Cara cepat memasak kentang goreng lezat di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya sedikit orang di planet ini yang belum mencoba lauk lezat ini. Kentang goreng yang lezat disukai oleh anak-anak dan orang tua. Kentang goreng, tentu saja, berbahaya, tetapi sangat disukai oleh banyak orang, meskipun demikian.

Gerai makanan cepat saji menyediakan mereka yang menginginkan porsi hidangan ini tanpa gangguan. Dan hanya sedikit orang yang malu karena petugas kesehatan tidak berhenti menegur orang yang menggunakan produk populer ini bahwa mereka makan makanan yang berat dan tidak aman. Pertama-tama, bahayanya terletak pada zat yang dihasilkan dari minyak di mana tongkat emas digoreng. Minyak terkena beberapa panas dan jarang diganti di piring di dapur gerai makanan ini.

Meminimalkan bahaya

Bagaimana jika Anda mencoba memasak kentang goreng di rumah? Mengambil minyak sayur murni dan segar terbaik, Anda bisa memasak sendiri kentang dalam jumlah yang layak. Dan kemudian manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan buatan sendiri ini.kerabat dan tamu. Dan dengan semua ini, hidangan itu tidak akan menjadi berbahaya seperti yang mereka katakan. Lagi pula, Anda memiliki kentang asli dan mentega segar dalam mangkuk bersih.

Yang kita butuhkan untuk menggoreng

Kentang goreng dalam wajan berdinding tebal buatan sendiri atau dalam slow cooker tidak akan lebih buruk dari yang biasa Anda beli. Pertama, siapkan semua produk dan peralatannya:

• Penggorengan dengan sisi yang dalam.
• handuk kertas.
• handuk dapur bersih biasa.
• Minyak nabati - hingga 400 mililiter.
• Garam.
• Dan yang paling penting - kentang! Mereka membutuhkan sekitar 5-7 buah. Ambil bintil dengan ukuran yang sama, maka akan lebih mudah untuk memotong batang tipis yang rapi untuk kentang goreng buatan sendiri.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Pertama-tama, pastikan minyak Anda bisa digunakan untuk menggoreng. Faktanya adalah bahwa ada spesies yang dimaksudkan khusus untuk digunakan dalam makanan dingin. Salad biasanya dibumbui dengan minyak seperti itu atau saus mayones dibuat berdasarkan mereka.
2. Kentang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong tipis-tipis dengan pisau tajam dan talenan. Usahakan untuk menjaga ketebalan total setiap batang kentang sekitar satu sentimeter. Sedotan yang terlalu tipis dapat sangat kering, dan sedotan yang lebih dari satu sentimeter dapat dengan mudah tetap mentah di dalamnya. Untuk mempertahankan warna yang menyenangkan dan menghilangkan kelebihan zat tepung, celupkan kentang goreng ke dalam air dingin.
3. Lalu keringkanirisan di atas handuk dapur.
4. Sebarkan handuk kertas di atas nampan atau piring datar besar.
5. Panaskan minyak dalam mangkuk yang dalam sampai berbuih.
6. Segera setelah minyak panas, masukkan potongan kentang ke dalamnya. Berbaring dalam satu lapisan sehingga kentang mengapung bebas di lemak. Untuk kecokelatan yang lebih merata, aduk produk dengan sendok berlubang atau spatula kisi. Kentang goreng digoreng selama sekitar 7 menit pada suhu sedang. Untuk menentukan kesiapan, Anda perlu mencoba bilah.
7. Keluarkan kentang yang sudah matang dengan sendok berlubang dan segera masukkan ke dalam saringan. Ini akan memudahkan minyak berlebih mengalir melalui lubang di wajan.
8. Taburkan irisan kentang dengan garam langsung di saringan, kocok agar garam merata.
9. Sekarang tuangkan kentang segar yang sudah dimasak ke dalam nampan yang dilapisi dengan tisu. Ambil sendiri hidangannya sekarang, selagi belum dingin. Kentang goreng yang dingin dan sedikit melunak tidak akan terasa enak.

Cara pemanasan

Tapi kadang-kadang bahkan di rumah kentang bisa menjadi dingin. Alasannya mungkin berbeda, mungkin Anda tidak menghitung kekuatan Anda dan memasak lebih banyak kentang daripada yang Anda butuhkan saat itu. Jika perlu memanaskan kembali produk ini, maka akan lebih bijaksana untuk melakukannya dengan menggunakan oven konvensional. Panaskan dan letakkan potongan kentang di dalamnya, sebarkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Dengan cara sederhana ini, Anda dapat menyimpan properti renyah danrasa.

Bagaimana dengan mereka yang tidak bisa makan lemak goreng karena alasan medis? Apakah benar-benar tidak mungkin bagi mereka untuk memanjakan diri mereka dengan hidangan yang serupa dan sama lezatnya? Tentu saja Anda bisa! Mari kita memasak kentang goreng buatan sendiri dengan versi yang lebih diet. Gampang.

Kentang goreng di oven

Petunjuk:

1. Kentang dipotong memanjang rapi, lebar 0,5 cm, dan dicuci dengan air dingin.
2. Setelah dikeringkan dengan tisu atau serbet, stik diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
3. Sekarang sejajarkan potongan kentang dan taburi dengan garam berbumbu di atasnya. Anda dapat menggunakan apa yang disebut "garam lezat", yang dijual di supermarket. Ini berisi berbagai bumbu dan rempah-rempah aromatik. Semua batang kentang harus mendapatkan porsi garam. Atur tongkat sehingga mereka memiliki setidaknya satu milimeter ruang di sekitarnya. Dalam kontak dengan "tetangga", kentang mungkin menempel selama memasak.
4. French Fries akan disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat. Waktu memasak - tidak lebih dari 10 menit.

Hidangan ini tidak mengandung makanan berlemak, dan bahkan mereka yang memperhatikan kalori pun bisa memakannya.