Salad Mimosa: resep dengan kentang, keju, dan makanan kaleng

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad Mimosa telah lama memenangkan hati para pecinta kuliner Rusia. Dalam bentuk jadi, hidangan ini menaklukkan tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan kecerahannya. Mari kita pertimbangkan lebih lanjut fitur utama persiapan salad Mimosa dengan kentang dan keju, serta resep klasik untuk hidangan yang dapat digunakan oleh ibu rumah tangga mana pun.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat salad

Bukan rahasia lagi bahwa rasa hidangan yang sudah jadi secara langsung bergantung pada bahan yang tepat dan proporsinya yang tepat. Untuk membuat salad Mimosa, siapkan produk berikut:

• 3-4 kentang;
• 2 wortel;
• 200g ikan kalengan (dalam minyak);
• 3 telur;
• 150g keju (harus menggunakan keju keras);
• mayones (untuk dressing);
• hijau (untuk dekorasi).

Persiapan bahan

Untuk membuat yang dipertimbangkansalad yang terbaik adalah menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Beberapa dari mereka perlu dirawat terlebih dahulu.

Resep "Mimosa" dengan kentang dan keju melibatkan rebusan umbi yang sudah dikupas sampai matang dan kemudian dipotong dengan parutan sedang.

Telur juga harus direbus. Dalam proses menyiapkan bahan, perlu untuk memastikan bahwa itu tidak terlalu matang. Jika tidak, kuning telur akan memiliki warna keabu-abuan, yang selanjutnya akan merusak penampilan hidangan yang sudah jadi. Selanjutnya, setiap telur harus dibagi menjadi kuning dan putih.

Disarankan untuk menghilangkan tulang yang terlihat dari ikan kalengan dan hancurkan bagian yang lunak dengan garpu.

Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan busur. Agar sayuran ini tidak merusak rasa salad yang sudah jadi dengan kepahitan, harus direndam terlebih dahulu dalam air yang diencerkan dengan sedikit cuka. Dalam bentuk ini, produk harus dibiarkan selama 15-20 menit, setelah itu airnya dikeringkan.

Membentuk selada

Setelah semua bahan untuk salad "Mimosa" dengan kentang (sesuai resep) disiapkan, kita harus mulai membuat hidangan. Ciri utamanya adalah karya seni kuliner ini disajikan dalam versi puff. Agar salad yang sudah jadi menjadi yang paling berair, saat meletakkannya, setiap lapisan harus ditutup dengan jaring mayones tipis.

Semua bahan yang dimasak harus disusun berlapis-lapis, susun dengan urutan sebagai berikut:

1. Kentang setengah parut.
2. Ikan kalengan tumbuk.
3. acar bawang.
4. Sisa kentang.
5. keju parut.
6. wortel parut.
7. Putih telur parut.
8. Kuning yang dihancurkan.

Lapisan atas bacon yang sudah jadi harus dihias dengan sayuran cincang halus, yang akan memberikan tampilan "Mimosa" klasik yang cerah dan sangat menggugah selera.

Ikan mana yang harus dipilih?

Ikan mana yang harus diprioritaskan dalam proses menyiapkan salad Mimosa dengan makanan kaleng? Resep langkah demi langkah klasik untuk hidangan tersebut melibatkan penggunaan ikan merah dan makarel. Saat memilih bahan ini, penting untuk memperhatikan jenis kehidupan air yang tidak memiliki tulang.

Pakar kuliner modern mencatat bahwa salad ini akan memiliki rasa yang luar biasa jika tidak termasuk makanan kaleng, tetapi ikan asap (cod, salmon, pink salmon, mackerel).

Ikan yang dipilih untuk memasak "Mimosa" dengan kentang sesuai dengan resep yang disajikan di atas tidak boleh asin atau berlemak. Itulah sebabnya belut dan ikan haring jelas tidak cocok untuk dijadikan hidangan.

Bagaimana memilih busur?

Dalam proses menyiapkan salad Mimosa dengan kentang sesuai resep yang disajikan di atas, sangat penting untuk memperhatikan bawang yang diambil sebagai bahannya. Untuk membuat hidangan sesuai resep klasik, bawang digunakan. Praktek menunjukkan bahwa menurutJika diinginkan, komponen ini dapat dengan mudah diganti dengan bulu bawang hijau. Ibu rumah tangga yang lebih kaya dapat menggunakan bawang merah untuk membuat hidangan, yang memiliki kualitas rasa khusus yang secara sempurna menekankan rasa salad yang sudah jadi.

Beberapa kata tentang mayones

Sebagian besar pakar kuliner merekomendasikan untuk memberikan perhatian khusus pada pilihan mayones untuk membuat salad seperti itu. Praktek menunjukkan bahwa untuk tujuan ini yang terbaik adalah menggunakan saus dengan kandungan lemak tertinggi atau produk yang disiapkan di rumah. Ini disebabkan oleh fakta bahwa komposisi lemak yang tidak mencukupi hanya memberikan sebagian kecil rasa pada hidangan yang sudah jadi, oleh karena itu harus digunakan dalam jumlah besar, dan ini berdampak negatif pada estetika desain.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit dill cincang halus atau peterseli ke dalam mayones yang sudah jadi, tetapi jangan sampai daun ketumbar - itu hanya akan merusak rasa salad.

Telur

Bagaimana memilih telur ayam yang tepat untuk salad Mimosa? Saat membeli bahan, Anda harus memberikan preferensi pada produk pertanian, karena di dalamnya ada kuning cerah, yang merupakan subjek dekorasi salad yang sudah jadi.

Untuk memasak, Anda harus memilih yang terbesar, dan hanya telur segar yang rasanya enak.

Beberapa kata tentang penyajian

Bagaimana cara menyajikan salad yang sudah dimasak? Sebagian besar rekomendasi kuliner menunjukkan bahwa pelapisan untuk hidangan ini tidak begitu penting, karenaSalad mimosa dengan kentang dan keju yang disiapkan sesuai resep di atas ternyata sangat enak meski disajikan dalam versi campuran.

Jika salad disiapkan dalam bentuk puff, harus dibiarkan diseduh di lemari es setidaknya selama satu jam.

Cara memberi kelembutan ekstra pada rasa salad

Agar rasa salad Mimosa dengan kentang lebih lembut dan empuk, bisa digunakan mentega di antara bahan-bahannya. Sebelum menambahkan produk ke salad, itu harus dibekukan, lalu diparut di parutan halus dan ditempatkan di bagian paling tengah komposisi, diletakkan di lapisan tipis.

Selain itu, rasa krim yang lembut dari hidangan jadi dapat diberikan dengan membumbuinya dengan saus khusus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur mayones dengan sedikit krim dalam satu mangkuk. Selanjutnya, kocok massa hingga halus, lalu garam dan tambahkan campuran paprika bubuk secukupnya. Saus yang dihasilkan, seperti mayones murni, juga dapat dikombinasikan dengan sedikit adas dan baru kemudian digunakan untuk mendandani hidangan.