Fillet ayam dengan jamur: resep lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Fillet ayam telah lama dikenal sebagai hidangan diet. Seringkali hanya direbus, dibiarkan dingin dalam kaldu, dan kemudian dimakan dengan sayuran atau lauk ringan. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa dada ayam bisa menjadi dasar yang sangat baik untuk hidangan yang hangat, berair, dan sangat lezat. Misalnya, bahan ini cocok dengan krim, berbagai sayuran, dan jamur. Yang terbaik, tentu saja, menggunakan champignon yang lembut, tetapi hadiah dari hutan juga cocok. Resep fillet ayam dengan jamur sangat beragam. Bahan-bahannya digoreng, direbus, dipanggang. Hiasi dengan rempah segar atau rempah kering, tambahkan tomat cerah dan kacang polong berair. Semua ini membuat setiap hidangan benar-benar unik, tetapi tetap lezat.

daging ayam dengan jamur porcini dan russula

Bahan-bahan berikut digunakan untuk resep ini:

• 600 gram fillet;
• 200 gram jamur putih;
• russula sebanyak-banyaknya;
• 150 gramkeju keras;
• 100 gram krim asam;
• 100 gram bawang bombay;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• sekitar 3-4 sendok makan minyak sayur.

Selain itu, daging yang sudah jadi dihias dengan daun rempah segar. Sayuran, sereal, atau pasta apa pun dapat digunakan sebagai lauk yang cocok. Perlu dicatat bahwa hidangan ini dimasak dalam wajan. Resep fillet ayam dengan jamur mencakup dua jenis jamur, yang pada akhirnya memiliki efek positif pada rasa produk jadi.

Proses memasak potong

Bagaimana cara memasak fillet ayam dengan jamur? Untuk mulai dengan, kupas bawang, potong halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang sampai berwarna keemasan. Kemudian masukkan jamur kupas dan potong dadu. Masak hingga keemasan. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari lima belas menit. Bumbui sesuai selera.

Fillet ayam dipotong-potong, ditutup dengan cling film dan dikocok sebentar.

Fillet diletakkan dalam loyang, ditaburi garam dan sedikit merica. Taburi jamur goreng dengan bawang bombay di atasnya. Lumasi semuanya dengan krim asam, taburi dengan lapisan keju parut. Panggang sepiring fillet ayam dan jamur dalam oven selama dua puluh menit pada suhu 190-200 derajat.

Fillet juicy dalam wajan

Anda bisa memasak hidangan ayam dan krim asam yang empuk tidak hanya di dalam oven. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan sederhana berikut:

• 600 gram fillet ayam;
• 300 gram jamur;
• satu sendok makan tepung;
• beberapa sendok makanminyak bunga matahari halus;
• gelas krim asam;
• bawang kecil;
• tiga siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• 1, 5 gelas air, rebus;
• setengah ikat adas.

Jika tidak ada adas segar, Anda bisa menggunakan satu sendok teh adas kering. Anda juga bisa menggunakan berbagai bumbu sesuai selera.

Bagaimana cara memasak hidangan yang empuk? Deskripsi resep

Fillet ayam dengan champignon dalam krim asam cukup empuk. Dagingnya sendiri juicy dan beraroma. Pertama, bersihkan jamur dan bawang. Dill dicuci, dikeringkan. Ayam dipotong menjadi kubus kecil. Jamur dipotong menjadi irisan, dan bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Panaskan minyak dalam wajan, kirim bawang bombay. Goreng selama beberapa menit dengan api besar, aduk agar tidak gosong. Kemudian masukkan potongan ayam. Mereka digoreng lagi. Lima menit kemudian, jamur diperkenalkan. Dibutuhkan sekitar tujuh menit untuk memasaknya. Tuang tepung secara bertahap, aduk rata setiap kali agar gumpalan tidak terbentuk selama proses memasak. Kemudian mereka memadamkan api. Setelah memasukkan krim asam, aduk rata lagi. Tuang ke dalam air panas. Sausnya harus halus dan melapisi setiap gigitan, jadi bahannya diaduk lebih dari sekali.

Bumbui dengan garam secukupnya. Setelah itu, fillet ayam dengan champignon dalam krim asam direbus di bawah tutup dengan api kecil selama sepuluh menit. Tambahkan dill cincang halus dan bawang putih. Aduk rata lagi dan didihkan selama lima menit lagi. Sebelum disajikan, biarkan istirahat di bawahtutup beberapa menit.

Fillet ayam dalam saus krim asam dengan jamur cocok dengan pasta, kentang tumbuk, dan nasi. Karena sausnya sedikit cair, maka disajikan dalam mangkuk yang dalam, di bagian bawahnya ada lauk.

Hidangan lembut dengan krim

Fillet ayam dalam saus krim dengan jamur akan menyenangkan bahkan gourmets. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 500 gram ayam;
• 400 gram jamur;
• kepala bawang;
• minyak sayur untuk menggoreng beberapa bahan;
• beberapa sendok makan tepung terigu;
• garam dan merica secukupnya;
• kemangi kering - beberapa cubit;
• setengah ikat adas segar;
• 500 ml krim dengan kandungan lemak apa pun.

Terlepas dari kenyataan bahwa resep fillet ayam dengan jamur dan krim lembut tidak mengandung produk gourmet apa pun, hidangannya ternyata sangat lezat. Kemangi kering memberikan rasa pedas.

Resep Ayam Krim dengan Jamur

Pertama, kupas bawang, cuci dengan air dingin. Potong menjadi kubus. Goreng dalam sedikit minyak sayur. Jika sudah keemasan, taruh di piring. Jamur dibersihkan, dipotong-potong. Goreng di wajan yang sama sampai matang. Pada awalnya jamur akan mengeluarkan banyak cairan, tetapi ketika menguap akan menjadi kemerahan.

Ayam dicuci, fillet dipotong-potong. Angkat jamur dari wajan ke piring. Tuang tepung ke dalam mangkuk, taruh daging ayam di atasnya dan aduk hingga ratapotongan ditaburkan.

Goreng fillet dalam minyak sayur selama lima belas menit. Jika irisannya sangat kecil, maka sepuluh sudah cukup. Tambahkan jamur dan bawang ke daging, aduk bahan. Koreksi rasa, tambahkan basil. Tuang krim, aduk rata lagi. Rebus fillet ayam dengan jamur. Resepnya menyarankan bahwa sekarang bahan-bahannya perlu dikeringkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama sepuluh menit lagi. Setelah tuangkan dill cincang, campur dan rebus sebentar.

Payudara dengan jamur dan kecap

Ini adalah resep ayam fillet jamur yang sederhana namun sangat menarik. Ini memiliki daftar kecil bahan, dan tidak ada garam sama sekali. Diganti dengan kecap. Namun, Anda bisa membumbui hidangan sesuai selera di akhir masakan. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram payudara;
• tiga siung bawang putih;
• dua ratus gram champignon;
• 40ml kecap asin;
• 200 ml krim, 20% lebih baik;
• sedikit minyak sayur.

Payudara dicuci, dipotong dadu. Goreng potongan dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan. Bawang putih dikupas, dicincang halus. Jamur dibersihkan, dipotong dadu dengan ukuran yang sama dengan ayam. Bawang putih dimasukkan ke dada, setelah beberapa menit, jamur ditambahkan. Campur bahan.

Goreng dengan api besar selama lima menit. Kemudian tuangkan kecap dan krim, aduk kembali. Kecilkan api seminimal mungkin. Saat massa mulai mengental, angkat piring dari kompor.

Dipanggangdada dengan tomat berair

Payudara yang dimasak dalam oven memiliki struktur khusus. Itu dapat dilengkapi tidak hanya dengan jamur, tetapi juga dengan sayuran berwarna-warni. Untuk hidangan yang lembut dan harum ini, Anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram fillet;
• 150 gram jamur;
• satu paprika hijau;
• kepala bawang;
• dua tomat;
• cengkeh bawang putih;
• seratus gram keju;
• beberapa sendok mayones;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk membuat masakan, menurut resep ini lebih elegan, Anda bisa menggunakan tomat dengan warna berbeda, misalnya kuning dan merah.

Proses memasak fillet empuk

Ayam dicuci, dipotong-potong. Untuk mulai dengan, potongan-potongan payudara dipukuli. Lebih mudah melakukan ini dengan menutupinya dengan paket. Kemudian gosok dengan garam dan merica dan biarkan sebentar.

Lada dibersihkan dari biji dan tangkainya, dipotong kotak. Jamur juga dibersihkan, dipotong-potong.

Jamur digoreng dengan minyak sayur panas. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang. Saat bahan menjadi kemerahan, tambahkan merica. Goreng beberapa menit lagi.

Letakkan irisan dada di atas loyang. Untuk masing-masing - massa jamur dan paprika. Tomat dicuci, dipotong-potong. Dua potong tomat ditempatkan di setiap irisan.

Keju digosok, bawang putih melewati pers ditambahkan ke dalamnya, dibumbui dengan mayones. Mereka menaruh topi keju di atas tomat.

Apa keistimewaan resep ini? Fillet ayam dengan jamur dalam oven direbus tidak lebih dari tiga puluh menit. Inicukup untuk menjaga bahannya tetap juicy.

Ayam dengan keju dalam wajan

Resep ini juga tidak membutuhkan banyak bahan. Hasil memasaknya agak mengingatkan pada julienne. Fillet ayam dengan jamur juga dicelupkan ke dalam saus krim, tetapi disajikan tidak di pembuat cocotte, tetapi di piring porsi.

Untuk hidangan ini Anda perlu mengambil:

• 600 gram fillet;
• 500 ml krim lemak 20%;
• tiga ratus gram champignon segar;
• 150 gram keju keras;
• minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Jamur dicuci dan dibersihkan. Potong menjadi irisan. Ayam juga dicuci bersih, dipotong dadu. Keju digosok pada parutan halus.

Panaskan minyak dalam wajan. Jamur digoreng dengan api besar hingga garing. Lebih baik melakukannya secara berkelompok, kemudian potongannya akan digoreng, bukan direbus.

Setelah fillet ayam digoreng dalam wajan yang sama, dibutuhkan sekitar tujuh menit. Tambahkan jamur, garam dan merica. Tambahkan krim, aduk bahan. Kecilkan api seminimal mungkin.

Saat saus mulai mengental, cicipi rasanya. Tambahkan bumbu jika perlu. Nyalakan api dan tunggu hingga mendidih. Pada gelembung pertama, keju dimasukkan, diaduk hingga meleleh. Kemudian angkat piring dari api.

Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah rempah segar.

Hidangan dalam slow cooker: daftar bahan

Resep Fillet Ayam dengan Kacang Hijau dan Jamur ini memakan waktu. Tapi berkat penggunaanmulticooker, Anda tidak perlu memantau produk saat memasak. Untuk resepnya, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

• 500 gram payudara;
• 400 gram jamur;
• 100 gram kacang hijau;
• air setengah gelas;
• kepala bawang;
• setiap sendok makan tepung dan minyak sayur;
• 20 ml krim dengan 20 persen lemak;
• garam dan lada hitam.

Hidangan ini sangat cocok untuk lauk sereal, seperti nasi rebus, millet, atau soba. Anda juga bisa menyajikan kentang rebus dengannya.

Proses menyiapkan hidangan yang menggugah selera dan lezat

Bawang dikupas, dicuci dengan air dingin, lalu dipotong kecil-kecil. Minyak sayur dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Setel mode "Memanggang". Goreng potongan bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Ayam dipotong dadu dan ditambahkan bawang.

Jamur bersih, potong besar. Masuk ke sisa bahan. Panaskan semuanya selama setengah jam, aduk sesekali.

Masukkan bumbu dan tepung, aduk rata. Panggang selama tiga menit. Tuang krim ke dalam wadah dan didihkan. Kemudian tuangkan air dan alihkan mode ke "Memadamkan". Mereka mendidih selama dua puluh menit lagi. Kacang hijau ditambahkan lima menit sebelum siap.

Hidangan ayam dan jamur yang menggugah selera dapat disiapkan dengan berbagai cara. Mereka baik sendiri, tetapi Anda juga dapat menambahkan berbagai lauk untuk mereka. Karena banyak resep yang mengandung krim atau krim asam, Anda tidak perlu lagi memikirkan saus tambahan.membutuhkan. Jadi nasi, pasta rebus, kentang sangat enak sebagai lauk.