Berapa banyak pati per 1 liter jeli yang dibutuhkan menurut resep? Cara mengencerkan pati untuk jelly

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kissel adalah hidangan dengan kepadatan tinggi, konsistensi seperti jeli. Itu sering dibuat manis, dan didasarkan pada buah-buahan, beri dan bahan-bahan lain yang cocok. Agar jelinya kental, ditambahkan tepung kanji, bisa kentang dan jagung, tapi berapa banyak tepung yang dibutuhkan per 1 liter agar-agar, mari kita coba memahami artikel ini dengan menggunakan resep yang berbeda sebagai contoh.

Ketebalan hidangan

Kepadatan agar-agar tergantung pada berapa banyak sendok makan pati per 1 liter jeli yang dibutuhkan. Ada beberapa jenis masakan, atau lebih tepatnya beberapa jenis kepadatan:

1. Tebal. Untuk hidangan seperti itu, Anda perlu memasukkan sekitar 80 gram pati per liter air. Di rumah, Anda dapat menggunakan satu sendok makan untuk mengukur, dalam hal ini Anda harus meletakkan 3 sendok. Setelah pati ditambahkan, jeli masih perlu direbus sampai mencapai konsistensi yang diinginkan. Untukmencampur hidangan seperti itu harus menggunakan sendok kayu. Perlu dicatat bahwa penyajian agar-agar kental seperti itu dilakukan dalam mangkuk, dan hidangannya dikonsumsi dengan sendok atau garpu.
2. Kepadatan sedang. Untuk hidangan seperti itu, Anda perlu memasukkan sekitar 45 gram pati, yaitu sekitar 2 sendok makan. Memasak produk tidak memakan waktu lama, pengental ditambahkan, semua bahan dididihkan, lalu Anda bisa menyajikan hidangan ke meja. Jeli semacam itu bisa dikonsumsi hangat dan dingin. Minum produk juga akan gagal, jadi Anda perlu menambahkan sendok tambahan.
3. Cair. Jenis ini dianggap dapat diminum, tetapi berapa banyak pati per 1 liter jeli cair yang perlu dimasukkan, mari kita coba mencari tahu. Untuk konsistensi seperti itu, 30 gram pengental atau sedikit lebih dari 1 sdm sudah cukup. l. Persiapan hidangannya mirip dengan paragraf di atas.

Semua proporsi disajikan kira-kira, dan dimungkinkan untuk mengetahui secara rinci berapa banyak pati per 1 liter jeli yang dibutuhkan dalam resep tertentu. Hal ini disebabkan fakta bahwa pengental dapat bereaksi secara berbeda dengan bahan yang berbeda. Karena itu, dalam beberapa kasus, Anda perlu menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit pati. Itu selalu yang terbaik untuk mengencerkan pati dalam air dingin dan saring sebelum menambahkan pati.

Vitamin buah jelly

Jika ada kolak buah, maka Anda bisa mengubahnya menjadi jeli yang sehat. Anak-anak sangat menyukai hidangan ini, dan memasaknya tidak akan lama. Selain itu, keuntungan utama adalah mempertahankan semua vitamin.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. Bilas buah dan masukkan ke dalam air dingin. Setelah itu, didihkan air, dan dengan merebus buah akan memberikan hampir semua jusnya.
2. Saat air mendidih, angkat panci dari api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama sekitar 20 menit.
3. Ketika semua bahan menjadi pucat dan mengapung di atasnya, mereka harus dibuang di saringan, yang akan meninggalkan kaldu yang kaya.
4. Untuk mengetahui berapa banyak pati yang dibutuhkan per 1 liter jeli, Anda harus memeriksa jumlah kaldu, lalu menambahkan 1 sdm. l. dengan slide untuk konsistensi cair, 2 sdm. l. pengental untuk agar-agar dengan konsistensi sedang, tetapi bisa diminum. Untuk hidangan yang hampir kental, tambahkan 3 sdm. l., untuk agar-agar kental masukkan 4 sdm. l., dan untuk seperti jeli 5-6 sdm. l. Semua kuantitas diperhitungkan per liter cairan.
5. Pengental yang diukur harus terlebih dahulu diencerkan dalam segelas kaldu, lalu taruh seluruh kolak di atas api dan didihkan. Saat ini, Anda bisa menuangkan tepung secara bertahap sambil mengaduk hidangan.
6. Rebusan akan segera berubah warna, mengental dan menjadi lebih kaya.
7. Makanan dididihkan, dan Anda dapat segera mengeluarkan panci dari api, ini akan menghemat semua vitamin.

Berry jelly

Jeli berbahan dasar berry sangat cocok untuk anak-anak.

Untuk mempersiapkan, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Berriesbilas dan giling dengan cara yang nyaman.
2. Tuang jus berry ke dalam wadah dan kirimkan ke lemari es, dan kue itu dituangkan dengan air dan dikirim ke api. Rebus buah beri dengan api kecil selama 10 menit.
3. Kaldu yang sudah jadi dituangkan ke dalam dua panci dan disaring terlebih dahulu. Bagian pertama didinginkan dan ditambahkan 50 gram tepung kanji agar mengembang, dan bagian kedua direbus. Ini harus menambahkan 150 gram gula.
4. Saat kolak mendidih, tambahkan bagian dengan pengental, setelah 5 menit Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon. Setelah mendidih, matikan api dan tuangkan jus dari kulkas.

Kissel sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam cangkir dan hiasi dengan kacang di atasnya. Hidangan serupa dapat disiapkan di musim dingin jika Anda membekukan buah beri di musim panas.

Rhubarb kissel

Anak-anak sering kekurangan vitamin dalam tubuh, jadi di awal musim panas disarankan untuk menyiapkan jeli dari rhubarb segar, yang mengandung banyak zat bermanfaat. Untuk memasak Anda membutuhkan:

1. Kupas dan cuci rhubarb, lalu potong dadu dan tuangkan air.
2. Letakkan air di atas api kecil dan didihkan.
3. Selain itu, Anda perlu memasukkan beberapa cabang rhubarb melalui blender, membuat bubur darinya, dikirim ke kaldu.
4. Selanjutnya, Anda perlu membuat agar-agar dari rebusan, berapa banyak pati per 1 liter air, setiap orang memutuskan secara individual sesuai dengan resep di atas dalam deskripsi. Untuk hidangan cair, 1 sdm sudah cukup. l. per liter rebusan. Pati hanya ditempatkan dalam panci, diaduk sampai larut dan didihkan.

Hidangan ini kental karena bubur rhubarb. Jika Anda tidak menambahkan bubur, maka Anda bisa mendapatkan agar-agar transparan.

Susu jelly

Produk ini dapat diberikan kepada bayi sejak usia enam bulan.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. Rebus satu liter susu hingga mendidih, lalu tambahkan 100 gram gula pasir dan larutkan.
2. Dalam sedikit air, campurkan 2 sdm. l. pati, persis sebanyak yang Anda butuhkan pati per 1 liter jeli dari susu. Selanjutnya, tambahkan air kanji ke dalam susu dan didihkan kembali, sambil terus mengaduk masakan.
3. Minuman diseduh hingga kekentalan yang diinginkan.

Minuman ini diberikan kepada anak-anak dalam keadaan dingin. Lebih disukai untuk diminum oleh anak-anak dan balita berusia 2-3 tahun.

Jeli gandum

Hidangan ini memiliki ciri khas tersendiri, tetapi produknya sangat bermanfaat.

Anda bisa memasaknya sesuai petunjuk berikut:

1. 70 gram oatmeal dituangkan ke dalam segelas air hangat dan diinfuskan selama 10-12 jam. Setelah itu, air dikeluarkan dari mereka dan segelas susu dan gula ditambahkan secukupnya.
2. Bahan dibakar dan direbus dengan api kecil. Setelah mengental, masakan siap.

Disajikan dingin dan sepertinya tidak ada tepung yang digunakan dalam resepnya. Hidangan seperti itu untuk anak di bawah 1 tahun harus diberikan 2 kali seminggu, setelah setahun Anda bisa menambah asupannya,tapi tidak lebih dari sekali sehari.

Tips

Tentu saja, Anda dapat membeli campuran jeli siap pakai dengan berbagai rasa, yang sangat mudah disiapkan, tetapi untuk anak-anak lebih baik membuat pati di rumah dan memasak semuanya dari produk alami. Anda perlu memotong kentang dalam blender dan memasukkan kentang tumbuk ke dalam kain tipis, lalu mengikatnya dan membiarkannya melepaskan pati. Setelah itu, Anda bisa menambahkan bahan ke piring. Selain itu, ada baiknya mempertimbangkan tips berikut:

1. Kamu harus memasak agar-agar dalam wadah berenamel.
2. Ini layak dimasak hanya untuk sekali makan.
3. Hidangan tersebut dikonsumsi pada hari persiapannya.
4. Jika Anda menyimpan jeli dalam waktu lama dan menghangatkannya, maka zat bermanfaatnya akan hilang.

Properti yang berguna

Kissel adalah produk bergizi yang memungkinkan Anda memenuhi tubuh mana pun. Selain itu, memperkaya konsumen dengan energi dan vitamin yang dikandungnya. Jika disiapkan dengan benar, hidangan ini akan mempertahankan vitamin dan mineral yang diperlukan, dan resep berbahan dasar serpihan dapat mengobati bisul dan gastritis.

Buah ciuman baik untuk penyakit yang disebabkan oleh infeksi, atau untuk penyakit saluran pencernaan. Selain itu, produk tersebut dapat meningkatkan penglihatan, dan jika didasarkan pada apel, maka Anda dapat meminumnya dengan anemia. Hidangan rowan menormalkan fungsi hati, dan produk ceri membersihkan paru-paru dan bronkus.

Kesimpulan

Membiasakan diri dengan berapa banyak pati per 1 liter jeli yang Anda butuhkan untuk dimasukkan ke dalam satu wadah atau lainnya, Anda bisa memasak hidangan yang sehat dan memuaskan. Satu-satunya hal yang perlu diperhitungkan adalah kemungkinan set yang berlebihanberat badan, karena fakta bahwa pati merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik. Anda juga harus memeriksa tubuh Anda sebelum makan untuk alergi.