Panah bawang putih: pengawetan itu mudah dan sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang harus dilakukan dengan produk seperti panah bawang putih? Mengasinkan dan mengasinkannya tidak terlalu sulit. Hal utama adalah mengikuti semua persyaratan resep dengan ketat dan hanya menggunakan bahan-bahan segar.

Hari ini kami akan memberi Anda beberapa opsi untuk menyiapkan camilan tersebut. Terserah kamu mau pakai yang mana.

Bawang putih muda yang diasinkan dengan panah: resep langkah demi langkah

Pembuka yang begitu lezat dan harum sempurna untuk pesta meriah. Selain itu, tidak hanya dapat dikonsumsi saat minum minuman beralkohol, tetapi juga digunakan dalam persiapan berbagai kursus pertama dan kedua.

Jadi bagaimana Anda mendinginkan produk seperti anak panah bawang putih? Pengasinan itu mudah dan sederhana. Persiapan yang disiapkan tidak mungkin bertahan sampai musim dingin, karena dimakan agak cepat.

Produk apa yang kita butuhkan untuk mengawetkan bahan seperti anak panah bawang putih? Lumuri sayuran harum ini dengan bahan-bahan berikut:

• bawang putih segar, atau lebih tepatnya, tunas mudanya - sekitar 1 kg;
• airuntuk rendaman rebus - sekitar 1 l;
• garam kasar - sekitar 50 g;
• minyak bunga matahari - opsional;
• gula putih kasar - kira-kira 50 g;
• cuka meja alami (9%) - sekitar 100 ml;
• rempah-rempah (lada hitam, daun salam, cabai merah) - sesuai selera.

Mengolah bahan (panah bawang putih segar)

Menggaram dan mengasinkan panah bawang putih cukup sederhana. Sayuran segar dicuci bersih di bawah tekanan air yang kuat, dan kemudian dikocok dalam saringan dan mulai dipotong. Cincang bawang putih dengan sumpit sepanjang 3-5 cm.

Setelah memproses panah, mereka menjadi pucat. Untuk melakukan ini, sayuran dicelupkan ke dalam air yang sangat mendidih dan disimpan di dalamnya selama sekitar dua menit. Akhirnya, mereka dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir.

Penyiapan bumbu marinasi yang harum

Untuk membuat bumbu perendam untuk camilan harum, satu liter air minum dituangkan ke dalam panci besar. Kemudian didihkan, ditaburi garam meja dan gula kasar. Setelah mendidihkan cairan selama sekitar 5 menit, diangkat dari api dan segera ditambahkan cuka meja.

Proses pembentukan snack dan proses seaming

Sekarang Anda tahu bahan apa yang diperlukan untuk membuat resep ini hidup. Bagaimana cara membuat panah bawang putih (acar mereka)? Setelah bumbunya siap, sayuran yang direbus diletakkan dalam stoples kaca setengah liter, yang sebelumnya ditempatkan di bagian bawahnyadaun salam, cabai merah, dan kacang polong.

Mengisi wadah dengan panah, mereka segera dituangkan dengan rendaman panas. Setelah itu, satu sendok besar mentega panas ditempatkan di setiap toples.

Setelah melakukan tindakan yang dijelaskan, wadah segera diputar dengan tutup logam.

Membalikkan toples, mereka dibiarkan dalam posisi ini tepat selama sehari. Setelah itu, acar bawang putih dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Pada suhu 3-7 derajat, mereka disimpan selama enam bulan.

Cepat beri garam pada anak panah bawang putih untuk musim dingin

Sekarang Anda tahu bagaimana panah bawang putih diproses. Anda juga belajar cara mengasinkan produk ini. Namun, beberapa juru masak lebih suka mengasinkannya. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan set bahan berikut:

• bawang putih segar, yaitu anak panahnya - sekitar 1 kg;
• air matang untuk air garam - sekitar 1 l;
• garam kasar - sekitar 50 g;
• gula putih kasar - kira-kira 60 g;
• cuka meja alami (6%) - sekitar 80 ml;
• lada hitam dan payung adas kering - oleskan sesuai selera.

Cara membuat panah asin

Penggemar jajanan bawang putih sudah tidak asing lagi dengan Vital. Panah bawang putih (acar) di bawah merek ini dibedakan oleh rasa dan aroma khusus. Namun, kami sarankan untuk membuat hidangan ini sendiri. Untuk melakukan ini, sayuran segar dicuci bersih, dipotong dan direbus. Sementara itu mengalir dari panah rebuscair, mulailah menyiapkan air garam. Air murni direbus dengan api besar, lalu ditambahkan garam meja kasar, cuka meja, dan gula putih.

Setelah air garam siap, masukkan lada hitam ke dalam panci dan payung adas kering ke dalam stoples 0,5 liter yang disterilkan. Kemudian panah pucat ditempatkan di dalamnya, yang segera dituangkan dengan air mendidih yang sudah disiapkan sebelumnya.

Setelah menggulung semua wadah dengan tutup logam, mereka didinginkan dan dikirim ke lemari es. Anda dapat mengkonsumsi makanan pembuka tersebut 5-7 hari setelah persiapan.

Cara mudah dan cepat mengasinkan siung bawang putih segar

Jika Anda tidak ingin memanen panah bawang putih untuk musim dingin, kami sarankan Anda mengasinkannya segar. Untuk melakukan ini, sayuran dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong sepanjang 3-5 sentimeter.

Siapkan anak panah, masukkan ke dalam mangkuk, beri garam kasar dan aduk rata. Kemudian produk didistribusikan ke dalam toples setengah liter dan dihancurkan secara menyeluruh dengan naksir.

Mengisi wadah, ditutup dengan tutup polietilen biasa dan dibiarkan pada suhu kamar selama 12-16 jam. Setelah panah memberikan jus mereka, mereka dimasukkan ke dalam lemari es. Bawang putih asin disimpan di dalamnya tidak lebih dari dua bulan.

Perlu diperhatikan bahwa produk ini tidak digunakan sebagai camilan, karena terlalu asin. Meskipun beberapa juru masak masih menggunakannya denganroti.

Persiapan ini baik untuk ditambahkan ke gulai (selama perlakuan panas), serta hidangan pertama atau kedua lainnya.