Hidangan nasional Republik Ceko: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap orang sangat mementingkan makanan. Semua orang tahu bahwa itu adalah sumber vitalitas dan energi yang diperlukan. Banyak orang suka berkenalan dengan masakan nasional dunia. Jadi, mereka mencoba untuk mendiversifikasi makanan mereka dan menambahkan sesuatu yang istimewa ke dalamnya. Hari ini topik pembicaraan kita adalah hidangan nasional Republik Ceko. Dan Anda tidak perlu pergi ke sana untuk mencobanya. Kami mengundang pembaca kami untuk berkenalan dengan 10 hidangan nasional utama Republik Ceko. Anda juga akan menemukan resep untuk beberapa hidangan di artikel. Mari berkenalan.

Hidangan nasional Republik Ceko: fitur

Setiap negara memiliki sikap tersendiri dalam memasak. Masakan Ceko telah berkembang selama beberapa tahun. Isu ini bukan tanpa pengaruh negara lain. Masakan Ceko dapat dibandingkan dengan Rusia. Mereka memasak sup, lauk daging, lauk pauk. Tapi masih ada perbedaan. Mari kita beralih ke deskripsi mereka:

• Makanan sangat tinggi kalori,karena banyaknya lemak yang digunakan dalam memasak.
• Di Republik Ceko tidak biasa menyajikan porsi kecil, jadi jika Anda datang ke sana, jangan lupakan fakta ini.
• Sikap khusus terhadap daging. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpanya. Sejumlah besar hidangan dibuat dari daging.
• Saus dan saus untuk hidangan utama memiliki rasa yang manis, karena orang Ceko sangat menyukai manisan.
• Banyak hidangan yang diasinkan.
• Hampir semua hidangan nasional Ceko disajikan dengan saus.
• Bumbu dan rempah apa yang paling umum di Republik Ceko? Masakan masakan nasional terkenal dengan banyaknya penggunaan jinten, jahe, marjoram, adas, cabai merah, kecap manis.
• Sup dibuat sangat kental. Anehnya, salah satu bahan yang paling umum dikonsumsi adalah semolina.
• Goulash disiapkan dengan berbagai jenis daging.
• Di antara minuman, bir adalah yang paling populer. Bahkan sup disiapkan atas dasar itu.
• Sikap khusus untuk makanan penutup. Produk apa pun di sini bisa dibuat menjadi hidangan manis. Misalnya pasta dengan gula.
• Banyak saus dibuat dengan mencampur jus daging goreng, sayuran, dan bawang.

Makanan di Republik Ceko: hidangan nasional

Kami mengajak Anda untuk mencoba memasaknya di rumah. Pastikan untuk menyimpan bumbu dan rempah-rempah yang diperlukan. Anda akan membutuhkannya selama proses memasak. Mengapa saus yang berbeda begitu populer di Republik Ceko? Mereka membantu tubuh menyerap sebagian besar. Kamikami akan memperkenalkan Anda pada hidangan nasional terbaik Republik Ceko. Apa yang harus dicoba untuk dimasak dari resep yang diusulkan, putuskan sendiri. Ingatlah bahwa hidangan yang disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga sangat tinggi kalori.

Top 10 hidangan paling populer

Saatnya mengenal masakan nasional Republik Ceko lebih baik. Setelah mempelajari sejumlah besar informasi yang diperlukan dan menganalisisnya, kami memutuskan untuk menyusun untuk Anda 10 hidangan populer teratas. Mari kita mulai daftar kita dari akhir. Jadi mari kita mulai:

• Di tempat kesepuluh - trdlo.
• Sembilan - svichkova dengan krim asam.
• Kedelapan - keju goreng.
• Ketujuh adalah orang yang tenggelam.
• Keenam - gulai.
• Kelima - iga babi.
• Keempat - bawang putih.
• Ketiga - lutut babi.
• Kedua - bramboraki.
• Pertama - pangsit.

Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda secara rinci cara memasak beberapa hidangan nasional populer Republik Ceko (foto juga akan disediakan di artikel). Mungkin beberapa dari Anda akan memiliki keinginan untuk mencobanya, dan celengan resep buatan sendiri akan terisi kembali.

Trdlo

Banyak nama hidangan nasional Republik Ceko sama sekali tidak memberikan gambaran kepada turis Rusia tentang jenis hidangan ini. Mari kita ambil kebebasan untuk memperbaikinya. Setelah membaca artikel sampai akhir, Anda akan memiliki gagasan tentang apa yang tersembunyi di balik nama-nama misterius dan tidak dapat dipahami, dan juga belajar cara memasaknya. Trdlo. Penasaran seperti apa masakannya? Mereka yang telah mengunjungi Republik Ceko tahu bahwa ini adalah makanan penutup yang sangat lezat. Disebut jugasegitiga atau roti trdlo Ceko. Jual tepat di pinggir jalan, di kios-kios kecil. Dimasak di atas bara dan dengan bantuan alat khusus, di mana adonan dililit. Makanan penutup yang sangat lezat ini wajib disantap selagi hangat. Bisa dengan tambahan coklat, kacang, gula. Sekarang kami akan mengajari Anda cara memasaknya di rumah.

Kami membutuhkan:

• ragi;
• tepung - 2,5 gelas;
• mentega - 100 g;
• kayu manis - Seni. l.;
• telur - 2-3 potong;
• air - setengah gelas;
• susu - 1 gelas;
• kacang - 0,5 sdm.;
• garam;
• gula - 1 sdm

Resep masakan

1. Pertama-tama, Anda perlu menemukan perangkat tempat kami akan menggulung adonan. Ini bisa berupa rolling pin atau sesuatu yang lain yang Anda miliki di dapur Anda. Yang penting adonan bisa digulung.
2. Mari kita siapkan minuman ragi, gula, air, tepung. Mari kita taruh di tempat yang hangat.
3. Setelah beberapa saat, saat adonan mengembang, kami mulai menyiapkan adonan.
4. Kita perlu memisahkan putih dari kuningnya. Sisihkan putihnya untuk saat ini, dan tuangkan kuning telur ke dalam wajan. Tambahkan di sini: mentega cair dan susu, aduk. Selanjutnya, tambahkan adonan, garam, gula, tepung. Campur semuanya dengan seksama dan buat adonan elastis. Sekarang Anda perlu memberikan waktu untuk bangkit.
5. Pisahkan potongan kecil dari adonan dan gulung.
6. Potong strip panjang yang akan kita bungkus di sekitar pangkalan. Selanjutnya olesi dengan protein.
7. Bpiring, campur kacang tanah, sedikit gula, kayu manis. Taburkan campuran yang dihasilkan di semua sisi strip. Kami mengatur alas dengan adonan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan.
8. Hapus setelah 20-25 menit. Keluarkan roti dengan hati-hati.

Svichkova dengan krim asam

Salah satu hidangan paling populer dan favorit di Republik Ceko. Ini namanya tenderloin daging empuk, yang disajikan dengan saus dan pangsit spesial. Untuk memasak kita membutuhkan:

• daging, sebaiknya daging sapi - 500 g;
• wortel - 1-2 potong;
• bawang - 2-3 potong;
• ham atau bacon - 300 g;
• garam;
• air;
• susu atau krim;
• rempah-rempah, rempah-rempah.

Teknologi memasak:

• Siapkan dan kocok dagingnya.
• Potong ham, bungkus dengan daging sapi dalam bentuk gulungan.
• Parut dengan garam, rempah-rempah (lada hitam dan merah, kayu manis).
• Goreng gulungan dalam wajan di kedua sisi. Kemudian panggang dalam oven hingga matang sempurna.
• Kupas wortel, bawang. Potong kecil-kecil, Anda bisa menambahkan seledri. Goreng dalam panci hingga empuk.
• Kemudian tambahkan satu gelas air dan didihkan. Saat sayuran mulai mengental, angkat panci dari kompor.
• Tambahkan krim, aduk rata. Coba massa yang dihasilkan. Jika diinginkan, Anda bisa memberi garam, merica, tambahkan jus lemon atau mustard.
• Bagaimana cara menyajikan Svichkovu dengan krim asam? Untuk piring besartaruh sausnya. Kemudian potong gulungan daging sapi menjadi beberapa bagian. Daging ditempatkan di satu setengah piring, dan pangsit di sisi lain. Kami akan mempertimbangkan resep untuk persiapannya di bawah ini.

Pangsit

Tanpa hidangan ini, sangat sulit untuk membayangkan masakan nasional Republik Ceko. Untuk memasak kita membutuhkan:

• susu;
• telur;
• garam;
• tepung terigu.

Resepnya sangat sederhana. Uleni adonan biasa. Kemudian kami memotong potongan-potongan kecil darinya dan menggulungnya menjadi sosis. Potong kecil-kecil dari itu dan rebus dalam air asin, mendidih selama beberapa menit. Dapat disajikan dengan krim asam, selai apa saja, lemon, susu kental. Pangsit bisa dibuat asin dan manis. Menurut kami, hidangan sederhana yang luar biasa ini pasti akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.

keju goreng

Hidangan ini bisa menjadi pilihan sarapan yang enak. Ambil keju keras dan potong menjadi persegi panjang. Selanjutnya, siapkan tiga piring. Dalam satu kami mencampur sedikit tepung dan garam, yang kedua kami mengocok beberapa telur, yang ketiga akan ada remah roti. Kemudian gulung keju secara bergantian di masing-masing piring. Ulangi prosedur ini dua kali. Masukkan keju ke dalam kulkas selama 15-20 menit. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak bunga matahari, goreng potongan keju sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini hanya disajikan panas!

Goulash

Banyak turis yang datang ke Republik Ceko dengan senang hatiingat rebusan harum dan lembut dalam saus tomat pedas. Kami mengundang Anda untuk belajar cara memasak hidangan yang luar biasa lezat ini.

Kami membutuhkan:

• daging - 500 g;
• paprika;
• tepung - 2 sdm. sendok;
• bawang - 2-3 potong;
• pasta tomat - 1,5 sdm. sendok;
• krim asam - 2 sdm. l.;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• kaldu sapi;
• bawang putih - 2-3 siung;
• bir - 500 ml;
• bumbu - merica, jinten, paprika.

Memasak:

• Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
• Goreng daging dalam wajan khusus. Ini harus mengambil warna sedikit emas. Potong bawang merah, bawang putih, merica.
• Masukkan bawang putih, bawang merah, merica ke dalam daging. Tambahkan garam, jinten, paprika.
• Campur semuanya dengan baik dan goreng dengan api sedang.
• Menambahkan pasta tomat dan bir.
• Sekarang Anda perlu mengurangi api, tutup dan biarkan mendidih.
• Aduk sesekali. Tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu.
• Saat daging hampir siap, tambahkan krim asam dan tepung.
• Biarkan di atas kompor selama 5-7 menit, jangan tutup lagi. Hidangan sudah siap.

Bawang Putih

Kami mengundang Anda untuk belajar cara memasak sup yang sangat ringan dan lezat dengan bawang putih. Sorotannya adalah disajikan bukan di piring, tetapi di … roti. Mari kita belajar cara memasak hidangan lezat ini.

Bahan:

• daging asap (bacon, ham, iga babi);
• kentang;
• mentega;
• telur;
• bawang putih - seluruh kepala;
• garam dan bumbu secukupnya.

Resep:

• Potong daging asap dan kentang menjadi potongan-potongan kecil. Ambil panci, tuangkan air ke dalamnya. Saat panas, tambahkan mentega.
• Masukkan kentang, dan setelah lima menit - daging asap. Saat sup mendidih, potong bawang putih, dan tambahkan dalam beberapa bagian. Garam sup dan tambahkan bumbu.
• Untuk bawang putih klasik, Anda membutuhkan: marjoram, lada hitam, jinten. Tetapi jika Anda tidak memiliki rempah-rempah ini, maka tidak masalah. Anda hanya dapat menambahkan satu lada.
• Tuang telur dengan hati-hati ke dalam sup, aduk rata.
• Tambahkan lebih banyak bawang putih di akhir masakan. Tutup penutupnya dan matikan kompor. Setelah beberapa menit, hidangan sudah siap.

Jika Anda ingin merasakan cita rasa asli sup Ceko, kami sarankan Anda menyajikannya dengan roti. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil roti bundar tinggi. Potong bagian atas dan keluarkan remah dengan hati-hati, biarkan dinding roti. Sekarang kamu bisa menuangkan sup di sini.

Nama hidangan yang paling tidak biasa

Pembaca pasti tertarik untuk mengenal mereka. Daftar nama masakan nasional Ceko yang tidak biasa akan terlihat seperti ini:

• tenggelam. Jadi orang Ceko menyebut sosis biasa yang diasinkan dengan bawang.
• Houska adalah roti manis yang terbuat dari adonan ragi. Biji poppy atau kismis dapat ditambahkan ke dalamnya.
• Kahna hati. Salah satu hidangan daging yang populer. Nama seperti itumemakai bebek panggang yang disajikan dengan kol atau kentang rebus.
• Pembayaran - wafel Ceko.
• Bramboraki. Hidangannya terasa seperti panekuk kentang.

salad kentang hangat

Banyak ibu rumah tangga akan sangat tertarik untuk mengetahui apakah ada salad di antara hidangan nasional Republik Ceko. Tentu saja memiliki. Kami menawarkan satu resep yang dapat Anda siapkan dengan mudah. Keunikannya adalah dimasak hangat.

Rebus kentang muda di kulitnya. Anda tidak perlu membersihkannya, ini adalah cara yang biasa disajikan di Republik Ceko, tetapi jika Anda tidak menyukainya, lakukan seperti kebiasaan di rumah Anda. Kentang dipotong-potong. Kami mengisi dengan sayuran apa pun. Kami mengambil sedikit minyak zaitun, sedikit cuka, mustard, garam. Kami mencampur semuanya dan membumbui salad. Anda bisa menambahkan sesendok anggur putih kering.

Ulasan

Banyak turis dari Rusia yang pernah mengunjungi Republik Ceko mengatakan bahwa hidangan yang paling tidak biasa bagi mereka adalah sup biasa. Pertama, disajikan dalam roti, dari mana bagian tengahnya dihilangkan. Tapi, meskipun demikian, tidak basah, karena dindingnya dibiarkan tebal. Kedua, rasa supnya benar-benar tidak biasa, bahkan terlihat sedikit seperti semolina. Ternyata semolina ditambahkan ke komposisinya. Hidangannya sangat enak dan memuaskan. Berurusan dengan satu porsi cukup sulit.

Juga di antara hidangan yang populer di kalangan turis adalah lutut babi. Mereka mengatakan bahwa jika Anda datang ke negara ini, Anda harus mencobanya, serta mencicipi bir Ceko yang terkenal. Dagingnya sangat enak dan empuk, tapi porsinya bisa dengan mudah dibagi.untuk tiga atau bahkan empat orang.

Akhirnya

Hidangan nasional Republik Ceko sangat lezat. Tetapi jika Anda akan berlibur ke negara yang indah ini, maka jangan lupa untuk membawa obat-obatan untuk memperbaiki pencernaan. Memang, banyak hidangan nasional Republik Ceko (kami memberikan deskripsi dalam artikel ini) terlalu tinggi kalori. Tetapi jika Anda ingin mendiversifikasi diet rumah Anda dengan hidangan lezat dan baru, jangan ragu untuk menggunakannya. Hidangan nasional Republik Ceko pasti akan menyenangkan keluarga Anda, karena sangat lezat dan memuaskan.