning telur.
• Masukkan putih telur kocok dengan hati-hati dan lipat.

Kue dipanggang selama 25 menit. Periksa kesiapan dengan korek api. Setelah itu keluarkan biskuit dari cetakan, potong menjadi dua bagian dan olesi dengan krim.

Biskuit madu

Ini adalah persilangan antara cupcake klasik dan cupcake lembut. Anda tidak akan menyesal memilih resep kue bolu ini. Lembut dan lembut, dengan nada madu yang halus, pasti akan memikat para tamu. Bahan-bahannya akan membutuhkan sedikit lebih banyak, tetapi ini praktis tidak mempengaruhi waktu memasak.

Daftar Produk:

• dua cangkir tepung;
• telur - 2 pcs;
• madu - 2 sendok makan;
• mentega - 150 g;
• krim asam - 150 g;
• vanila.

Kocok telur dulu. Dalam resep ini, kuning telur dan protein tidak dipisahkan. Sehingga struktur adonan lebih padat. Madu ditambahkan ke telur kocok. Setelah itu, massa dicampur lagi dengan pengocok. Sekarang, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan mentega lunak dan krim asam, tambahkan garam. Terakhir, tambahkan tepung secara bertahap. Panggang dengan suhu 180 derajat.

Ini adalah salah satu resep kue biskuit yang paling menarik. Anda bahkan tidak perlu membuat krim. Cukup dengan memasukkan biskuit ke dalam cetakan dan menuangkannya dengan campuran susu kental dan pekat. Cairan akan diserap ke dalam pori-pori dan Anda akan mendapatkan kue yang luar biasa.

biskuit mentega

Mempersiapkannya lebih sulit, tetapi hasilnya selalu sempurna. Jika biskuit klasik untuk kue ternyata kering dan membutuhkan banyak krim, maka opsi ini lebih baik dibandingkan dengannya. Biskuit mentega lapang dan padat pada saat bersamaan. Dapat disajikan sebagai makanan penutup sendiri, atau digunakan sebagai bahan dasar kue.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• telur ayam - 4 pcs;
• mentega (jangan ganti margarin) - 170g;
• gula dan tepung - masing-masing 1 cangkir (bisa ditambah sedikit tepung);
• baking powder - 10g

Aturan dasar memasak

Mereka tidak begitu banyak, tetapi Anda harus mematuhinya dengan ketat:

• Bahan utama telur, tepung terigu, gula pasir dan mentega cair.
• Mentega harus dikocok menjadi busa yang lembut.
• Agar adonan mengembang dengan baik, Anda perlu mengocok secara terpisah kuning telur dengan campuran mentega dan putihnya dengan sedikit garam.
• Panaskan oven terlebih dahulu secara bersamaan.
• Mencampur kedua bagian dengan tepung, Anda harus segera mengirim adonan untuk dipanggang. Alasi loyang dengan kertas roti terlebih dahulu.

Biskuit klasik untuk kue ternyata kurang berkalori tinggi, tetapi tidak begitu empuk dan lembut. Karena itu, jika Anda dan tamu Anda menganut prinsip diet sehat, lebih baik memilih resep pertama dan melengkapinya dengan buah segar. Ini adalah keuntungan besar dari kelezatan seperti itu. Biskuit lembut untuk kue dapat disiapkan dengan berbagai cara.cara.

Biskuit Coklat

Jika Anda tidak berencana membuat impregnasi dan krim, perhatikan resep ini. Kue coklat sangat kaya sehingga benar-benar menggantikan kue yang dibeli di toko. Secara struktur, biskuit ini agak lebih padat daripada biskuit biasa untuk kue. Oleh karena itu, paling sering digunakan untuk membuat kue dan makanan penutup lainnya.

Untuk memasak, ambil:

• tepung - 100 g (sekitar satu gelas);
• gula bubuk - 190 g;
• telur - 6 pcs;
• mentega - 80 g;
• bubuk kakao - 30g

Untuk menyiapkan kue ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan seperti mentega dan telur hangat. Pastikan untuk menghangatkannya.

• Kocok sampai mengembang dengan gula halus.
• Campur kakao dengan tepung dan tambahkan ke campuran kocok.
• Aduk dan tambahkan mentega cair.
• Tuangkan biskuit ke perkamen dan panggang hingga matang. Seperti biasa, mereka memeriksanya dengan korek api.

Sebelum disajikan bisa diolesi dengan krim, coklat atau susu kental manis.

biskuit sifon

Nama ini sangat cocok untuknya. Biskuit sederhana untuk kue ternyata paling lembut, ringan dengan tekstur basah. Ini mudah dipotong menjadi lapisan tipis dan tidak hancur sama sekali. Anda dapat mengolesi krim dan segera menyajikannya, sama sekali tidak perlu menunda minum teh untuk hari berikutnya.

Selain bahan tradisional, adonan ditambahkanbaking powder dan minyak. Adonan yang sangat ramah dengan berbagai aditif aromatik. Bisa zest atau kayu manis.

Bahan untuk 8 porsi

Untuk ini, Anda perlu mempersiapkan:

• tepung - 1,5 cangkir;
• gula - 2/3 cangkir;
• telur - 4 pcs.;
• air - 1/3 gelas;
• minyak sayur - 1/2 cangkir;
• baking powder - 2 sendok teh.

Biskuit sederhana untuk kue disiapkan hanya dalam beberapa menit, tetapi selalu berhasil. Pertama, pisahkan putih dan kuningnya. Pastikan mereka tidak bercampur satu sama lain. Bahkan setetes kuning telur dapat secara signifikan mengurangi kemampuan protein untuk membentuk busa padat. Kirim protein ke lemari es, dan mulailah mengocok kuning telur dengan gula.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder. Aduk rata dan tuangkan campuran minyak dan air. Hal utama - ambil yang halus, tidak berbau. Pada tahap ini, Anda sudah bisa menyalakan oven dan mulai menghangatkannya. Kami mengeluarkan protein dan mengocoknya menjadi busa yang kuat. Puncaknya harus dipegang, dan massa itu sendiri tidak jatuh saat piring dibalik. Lipat perlahan protein ke dalam massa total dan tuangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, diolesi dengan mentega.

Kesiapan harus diperiksa dengan tusuk gigi. Biarkan biskuit kue di dalam oven beberapa saat lagi agar tidak jatuh karena perbedaan suhu. Untuk melakukan ini, matikan pemanas dan buka pintunya. Setelah sekitar 15-20 menit, Anda bisa mendapatkan formulir. Biskuit harus dingin pada suhu kamar. Dapat dipotong-potong dan diolesi dengan krim apa saja.

Biskuit di atas air mendidih

Sebenarnya ini adalah variasi dari resep sebelumnya. Bahkan anak sekolah dapat dengan mudah menyiapkan biskuit seperti itu untuk kue di rumah. Itu tidak hanya naik dengan baik, tetapi juga tidak jatuh. Biskuit keluar lembab. Resep standar menyarankan menggunakan:

• 4 telur;
• gula - sedikit kurang dari segelas;
• vanillin;
• satu sendok teh soda;
• satu setengah cangkir tepung;
• 3 sendok makan masing-masing air mendidih dan minyak sayur.

Pertama-tama, kocok telur dengan mixer selama 5 menit. Kemudian tambahkan gula dan lanjutkan mengocok. Sekarang masukkan vanillin, soda dan tepung. Air mendidih dan minyak sayur ditambahkan terakhir. Biskuit dipanggang pada suhu 180 derajat selama 30 menit.