Zucchini dan kaviar terong: resep untuk musim dingin, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika pada malam musim dingin Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang segar, alami, dan sangat lezat, maka kami menyarankan Anda untuk tidak membuang waktu di musim gugur, tetapi melakukan konservasi. Banyak ibu rumah tangga akan setuju bahwa blanko yang dibeli di toko tidak dapat dibandingkan dengan opsi rumah.

Kesederhanaan dan aksesibilitas

Hari ini "dalam agenda" adalah resep yang sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi sangat lezat - kaviar dari zucchini dan terong. Seperti yang Anda ketahui, sayuran ini menempati posisi khusus di dapur. Pertama, mereka menarik nyonya rumah dengan ketersediaan mereka. Setuju, menanam zucchini dan terong di dacha Anda sendiri adalah tugas yang sederhana, tidak terlalu melelahkan dan bahkan tunduk pada tukang kebun pemula.

Kedua, sayuran ini enak, harum, mudah disiapkan. Ketiga, setiap produk memiliki persediaan vitamin, mineral bermanfaat yang sangat banyak, yang terpelihara sempurna bahkan setelah proses perlakuan panas.

Biasanya, ibu rumah tangga memasak kaviar zucchini atau terong. Dan ini kaviar dariterong dan zucchini, resep yang akan kita bahas hari ini, adalah simbiosis yang tidak biasa, tetapi sangat sukses dari dua tanaman sayuran. Zucchini memberikan rasa manis dan aroma yang luar biasa pada hidangan, dan terong memiliki rasa pedas yang menyenangkan.

Caviar sayuran dari zucchini dan terong dengan wortel

Resep pertama yang ingin kami bagikan bisa tergolong cepat, atau "malas". Setuju, seringkali kita menolak untuk mencoba suatu resep hanya karena deskripsinya mengandung kata “sterilisasi”. Tidak selalu ada waktu untuk bermain-main dengan panci berisi air mendidih dan menunggu waktu yang tepat untuk mensterilkan stoples makanan ringan. Hari ini kami tidak akan mensterilkan apa pun, karena hidangan disiapkan dengan cepat dan tanpa masalah.

Untuk memasak kaviar zucchini dan terong, Anda membutuhkan produk berikut:

• Bawang - tiga potong.
• Tiga zucchini.
• Wortel - 2 buah
• Dua terong besar.
• 5 sdm. sendok minyak sayur.
• 200-220g pasta tomat.
• Sesendok teh garam.
• 1, 5-2 sdt gula.

Proses Memasak

Langkah pertama siapkan semua sayuran. Bilas dengan baik di bawah air mengalir. Wortel dapat dipotong menjadi irisan kecil atau dicincang dengan parutan kasar. Potong zucchini terlebih dahulu menjadi lingkaran, dan kemudian menjadi kubus kecil. Lakukan hal yang sama dengan terong. Ingatlah bahwa jika Anda ingin mendapatkan kaviar yang lebih pedas dari zucchini dan terong, maka kulit sayuran terakhir harusmeninggalkan. Jika Anda tidak membutuhkan rasa pahit yang pedas, maka buang kulit terongnya. Bawang bombay bisa dipotong sesuai keinginan.

Untuk mencampur produk, siapkan hidangan lebar dan lapang yang nyaman terlebih dahulu. Tuang sayuran cincang ke dalamnya dan aduk rata dengan tangan Anda. Ada baiknya jika Anda memiliki wajan penggorengan besar, di mana seluruh volume akan muat sekaligus. Jika tidak, maka Anda harus menggoreng persiapan sayuran dalam porsi. Tambahkan sedikit minyak sebelum disajikan.

Setelah dingin, giling sayuran dengan penggiling daging. Untuk membuat zucchini dan kaviar terong lebih empuk, kami sarankan untuk menggunakan mata jaring terbaik dan pisau paling tajam. Untuk mencapai konsistensi yang seragam, Anda dapat menggunakan blender setelah penggiling daging.

Kami menggeser massa ke dalam wadah memasak, tambahkan bumbu, minyak sayur, pasta tomat dan kirim ke api. Jangan tinggalkan kaviar tanpa pengawasan. Pencampuran yang menyeluruh dan sering dipersilakan. Setelah sepuluh menit, Anda dapat mengeluarkan wadah dari api. Tempatkan kaviar panas dari zucchini dan terong dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Membalik adalah opsional.

Tips: Stoples berukuran 300-500 ml sangat cocok untuk camilan ini. Dalam wadah seperti itu, camilan akan lebih baik disimpan. Selain itu, jumlah kaviar akan cukup untuk sekali pakai.

Zucchini dan kaviar terong: resep sederhana tanpa sterilisasi

Pilihan memasak berikutnya akan lebih cepat dan lebih mudah daripada yang pertama. Untuk menerapkannya, Andadiperlukan:

• 2,5 kilogram zucchini dan terong. Penggemar "spicier" mengambil lebih banyak sayuran sisi biru, misalnya 1, 5: 1.
• Empat wortel besar.
• Dua bawang.
• Enam paprika manis.
• Tomat merah - lima potong.
• Lada, minyak, garam, bumbu favorit.

Cara memasak

Dalam resep ini, zucchini dan kaviar terong akan disiapkan tanpa menggunakan pasta tomat yang dibeli di toko. Itu akan diganti dengan tomat segar. Mereka perlu ditahan selama beberapa menit dalam air mendidih, kemudian dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Bawang dipotong menjadi strip. Kami memotong zucchini, paprika, wortel, dan terong menjadi kubus. Apakah menghilangkan kulit pahit dari terong atau tidak, seperti yang mereka katakan, adalah urusan master.

Pada resep pertama, kami menggoreng semua sayuran sekaligus, karena setelah itu dipotong-potong dengan penggiling daging. Resep kedua tidak memerlukan penggunaan peralatan dapur, jadi kami akan menyiapkan sayuran secara terpisah satu sama lain. Pertama, kami menyarankan Anda untuk menggoreng wortel, lalu menambahkan bawang ke dalamnya. Zucchini dan terong bisa digoreng bersama, tambahkan paprika manis di bagian akhir.

Setelah menggoreng, semua sayuran harus dimasukkan ke dalam wajan terpisah, tambahkan tomat, garam, rempah-rempah, minyak sayur dan merica ke dalamnya. Kami menyalakan api dan mendeteksi lima belas menit. Angkat dari api, masukkan makanan pembuka ke dalam stoples dan segera tutup dengan penutup.

Tips

• Lebih baik menggunakan kunci jahitan dan tutup kaleng. Sehingga produk akan lebih baik dan lebih lama disimpan.
• Hati-hati dalam mencuci dan mensterilkan piring Anda.
• Tutupnya mendidih.
• Zucchini dan kaviar terong dalam slow cooker bisa memasak lebih cepat daripada di kompor gas.
• Camilan nabati sangat berubah-ubah saat disimpan, jadi pantau kualitas produk yang digunakan dengan cermat.

Ulasan

Ibu rumah tangga dengan suara bulat mengatakan bahwa bahkan seorang wanita yang baru mulai belajar dasar-dasar memasak dapat memasak kaviar dari zucchini dan terong untuk musim dingin. Nilai tambah yang besar dari hidangan semacam itu adalah hidangan ini secara eksklusif terdiri dari bahan-bahan alami dan terjangkau. Hal ini dapat digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak. Makanan pembukanya sehat, disiapkan dengan cepat dan disimpan dengan sempurna baik di ruang bawah tanah yang dingin di rumah pedesaan dan di dapur yang hangat di apartemen.

Dilihat dari ulasannya, zucchini dan kaviar terong adalah alternatif yang bagus untuk mentega untuk sandwich. Anda cukup memasukkannya ke dalam mangkuk dan menyajikannya di meja pesta. Kaviar luar negeri sangat cocok untuk hidangan daging dan ikan.

Sebagai penutup, kami akan membagikan resep sandwich win-win paling banyak, di mana terong dan kaviar zucchini memainkan peran utama. Kami mengambil sepotong roti hitam (Anda bahkan dapat mengeringkannya sedikit di dalam oven atau menggorengnya dalam wajan kering), gosok sepotong roti renyah di satu sisi dengan bawang putih, letakkan lapisan kaviar sayuran. Dari atas Anda dapat menambahkan beberapa cabangadas herba segar atau peterseli. Selamat makan!