Salad kembang kol: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad kembang kol - camilan cepat yang mengisi tubuh dengan vitamin dan memuaskan rasa lapar. Variasi hidangan tidak terbatas pada kumpulan bahan primitif, mereka memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan komposisi makanan.

Hidangan sederhana dari menu restoran - favorit gourmet

Salad bergizi diisi dengan daging panggang yang juicy dan renyah, apel manis dan alpukat yang creamy. Camilan ini akan disajikan sebagai camilan cepat atau hiasan utama meja pesta.

Produk bekas:

• 120 g fillet ayam;
• 110g kuntum kembang kol;
• 50g buncis;
• 30g peterseli cincang;
• 8-10 daun mint;
• 2 alpukat;
• 1 apel.

Proses memasak:

1. Panaskan oven hingga 205°C, lapisi loyang dengan aluminium foil.
2. Taburkan ayam dan buncis di atas loyang, panggang selama 20-25 menit.
3. Potongan kembang kol di blender, tambahkan beberapa daun mint saat memasak.
4. Potong apel menjadi irisan tipis, keluarkan batu dari alpukat, potong menjadi irisan.

Aduk bahan-bahannyahiasi dengan peterseli cincang dan sisa mint. Untuk lebih manis, tambahkan madu, itu akan menambah kelembutan kental pada tekstur hidangan, dan rasa pedas yang tidak mengganggu rasanya.

Resep salad kembang kol yang enak. Apa yang harus memperlakukan tamu tak terduga?

Camilan yang dirancang untuk menjaga kesehatan jantung dan perut kenyang. Kombinasi yang hangat akan mengejutkan Anda dengan nada rasa yang menyegarkan, kemudahan persiapan.

Produk bekas:

• 150g daun kangkung (kale);
• 110g kuntum kembang kol;
• 60g kacang pinus;
• 40g keju parut;
• ½ Bawang Krimea;
• 75-100ml jus lemon;
• 50ml minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Alasi loyang dengan perkamen, panggang irisan kubis pada suhu 230 °C selama 18-25 menit.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok jus lemon dan minyak zaitun dengan garam.
3. Celupkan daun kangkung ke dalam saus, diamkan selama 3-4 menit.
4. Aduk bahan menjadi satu, hiasi dengan kismis dan kacang panggang.

Salad kembang kol ini akan berkilau dengan warna baru jika Anda menambahkan buket harum rempah-rempah pedas saat dipanggang, termasuk pala, jinten, dan marjoram.

Diet complex: makanan ringan dengan sayuran, salmon

Salmon, mentimun, kembang kol - satu set yang mudah ditemukan di lemari es pecinta makanan lezat. Komponen standar seperti itu digabungkan dengan lembutsatu sama lain, membentuk penemuan gastronomi yang bergizi untuk juru masak yang malas.

Produk bekas:

• 320g salmon;
• 180g kembang kol;
• 75g paprika;
• 2 mentimun;
• seikat kecil daun bawang.

Proses memasak:

1. Cuci sayuran dan rempah-rempah sampai bersih.
2. Potong salmon menjadi potongan acak.
3. Potong paprika dan mentimun dengan rapi, potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, bagi kubis menjadi perbungaan.
4. Tumis irisan kembang kol yang sudah dibumbui.
5. Campur bahan jadi satu, sajikan dengan setengah lemon.

Anda juga dapat mendiversifikasi hidangan dengan segenggam almond, biji-bijian. Penambahan ini akan memberikan salad dengan kembang kol tidak hanya daya tarik visual, tetapi juga aksen rasa yang menarik.

Pembuka gourmet - tambahan lezat untuk makanan apa pun

Aroma jamur yang lembut melengkapi kelembutan daging ayam dengan sempurna, sedangkan kembang kol yang renyah sangat kontras dengan tekstur tomat. Rempah-rempah selaras dengan kumpulan bahan, mengungkapkan potensi rasa setiap produk.

Produk bekas:

• 730g kembang kol;
• 300g dada ayam;
• 220g tomat ceri;
• 175g keju keras;
• 125 ml minyak zaitun;
• 60 ml cuka balsamic;
• 45ml mustard gandum utuh;
• sedikit daun bawang.

Proses memasak:

1. Cincang halusbawang bombay, campur dengan minyak secukupnya, cuka, mustard.
2. Bagi kembang kol menjadi bunga, goreng dengan fillet ayam.
3. Potong jamur menjadi irisan, keju menjadi kubus, daging dingin menjadi potongan.
4. Rebus jamur dalam wajan dengan irisan tomat.
5. Campur bahan, bumbui salad kembang kol yang lezat dengan bumbu pedas.

Hidangan ini akan menjadi camilan yang sempurna, menghiasi meja makan biasa dengan penampilannya. Sajikan dengan baguette Prancis atau salad ciabatta untuk rasa yang mewah dan mengenyangkan.

Makanan bergizi dari Mediterania yang jauh

Tradisi gastronomi negara lain menarik dengan kombinasi yang tidak biasa, universalitas presentasi. Hidangan berikut dapat berfungsi sebagai pembuka cepat, hidangan utama diet.

Produk bekas:

• 130g kembang kol;
• 70g Parmesan parut;
• 5-6 artichoke hati;
• 4 batang seledri;
• 3 bohlam;
• 2 tomat;
• 2 siung bawang putih.

Proses memasak:

1. Potong kuntum kembang kol dalam blender sehingga bahannya terlihat seperti nasi yang gembur.
2. Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan keju, tomat potong dadu, seledri, bawang bombay, artichoke heart, dan bawang putih cincang.
4. Aduk perlahan, tambahkan minyak zaitun atau jus lemon.

Berbagai variasiresep salad kembang kol mengejutkan bahkan koki berpengalaman. Bahkan teknologi Mediterania ini dapat diubah dengan menambahkan buncis, tahu, atau ayam ke dalam hidangan.

Kesederhanaan dan kekenyangan: duet dua sayuran dan bumbu pedas

Lada manis dan bawang Krimea akan menambah warna meriah pada penyajian hidangan, kombinasi produk yang sudah dikenal akan mengejutkan dengan keserbagunaannya, dan kemudahan persiapan akan menyenangkan juru masak pemula.

Produk bekas:

• 210g kembang kol;
• 190g brokoli;
• 1 paprika;
• 1 Busur Krimea.

Gabungkan kembang kol dan kuntum brokoli dalam satu mangkuk. Tambahkan kubus paprika merah, sedotan bawang tipis ke bahan. Aduk rata, bumbui dengan bumbu.

Resep dengan foto: salad kembang kol dan mentimun

Pembuka yang dihiasi dengan biji jagung berwarna-warni dengan saus krim yang dingin adalah cara yang bagus untuk menyenangkan tamu dan keluarga dengan kombinasi rasa yang menyegarkan.

Produk bekas:

• 180g kembang kol;
• 100g jagung kalengan;
• 60 g adas;
• 50g bawang hijau cincang;
• 1-2 mentimun;
• ½ paprika;
• 80 ml yogurt Yunani (mayones).

Proses memasak:

1. Dalam semangkuk yogurt Yunani, tambahkan dill, bawang bombay cincang.
2. Kubis kuntum, iris timun dan kubuscampur paprika dalam wadah terpisah.
3. Aduk campuran sayuran sampai semua bahan tercakup dalam saus yang kaya.

Hiasi hidangan dengan biji jagung emas, sisa daun bawang. Hidangan pembuka dari sayuran musim panas ini akan menjadi alternatif diet bergizi untuk salad kentang klasik.

Ekstravaganza cerah: karnaval kubis di dapur Anda

Manfaat salad ini tidak terbatas pada rasa, ia memenangkan hati dengan penampilan yang tidak biasa. Kombinasi warna yang beraneka ragam menarik anak-anak kecil yang pemilih, menghiasi meja pesta.

Produk bekas:

• 450g kembang kol ungu (atau polos);
• 390g Romanesco;
• 110g biji delima;
• 90 ml krim asam (mayones).

Proses memasak:

1. Rebus air dalam panci.
2. Cuci kembang kol dan Romanesco secara menyeluruh, buang bagian yang keras dan tidak bisa dimakan.
3. Pisahkan sayuran menjadi bunga, masak selama 5-10 menit.
4. Aduk rata, bumbui dengan krim asam.
5. Hiasi hidangan yang dihasilkan dengan biji delima.

Anda dapat memverifikasi keunikan presentasi dengan melihat foto. Resep salad kembang kol mengejutkan dengan kesederhanaan proses memasak, sehingga akan dengan mudah masuk ke dalam konsep buku catatan kuliner koki pemula.

Tradisi Asia dalam bumbu pedasrasa

Almond serpihan yang renyah, bawang merah pedas, anggur berair manis, dan kembang kol yang lembut dan pedas… Semua ini membentuk makanan lezat yang pasti akan dinikmati oleh pecinta makanan pedas tapi diet.

Produk bekas:

• 380g kembang kol;
• 110g bayam;
• 90g anggur;
• 60g serpihan almond;
• 30g bubuk kari;
• 1 siung bawang putih;
• ½ Bawang Krimea;
• 80 ml minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Panaskan oven hingga 200 °C.
2. Pisahkan kubis menjadi bunga, tempatkan di wadah terpisah.
3. Kocok minyak zaitun dengan kari, garam, dan merica.
4. Celupkan kuntum ke dalam saus yang dihasilkan, susun di atas kertas roti dalam barisan yang rapi.
5. Panggang irisan sayuran selama 25-30 menit sampai lunak dan berwarna keemasan.
6. Saat kembang kol dipanggang, cuci anggur dan potong menjadi dua bagian.
7. Iris tipis bawang merah dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan bayam, anggur, dan serpihan almond.

Aduk makanan. Tambahkan rasa manis yang tajam ke salad kembang kol sederhana dengan sausnya: kocok madu, cuka sari apel, dan rempah-rempah. Oleskan saus aromatik secara merata di atas piring dan sajikan panas.

Rasa musim semi dalam satu porsi: camilan sayuran dalam beberapa menit

Apakah mungkin membuat suguhan tingkat restoran dengan bahan-bahan rutin? warnakubis, selada, zaitun hijau - tidak ada yang luar biasa, bukan? Bersama-sama, produk ini bermain dengan warna kuliner baru.

Produk bekas:

• 120g daun selada;
• 90g kembang kol;
• 70g kacang;
• 50g zaitun;
• ¼ Bawang Krimea;
• 60ml minyak zaitun;
• 30 ml cuka sherry.

Potong bawang bombay tipis-tipis, daun selada menjadi potongan acak-acakan. Bagilah kubis menjadi kuntum yang rapi, potong buah zaitun menjadi dua. Campur komponen salad kembang kol yang akan datang, bumbui dengan minyak dan cuka.