Kentang dengan daging: pilihan memasak, resep, dan tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bahkan hidangan sederhana dan familiar, seperti kentang dengan daging, dapat disiapkan dengan berbagai cara. Kentang dan daging dapat dipanggang dalam oven dalam cetakan atau dalam pot. Saat memasak, Anda dapat menggunakan berbagai daging: ayam, babi, atau sapi. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi.

Rebusan kentang dengan daging

Daftar Produk:

• Kentang - dua kilogram.
• Daging di iga - satu kilogram.
• Wortel - tiga potong.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Mentega - empat sendok makan.
• Lada - setengah sendok teh.
• Bawang - empat potong.
• Daun salam - tiga potong.

Resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi ini, kami menggunakan salah satu resep kentang dengan daging. Tulang rusuk harus dicuci dengan baik dengan air dingin. Keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Taruh dalam mangkuk, taburi dengan merica dan garam dan aduk agar bumbu merata. Selanjutnya, Anda perlu mengambil wajan berdinding tebal dan panaskan di atas api bersamamentega. Tempatkan iga yang sudah disiapkan di wajan panas. Mereka perlu digoreng, dibalik sepanjang waktu, selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit.

Secara sepintas, Anda perlu menyiapkan bahan selanjutnya untuk hidangan kentang rebus dengan daging. Kupas umbi kentang dan cuci bersih. Jika kentang besar ditemukan, itu harus dibagi menjadi beberapa bagian. Masukkan umbi yang sudah disiapkan ke dalam panci, tuangkan air dari keran dan nyalakan api yang kuat. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak kentang sampai empuk.

Setelah potongan iga untuk kentang dengan daging digoreng di semua sisi, mereka harus dipindahkan ke mangkuk. Baris berikutnya adalah bawang dan wortel, yang harus dikupas dan dicincang halus. Dalam penggorengan dengan sisa-sisa lemak dari tulang rusuk, tumis bawang bombay dan wortel selama sekitar lima hingga tujuh menit. Saat kentang siap, tiriskan airnya. Langkah terakhir dalam membuat Rebusan Kentang adalah memasukkan semua bahan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai.

Sepotong kecil mentega, bagian iga yang digoreng, kentang rebus, bawang bombay dan wortel, daun salam, garam, dan merica bubuk, aduk rata dalam kuali. Tutup tutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit, tidak lebih. Biarkan tertutup beberapa saat. Kemudian sajikan resepnya dengan daging dan kentang panas untuk makan malam.

Kentang dimasak dengan daging babi di dalam oven

Diperlukanbahan:

• Daging babi - satu kilogram.
• Kentang - dua kilogram.
• Tomat - lima potong.
• Bawang Putih - tiga siung.
• Dill - ikat.
• Ajika - sendok pencuci mulut.
• Bawang - empat kepala.
• Minyak - tiga puluh mililiter.
• Lada - sendok teh.
• Daun salam - dua potong.
• Garam - sendok makan.

Memasak daging panggang

Kentang, dengan daging (babi) yang dimasak dalam oven, adalah hidangan yang cukup umum disajikan untuk makan siang. Semua produk harus disiapkan terlebih dahulu. Pisahkan bawang dari kulitnya, bilas, bagi menjadi dua bagian dan potong menjadi setengah cincin. Cuci potongan daging babi dengan baik dan keringkan. Kemudian potong daging menjadi beberapa bagian. Kemudian taruh wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Pertama, goreng bawang di dalamnya selama lima menit, lalu tambahkan potongan daging babi dan goreng selama sepuluh hingga dua belas menit lagi, jangan lupa dibalik.

Selanjutnya untuk hidangan kentang dengan daging adalah tomat merah matang, yang perlu dicuci, dituangkan dengan air mendidih, dikupas dan digosok melalui parutan. Kemudian masukkan ke dalam panci dengan daging dan didihkan selama delapan menit. Matikan api, tutup dan sisihkan untuk saat ini.

Selanjutnya, untuk hidangan daging babi dengan kentang di dalam oven, Anda harus mengupas dan mencuci kentang dengan baik. Umbi besar harus dipotong-potong. Semua produk untuk memasak kentang dengan daging di dalam oven sudah siap. Selanjutnya Anda perlu mengambilpanci dan tempat kentang, potongan daging babi goreng dengan bawang dan tomat, garam dan merica di dalamnya. Tuang semuanya dengan air mendidih, campur, tutup dan kirim ke oven.

Suhu oven harus seratus delapan puluh derajat dan waktu memasak harus antara empat puluh dan lima puluh menit. Ketika sepuluh menit tersisa sampai kesiapan penuh, keluarkan besi cor dari oven dan tambahkan adjika, bawang putih cincang dan daun salam ke dalamnya. Aduk perlahan dan kembalikan ke oven. Setelah memasak, jangan buka tutupnya selama dua puluh menit lagi. Kemudian tata kentang dengan daging (babi) di piring, taburi dengan dill cincang dan sajikan hidangan yang harum dan lezat untuk makan malam.

Daging sapi dalam pot dengan kentang dan jamur

Daftar produk:

• Daging sapi fillet - empat ratus gram.
• Kentang - empat potong.
• Champignon - dua ratus gram.
• Bawang - dua kepala.
• Krim asam - dua ratus mililiter.
• Tomat - dua potong.
• Dill - ikat.
• Minyak - seratus mililiter.
• Lada - seperempat sendok teh.
• Garam - satu sendok teh.

Memasak sesuai resep

Untuk memasak pot roast dengan daging dan kentang, kami akan menggunakan daging sapi. Cuci daging, keringkan dan potong dadu kecil. Kupas kentang, cuci dan potong dadu kecil juga. Tuang setengah minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan. Saat wajan panas, masukkan potongan daging sapi ke dalamnya dan gorenglima belas menit di semua sisi dan pindahkan ke mangkuk terpisah.

Dalam penggorengan dengan sisa minyak, goreng sedikit kentang kubus selama sepuluh menit. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis. Bersihkan jamur dan potong menjadi irisan tipis. Tomat bersih juga dipotong menjadi irisan tipis. Sekarang Anda perlu menyalakan oven. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan pot keramik untuk dipanggang. Untuk jumlah produk untuk resep kentang dengan daging ini, diperlukan empat panci kecil.

Tempatkan kubus kentang goreng di bagian bawah pot. Kemudian - lapisan irisan champignon, yang ditutupi dengan bawang cincang di atasnya. Lapisan atas irisan tomat harus diasinkan dan merica secukupnya. Kemudian tuangkan air matang ke dalam setiap panci sekitar dua sentimeter dari dasar panci. Taburi sepenuhnya dengan krim asam dan tutup dengan penutup.

Panggang daging dengan kentang, serta jamur dan tomat dalam panci selama tiga puluh lima menit pada suhu dalam oven seratus sembilan puluh derajat sampai matang. Saat hidangan sudah siap, keluarkan panci dari oven, buka tutupnya dan taburi dengan dill cincang segar. Hidangan lezat dan bergizi siap disajikan.

Stik drum ayam dengan kentang dan keju

Produk yang dibutuhkan:

• Stik paha ayam - satu setengah kilogram.
• Kentang - satu setengah kilogram.
• Keju keras - tiga ratus gram.
• Bawang hijau - lima bulu
• Lada - setengah sendok teh.
• Bawang - empat ratus gram.
• Mayones - empat ratusgram.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Peterseli - lima cabang.

Memasak

Daging ayam dengan kentang dan keju, dipanggang dalam oven, sangat enak dan cukup memuaskan. Untuk menyiapkan hidangan ini, kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong-potong pada parutan pengiris. Kupas bawang dari kulitnya, potong menjadi setengah cincin yang sangat tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan dua ratus gram mayones ke mangkuk dengan bawang dan aduk.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil loyang tahan api dan mengoleskan irisan kentang di bagian bawah, di mana setengah porsi bawang diolesi dengan mayones secara merata. Susun paha ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya. Tutupi daging dengan bagian kedua dari bawang dengan mayones dan distribusikan dengan sendok di atas semua stik drum ayam. Kemudian tutup formulir dengan kertas timah dan kencangkan dengan kuat di tepinya.

Oven sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Tempatkan di dalamnya bentuk dengan daging, kentang dan keju untuk dipanggang. Waktu persiapan hidangan ini bervariasi dari satu jam hingga satu jam tiga puluh menit dan tergantung pada jenis kentang yang dipilih, serta jenis daging yang diambil. Yang penting kedua komponen menjadi lunak setelah selesai.

Setelah memasak, keluarkan daging dengan kentang dan keju dari oven. Keluarkan kertas timah dengan hati-hati dan letakkan di atas lapisan keju parut, campur dengan sisa mayones. Tempatkan piring untuk kedua kalinya dalam oven selama dua puluh menit untuk membentuk keju kemerahanKerak. Kemudian segera hiasi bagian atasnya dengan daun bawang dan peterseli segar yang dicincang halus. Sajikan masih panas.

Perahu kentang panggang dengan daging

Bahan:

• Kentang besar - delapan potong.
• Daging cincang - dua ratus lima puluh gram.
• Wortel - satu potong.
• Mayonnaise - lima belas gram.
• Bawang - satu kepala sedang.
• Lada - dua sejumput.
• Pesley - setengah ikat.
• kaldu daging - setengah cangkir.
• Garam - setengah sendok teh.
• Minyak olahan - setengah cangkir.
• Dill - setengah ikat.
• Keju - seratus gram.

Resep langkah demi langkah

Kupas kentang, cuci bersih, potong memanjang dan buang intinya. Kemudian rebus dalam air yang sedikit asin selama sekitar lima belas menit. Kupas dan potong wortel dan bawang bombay. Panaskan wajan dan tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan wortel. Aduk dan didihkan selama lima menit. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam wajan, aduk dan goreng.

Setelah itu Anda perlu menuangkan kaldu daging, garam, merica dan, aduk rata lagi, tutup dengan penutup dan masak selama dua puluh lima menit dengan api kecil. Ambil kentang rebus dari air dan biarkan dingin. Lalu taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Isi bagian dalam kentang dengan daging cincang yang sudah disiapkan, di atasnya sebarkan sesendok mayones dan taburi dengan keju parut. Tempatkan loyang dalam oven selama setengah jam dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu dua ratus sepuluh derajat. Setelah memasakAtur perahu kentang panggang dengan daging di piring dan taburi dengan bumbu.