Soda goreng: komposisi, bahan, resep langkah demi langkah, nuansa dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika jiwa membutuhkan permen untuk teh, dan Anda terlalu malas untuk membeli permen, Anda dapat dengan aman menggantinya dengan kue kering. Nyonya rumah dan ahli kuliner yang berpengalaman berbagi cara memasak pancake ringan dengan cepat dan lezat dengan soda. Bahan putih ini, yang merupakan pengganti baking powder yang bagus, membuat pancake mengembang dan meleleh di mulut Anda.

Resep langkah demi langkah tanpa menambahkan telur

Pakar kuliner menawarkan kepada pembaca resep sederhana untuk pancake kefir. Dengan soda dan proporsi adonan yang tepat, mereka akan menjadi lebih luar biasa. Peran besar dalam mendapatkan "bulu" seperti itu dimainkan oleh … tidak adanya telur ayam.

Produk yang dibutuhkan:

• satu setengah gelas yogurt non-dingin 2% lemak;
• setengah sendok teh soda (mungkin sekitar satu);
• sendok teh gula pasir (bisa satu setengah);
• sedikit garam;
• satu setengah cangkir tepung.

Proses menguleni adonan:

1. Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan soda. Dengan bantuan komponen ini, busa diperoleh, berkat yang dipangganggoreng yang montok. Campur bahan secara menyeluruh.
2. Masukkan gula pasir, garam dan tambahkan tepung. Campur adonan dengan baik, tetapi jangan terlalu lama, jika tidak akan terbentuk gumpalan, dan konsistensi yang luar biasa itu tidak akan berfungsi.

Pancake goreng:

1. Panaskan wajan dengan minyak sayur.
2. Sesuaikan api sedang.
3. olesi adonan dengan sendok makan agar ada jarak antar pancake.
4. Goreng donat hingga rona merah keemasan dari dua meja.
5. Letakkan pancake di piring besar.

Menyajikan: pancake subur siap pakai di atas kefir yang tersebar dalam porsi. Gerimis dengan krim asam dan saus gula atau madu jika diinginkan. Pilihan yang baik untuk kuahnya adalah selai atau selai yang enak.

Metode telur

Soda goreng juga bisa disiapkan dengan cara ini. Mereka tidak akan kalah keren dari versi pertama.

1. Adonan membutuhkan 250 ml kefir, yang dicampur dengan 40 ml air. Panaskan massa sedikit di atas api.
2. Dalam wadah lain, kocok telur, tambahkan satu setengah sendok teh garam, masukkan 3 sdm. l. gula pasir. Acak.
3. Kemudian tuangkan kefir hangat ke dalam adonan, aduk kembali semuanya hingga berbusa.
4. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni, hindari gumpalan.
5. Sentuhan akhir - satu setengah sendok teh soda.
6. Goreng kekentalan di kedua sisi, taruh di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, selama 2-3 menit.

SiapPancake yang subur di atas kefir dengan soda, disarankan untuk makan panas-panas dalam kombinasi dengan teh hitam yang harum.

Resep dengan susu

Metode ini akan disukai oleh penentang semua jenis diet dan mode pelangsingan. Untuk membuat pancake soda seperti itu, Anda membutuhkan produk berikut:

• gelas susu hangat;
• 3 sdm. l. gula;
• 2 telur ayam;
• 3 sdm. l. minyak sayur untuk adonan dan sedikit untuk menggoreng;
• sedikit garam;
• soda di ujung sendok teh;
• cuka untuk melunasi soda;
• 250 gr tepung.

Langkah-langkah memasak pancake

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memisahkan kuning telur dari putihnya ke dalam mangkuk yang berbeda.
2. Tambahkan gula pasir ke dalam wadah berisi kuning telur, aduk hingga terbentuk massa yang homogen.
3. Tuang susu, taburi garam dan tambahkan minyak bunga matahari. Semua komponen tidak berhenti bercampur.
4. Tuang sedikit soda ke dalam gelas, padamkan dengan satu sendok teh cuka.
5. Tambahkan soda yang sudah didinginkan ke dalam campuran utama.
6. Tambahkan tepung secara perlahan, fokus pada kepadatan adonan. Hindari gumpalan.
7. Kocok putih telur, tambahkan ke campuran tepung dan aduk rata.
8. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak, mulailah menggoreng pancake yang enak dan lapang.

Tinggal memanggil keluarga atau tamu untuk minum teh dan mencicipi pancake kemerahan.

Pancake ham dan keju dengan saus

Pancake soda yang lezat dapat disiapkan tidak hanya sebagai makanan penutup, tetapi juga disajikan dalam bentuk asin, misalnya, dengan ham dan keju keras. Cara ini pasti tidak akan luput dari perhatian di rumah.

1. Panaskan segelas susu terlebih dahulu.
2. Untuk menguleni adonan, campurkan 2 butir telur, garam, dan bumbui dengan lada hitam.
3. Tambahkan susu siap pakai dan setengah sendok teh soda. Campur semua bahan dengan baik.
4. Taburkan 160 gram tepung terigu yang sudah diayak dan uleni hingga kental.
5. Tambahkan ham cincang ke dalam kotak mini.
6. Tambahkan sepotong keju, parut di parutan halus, dengan berat sekitar 95 gram.
7. Rasa panekuk yang lembut dengan soda akan melengkapi sayuran hijau yang ditambahkan ke adonan dengan baik. Peterseli cincang "cocok" terutama secara organik, dan bisa segar dan kering.
8. Biarkan massa selama 5 menit, lalu panaskan wajan, mulailah menggoreng pancake yang lembut dengan soda di bawah tutupnya di atas api sedang, lebih dekat ke rendah.

Menyiapkan saus:

1. Peras siung bawang putih menjadi krim asam dengan kadar lemak normal.
2. Bumbui dengan paprika.
3. Tambahkan greenfinch cincang halus. Aduk bahan.

Proses Penyajian: sebarkan pancake dalam porsi, tutupi atasnya dengan saus krim asam yang paling lembut.

Varian coklat

Resep gorengan soda ini akan sangat menarik bagi anak-anak dan mereka yang menyukai makanan manis.

1. Pertama-tama, Anda harus mendalamimangkuk untuk membuat banyak kedipan.
2. Persiapan adonan termasuk kombinasi jus lemon, yang akan membutuhkan 5 ml, dengan tiga sendok makan gula topless, dua gelas kefir. Jangan lupa tentang telur. Hanya butuh satu hal.
3. Aduk bahan utama dengan baik.
4. Tambahkan 4 sendok makan bubuk kakao dan 1/4 sendok teh soda kue.
5. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, perlu 300 gram. Pastikan untuk mengaduk konsistensi, jika tidak maka akan "diserang" oleh gumpalan. Untuk pencampuran tercepat dan paling nyaman, Anda dapat menggunakan blender.
6. Sekarang saatnya menggoreng pancake yang lezat. Untuk kasus ini, lebih baik menggunakan api besar.
7. Agar tetesan lemak yang dibenci tidak merusak kesan, disarankan untuk memindahkan kreasi kuliner yang dihasilkan ke serbet.

Sementara itu, aroma harum datang dari dapur yang pasti tidak akan bisa ditolak oleh rumah tangga. Pancake cokelat di kefir dengan soda akan memenangkan hati para tamu dengan rasanya yang tak terlupakan. Permen seperti ini cocok untuk disajikan pada hari libur anak-anak, dan untuk pertemuan yang menyenangkan sambil minum teh, dan untuk sarapan keluarga yang diisi dengan kehangatan dan kenyamanan.