Pancake dengan susu tanpa telur: resep dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Slav lebih dekat, lebih mahal dan lebih enak pancake, akrab sejak kecil. Tapi di Amerika dan Eropa ada pancake sendiri. Mereka terlihat seperti biskuit datar. Dan terjemahannya terdengar seperti "kue pancake." Tugas kita hari ini adalah mengumpulkan semua resep pancake dalam susu tanpa telur dan secara pribadi menyiapkan produk-produk lezat. Kue-kue disajikan dengan teh, kopi, susu atau jus - sebagai makanan favorit Anda dan Anda akan menyukainya. Mari kita ke implementasi. Ini dia - pancake empuk. Resep mereka akan menjadi salah satu favorit Anda, cobalah.

pancake Amerika

Kami menyebutnya pancake atau pancake Amerika. Pancake seperti hibrida dari keduanya. Pancake apa pun, termasuk susu tanpa telur, dipanggang dalam wajan anti lengket. Itu hanya dilumasi dengan sedikit minyak sayur.

Daftar Komponen yang Diperlukan

• Susu - 200 mililiter.
• Gula - 100 gram.
• Tepung premium - 240 gram. Anda mungkin perlu sedikit menambah atau mengurangi jumlahnya. Di sini peran utama dimainkan oleh kualitas produk dan keberadaan gluten dalam jumlah ini atau itu.
• Sejumput garam.
• Baking powder - 1 sendok teh tanpa topping.
• Anda juga membutuhkan minyak tanpa lemak untuk menggoreng peralatan masak.

Metode persiapan adonan

Tuangkan gula dan garam ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan seluruh norma minuman susu. Aduk untuk melarutkan garam dan gula kristal.

Pastikan untuk menyaring tepung. Itu jenuh dengan oksigen dan dibebaskan dari kemungkinan inklusi yang tidak bisa dimakan. Ayak jadi satu dengan tepung dan baking powder. Kami mengirim bahan kering ke total massa. Kami mengaduk adonan dengan rajin agar pancake tanpa telur dalam susu tidak memiliki gumpalan dalam komposisi. Anda bahkan dapat menggunakan mixer atau pengocok untuk mengaduk adonan yang dihasilkan. Kue kami tidak akan mengalami proses ini, itu akan menjadi lebih luar biasa dan lebih enak.

Resep Pancake Amerika: Menggoreng

1. Ambil penggorengan terbaik dengan bagian bawah yang tebal dan tentunya lapisan anti lengket.
2. Kami akan menggoreng pancake lezat dalam susu sebagai berikut. Olesi wajan dengan minyak sayur selagi masih dingin.
3. Letakkan piring di atas kompor agar panas.
4. Masukkan 1-2 sendok makan adonan yang dihasilkan untuk pancake dalam susu tanpa telur ke dalam wajan panas. Lebih baik menggorengnya dengan api sedang.
5. Saat produk berubah menjadi emasdari bawah, balik pancake Amerika kami yang luar biasa ke sisi kedua dan sekarang kami menunggu sisi ini menjadi emas.

Dengan cara ini, kami memanggang semua produk dan menumpuknya di atas piring. Saat pancake kami siap, sajikan dengan topping yang sesuai. Bisa jadi sirup maple tradisional. Tapi di sini manifestasi fantasi tidak dilarang. Ambil selai, selai, krim asam atau susu kental untuk saus.

Cokelat

Anda dapat memanggang pancake lembut dalam susu dengan soda dan bubuk kakao. Kemudian kita mendapatkan produk cokelat yang chic. Mereka tidak meninggalkan acuh tak acuh tidak hanya di antara anak-anak. Banyak orang dewasa menyukai kue ini. Daftar Produk:

• tepung kualitas bagus - 2 cangkir;
• susu - 300-400 mililiter;
• garam - kurang dari satu sendok teh untuk meningkatkan rasanya;
• gula - 4-7 sendok makan;
• bubuk kakao - 2-5 sendok makan. Jumlah pastinya tergantung pada preferensi pribadi pencicip. Jika Anda ingin lebih banyak produk cokelat, tambahkan lebih banyak kakao;
• kentang atau tepung jagung - 2 sendok makan;
• soda - 1 sendok teh;
• gula vanila - 1 bungkus;
• minyak sayur - 4-5 sendok makan.

Cara membuat pancake tanpa telur dengan susu dan bubuk kakao

Campur gula dengan garam, coklat dan kanji. Tambahkan ke massa yang dihasilkan semua tepung yang ditunjukkan dalam resep, dan gula vanila. Campur semuanya lagi.

Tuang susu dalam aliran tipis, dan segeracampur adonan untuk pancake.

Padamkan soda kue dengan cuka di mangkuk terpisah. Sementara komposisinya menggelegak, oleskan ke dalam adonan.

Sekarang tambahkan 3-4 sendok makan minyak sayur dan di akhir proses, campur semuanya lagi sampai halus. Biarkan adonan selama sepuluh menit untuk proofing, agar kue-kue menjadi lebih enak.

Kami akan menggunakan sisa minyak untuk melumasi wajan. Lebih baik mengambil anti lengket, tetapi tetap menutupinya dengan lapisan tipis lemak nabati. Goreng pancake dalam wajan panas. Dalam hal ini, suhunya harus rata dan sedang. Kami menyiapkan satu atau dua sendok makan penuh, tergantung seberapa tebal dan besar pancake yang dibutuhkan. Segera setelah bagian bawah produk digoreng, dan muncul gelembung di bagian atas, kami segera membaliknya ke sisi lain dan sekarang siap.

Sajikan dengan saus atau buah. Anda dapat menggunakan buah beri untuk dekorasi.

Pancake pisang

Hidupkan imajinasi dan perkaya rasa yang sudah enak. Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat Pancake Pisang:

• susu - 1 gelas;
• pisang - 1 buah;
• gula - 2-4 sendok makan;
• sedikit garam;
• margarin atau mentega - 40 gram;
• gula vanila - sachet standar;
• baking powder - sendok teh tidak lengkap;
• tepung - kira-kira 1,5 cangkir (mungkin dalam prosesnya Anda perlu sedikit menambah atau mengurangi jumlah bahan ini; adonan harus sedikit lebih tipis dari adonan untukgorengan);
• lean oil - olesi wajan.

Proses teknologi

Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan kering untuk pancake selanjutnya. Jangan lupa untuk menyaring tepung untuk mengoksidasi dan membuat kue lebih pulen dan empuk.

Mari kita cairkan margarin (mentega) hingga cair. Hancurkan pisang dengan garpu atau gosokkan pada parutan halus, Anda dapat menghancurkan buah dengan alu dapur - semua metode pemotongan baik. Campur bubur yang dihasilkan dan margarin cair. Kemudian tuangkan susu ke dalamnya dan kocok lagi. Anda dapat menggunakan pengocok atau mixer - apa pun yang Anda suka.

Gabungkan komponen kering dan cair, ubah menjadi massa yang homogen. Adonan tidak boleh encer, tetapi juga tidak terlalu kental. Kami memberi waktu lima menit agar semua bahan menyatu dengan baik di mangkuk. Pisang akan memberikan aroma dan rasa pada adonan.

Sekarang panaskan wajan. Kami membuat api sangat moderat. Lumasi dengan minyak sayur. Kami menyebarkan adonan dan menggoreng, seperti pada resep sebelumnya, di kedua sisi.

Sajikan dengan topping apa saja.

Pancake apel

Pancake dengan susu dan tanpa telur bisa dipanggang dengan apel. Daftar Bahan:

• susu - 400 mililiter;
• 1-2 apel sedang;
• pati - 2 sendok makan;
• baking powder - 1 sendok teh;
• tepung - 2 cangkir;
• garam - sejumput;
• gula - 3-6 sendok makan;
• gula vanila - sachet standar;
• minyak olahan - 60-80 mililiter.

Bcangkir besar atau panci kecil, campur bahan kering yang tercantum dalam daftar produk.

Kemudian tuangkan sedikit susu dan minyak sayur, aduk komposisinya secara berkala. Saat semua susu ada dalam campuran tepung, kocok adonan yang dihasilkan secara menyeluruh. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan sendok, garpu, pengocok atau mixer. Biarkan sedikit minyak untuk mengolah wajan, meskipun piringnya memiliki lapisan anti lengket. Adonan sudah siap, tapi kita masih punya satu lagi, bahan yang sangat penting - apel.

Mereka perlu dicuci dan dibebaskan dari biji polong, kulit dan elemen termakan lainnya. Kami menggosok buah di parutan halus atau kasar, sesuka Anda. Tuang keripik apel ke dalam adonan dan segera sebarkan di dalamnya.

Saatnya memanaskan wajan. Lumasi dengan sikat silikon yang dicelupkan ke dalam minyak sayur. Panaskan hingga suhu yang diinginkan dengan api sedang. Kemudian kami menurunkan suhu kompor menjadi sangat sedang dan melanjutkan menggoreng panekuk apel yang harum. Panggang, susun 4 bagian sekaligus, menggunakan 1 sendok makan adonan. Anda juga bisa menggorengnya dengan menuangkan tiga sendok makan adonan ke tengah wajan untuk membuat satu panekuk sedang.

Minyak wajan sesuai kebutuhan saat memasak.