Dada ayam dalam oven: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dari mana baru sekarang hidangan tidak disiapkan, tetapi daging ayam dianggap sebagai salah satu produk paling populer di dunia. Dari produk ini Anda dapat membuat menu untuk seluruh meja liburan, Anda hanya perlu menggunakan teknik dan bahan tambahan yang berbeda saat memasak. Pada artikel ini kami akan menawarkan resep dada ayam paling enak dan asli di oven.

Fillet ayam dengan tomat, keju, dan nanas

Hidangan ini paling baik disajikan di meja pesta. Semua tamu pasti akan menghargainya hanya dari sisi terbaiknya. Dan proses memasaknya tidak bisa disebut rumit - semuanya cukup sederhana, dan fillet ayam akan menjadi lezat bahkan untuk orang yang praktis tidak berurusan dengan memasak makanan.

Untuk memasak dada ayam dalam oven dengan tomat, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan semua bahan sesuai dengan daftar:

• fillet ayam - 1 kg;
• tomat - 250 g (disarankan untuk membeli sayuran berukuran sedang atau kecil);
• nanas kalengan - 150g;
• keju keras apa saja - 200g

Bumbu harus thyme, paprika dan kunyit. Jika hidangannya adalahsajikan bukan di meja pesta, tetapi sebagai makanan sehari-hari, maka dalam hal ini Anda dapat mengambil beberapa kentang lagi dan memanggangnya dengan ayam.

Proses Memasak

Petunjuk langkah demi langkah memasak dada ayam dengan nanas dalam oven terlihat seperti ini:

1. Daging ayam harus dibagi menjadi beberapa bagian panjang (berat masing-masing harus sekitar 100 g). Filletnya bisa dikocok sebentar, supaya lebih cepat matang dan empuk.
2. Siapkan semua produk lainnya: potong tomat menjadi irisan tipis, nanas menjadi kubus kecil. Keju keras bisa diparut di parutan halus atau kasar, atau dipotong-potong (potong panjang tipis) menggunakan pisau keju khusus.
3. Dada ayam dianjurkan untuk direndam selama beberapa waktu dalam minyak sayur, garam, paprika, kunyit dan thyme. Namun jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa langsung menggosoknya dengan bumbu dan langsung memasak.
4. Taruh perlahan beberapa irisan tomat di atas daging yang sudah disiapkan, lalu nanas, dan keju di atasnya.
5. Atur suhu ke 200 ° C dan kirim dada ayam ke oven. Berapa lama Anda memanggangnya tergantung pada ketebalan daging. Jika potongannya tidak tebal, sekitar 1 cm, maka waktu memasaknya adalah sekitar 10-12 menit. Jika dagingnya lebih kental, maka Anda perlu memasaknya hingga 25 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, hidangan harus diletakkan di atas piring dan dihias dengan bumbu, Anda dapat memiliki beberapatomat segar. Dalam hal memasak kentang panggang, kentang harus direbus terlebih dahulu dalam kulitnya. Kemudian buat sayatan kecil di atasnya, beri garam, tambahkan bumbu favorit Anda dan masukkan ke dalam oven bersama dengan ayam.

Fillet ayam dengan nanas di bawah bantal keju

Jika di hidangan sebelumnya hanya ada sepotong keju di atasnya, maka di sini kita akan meletakkan bantal yang sangat empuk dari berbagai bahan. Hidangan ini cocok untuk penggunaan sehari-hari, dan juga untuk meja perjamuan.

Keuntungan utamanya adalah memasaknya dengan sangat cepat dan memiliki kombinasi rasa yang sangat menarik. Untuk menyiapkan hidangan ini untuk empat orang, Anda harus mengambil:

• 500g dada ayam;
• 160g nanas;
• satu telur;
• 160 g krim asam dan mayones masing-masing;
• 200 g keju keras (pecinta bisa menggunakan Parmesan).

Cara memasak

1. Memasak fillet ayam di bawah bantal keju harus dimulai dengan pemrosesan daging. Dada ayam harus dipotong kecil-kecil dan dikocok rata (seperti daging klasik).
2. Daging sedikit garam dan merica. Opsional, Anda dapat menggunakan satu set rempah-rempah untuk masakan ayam. Letakkan potongan ayam cincang dengan hati-hati di atas loyang.
3. Potong nanas menjadi kubus sedang, taruh di atas fillet.
4. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan bantal keju. Untuk melakukan ini, di piring yang dalam Anda perlu mencampur krim asam dengan mayones, tambahkan telur dan jumlah keju yang diperlukan, yang harus Anda parut terlebih dahuludi parutan halus. Campur semua bahan.
5. Nyalakan oven dan panaskan hingga 200 derajat, baru kemudian lanjutkan memasak.
6. Dengan satu sendok makan, sebarkan massa keju dengan hati-hati pada setiap potongan ayam, campurannya harus menutupi setiap potongan daging.
7. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang piring sampai bantal memiliki warna kemerahan yang bagus.

Ini akan menyelesaikan memasak. Sajikan ayam dengan nasi atau kentang goreng.

Harap diperhatikan: jika daging yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam oven dingin, campuran keju akan menyebar di atas loyang, dan penampilan hidangan akan sangat rusak.

Dada ayam dengan jamur dan keju di oven

Hidangan ini paling baik disajikan di meja pesta. Setelah matang, fillet dipotong kecil-kecil. Semua bahan digabungkan dengan sempurna di sini, dan karena dada diisi dengan jamur, ternyata sangat berair dan empuk.

Bahan yang Diperlukan

Selalu, sebelum Anda mulai memasak, Anda harus membeli produk yang diperlukan terlebih dahulu:

• fillet ayam - 3 pcs. (disarankan untuk mengambil potongan daging dengan ukuran yang sama);
• jamur - 300 g;
• keju keras - 150g;
• bayam beku atau segar;
• sedikit ham - sekitar 100g sudah cukup

Dari rempah-rempah, kari dan paprika harus digunakan. Dalam isian Anda perlu menambahkan seperti ituherbal seperti marjoram dan oregano.

Cara Memasak

Mari kita lihat bagaimana dada ayam ini dimasak dalam oven langkah demi langkah (dengan foto):

• Bilas dan bersihkan fillet dengan baik. Jika Anda punya waktu, disarankan untuk mengasinkan daging selama beberapa jam. Dalam hal ini, itu akan lebih lembut dan enak. Marinasi dengan kari dan paprika dengan sedikit minyak sayur.
• Dari sisi tebal payudara di bagian tengah, Anda perlu membuat potongan untuk mendapatkan semacam kantong.
• Cuci jamur dan potong menjadi dua, lalu potong-potong.
• Cairkan bayam dalam microwave dengan daya rendah, lalu peras kelebihan airnya. Potong ham menjadi kubus kecil.

Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan nyalakan api. Masukkan jamur terlebih dahulu dan goreng hingga hampir matang, lalu masukkan bayam dan ham, goreng semua bahan selama beberapa menit lagi. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam dan menambahkan isian secukupnya dengan garam dan berbagai bumbu

• Di akhir persiapan isian, tambahkan keju parut di parutan halus, campur semuanya.
• Isi fillet ayam dengan jamur cincang dan keju.
• Letakkan penggorengan di atas api, tuang sedikit minyak sayur atau minyak zaitun (kalau bisa lebih baik pakai mentega).

• goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
• Bungkus setiap payudara dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
• Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kertas timah dan simpan daging di dalam oven selama 5 menit lagi.

Ini hampir akhir dari proses memasak. Tinggal potong fillet menjadi beberapa bagian, setebal 1-2 cm, susun di piring dan hiasi dengan bumbu.

Diet dada ayam dalam oven dengan sayuran

Ayam fillet adalah daging tanpa lemak yang sangat sering digunakan dalam berbagai diet. Setelah dipanggang, payudara menjadi sangat enak, sambil mempertahankan semua nutrisi. Sayuran akan memberikan orisinalitas dan juga menambah vitamin pada masakan.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil dua dada ayam, yang harus direndam hanya dengan garam, merica, dan thyme. Selain itu, Anda tidak perlu menambahkan apa pun, karena hidangan makanan tidak menyiratkan banyak rempah.

Dari sayuran yang perlu Anda siapkan: asparagus, paprika, bawang bombay, wortel, tomat, dan zucchini. Semua bahan harus diambil dalam proporsi yang sama, dalam hal ini, 100 g setiap produk sudah cukup.

Memasak ayam

Mulai memasak:

1. Daging ayam harus dicuci bersih. Jika ada potongan lemak, maka harus dipotong.
2. Kemudian potong fillet menjadi kubus besar, masukkan ke dalam loyang, tambahkan thyme, garam dan merica, aduk.
3. Sekarang Anda perlu memproses sisa produk. Bilas semua sayuran dengan baik di bawah air mengalir dan kupas. Direkomendasikan wortelgiling wortel di parutan dalam bahasa Korea, dan jika tidak ada, maka bisa dipotong-potong. Anda juga harus memotong bawang. Bagi tomat menjadi 6-8 bagian, tergantung ukurannya. Irisan tidak boleh terlalu kecil. Potong paprika menjadi kubus, dan potong juga kacang asparagus sedikit.
4. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam satu mangkuk. Tambahkan garam, marjoram dan sedikit minyak zaitun. Aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang di atas ayam.
5. Tutup formulir dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, yang dipanaskan hingga 200 derajat.
6. Panggang hidangan selama 40 menit, lalu keluarkan formulir dan, tanpa melepas kertas timah, tunggu 10 menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, campur semua bahan dan Anda bisa menyajikannya.

Fitur memasak dada ayam

Ada trik agar ayam lebih empuk setelah dipanggang. Jadi, sebelum dimasak, pada malam hari fillet harus dimasukkan ke dalam air mineral bersoda, agar lebih berair.

Bumbu dan bumbu standar telah dijelaskan di sini, tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa dan menarik, maka dalam hal ini Anda dapat menggunakan jus jeruk, kulit jeruk, kecap, jahe, bawang putih, barberry, ketumbar, dan berbagai sayuran harum, seperti ketumbar. Semua produk ini memiliki rasa yang menonjol dan secara signifikan mengubah rasa hidangan daging, jadi penggunaannya direkomendasikan untuk siapa saja yang suka membuat ledakan sendiri.selera.

Ingatlah bahwa memasak adalah tentang eksperimen, jadi jangan pernah takut untuk menyimpang dari resep standar dengan menambahkan bahan-bahan Anda sendiri, mencoba campuran bumbu yang berbeda, dan banyak lagi. Dengan cara ini, Anda akan membuat hidangan baru dan belum diketahui dunia.