2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Gogol menulis pujian untuk pangsit Ukraina. Sup jamur yang kaya dengan orang-orang Yunani dimuliakan dalam Aeneid-nya oleh Kotlyarevsky. Dalam keadilan, perlu dicatat bahwa pangsit hadir tidak hanya dalam masakan Slavia. Di Hungaria, mereka juga menyiapkan sup kaya dengan potongan adonan - chipset. Tetapi hanya di Ukraina ada beberapa jenis pangsit: bawang putih, kentang, soba, jagung, dan tepung terigu biasa. Mereka juga dimakan sebagai lauk, digoreng dengan kerupuk dan dengan bawang putih. Tapi hari ini kita akan belajar cara memasak sup dengan pangsit. Kaldu untuknya bisa sangat berbeda: ayam, sapi, babi, jamur. Pertimbangkan beberapa resep.
Sup ayam dengan pangsit soba
Masak kaldu biasa dari set sup, dua hingga tiga liter. Masukkan 3 buah kentang cincang, wortel dan bagian hijau daun bawang ke dalam cairan mendidih, masak selama 10 menit. Maka Anda perlu menggoreng 300 g hati ayam dalam minyak dan menambahkan sup. Sekarang kami sedang menyiapkan hidangan utama - pangsit. Dalam mangkuk terpisahkocok dua butir telur dengan sedikit garam dan 50 g air. Terus mengaduk dengan kuat, tambahkan segelas tepung soba yang tidak lengkap. Kami membentuk rol dari adonan, menggulungnya dengan ringan dalam tepung terigu dan membuangnya ke dalam kaldu mendidih. Setelah mengembang, masak lagi selama dua menit. Kemudian matikan api dan taburi piring dengan rempah segar cincang.
Sup jamur dengan pangsit
Rebus 3-4 kentang di kulitnya. Rendam segenggam jamur porcini kering dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, kami menyiapkan yushka yang kaya dan harum dengan tambahan 0,5 kg produk hutan segar, bawang bombay cincang halus, dan wortel parut. Pangsit akan menjadi kentang: bersihkan umbi rebus, parut atau potong dengan penggiling daging, tambahkan telur, 2 sendok makan mentega lunak ke dalam massa, garam, merica. Tambahkan tepung secara bertahap, sebanyak yang diperlukan agar adonan tidak lengket di tangan Anda. Masukkan pangsit ke dalam sup, aduk dengan sendok kayu dan masak selama 5-10 menit.
Sup daging dengan pangsit dengan bawang putih
Selagi kaldu dimasak, uleni adonan. Cincang halus bawang putih - dua siung, campur dalam mangkuk dengan bumbu cincang (seikat) dan 2 butir telur, sedikit garam. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung (harus diayak) dan uleni adonan, seperti untuk pangsit. Kami meninggalkannya di mangkuk di bawah handuk, kami kembali ke sup. Tambahkan 4 kentang cincang ke dalam kaldu, masak selama 20 menit. Kami membersihkan bawang dan wortel, potong, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan, masukkan ke dalam sup. Gilas adonan menjadi sosispotong pangsit. Kami membuangnya ke dalam cairan mendidih, masak sampai empuk selama 10 menit. Taburi sup yang sudah jadi dengan bumbu cincang segar.
Seperti yang Anda lihat, tergantung pada apa yang kita tambahkan ke adonan, persiapannya juga berubah. Sup dengan pangsit dapat dibuat dengan sangat cepat. Kocok dua telur dengan garpu dengan sedikit garam dan 50 g air, tambahkan sedikit tepung - sehingga Anda mendapatkan adonan, seperti pada pancake. Kaldu Anda harus mendidih, tetapi tidak terlalu keras, jika tidak, pangsit akan "tersebar" seperti dalam ledakan. Saat berdeguk pelan, sendok adonan ke dalam sendok dan turunkan dengan hati-hati ke dalam kaldu. Masak selama sepuluh menit atau lebih. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu dan kerupuk.
Direkomendasikan:
Memasak pangsit yang enak! Berapa lama memasak pangsit dengan kentang, keju cottage, dan ceri?
Pangsit adalah hidangan populer yang dimasak dan dimakan dengan senang hati tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri. Sangat cocok tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, dan berbagai isian pasti akan menemukan pengagumnya
Resep pangsit kukus. Memasak pangsit Cina
Apakah kamu suka pangsit? Hampir semua orang akan menjawab pertanyaan ini dengan setuju. Hidangan sederhana ini telah lama mendapatkan popularitasnya di kalangan bujangan, ibu rumah tangga, dan anak-anak. Produk yang terbuat dari daging dan adonan tidak beragi, direbus dalam air - apa yang bisa lebih sederhana? Artikel ini akan fokus pada mengukus pangsit dalam slow cooker. Artikel ini juga akan memberikan resep pangsit udang Cina
Pangsit buatan sendiri yang lezat dengan kaldu. Panggang pangsit dalam oven dalam pot
Pangsit dengan kuah selalu menjadi hidangan yang sukses dan memuaskan. Namun, mereka bahkan lebih enak dalam pot yang dipanggang di oven. Kami menawarkan beberapa resep
Resep pangsit buatan sendiri. Cara memanggang pangsit dengan krim asam di dalam oven
Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat casserole dari pangsit? Prosedur untuk menyiapkan casserole yang sangat menggugah selera dan sederhana ada di depan Anda. Resep pangsit dengan krim asam yang dipanggang dalam oven harus diperhatikan oleh mereka yang suka makan hangat
Pangsit Ukraina: resep dengan foto. Bagaimana cara memasak pangsit di Ukraina?
Masakan nasional Ukraina, menurut banyak orang, menawarkan hidangan yang sangat lezat, berlemak, dan berat yang sulit disiapkan dan mudah diterima hanya oleh sebagian besar penduduk asli. Tapi itu tidak terjadi sama sekali. Ada cukup banyak makanan enak dan tampak menggugah selera, apalagi praktis untuk digunakan. Bukti dari fakta ini adalah pangsit Ukraina, milik budaya dan masakan Ukraina. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang hidangan ini
