Teh Paraguay dan khasiatnya. Apa nama teh Paraguay?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Teh semakin populer, yang dengan senang hati dibeli oleh konsumen di toko dan klub khusus di kota-kota negara kita, dipesan di kafe dan restoran. Rasa minumannya sangat tidak biasa sehingga penggunaannya paling sering bertepatan dengan semacam liburan. Artikel tersebut menceritakan tentang apa dan apa nama teh Paraguay.

Riwayat kejadian

Nama teh Paraguay berasal dari kata "mati", yang berarti "guci labu". Perwakilan dari suku Indian Quechua yang tinggal di Amerika Selatan memberikannya pada minuman. Mereka menamakannya demikian karena wadahnya terbuat dari buah yang sesuai dan digunakan untuk menyimpan cairan.

Orang-orang Eropa belajar tentang teh hijau sepanjang tahun Paraguay pada abad ke-20 dari para anggota persaudaraan Jesuit yang menanam pohon dan menjual daun kering. Itu bahkan diberi nama "obat mujarab para Yesuit", dan dijelaskan secara rinci hanya pada tahun 1822 oleh ahli botani Prancis Augustus de Saint-Hilaire.

Orang India percaya bahwa minuman ini mampu mempererat tali persaudaraan spiritual antar manusia, mempersatukan mereka. Sekarang teh ini adalah salah satu simbol budaya Amerika Selatan, sering digunakan untukuntuk meningkatkan dan menjalin hubungan yang lebih harmonis dengan teman atau pasangan.

Paraguay holly

Tidak dapat dikatakan bahwa kita berbicara tentang teh dalam arti kata yang biasa, karena mate adalah minuman khusus. Untuk pembuatannya, pucuk muda dan daun holly Paraguay dihaluskan lalu dikeringkan. Tumbuhan ini ditemukan di daerah beriklim subtropis, yang ditandai dengan tingkat kelembapan dan suhu yang tinggi. Pohon itu selalu hijau, milik keluarga holly dan tumbuh dari ketinggian 1 hingga 15 meter. Daunnya mencapai ukuran 5 sampai 16 cm, berbentuk lonjong dan runcing di satu sisi. Tumbuh liar atau perkebunan di negara-negara berikut:

1. Brasil.
2. Paraguay.
3. Uruguay.
4. Argentina.

Bagaimana teh dibuat dan bentuknya

Warna hijau keemasan yang menyenangkan menjadi ciri khas teh Paraguay yang dikeringkan dengan baik. Foto menunjukkan seperti apa seharusnya. Jumlah teh mentah yang diproduksi setiap tahun di seluruh dunia mengesankan: 300.000 ton.

Memasak menurut semua tradisi menyiratkan adanya debu dan ranting kecil di dalam cangkir sebagai hasilnya. Untuk konsumen Eropa, teh diproduksi menggunakan metode teknologi yang sedikit berbeda. Dalam hal ini, debu pada tahap akhir pemrosesan harus dihilangkan. Dan dari segi karakteristik rasa, minuman ini menyerupai teh herbal, yang sekaligus memiliki rasa manis dan pahit, sedangkan minuman tersebut sangat layak disajikan di sebuah tempat usaha.pertemuan.

Jenis teh mate

Minuman yang tidak biasa ini hadir dalam dua jenis:

1. Hijau.
2. goreng.

Hijau adalah opsi klasik. Ini diproses dengan cara tradisional, yang meliputi pemetikan tanaman, pengeringan dan penggilingan. Teh Paraguay panggang dimasak dengan benar di atas nampan besi.

Banyak produsen memperluas jangkauan produk minuman dengan menambahkan berbagai rasa buah, yang sebagian besar buatan. Karena itu, jika Anda ingin membeli teh Paraguay yang benar-benar alami, Anda perlu mempelajari informasi dari kemasannya dengan cermat. Buah asli digunakan oleh Establecimiento Las Marias. Perlu diingat bahwa biaya jenis teh yang diproduksi olehnya lebih tinggi daripada analog dengan bahan buatan.

bahan teh

Di antara zat aktif dan bermanfaat yang menyusun minuman, berikut ini dapat dicatat:

1. Matein adalah zat yang mirip dengan kafein dalam hal sifat menyegarkan dan tonik.
2. Vitamin (A, C, E, P, serta vitamin B kompleks lengkap).
3. Mikronutrien (zat besi, magnesium, tembaga, kalium, natrium, litium, mangan, dan lain-lain).
4. Asam organik.
5. Teofilin, yang memiliki efek antispasmodik. Dalam pengobatan modern, digunakan (sebagai bagian dari obat-obatan) untuk meredakan kejang bronkus dalam pengobatan penyakit bronkopulmoner.
6. Theobromine digunakan dalam memerangi insomnia, depresi dengan peningkatan rangsangan,menenangkan, menghambat aksi pusat sistem saraf yang bertanggung jawab atas rangsangan, meningkatkan durasi fase tidur nyenyak.

Properti yang berguna

Di Barat, misalnya, teh Paraguay dijual sebagai minuman obat. Efek positifnya pada tubuh manusia dimanifestasikan sebagai berikut:

1. Memperbaiki sistem pencernaan.
2. Kondisi psiko-emosional menjadi normal (kecemasan berkurang, insomnia hilang, suasana hati membaik).
3. Mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk tidur.
4. Aktivitas dan peningkatan kapasitas kerja.
5. Tekanan darah menjadi normal.
6. Meningkatkan kekebalan.

Selain itu, mate adalah teh Paraguay yang tidak hanya memiliki khasiat yang bermanfaat, tetapi juga menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Fitur minuman:

1. Teh mengandung lebih banyak vitamin B daripada propolis.
2. Matein lebih efektif daripada kafein, dan juga tidak menyebabkan efek samping seperti gugup gemetar dan peningkatan detak jantung. Ini meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan penyakit, membantu untuk berkonsentrasi lebih baik.
3. Teh Paraguay memiliki rasa istimewa karena komposisi vitaminnya.

Fitur negatif minuman

Saat menggunakan mate, perhatian harus diberikan pada kemampuan beberapa zat dari komposisinya untuk merangsang perkembangan neoplasma ganas. Teh Paraguay ini berbeda dari biasanyakami minuman yang bertujuan untuk mencegah dan mengurangi masalah ini.

Ada daftar kontraindikasi yang layak untuk pasangan:

1. Deposisi garam atau kecenderungan penyakit ini.
2. Meningkatkan keasaman jus lambung.
3. Penyakit ginjal.
4. Intoleransi individu terhadap zat seperti teobromin dan teofilin.

Anak-anak, ibu hamil dan menyusui dilarang menggunakan teh Paraguay yang menyegarkan. Selain itu, Anda dapat menemukan informasi bahwa hot mate ada dalam daftar berbahaya karena kandungan "zat yang diduga karsinogenik". Oleh karena itu, masing-masing ditentukan dengan kontraindikasi dan tujuan penggunaan teh berdasarkan karakteristik fisiologis individu dan preferensi rasa.

Mate wadah

Untuk minum teh, digunakan wadah khusus yang dibuat dengan cara khusus. Di Amerika Selatan, ia memiliki nama yang sama dengan minumannya - "mate". Namun perwakilan suku Indian Guarani menyebutnya Caaigua (caa-i-gua). Tapi sekarang kata-kata yang paling dapat diterima untuk digunakan adalah: "calabash" atau "calabash".

Bahan-bahan berikut digunakan untuk membuat masakan:

1. Perak.
2. Porselen.
3. Keramik.
4. labu labu.
5. Pohon.

Dalam pembuatan kapal individu, labu kecil digunakan, dan wadah buah-buahan besar cocok untuk perusahaan yang ramah. Pertama, Anda harus benar-benar mengeluarkan isinya dari labu, mengeringkannya, dan untukproduksi massal - bakar. Kemudian hiasi dengan perak, pola, kulit, buat dudukan logam.

Bejana ini adalah yang paling populer karena kemampuannya untuk mempertahankan suhu yang dibutuhkan oleh teh Paraguay, serta berkontribusi pada transfer sifat rasanya. Tetapi wadah harus dikeringkan dan dibersihkan setelah digunakan.

Cara minum

Untuk meminumnya, digunakan tongkat kosong di dalam sepanjang 15-25 cm - bombilla. Itu bisa dibuat dari tongkat, tulang, bambu atau logam, atau dengan menggabungkan bahan yang berbeda. Produk perak dianggap yang terbaik. Sekarang bahkan plastik dapat digunakan untuk membuatnya. Diterjemahkan dari bahasa Italia, kata ini berarti "puting". Di satu sisi, perangkat diratakan, dan di sisi lain, ada saringan ganda.

Anda dapat langsung mulai minum teh Paraguay mate, dan sedotannya memungkinkan Anda untuk meminumnya dari dasar piring. Anda bisa menambahkan air panas ke daun teh beberapa kali. Namun sebaiknya jangan dibiarkan dalam wadah bekas dalam waktu lama, karena proses fermentasi dimulai, disertai pelepasan komponen pahit yang menghamili dinding labu. Kemudian semua teh yang diseduh dalam hidangan ini akan memiliki rasa yang tidak enak di kemudian hari.

Cara menyeduh sobat

Untuk membuat minuman yang enak, pertama-tama, Anda perlu mengisi daun teh dengan air dingin dan menunggu hingga membengkak. Lalu masukkan bombilla ke dalam wadah dan tambahkan air panas. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh terburu-buru ke mana pun, karena semua tindakan harusdiukur. Orang India menyebut proses ini ticua cay, yaitu, “melemparkan air ke dalam lubang”, tetapi pada kenyataannya, pembuatan bir membutuhkan keseriusan lebih.

Salah satu cara membuat teh Paraguay terlihat seperti ini:

1. Isi 2/3 labu dengan daun teh.
2. Miringkan wadah sehingga teh terkumpul di dinding.
3. Tambahkan air hingga membengkak.
4. Tutup lubang corong dengan jari Anda, lalu masukkan bombila ke dalam labu, perdalam saringan sedikit hingga kental.
5. Isi wadah dengan air yang suhunya 70-80 derajat.
6. Tunggu 1-2 menit.

Saat minuman sudah siap, teguk perlahan dan tanpa mengaduk bombilla. Setelah labu dikosongkan, ditambahkan lagi air panas yang biasanya dilakukan 3 kali.

Fitur Memasak

Di Rusia, teh ini muncul belum lama ini, yang tidak menghentikannya untuk mulai mendapatkan popularitas. Mate dianggap sebagai minuman eksotis yang tidak dikonsumsi setiap hari. Itu diminum oleh orang Indian Amerika Selatan sebelum munculnya penjajah Eropa pertama.

Dengan teh biasa, minuman seperti mate tidak memiliki kesamaan, kecuali sifat tonik. Karena kualitas inilah ia sering disebut demikian. Perbedaan rasa yang signifikan disebabkan oleh fakta bahwa daunnya tidak difermentasi, tetapi hanya dihancurkan dan dikeringkan. Oleh karena itu, jika direndam lebih dari dua menit setelah penyeduhan pertama, minuman pahit diperoleh.

Ada nuansa. Jika sebuahkapal itu tidak digunakan untuk waktu yang lama, maka Anda perlu menyeduh mate di dalamnya, biarkan selama 2-3 hari, lalu cuci piring, dan hanya setelah itu gunakan untuk membuat teh. Penggunaan air mendidih untuk menyeduh juga menyebabkan hilangnya sifat rasa minuman dan munculnya kepahitan yang sama yang menyertai infus yang lama.

Bagi sebagian orang, minuman ini akan menjadi pilihan yang tidak dapat diterima karena kemungkinan sifat berbahaya dari teh. Tetapi tidak ada yang menghalangi Anda untuk memperlakukan tikar sebagai sesuatu yang eksotis dan tidak biasa, yang dimaksudkan hanya untuk kesenangan. Dan setiap hari sangat mungkin untuk menggunakan minuman biasa.