Resep universal: labu dengan daging

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak labu dengan daging, jika Anda memiliki sayuran berair dan sehat yang indah ini yang tumbuh di kebun Anda? Mungkin banyak dari Anda yang terbiasa menganggapnya hanya sebagai komponen hidangan manis. Atau, dalam kasus ekstrim, salad sayuran. Namun, labu yang direbus dengan daging bisa sama bergizi dan lezatnya dengan hidangan kentang. Itu juga bisa dipanggang, direbus, digoreng. Hampir semua resep akan bersifat universal: semua orang akan menyukai labu dengan daging. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan hidangan ini untuk makanan diet dan makanan bayi.

Mulai Memasak: Resep Pertama

Labu dengan daging, dicincang untuk salad, dihaluskan dengan risotto, makanan penutup dan kue kering - dalam bentuk apa pun rasanya sangat enak. Banyak pilihan akan memungkinkan Anda untuk menambahkan variasi ke menu harian dan menyenangkan rumah tangga yang pilih-pilih. Banyak tergantung pada jenis labu: varietas musim panas yang lebih lembut cocok untuk makanan penutup, sedangkan daging labu musim dingin yang keras baik untuk rebusan panjang. Bagaimanapun, pilih sayuran kompak hingga tiga atau empatkilogram beratnya. Spesimen seperti itu adalah yang paling menarik.

Labu perlu dibersihkan dengan pisau tajam, dibuang bijinya. Tergantung pada resepnya, Anda harus membuang kulitnya dan memotong sayuran menjadi beberapa bagian. Untuk beberapa hidangan, labu harus dibiarkan utuh. Misalnya, untuk mengisinya dengan fillet ayam. Ini adalah resep liburan yang luar biasa. Labu dengan daging ayam akan menjadi sempurna jika Anda mengambil buah masing-masing tidak lebih dari satu kilogram. Mereka membutuhkan dua. Dan Anda juga membutuhkan dua fillet ayam, merica, krim asam, dan garam. Potong bagian atas setiap labu dalam bentuk tutup, yang dengannya Anda akan menutupi sayuran isi saat dipanggang. Saat mengukir biji labu, usahakan dindingnya cukup tebal. Dari tutupnya Anda perlu memotong pulp dan menggosoknya di parutan. Cincang halus fillet ayam, merica dan, campur dengan krim asam dan bubur labu parut, masukkan ke dalam rongga sayuran yang sudah dikupas. Tutup dengan tutup di atasnya, masukkan ke dalam loyang yang dalam dengan sedikit air hangat. Panggang selama sekitar satu jam. Resep ini (labu dengan daging) dapat dimodifikasi sesuai selera dan preferensi Anda. Anda dapat mengganti krim asam dengan yogurt rendah lemak, tambahkan jamur atau sayuran lain (misalnya, paprika manis atau zucchini).

Sup daging dengan labu

Bilas daging (lebih baik mengambil sekitar 300 g daging sapi tanpa lemak untuk panci sedang), didihkan. Yang disebut kaldu pertama ini harus ditiriskan. Bilas kembali daging, rebus dengan air baru. Rebus selama dua jam, singkirkan kerak dengan sendok berlubang. menggorengbawang, kentang dan labu kubus dalam mentega. Kemudian, tuangkan sedikit kaldu, didihkan sampai matang dan, setelah mendinginkan sayuran, haluskan dalam blender. Encerkan hingga kepadatan yang diinginkan dengan sisa kaldu, tambahkan daging cincang dan bumbu, bumbui dengan pala. Anda bisa memasak sup ini dengan kaldu ayam atau sapi. Pilihan bagus lainnya adalah dengan labu panggang. Untuk persiapannya, bubur labu, setelah didiamkan selama satu jam dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, dicampur dengan sayuran tumis, digiling hingga halus dan diencerkan dengan kaldu. Sajikan dengan keju dan bumbu.