Mimosa salad berlapis-lapis: resep dan urutan lapisan. Salad mimosa dengan keju: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

"Mimosa" adalah salah satu salad paling populer untuk meja pesta di seluruh wilayah Eropa pasca-Soviet. Itu termasuk dalam menu wajib untuk Tahun Baru atau 8 Maret, menggantikan piring dengan salad Rusia, herring di bawah mantel bulu, sprat dengan lemon dan zaitun.

Dua kata tentang camilan

Salad mimosa dibuat berlapis-lapis. Itu mendapat namanya dari bagian atas kuning telur yang cerah. Lagi pula, ini persis seperti apa bunga musim semi pertama, yang muncul dalam penjualan besar-besaran sebelum Hari Perempuan. Dan, tentu saja, lapisan warna-warni dari produk-produk yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Apa lagi yang penting untuk diingat jika Anda memutuskan untuk memperlakukan orang yang Anda cintai dengan kelezatan? Agar salad Mimosa, yang diletakkan berlapis-lapis di atas piring, menjadi berair dan enak, harus disiapkan setidaknya 3-4 jam sebelum disajikan. Dan idealnya - malam sebelum liburan. Kemudian semua komponen jenuh dengan baik dengan lapisan mayones. Dan salad Mimosa Anda (berlapis-lapis) akan mendapatkan tekstur yang lembut dan menyenangkan, itu akan benar-benar meleleh di mulut Anda. Hanya Anda yang perlu mengolesi "Provencal" secukupnya, jika tidak, makanannyaitu akan menjadi terlalu tinggi kalori atau akan terlihat bengkak, penampilannya tidak sedap dipandang. Jika semua rekomendasi diikuti, maka salad (lapisan) Mimosa yang luar biasa akan menjadi salah satu hidangan yang paling menang untuk semua kesempatan.

Resep Klasik: Bahan

Sebelum Anda memulai ritual di dapur, putuskan apakah makanan Anda akan menggunakan komponen ikan atau daging. Faktanya adalah bahwa makanan kaleng dimasukkan ke dalamnya (sarden dalam minyak, sprat, tuna), atau potongan sosis, ham, atau dada ayam rebus. Untuk memulainya, kami akan menganalisis bagaimana salad ikan Mimosa disiapkan. Urutan lapisan: dalam versi kami, nasi, lalu ikan, daun bawang, putih telur, wortel, kuning telur. Setelah setiap lapisan diolesi dengan mayones. Omong-omong, di sini kami telah membuat daftar semua bahan yang diperlukan. Dan sekarang prosesnya secara detail.

Resep Klasik: Memasak

Jadi, untuk membuat salad mimosa (Anda bisa langsung menata lapisan-lapisannya di piring tempat Anda meletakkannya di atas meja), rebus sedikit lebih dari setengah gelas nasi panjang sampai hancur. Lebih jika Anda berencana untuk memasak 2 porsi. Sebarkan secara merata, bentuk agar sesuai dengan bentuk hidangan. Buat jaring mayones. Keluarkan ikan dari toples, keluarkan tulang, haluskan fillet dengan garpu. Taruh di atas nasi, haluskan dengan pisau, beri juga mayones. Cincang halus seikat bawang hijau, Anda bisa dengan kepala. Taburkan di atas permukaan salad, olesi sedikit dengan Provence. Selanjutnya, resepnya merekomendasikan meletakkan telur di salad Mimosa berlapis-lapis. Rebus 4-5 butir telur, dinginkan. Potong putih telur dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati. Protein parut atau cincang halus. Sebarkan lapisan secara merata, buat jaring mayones. Rebus 2-3 wortel, kupas, parut dan kirim ke salad. Sedikit garam dan merica. Tambahkan mayonaise lagi, ratakan. Parut kuning telur terakhir dan taburi piring dengan hati-hati. Cara menghias salad Mimosa berlapis-lapis: resepnya menyarankan untuk menempelkan peterseli segar dan mencelupkannya ke dalamnya atau menyebarkannya. Biarkan diseduh dengan benar, dan manjakan diri Anda dengan kesehatan!

Keju mimosa dan ham

Seperti yang telah disebutkan, hidangan kami dapat disajikan dalam berbagai versi. Misalnya, salad Mimosa dengan keju. Lapisan, tentu saja, sudah dari produk lain. Tapi rasa makanan pembuka tidak akan menghasilkan klasik yang selalu hidup. Jadi: rebus 5-6 kentang dengan seragam mereka. Dinginkan, kupas, parut segera ke dalam mangkuk salad datar. Garam, merica, dan olesi dengan krim asam. Potong 100 gram ham atau sosis rebus menjadi potongan-potongan dan taruh di atasnya. Oleskan jaring mayones. Berikutnya adalah lapisan beberapa acar atau acar mentimun. Anda bisa menggantinya dengan acar paprika, dipotong-potong. Lebih banyak mayones. Rebus 4-5 butir telur, kupas, cincang halus dan olesi juga di permukaan lapisan sebelumnya, garam. Taburi dengan saus Provencal lagi. Yang terakhir adalah lapisan keju parut apa pun - yang paling Anda sukai, tentu saja, kuning. Mereka dengan murah hati menaburkan tidak hanya bagian atas salad, tetapi juga menaburkannya dari samping. Tambahkan pasangantangkai peterseli hijau dan beberapa batang bawang - keju "Mimosa" yang luar biasa siap menghiasi meja Anda!

Mimosa dengan stik kepiting

Jika kita mengatakan bahwa proses kuliner adalah proses kreatif, tidak ada chef yang akan menyangkalnya. Lagi pula, tidak cukup hanya bisa memasak dengan ketat sesuai resep, mengamati komposisi dan jumlah bahan hingga detail terkecil. Penting juga untuk dapat berfantasi, menciptakan, menciptakan. Cobalah memasak salad Mimosa pedas dengan stik kepiting dan wortel Korea. Urutan lapisan terlihat seperti ini: beberapa kentang parut, diasinkan dan dibumbui, diolesi dengan mayones. Kemudian lapisan wortel Korea dan bawang hijau. Di antara mereka mayones. Lapisan keempat terbuat dari stik kepiting cincang dengan Provence, dan lapisan terakhir terbuat dari keju. Tampilan bagus, rasa enak. Sebuah suguhan untuk semua pecinta makanan.

Kelembutan Mimosa

Salad Mimosa yang luar biasa lembut sesuai dengan resep ini. Potong bawang menjadi setengah cincin dan rendam dalam air yang diasamkan selama sekitar satu jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Rebus 5 butir telur, pisahkan putihnya, cincang halus, tata dalam cetakan, olesi dengan mayonaise. Parut keju Belanda dan buat lapisan kedua. Bekukan mentega terlebih dahulu, parut dan taruh selanjutnya. Top 0 bawang peras yang dibumbui dengan mayones. Sekarang tongkat kepiting cincang. Daging kepiting atau udang asli bisa digunakan. Lapisan apel manis dan asam parut diletakkan di atasnya. Bumbui juga dengan mayones, dan atasnya,tentu saja, taburi dengan parutan kuning telur. Setelah impregnasi dari "Mimosa" seperti itu, Anda tidak akan dapat merobek para tamu sampai salad dimakan hingga remah-remah.

Tips bermanfaat

Apa lagi yang bisa Anda rekomendasikan tentang hidangan ini? Masak dengan jamur dan daging, dengan lapisan tomat segar, kentang, dan telur. Dan tambahkan sedikit mustard yang sudah jadi ke dalam saus. Rasanya akan asli, pedas, menarik. Atau buat salah satu lapisan dari wortel mentah dengan bawang putih dan mayones. Semua orang yang mencoba salad juga akan menyukainya.