Resep cendana ajab berbeda untuk setiap juru masak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ajab-sandal adalah hidangan sehari-hari yang lezat dari Kaukasus. Selain itu, banyak negara yang mendiami daerah ini memperjuangkan hak untuk menyebut diri mereka sebagai pencipta hidangan yang menggugah selera ini. Itulah sebabnya resep adjab-cendana muncul di hadapan kita dalam beberapa versi. Setiap negara membawa sesuatu sendiri: beberapa menaruh bawang merah dan bawang putih, yang lain dengan tegas menolak untuk menambahkannya karena rasa dan aroma yang terlalu kuat. Yang pertama potong sayuran menjadi kubus, yang kedua menjadi piring besar, yang ketiga goreng terlebih dahulu dagingnya dan bumbui semuanya dengan bumbu nasional favorit mereka.

resep cendana ajab

Setelah mempelajari banyak cara menyiapkan hidangan bule yang lezat ini, Anda dapat membuat resep sendiri. Ajab-sandal harus mengandung bahan-bahan seperti sayuran dan daging. Selebihnya terserah selera dan kebijaksanaan chef.

Bahan:

• 500 gram daging tenderloin,
• 5 terong;
• 2 paprika;
• 4 umbi kentang;
• 500 gram tomat;
• seikat kemangi;
• 2 ikat daun ketumbar;
• 80 ml minyaksayur;
• 30 gram suneli hop;
• 2 sdt adjika;
• lada hitam giling;
• garam.

Menyiapkan bahan

1. Untuk menghilangkan kepahitan "bawaan" terong, potong menjadi kubus kecil, garam dan biarkan selama 15-20 menit, lalu bilas sampai bersih dan peras kelebihan air. Sementara itu, Anda bisa mengerjakan sisa bahan.
2. Cuci daging tenderloin dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
3. Kupas kentang dan paprika, lalu potong kotak. Lakukan hal yang sama dengan tomat.
4. cincang halus kemangi dan daun ketumbar.

Cara membuat kayu cendana adjab

Resep masakan ini menggunakan kuali, tetapi jika Anda tidak memilikinya, jangan ragu untuk mengambil wajan atau panci berdinding tebal. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wadah yang sesuai dan, satu demi satu, berlapis-lapis, tata bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan urutan sebagai berikut: daging sapi, terong, kentang, paprika manis, daun ketumbar dan kemangi, tomat. Bumbui dengan bumbu (hop-suneli, adjika, merica bubuk) dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur lagi. Tutup kuali dengan penutup dan taruh di atas kompor dengan api kecil. Dan Anda bisa melupakan hidangan yang disiapkan selama satu setengah jam. Resep sandal adjab tidak mengandung komponen seperti air, karena selama proses pemanasan sejumlah besar jus dilepaskan, di mana isi kuali direbus. Setelah waktu yang ditentukan berlalu,tambahkan garam secukupnya ke piring dan lanjutkan memasak selama 30 menit. Setelah itu matikan kompor dan biarkan panci di atas kompor agar isinya meresap selama satu jam.

Eksperimen

Buat cendana ajab sendiri: gunakan resep di atas sebagai dasar, tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, lengkapi set produk dengan sayuran lainnya. Selain itu, buat lebih dari satu lapisan di piring, tetapi beberapa, sehingga daging tidak hanya terletak di bagian bawah, tetapi juga di tengah, di antara lapisan sayuran. Manjakan orang tersayang dengan ajab-sandal asli bule, foto-fotonya terlihat sangat menggugah selera!