Fettuccine adalah tradisi Italia di piring Anda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Fettuccine adalah sejenis mie tipis panjang dari salah satu negara Mediterania yang paling indah - Italia. Dan siapa, tidak peduli bagaimana penghuninya, yang paling berpengalaman dalam pembuatan dan persiapan pasta? Masalah kuliner inilah yang akan dibahas dalam artikel kami.

Bagaimana cara membuat fettuccine di rumah?

Untuk menyajikan hidangan lezat dalam tradisi Italia terbaik, Anda harus mengikuti semua aturan persiapannya. Mengapa komentar ini? Selain itu, fettuccine adalah mie buatan sendiri. Ayo lakukan itu.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu;
• 2 telur ayam;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• garam

Memasak:

1. Dalam wadah besar, gabungkan komponen yang diperlukan dengan menguleni adonan yang kaku. Gulung menjadi bola dan tutup dengan handuk basah, biarkan selama 30-40 menit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, uleni sedikit adonan, bagi menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing menjadi lapisan tipis. Taburi dengan tepung, gulung menjadi gulungan longgar dan potong-potong dengan lebar sekitar 5 inci.mm. Keringkan fettuccine yang sudah jadi dengan cara mengoleskannya di atas handuk atau menggantungnya di atas kayu.

Resep fettuccine "Alfredo"

Fettuccine bukan hanya nama jenis pasta tertentu, tetapi juga masakan yang dibuat darinya. Dan ada banyak sekali pilihan untuk hidangan seperti itu: dengan ikan dan makanan laut, jamur, daging, sayuran, dan bahkan dengan beri dan buah-buahan. Namun, yang paling terkenal di antara semuanya adalah pasta fettuccine Alfredo.

Bahan:

• 1 buah fillet ayam;
• 200g fettuccine;
• 50 ml krim 33% lemak;
• 50g mentega;
• 4 sendok makan Parmesan (parut);
• garam;
• bumbu halus.

Memasak:

1. Parut daging ayam dengan merica dan garam, lalu goreng dengan sedikit minyak zaitun hingga empuk.
2. Celup pasta ke dalam air mendidih, tambahkan garam. Masak selama 5-7 menit dan tiriskan dalam saringan. Goreng mie dalam wajan selama 2-3 menit, tambahkan krim dan mentega. Taburi dengan Parmesan dan tunggu hingga meleleh.
3. Taruh fettuccine yang sudah jadi di atas piring, atasnya dengan fillet ayam yang dipotong memanjang, taburi dengan sayuran cincang halus.

resep fettuccine udang

Inilah pilihan lain untuk membuat pasta lezat dalam tradisi Italia terbaik. Tambahkan saus udang yang diasinkan dengan tomat ceri ke dalamnya - dan Anda mendapatkan pasta yang sangat empuk dan gurih.

Bahan:

• 100g fettuccine;
• 100g udang;
• 50g tomat ceri;
• 150 ml krim 33% lemak;
• 50g Parmesan;
• 20g bawang putih;
• 30g kemangi;
• 50ml jus lemon;
• 100 ml minyak zaitun;
• garam;
• bumbu halus.

Memasak:

1. Tuang udang dengan campuran jus lemon dan minyak zaitun. Diamkan selama 1 jam agar meresap. Tiriskan cairannya dan goreng sedikit seafood dalam wajan.
2. Potong tomat menjadi dua, tambahkan udang goreng. Tuang krim. Didihkan dengan api kecil sampai krim mengental. Tambahkan merica dan garam secukupnya.
3. Rebus fettuccine, tambahkan saus udang ke dalamnya dan aduk. Sajikan dengan taburan Parmesan parut dan hiasi dengan basil.

Fettuccine adalah pilihan

Temukan versi favorit Anda dari pasta terkenal di dunia, masak sesuai dengan semua tradisi Italia yang cerah, dan hasilnya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh!