Salad mimosa dengan kentang dan wortel: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad mimosa dengan kentang, wortel, dan tambahan lain yang sama lezatnya telah lama disukai oleh banyak dari kita. Seringkali disiapkan untuk liburan. Variasi resep berkontribusi pada fakta bahwa salad itu universal dan praktis tidak mengganggu. Anda dapat memasak salad Mimosa dengan kentang, wortel, dan produk biasa lainnya sesuai dengan resep klasik atau memuliakan hidangan dengan bahan yang lebih halus, memberikan sentuhan.

Nama dan pengakuan

Camilan yang telah populer selama bertahun-tahun karena dekorasinya yang cerah. Versi klasik menyarankan bahwa permukaan salad harus dihiasi dengan lapisan kuning telur parut yang tebal. Oleh karena itu asosiasi dengan cabang musim semi mimosa cerah.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri. Dekorasi dan cara penyajiannya bisa dimodifikasi, begitu juga dengan susunan bahannya. Tapi untukPertama, mari kita lihat beberapa resep sederhana salad mimosa dengan kentang dan wortel sesuai dengan pola tradisional.

Klasik

Bagaimana semuanya dimulai? Dari resep Mimosa sederhana dengan kentang, wortel dan ikan kaleng.

Daftar komponen:

• Sebuah toples saury kalengan (dalam jusnya sendiri atau dalam minyak).
• Kentang - 3 buah
• Wortel - 1 buah. Untuk "Mimosa" dengan kentang dan wortel, lebih baik memilih sayuran berukuran sedang.
• Bawang (opsional. Mereka yang tidak suka bawang biasanya melewatkan produk ini. Mimosa dengan kentang, wortel, dan tanpa bawang cocok di atas meja.
• Telur - 4 buah.
• Garam.
• Mayonnaise.

Cara Memasak

Cuci dan rebus sayuran dan telur, dinginkan.

Buang kulit bawangnya dan potong-potong. Semakin kecil, semakin cantik tampilan saladnya. Ya, dan rasanya akan lebih empuk. Tuang bawang yang sudah disiapkan dengan air mendidih selama 10 menit. Tiriskan air panas dan cuci bawang dengan air dingin.

Buang kulitnya dari wortel dan kentang. Kami menggosok wortel di parutan halus. Kentang bisa diparut dengan fraksi yang lebih besar. Atur sayuran dalam mangkuk yang berbeda.

Telur dibersihkan, bagi putih dan kuningnya. Giling protein dengan parutan halus. Kuning telur juga dapat diparut atau dihancurkan - Anda mendapatkan apa yang Anda butuhkan.

Keluarkan cairan dari makanan kaleng. Letakkan potongan ikan di atas permukaan yang rata dan uleni hingga rata.garpu biasa. Untuk mempercepat proses memasak, kamu bisa membeli ikan kalengan bertanda "Untuk salad" agar tidak menggilingnya sendiri.

Mimosa puff salad dengan wortel, kentang, dan ikan kalengan

Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad lapis demi lapis dengan urutan yang sudah ditentukan:

1. Makanan kaleng yang dihancurkan adalah lapisan bawah. Beri sedikit mayonaise di atasnya.
2. Taruh tupai di permukaan ikan dengan mayones. Jika perlu, lapisan ini bisa sedikit diasinkan. Ratakan dan olesi juga dengan mayonaise. Dalam hal ini, dibutuhkan sedikit lebih banyak daripada lapisan pertama.
3. Lutupi tupai dengan wortel dan mayones.
4. Tambahkan lapisan bawang bombay, tapi tanpa mayones, jika tidak bawang akan mengeluarkan jus dan salad akan "mengambang".
5. Kentang. Itu perlu sedikit asin, diratakan dan dibumbui dengan sebagian mayones.
6. Tuang kuning telur perlahan ke atas lapisan kentang. Dianjurkan untuk menghias permukaan dengan dill.

Biarkan salad yang sudah jadi diseduh selama beberapa jam di lemari es dan Anda dapat mencobanya dengan aman.

Mimosa dengan keju, kentang, dan wortel

Opsi ini juga cukup populer.

Termasuk:

• Kentang - 2 - 3 umbi ukuran sedang.
• Wortel - 1 besar atau 2 sedang.
• Telur - 4 - 5 potong.
• Bawang.
• Keju - 100 gram. Lebih baik menggunakan varietas keras.
• 1 kaleng sarden atau saury.
• Garam dan mayones secukupnya.

Rebus sayuran di kulitnya sampai empuk. Kami memasak telur "keras" - setidaknya 8 - 10 menit dari saat air mendidih.

Iris bawang bombay hingga halus. Untuk menghilangkan rasa pahit yang tidak perlu dari sayuran, tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Namun, jika Anda tidak bingung dengan rasa alami bawang bombay, ini tidak perlu.

Kupas wortel dan kentang dan parut halus di piring terpisah.

Tupai dan keju juga akan digiling dengan parutan.

Siapkan kuning telur secara terpisah - hancurkan sampai halus.

Masukkan ikan ke dalam mangkuk yang dalam, tiriskan cairannya, dan potong dengan garpu.

Membentuk Mimosa

Dalam versi ini, lapisan ditumpuk dalam urutan yang berbeda.

1. Lapisi bagian bawah mangkuk salad dengan keripik kentang. Kami memberi garam sesuai keinginan kami, tidak lupa mayones dan keju juga mengandung sedikit garam. Gambarlah jaring mayones pada substrat kentang.
2. Taburkan bawang bombay di atasnya. Ratakan lapisannya. Mari kita ratakan sedikit agar tidak terlalu kendor.
3. Pergantian keripik keju berikutnya. Mari kita anggap enteng. Gambarlah jaring mayones di permukaannya.
4. Lapisan keempat ikan kalengan akan ditata secara merata. Ini akan membutuhkan sedikit mayones, terutama jika menggunakan minyak.
5. Tutupi lapisan ikan dengan tupai yang sudah dihaluskan. Jangan lupa tentang sikap hati-hati terhadap lapisan dalam proses memasak. Semakin halus dan santai gerakan dengan sendok, semakin indah hasil salad pada akhirnya. Butuh lebih banyak proteinmayones daripada ikan.
6. Sembunyikan lapisan protein di bawah lapisan wortel yang cerah. Haluskan serutan wortel dan hancurkan sedikit. Gambar kisi mayones lagi.
7. Di permukaan salad yang terkumpul, sebarkan kuning ayam yang dihancurkan (dihaluskan). Hiasi "Mimosa" sesuai selera Anda.

Setelah dua hingga tiga jam di dalam lemari es, hidangan akan jenuh dengan mayones - dan Anda dapat mengatur meja.

Mimosa dengan bawang hijau

Berlawanan dengan tradisi yang sudah ada, tidak ada bawang dalam versi salad ini. Sebagai gantinya, bulu bawang hijau digunakan, yang akan membuat hidangan ini jauh lebih menarik.

Anda akan membutuhkan produk berikut:

• salmon kalengan - 1 kaleng;
• tiga kentang;
• telur rebus - tiga potong;
• wortel - 3 buah. (direbus);
• mayones - 250 gram;
• daun bawang - 1 ikat;
• garam secukupnya.

Semua sayuran dikupas, diparut dan diletakkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad. Salmon merah muda - lapisan pertama. Permukaan harus diolesi sedikit dengan mayones. Lapisan kedua adalah kentang. Anda perlu memberi garam sedikit dan menggambar jaring mayones. Yang ketiga adalah wortel, sedikit mayones di atasnya. Lapisan keempat terdiri dari protein yang dicampur dengan mayones. Hiasi bagian atasnya dengan kuning telur cincang. Lapisan ini tidak perlu diolesi saus. Taburi permukaannya dengan bulu bawang hijau cincang.

Salad akan jauh lebih enak jika dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Selamat makan!