Notothenia dalam oven: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Notothenia adalah ikan yang sangat lezat dan hemat yang dapat dimasak dengan berbagai cara. Kami tidak akan menggorengnya hari ini. Kami menyarankan memanggang notothenia dalam oven. Resep yang akan kami tawarkan akan memungkinkan Anda untuk memasak ikan sedemikian rupa sehingga dapat diletakkan di atas meja untuk perayaan apa pun. Jadi, jika Anda menyukai ikan yang disiapkan dengan cara apa pun, maka artikel ini cocok untuk Anda!

Ikan dengan sayuran

Notothenia dalam oven bisa dimasak dengan sayuran. Jadi, Anda membunuh dua burung dengan satu batu, setelah menyiapkan ikan dan lauk untuk itu sekaligus. Notothenia, seperti ikan lainnya, berteman baik dengan sayuran, dan ini menghemat waktu ibu rumah tangga untuk menyiapkan makan malam.

Bahan:

• setengah kilo ikan notothenia;
• dua paprika;
• 5 kentang;
• dua tomat;
• zucchini segar;
• basil, adas, peterseli;
• bohlam;
• setengah lemon;
• krim asam;
• daun selada;
• wortel besar;
• garam dan bumbu untuk ikan.

Alih-alih krim asam, Anda juga bisa menggunakan mayones, ini masalah selera. Jika Anda tidak ingin repot memasak terlalu banyak, maka ganti semua sayuran segar dengan campuran yang beku, ini juga akan bekerja dengan baik!

Memasak ikan dengan sayuran

Bekali diri Anda dengan gunting yang kuat dan pisau paling tajam untuk membersihkan notothenia. Meskipun ukurannya sederhana dan penampilannya yang lucu, ikan ini sangat sulit dibersihkan - memiliki sirip yang kuat dan sisik keras yang pas! Jaga tangan Anda, jangan melukai diri sendiri saat bekerja dengan alat tajam.

1. Bersihkan ikan dari dalam, buang kepala, sirip, dan sisiknya. Bilas bangkai dengan baik di bawah air mengalir.
2. Potong setiap ikan di sepanjang tulang belakang, bagi menjadi dua bagian, buang semua tulang. Pasti semua orang akan setuju bahwa ikan yang sudah dikupas jauh lebih enak dimakan daripada dimasak dengan tulang!
3. Kupas kentang atau biarkan jika umbinya hanya dari kebun. Potong-potong, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
4. Kupas wortel dan potong menjadi irisan atau strip, letakkan di atas kentang.
5. Potong bawang bombay menjadi cincin, masukkan wortel.
6. Kupas kulit zucchini, buang bagian dalamnya dengan biji-bijian, potong lingkaran, letakkan di atas bawang.
7. olesi semuanya dengan setengah krim asam, garam.
8. Taruh potongan ikan, taburi dengan jus lemon, garam dan bumbui. Taruh irisan tomat dan paprika di atas ikan.
9. Cincang sayuran, campur dengan sisa makanankrim asam, taruh di atas sisa bahan.
10. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.

Taruh daun selada di piring, taruh sayuran panggang oven dan notothenia di atasnya.

Jika Anda menggunakan sayuran beku, masukkan ke dalam loyang, olesi dengan setengah krim asam dan garam. Selanjutnya tata ikan, siram dengan air jeruk lemon, garam dan bumbui, taburi dengan krim asam yang dicampur dengan rempah-rempah.

Ikan diasinkan "Bordeaux"

Notothenia dalam oven akan menjadi sangat elegan jika Anda memasaknya di bawah rendaman Bordeaux. Hidangan ini mudah disiapkan, tetapi dapat disajikan untuk menjamu tamu. Ikan itu keluar sangat enak, empuk, rasanya bermain dengan ratusan warna, dan tidak mungkin untuk menebak dengan tepat apa yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Bagaimana cara memasak notothenia dalam oven? Dengan bumbu Bordeaux, tentu saja!

Bahan:

• kilogram notothenia;
• dua wortel;
• dua bawang;
• dua tomat;
• bit akan membutuhkan lima potong jika kecil;
• bumbu untuk ikan;
• tiga sendok makan cuka meja 6%;
• sepasang daun salam;
• garam dan merica;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Disarankan untuk membiarkan bahan apa adanya, tidak menambahkan apa pun, tidak menghapus atau mengubahnya.

Memasak ikan dengan rendaman Bordeaux

1. Seperti pada resep pertama, ikan harus dibersihkan dengan baik dari segala sesuatu yang tidak boleh dimakan. garam danmusim, biarkan meresap selama 20 menit. Kemudian gulingkan di tepung dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Rebus bit.
3. Parut wortel, potong bawang bombay sesuai selera, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan tomat potong dadu. Didihkan selama 10 menit.
4. Parut bit atau potong-potong, tambahkan rebusan ke sayuran lain.
5. Garam, tambahkan cuka, daun salam, merica, mungkin sesendok gula jika bit tidak diberi pemanis. Didihkan selama beberapa menit.
6. Letakkan ikan di atas loyang, taruh sayuran rebus di atasnya. Tempatkan notothenia dalam oven selama 25-30 menit. Anda perlu memanggang pada suhu 140-160 derajat.

Ikan dalam foil diporsi

Memasak notothenia dalam oven dalam kantong terpisah bukanlah hal yang tercepat, tetapi setiap tamu akan menerima porsi ikan tersendiri. Dengan cara ini Anda bisa memasak sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Misalnya, seseorang tidak suka aprikot kering, dan Anda tidak memasukkannya ke dalam tas foilnya. Lain adalah alergi terhadap lada dan sebagainya. Dan alangkah baiknya untuk mengambil sepotong dari meja dan meletakkannya di piring Anda, di mana ada saus dan semua komponen yang menyertainya untuk ikan!

Bahan:

• notothenia - berdasarkan jumlah tamu;
• tomat;
• bawang;
• paprika;
• aprikot dan plum kering (satu untuk setiap kantong);
• lemon;
• krim asam;
• wortel;
• garam dan bumbu untuk ikan.

Dan, tentu saja, Anda membutuhkan kertas timah. pesonamemasak dalam foil adalah Anda tidak perlu menambahkan minyak ke piring, dan dengan cara ini menjadi lebih sehat. Jika ingin memasak ikan rebus dengan kaldu, kurangi masaknya, jika perlu dengan menggoreng, buka saja foil di tengah memanggang dan bawa ke kondisi yang diinginkan.

Memasak ikan dengan kertas timah

Hapus notothenia dari sisik, kepala, isi perut. Tinggalkan tulangnya, dengan mereka rasa ikan panggang dalam foil lebih baik (seperti untuk sup ikan). Ikan dapat dipotong menjadi dua atau tiga bagian, atau dibiarkan utuh dan dimasukkan ke dalam tas, digulung menjadi cincin!

1. Sebarkan potongan foil di atas meja untuk membungkus bagian individu. Jangan menyisakan kertas timah, harus ada banyak ruang di dalamnya, dan kemudian ujung-ujungnya harus dikencangkan dengan longgar - jus akan mulai mengalir keluar dan terbakar.
2. Potong tomat, paprika, bawang bombay menjadi cincin, letakkan 1-2 potong di tengah foil.
3. Garam dan bumbui ikan, setelah sekitar 10-15 menit olesi sayuran. Peras jus dari lemon, tuangkan banyak ke setiap irisan.
4. Parut wortel, campur dengan krim asam. Oleskan campuran di atas ikan.
5. Letakkan plum dan aprikot kering di tepi tumpukan yang dihasilkan.
6. Tarik tepi kertas timah, lipat, lalu putar menjadi tali.
7. Letakkan tas di atas loyang (sebaiknya dalam, jika tas bocor). Panaskan oven 180 derajat, panggang ikan selama 20-30 menit.

Oven yang dipanggang dengan sayuran dalam foil akan sangat harum dan lezat, dagingnya hanya tinggal tulangnya saja!