"Landak" dalam wajan dengan saus: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging cincang "Landak" dengan nasi di wajan, dipadukan dengan saus yang berbeda, ini adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Itu mendapat namanya karena penampilannya. Berkat nasi, irisan daging terlihat seperti landak, dengan jarum berduri. Saus yang lembut membantu membuat hidangan benar-benar berair. Pilihan ini disukai bahkan oleh anak-anak yang tidak terlalu suka daging. Saus yang lezat membantu menghemat waktu. Lagi pula, ketika Anda memasak satu hidangan, Anda langsung mendapatkan dua. Tinggal merebus pasta dan makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga sudah siap!

Landak berduri yang lezat

Rahasia resep "landak" dengan nasi dalam wajan ini adalah nasinya tidak direbus terlebih dahulu, melainkan dimasak bersama dagingnya. Oleh karena itu, tampilan irisan daging paling mirip dengan makhluk berduri yang lucu.

Untuk memasak Anda perlu mengambil:

• 500 gram daging cincang;
• 0, 75 cangkir nasi;
• kepala bawang;
• satu wortel besar;
• 0, 75 cangkir krim asam;
• satu sendok makan tepung;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• 30 gram mentega;
• 1, 5 sendok makan garam;
• satu kemenangandaun;
• 50 ml minyak bunga matahari tanpa wewangian;
• sedikit lada hitam.

Untuk rasa yang paling enak dari resep "landak" ini dalam wajan, lebih baik mengambil daging cincang dari dua jenis daging, yaitu babi dan sapi. Namun, "landak" yang lezat juga didapat dari ayam, kalkun, dan domba. Semuanya tergantung pada preferensi pribadi.

Bagaimana cara memasak makanan yang enak?

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Wortel dikupas dan digosok di parutan halus. Goreng sebentar sambil diaduk. Hanya beberapa menit. Daging digulung melalui penggiling daging dengan satu kepala bawang. Biarkan di lemari es selama tiga puluh menit untuk istirahat. Campur daging cincang dengan wortel. Beras dicuci bersih, beberapa kali. Tambahkan ke daging cincang. Dibumbui dengan garam dan merica, dicampur langsung dengan tangan.

Lalu mulailah membentuk bola-bola kecil. Jika isian menempel di tangan, bisa dibasahi dengan air dingin.

Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan. "Landak" daging cincang dengan nasi dalam wajan digoreng di semua sisi sampai berkerak. Ini akan membantu mereka tidak berantakan selama proses memasak. Landak sisihkan dan mulai membuat kuah.

kuah bola yang enak

Lelehkan sepotong mentega dalam panci. Tambahkan tepung, aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Masukkan krim asam. Mengaduk dengan spatula, massa dipanaskan selama sekitar satu menit. Masukkan pasta tomat. Rebus saus selama sekitar satu menit. Segelas air hangat yang tidak lengkap dimasukkan, semuanya diaduk rata. Tambahkan garam dan merica.

"Landak" dalam wajan diletakkan kembali di atas kompor, dituangkan dengan saus dan diletakkan daun salam. Rebus mereka selama sekitar empat puluh menit. Dalam prosesnya, "landak" dibalik beberapa kali sehingga tertutup saus secara merata. Akibatnya, nasi akan matang dan akan terlihat seperti jarum landak sungguhan. Saat menyajikan "landak", mereka harus dituangkan dengan saus. Pasta atau kentang tumbuk dianggap sebagai lauk yang luar biasa.

Landak dalam saus krim asam

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak "landak" daging cincang dengan saus dalam wajan? Beberapa bahan sederhana! Perlu mengambil:

• 500 gram daging cincang;
• seratus gram beras;
• tiga sendok makan krim asam;
• kepala bawang;
• sejumput lada hitam;
• setengah sendok teh garam;
• tiga sendok makan tepung;
• seratus gram keju keras;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Juga untuk saus yang lezat, Anda perlu:

• 400 gram krim asam kental;
• tiga siung bawang putih;
• beberapa sendok teh minyak sayur;
• sepertiga sendok teh merica;
• sedikit garam;
• setengah sendok teh herba kering.

Versi "landak" dalam wajan ini ternyata berair dan harum.

Cara memasak hidangan lezat dengan krim asam

Beras dicuci beberapa kali. Untuk resep "landak" ini dari daging cincang dalam wajan, lebih baik mengambil biji-bijian panjang. Nasi siap dituangkan dengan air dalam perbandingan satu banding satu. Setelah mendidih, sereal dimasak selama tujuh menit lagi sampai setengah matang. Nasi dingin.

Nat dimasukkan ke dalam daging cincang dankrim asam. Jika ada kekhawatiran "landak" akan berantakan, maka Anda bisa menambahkan satu telur. Tetapi Anda harus siap bahwa mereka akan menjadi lebih tangguh. Potong bawang dengan sangat halus. Goreng dalam minyak sayur sampai berubah warna. Keju digosok di parutan halus. Semuanya dipadukan dengan daging cincang. Taruh bumbu. Campur semua bahan dengan hati-hati. Bentuk isian elastis menjadi bola-bola. Gulung mereka dalam tepung. Sebarkan "landak" yang sudah jadi dan dalam wajan dengan minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian dikeluarkan dari loyang.

Cara membuat saus krim asam

Mereka mengambil panci atau mencuci panci dari "landak". Tuang sedikit minyak. Bawang putih dikupas dan dicincang halus, digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka menaruh krim asam. Tuang sedikit air panas untuk membuat saus menjadi cair. Tuang bumbu. Rebus kuah hingga mendidih.

Pindahkan ke saus landak. Rebus dengan api kecil dan tutup selama sekitar sepuluh menit. Sebelum menyajikan hidangan daging, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang halus, seperti peterseli.

Daftar Bahan Masakan Saus Lezat

Untuk resep "landak" dengan nasi dalam wajan, ambil bahan-bahan berikut:

• 300 gram daging babi dan sapi;
• seratus gram beras;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• beberapa siung bawang putih;
• satu telur;
• sedikit garam;
• setengah sendok teh masing-masing lada dan bumbu daging;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Bahan sausnya juga perlu disiapkan. Ini akan didasarkan padakrim asam. Perlu mengambil:

• 200 ml krim asam;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• satu sendok makan tepung;
• 30 gram mentega;
• 500 ml air mendidih;
• sedikit garam dan merica;
• campuran bumbu kering sesuai selera.

Sausnya akan memiliki warna dan tekstur yang bagus.

Memasak "landak" dalam wajan: deskripsi langkah demi langkah

Untuk memulainya, daging dicuci, lalu melewati penggiling daging. Anda harus mendapatkan isian yang homogen. Bawang putih. bawang dan wortel dikupas. Beras dicuci bersih dan direbus sampai setengah matang.

Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan. Cincang halus bawang, parut wortel. Pertama, tumis bawang bombay hingga empuk, tambahkan wortel dan rebus hingga sayuran menjadi empuk. Bawang putih dilewatkan melalui pers. Menunggu sayuran dingin.

Masukkan sayuran ke dalam daging cincang, tambahkan bawang putih. Mereka mengalahkan telur. Taruh nasi. Campur semua bahan, bumbui dengan bumbu. Bentuk bola. Ini akan menjadi "landak" daging cincang. Panaskan sedikit minyak di wajan, ratakan bola-bola. Tambahkan cairan, tutup dengan penutup. Rebus selama sekitar tiga puluh menit.

Mulai menyiapkan saus. Lelehkan minyak sayur dalam panci, tambahkan tepung. Aduk rata. Tambahkan krim asam. Saat campuran mendidih, tambahkan pasta tomat. Air mendidih ditambahkan. Masak selama beberapa menit setelah mendidih.

Landak disiram kuah. Bakso dengan rebusannya selama dua puluh menit lagi. Hidangan ini disajikan panas.

Landak dalam saus sayur

"Landak" dalam wajan dengan saus adalah hidangan daging dan saus yang lezat. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• 300 gram daging cincang;
• seratus gram beras;
• satu telur;
• empat sendok makan minyak sayur tanpa pewangi;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• 80 gram krim asam;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• satu sendok makan tepung;
• setengah sendok teh gula;
• garam dan merica secukupnya.

Apa keunikan resep ini? Bawang dan wortel digunakan untuk saus daripada daging cincang.

Memasak landak: deskripsi resep

Beras dicuci beberapa kali agar airnya jernih. Tuang air dingin, pertahankan proporsi satu hingga dua. Mereka menaruh garam dan membakar semuanya. Rebus sampai matang, tunggu lima belas menit lagi setelah mendidih.

Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan. Ambil setengah kepala bawang dan potong menjadi kubus. Panggang hingga lembut. Wortel dikupas dan dipotong menjadi batangan tipis. Kirim ke bawang, simpan sayuran sampai lunak. Tambahkan tepung dan pasta tomat. Semuanya tercampur rata. Panggang selama beberapa menit. Setelah menuangkan saus seratus ml air panas dan krim asam diperkenalkan. Campur semua bahan dengan seksama.

Rebus sekitar lima menit, lalu masukkan merica, gula dan garam.

Nasi rebus dicuci dengan air, dikirim ke saringan. Campur daging cincang, cincang halus setengah dari bawang dan nasi dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica. Mereka memecahkan telur. membentukbakso.

Bola digoreng dengan dua sendok makan minyak. Saat Anda mendapatkan kerak, tuangkan semua saus dengan sayuran. Rebus "landak" di bawah tutupnya selama sekitar tiga puluh menit.

Resep paprika mudah

Paprika adalah salah satu cara untuk memberikan rasa baru pada hidangan yang sudah dikenal. Untuk versi "landak" yang lezat ini, Anda perlu mengambil:

• 500 gram daging cincang;
• seratus gram beras;
• satu telur;
• seratus gram krim asam;
• sendok makan pasta tomat;
• satu wortel;
• kepala bawang;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
• sedikit paprika;
• minyak sayur untuk menggoreng produk.

Nasi direbus hingga setengah matang. Tambahkan ke cincang. Mereka menaruh rempah-rempah, memecahkan telur, untuk sekelompok komponen. Campur bahan dengan seksama.

Mulai menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, bersihkan sayuran. Cincang halus bawang, parut wortel. Goreng sayuran dalam minyak sayur sampai lunak. Tambahkan air dan pasta tomat. Rebus selama sekitar sepuluh menit. Masukkan krim asam dan rempah-rempah. Didihkan. Bentuk "landak" dari daging cincang. Letakkan di atas wajan. Goreng ringan. Kemudian tuangkan kuah dengan sayuran. Rebus dengan api kecil di bawah tutupnya selama sekitar empat puluh menit. Jika saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak air. Saat disajikan, disarankan untuk menghias landak dengan rempah segar. Paprika memberi rasa lembut pada hidangan. Anda juga dapat menggunakan versi asap. Tergantung selera.

Landak dalam saus tomat

Hidangan ini tidak hanya mengandung tomatpasta, tetapi juga tomat. Sebaiknya pilih buah yang berdaging. Untuk varian hidangan ini, Anda perlu memasak produk berikut:

• 500 gram daging cincang;
• 80 gram beras;
• satu telur;
• sedikit bumbu untuk daging;
• 80 gram tepung terigu;
• sepotong roti putih, lebih baik daripada basi;
• seratus gram wortel;
• 150 gram tomat matang;
• 20 gram paprika;
• 80 gram pasta tomat;
• tiga daun salam;
• beberapa tangkai peterseli;
• seratus gram air;
• garam dan merica secukupnya.

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk. Beras dicuci bersih, dibiarkan mengalirkan cairan berlebih dan ditambahkan ke daging cincang. Tertidur rempah-rempah dan garam. Pecahkan satu telur, tambahkan tepung. Aduk rata semua bahan untuk landak.

Roti putih direndam dalam air dan ampasnya dikirim ke daging cincang, semuanya dicampur lagi. Bentuk bola. Goreng semua sisinya dengan minyak sayur.

Saus disiapkan dalam mangkuk terpisah. Untuk melakukan ini, wortel yang sudah dikupas digosokkan pada parutan halus. Tomat dikupas dan dicincang halus. Paprika cincang halus dan pasta tomat ditambahkan. Mereka menuangkan air. Semua orang campur, masukkan bumbu.

Seluruh saus yang lezat dituangkan ke "landak" yang sudah kemerahan. Taburi dengan daun salam dan peterseli cincang di atasnya. Tutup semuanya dengan penutup dan didihkan sampai matang. Disajikan panas. Sangat lezat untuk makan "landak" dengan saus tomat dan kentang tumbuk yang lembut.

"Landak" dalam saus adalah hidangan daging cincang, nasi, dan rempah-rempah yang lezat dan lembut. Kadang-kadangtelur atau bahan lain ditambahkan ke daging. Jadi, Anda dapat dengan aman menambahkan keju, sayuran cincang dan goreng. Pilihan saus yang paling populer mengandung krim asam atau pasta tomat. Seringkali keduanya ditambahkan. Pasta tomat memberi hidangan asam dan warna yang menyenangkan. Dan krim asam melembutkan daging, jadi penting untuk menggunakannya untuk landak sapi. Anda juga bisa memasukkan sayuran ke dalam kuah, seperti bawang bombay dan wortel. Sebagai lauk, sebaiknya pilih pasta atau kentang rebus atau sebagai mashed potato. Apa plusnya "landak" dengan saus? Ini adalah hidangan yang lezat dan saus yang sama-sama orisinal!