Resep gulai dada ayam untuk setiap selera

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Unggas selalu sangat populer. Ringan dan halus, sangat cocok untuk diproses. Banyak hidangan berbeda dan lezat disiapkan darinya. Ambil contoh, resep gulai dada ayam. Ada banyak cara memasaknya, tetapi setiap ibu rumah tangga melakukannya dengan caranya sendiri.

Potongan Wangi

Hidangan ini tidak sulit untuk dibuat. Untuk menyiapkan gulai dada ayam, Anda membutuhkan: 1 bawang bombay, 2 wortel, masing-masing 1 sendok makan tepung dan pasta tomat, 2 kubus kaldu, beberapa rempah segar atau kering, dan 1 dada ayam.

Prosesnya, seperti biasa, dimulai dengan persiapan produk:

1. Potong sayuran dan daging menjadi kubus, lalu goreng sebentar dalam minyak sayur dalam wajan.
2. Dalam panci terpisah, rebus satu liter air, lalu larutkan kaldu di dalamnya.
3. Masukkan gorengan ke dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil.
4. Pada langkah terakhir, tambahkan pasta dan sayuran dan tunggu 2-3 menit lagi.
5. Tepung diencerkan dalam 100 gram air, lalu tuang adonan yang dihasilkan ke dalam panci. Sekalicairan akan mulai mengental, api bisa dimatikan.

Gula dada ayam ini tidak butuh waktu lama untuk membuatnya. Namun daging yang dihasilkan harum dan empuk bisa menjadi pilihan tepat untuk makan malam. Dan sebagai lauk, Anda bisa menggunakan apa saja: bubur, nasi, atau kentang tumbuk. Hasilnya akan sama bagusnya.

Opsi musim dingin

Di musim dingin, membeli sayuran segar bisa sangat mahal. Oleh karena itu, Anda bisa memperhatikan resep gulai dada ayam yang diolah menggunakan bahan pengawet buatan sendiri. Dalam hal ini, daftar produknya adalah sebagai berikut: untuk kilogram dada ayam 1 bawang, rempah-rempah, kepala bawang putih, garam, 350 gram lecho buatan sendiri, merica, 2 sendok makan pasta tomat, minyak sayur dan kering paprika.

Dan Anda perlu membuat hidangan seperti berikut:

1. Pada awalnya, potong bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan minyak.
2. Tambahkan paprika dan aduk rata.
3. Setelah 30 detik, masukkan potongan dada ke dalam wajan dan goreng di sana selama 3-4 menit.
4. Tambahkan satu setengah cangkir air mendidih, tomat dan didihkan selama 20 menit.
5. 5-7 menit sebelum akhir memasak, masukkan lecho, bumbu dan sedikit garam.

Dalam bentuk ini, hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pasta. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan lauk lainnya.

Daging dengan suplemen susu

Karena daging ayam sangat kering, lebih baik memasak gulai dada ayam dengan saus. Resepnya cukup biasa, jadi bahkan pemulaibu rumah tangga jangan takut.

Pertama, Anda perlu menyiapkan produk yang diperlukan dalam jumlah berikut:

untuk 600 gram dada 4 bawang bombay, 3 cangkir susu murni, 50 gram mentega, garam, 2 sendok makan tepung, merica, dan rempah-rempah.

Lebih baik memasak hidangan dengan urutan berikut:

1. Pertama, taburi daging dengan garam, rempah-rempah dan merica, lalu potong dengan pisau untuk kelembutan.
2. Setelah itu, potong dadu kecil.
3. Lalu masukkan daging ke dalam wajan dan goreng sampai semua cairannya menguap.
4. Masukkan mentega dan bawang bombay setengah geprek.
5. Taburkan tepung, aduk rata dan masak terus.
6. Tambahkan susu dan lanjutkan memasak sampai seluruh massa mengental dengan baik.

Gula yang enak ini tetap enak meski tanpa lauk. Dengan sepotong roti hitam segar, dagingnya tidak akan lebih buruk daripada dengan semacam bubur. Dalam pekerjaan ini, yang utama adalah tidak terburu-buru agar produk tidak hangus.

Peralatan dapur

Tapi tidak hanya di wajan Anda bisa memasak gulai dada ayam. Resep untuk microwave juga sangat sederhana dan enak.

Kumpulan produk hampir sama:

untuk 400 gram fillet 1 wortel, setengah bawang bombay, setengah gelas air, garam, sedikit tepung terigu, bumbu halus, daun salam, 3 sendok makan minyak sayur dan lecho.

Sekarang kamu bisa mulai memasak gulai:

1. Potong wortel dan potong dadu bawang bombay.
2. Setelah produk inigoreng sedikit di wajan dengan sedikit minyak.
3. Taruh sayuran di piring terpisah, tambahkan bumbu, garam, tepung dan aduk semuanya dengan lembut.
4. Potong fillet menjadi beberapa bagian.
5. Sekarang tinggal memasukkan makanan ke dalam slow cooker dengan urutan sebagai berikut: daging - lecho - air - sayuran goreng. Tutup rapat-rapat, nyalakan mode “pemadam” dan biarkan perangkat selama satu jam.

Begitu mesin memberi sinyal, Anda bisa meletakkan gulai di piring dan menyajikannya. Untuk membuat fraksi cair lebih lembut dan aromatik, krim atau anggur terkadang ditambahkan ke dalamnya. Di sini semua orang memilih apa yang dia suka.