Cara menggoreng sosis dalam wajan: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sosis adalah hidangan yang tampaknya familiar dan sederhana. Mereka biasanya direbus ketika tidak ada waktu untuk memasak. Namun, hanya sedikit orang yang tahu cara menggoreng sosis dalam wajan sehingga menjadi tambahan yang enak dan lezat untuk hidangan apa pun. Untuk ini, paling sering Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Bahkan hanya desain keriting dari sebuah hidangan bisa menjadi sentuhan hebat yang mengubah sosis menjadi hidangan yang luar biasa. Namun, ada baiknya menyoroti sosis buatan sendiri, seringkali dari fillet ayam, yang bisa memasak segalanya. Lebih mudah untuk membekukannya untuk masa depan, sehingga kapan saja Anda dapat menggorengnya dalam minyak sayur dan menikmati sosis yang lezat.

Pilihan termudah: telur orak-arik dengan sosis

Resep dengan sosis cukup beragam. Namun, di sini kita berbicara tentang yang paling sederhana dan tercepat, yang bahkan dapat ditangani oleh seorang anak. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• setengah ikat sayuran;
• dua telur;
• satu sosis;
• tomat matang;
• garam dan merica.

Menyiapkan semuanya sederhana. Sosis dibersihkan. Goreng dalam wajan. Anda bisa meneteskan sedikit minyak. Jangan menyimpan sosis untuk waktu yang lama. Menambahkantomat kupas, cincang halus, campur semuanya, tambahkan garam dan merica. Pecahkan dua telur. Idealnya, jika kuning telur tetap utuh. Panggang sampai matang. Taburi dengan dill cincang sebelum disajikan. Juga, beberapa orang suka menambahkan sepotong keju saat memasak untuk melelehkannya.

Opsi cantik kedua

Bagaimana cara menggoreng sosis di wajan agar romantis? Pilihan yang bagus adalah hati yang indah dengan bagian tengah yang rapi dalam warna cerah. Untuk memasak, ambil dua telur dan dua sosis. Yang terakhir dibersihkan, dipotong memanjang, hampir sampai akhir. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wajan. Sosis dilipat seperti hati, ujungnya diperbaiki dengan tusuk gigi. Masukkan ke dalam minyak. Telur diletakkan di tengah jantung, berhati-hatilah agar kuning telurnya tidak rusak. Bumbui sesuai selera.

Yang utama adalah tidak menutupi piring dengan penutup, maka kuning telur akan tetap cerah. Sebelum disajikan, Anda bisa mengeluarkan tusuk gigi, menghias hidangan itu sendiri dengan tomat matang, rempah-rempah.

Sosis dengan saus sederhana tapi pedas

Opsi ini disukai oleh banyak siswa. Sosis dalam wajan, resepnya sangat sederhana, harum, dengan kerak. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• empat sosis;
• dua sendok makan masing-masing mayones dan saus tomat;
• sendok makan minyak;
• sendok makan mustard;
• cengkeh bawang putih;
• sejumput merica;
• garam jika perlu.

Karena sausnya sendiri cukup pedas, dan sosisnya asin, garam seringkali tidak diperlukan. Di sini Anda harus bertindak sesuai dengan preferensi selera. Anda dapat mengambil mustard apa pun,pedas atau Prancis.

Cara menggoreng sosis dalam wajan dengan saus

Pertama, lepaskan casing dari sosis. Potongan dibuat pada masing-masing sehingga mereka berbalik selama proses penggorengan dan memasak dengan baik. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tambahkan sosis. Bagaimana cara menggoreng sosis dalam wajan? Lebih baik tidak berlebihan dengan suhu dan terus mengaduk bahan.

Siapkan saus, yang merupakan saus utama dalam hidangan ini. Campurkan mustard, mayones, dan saus tomat. Tambahkan sejumput lada. Peras satu siung bawang putih. Semuanya tercampur rata dan dimasukkan ke sosis. Aduk perlahan saus dan bahan utama. Panggang selama beberapa menit lagi. Disajikan panas. Pasta atau kentang tumbuk bisa menjadi lauk yang enak.

Sosis dalam adonan: hidangan asli

Bagaimana cara menggoreng sosis dalam wajan dengan adonan yang enak? Ini membutuhkan bahan minimum:

• sepuluh sosis;
• enam sendok makan tepung;
• satu telur;
• 120ml air;
• 1, 5 sendok teh baking powder;
• sedikit garam;
• tiga sendok makan minyak sayur.

Mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, empat sendok makan tepung dicampur dengan baking powder. Tambahkan air, pecahkan air ke dalam mangkuk. Campur untuk membuat adonan yang seragam dalam konsistensi.

Keluarkan sosis dari cangkangnya. Tuang sisa tepung ke piring. Sosis bergulir. Singkirkan kelebihan, mereka hanya akan mengganggu. Celupkan masing-masingsosis dalam adonan dan dengan cepat dimasukkan ke dalam wajan dalam minyak sayur panas. Untuk membuat adonan lebih pas, pertama-tama Anda bisa menyeka sosis dengan tangan basah, dan baru kemudian gulingkan dalam tepung. Berapa lama untuk menyimpan sosis goreng dalam wajan? Rata-rata, dibutuhkan sekitar lima menit. Tetapi Anda perlu melihat tingkat pemanggangan. Semakin lama Anda memegang, semakin menggiurkan keraknya, tetapi juga, semakin keras.

Sosis ayam di rumah

Anda tidak hanya bisa menggoreng sosis yang dibeli, tetapi juga sosis buatan sendiri. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• bangkai ayam sekitar dua kilogram;
• tiga siung bawang putih;
• seratus gram mentega;
• selubung alami;
• dua ratus gram krim asam;
• sedikit lada hitam;
• garam secukupnya.

Anda juga bisa menggunakan campuran bumbu, bumbu kering, atau bumbu lainnya untuk sosis ayam krim versi ini.

Cara memasak sosis yang enak

Untuk memulainya, bangkai disembelih. Buang tulang, kulit, potong kelebihan lemak. Gulir daging melalui penggiling daging, bersama dengan tiga siung bawang putih, yang sebelumnya dikupas. Mentega potong dadu juga ditambahkan di sana.

Masukkan krim asam ke dalam daging cincang, campur semuanya dengan seksama. Bumbu dan bumbu ditambahkan, bahan dicampur lagi.

Casing alami dalam beberapa kasus harus direndam dalam air dingin selama lima belas menit. Ini sering berlaku untuk kemasan alami yang dibeli dipasar. Toko sering menawarkan versi paket, sudah diproses.

Kulit yang sudah dicuci diisi dengan daging cincang. Lebih mudah untuk melakukan ini baik dengan nosel khusus atau dengan botol plastik yang dipotong. Sosis yang sudah jadi dimasukkan ke dalam freezer.

Bagaimana cara memasak sosis seperti itu dalam wajan? Sangat sederhana! Panaskan sedikit minyak sayur di atasnya dan goreng sosis di kedua sisi. Lebih baik membawanya ke kesiapan di bawah tutupnya, sehingga hidangannya akan menjadi lebih lembut. Sosis versi ini enak karena empuk, dengan rasa krim yang nyata.

Sosis ayam versi kedua

Pilihan memasak ini sedikit lebih mudah, karena sosis direbus dalam cling film, tidak perlu membeli casing. Untuk meningkatkan penampilan dan rasa sosis, sosis kemudian digoreng dalam wajan. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 500 gram fillet ayam;
• satu telur;
• 50 gram mentega;
• seratus ml susu;
• masing-masing setengah sendok teh garam, paprika, dan ketumbar;
• sedikit lada hitam.

Yang paling sulit adalah membuat daging cincang yang empuk. Untuk melakukan ini, ayam digulir beberapa kali, untuk memotong fillet ayam secara maksimal. Tambahkan satu telur, susu, bumbu. Lebih baik menempatkan minyak dalam bentuk yang dilunakkan. Semuanya diremas menjadi daging cincang yang homogen.

Letakkan cling film. Masukkan sekitar dua sendok makan daging cincang, bungkus sosis, sebarkan di sepanjang. Ujung-ujungnya diikat dengan seutas benang, lalu sosis yang sudah jadi direbus dalam air mendidih. Sosis dingin dapat dikirim ke freezer untuk digunakan lebih lanjut. Sisanya dibebaskan dari cling film, dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan digoreng di semua sisi selama lima menit. Juga enak adalah sosis ini di atas panggangan, dengan potongan pedas. Saus pedas berbahan dasar tomat dan paprika sangat cocok untuk sosis versi ini. Pasta sangat enak sebagai lauk.

Resep dengan sosis sangat beragam. Dipercaya secara keliru bahwa mereka hanya bisa direbus, tetapi tidak demikian. Mereka bisa digoreng dengan telur, saus atau adonan. Selain itu, semua orang dapat menikmati sosis ayam yang lezat dalam balutan alami. Hidangan ini adalah tambahan yang bagus untuk kentang tumbuk, pasta, atau hidangan sereal.