Adjika buatan sendiri paling enak: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Artikel ini khusus untuk pecinta pedas. Lagi pula, di dalamnya kami akan mempertimbangkan resep adjika yang paling enak, cepat, dan mudah dilakukan, yang darinya rumah tangga tidak akan terkoyak oleh telinga! Jadi mari kita mulai.

Resep satu

Untuk menyiapkan hidangan harum yang dapat ditambahkan sebagai saus borscht atau dioleskan langsung pada roti, Anda membutuhkan produk yang paling sederhana. Ini adalah:

• satu kilogram tomat dan paprika merah masing-masing;
• setengah kilo cabai (kurang, tergantung selera);
• empat kepala bawang putih;
• satu sendok makan garam.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran hijau ke dalam daftar bahan, seperti daun ketumbar segar. Dari sini, rasa adjika hanya akan meningkat, tetapi warnanya akan menjadi hijau kaya.

Jadi, mari kita lanjutkan belajar resep adjika dari tomat:

1. Pertama-tama, Anda perlu mengupas bawang putih dari kulitnya, dan kedua jenis lada dari batang dan bijinya.
2. Kemudian semua komponen harus dicuci bersih.
3. Hijau mereka dalam blender atau lewati penggiling daging.
4. Taburkan garam ke dalam campuran dan aduk semuanya dengan baik.
5. Kemudian tuangkan adjika yang dihasilkan ke dalam panci, biarkan selama beberapa hari pada suhu kamar hingga berfermentasi.
6. Kami tidak membutuhkan cairan terpisah, dapat dipindahkan ke wadah terpisah dan digunakan untuk membumbui sup atau lauk.
7. Sayuran campur bisa langsung disantap. Tetapi lebih baik menggulungnya dalam stoples dan membiarkannya sampai awal musim dingin. Yang utama adalah menyimpan adjika di tempat yang dingin.

Resep dua

Sesuai petunjuk berikut, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tiga kilogram tomat;
• satu kilogram paprika;
• dua ratus gram cabai;
• tiga kepala bawang putih;
• satu gelas cuka 6%;
• satu sendok makan gula pasir dan tiga garam.

Resep adjika tomat:

1. Kami menyiapkan komponen yang ditunjukkan dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam instruksi sebelumnya.
2. Kemudian giling dengan blender atau penggiling daging.
3. Tuang ke dalam panci (sebaiknya diemail).
4. Tambahkan garam, gula dan cuka.
5. Campur rata.
6. Biarkan semalaman pada suhu kamar.

Resep 3

Adjika yang disiapkan sesuai resep berikut tidak hanya sangat enak dan pedas, tetapi juga sangat harum. Dan semua berkat fakta bahwa itu mengandung komponen seperti itu:

• satu setengah kilogram cabai;
• satu gelas kenari kupas;
• seikat besar ketumbar segar;
• dua kepalabawang putih;
• sejumput kemangi;
• satu sendok makan garam (sebaiknya dengan slide).

Untuk menyiapkan adjika seperti itu, Anda membutuhkan sarung tangan. Jika tidak, Anda bisa membakar tangan Anda dengan merica. Selain itu, bahkan menggaruk hidung setelah prosedur seperti itu tidak mungkin dilakukan.

Menurut resep ketiga adjika pedas, kita harus melakukan hal berikut:

1. Kami membersihkan lada dari batang dan bijinya.
2. Tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
3. Rendam sayuran dalam air pada suhu kamar.
4. Berangkat selama enam puluh menit.
5. Dalam blender, haluskan bahan yang sudah disiapkan: bawang putih, ketumbar, dan biji kenari.
6. Lakukan hal yang sama dengan merica.
7. Campur semuanya.
8. Menambahkan kemangi.
9. Campur rata.
10. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam stoples.
11. Lalu masukkan ke dalam lemari es.

Resep keempat

Untuk membuat hidangan asli lainnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• dua kilogram tomat;
• lima ratus gram wortel, paprika, bawang bombay;
• empat kepala bawang putih;
• beberapa polong cabai;
• satu gelas minyak bunga matahari, cuka, dan gula;
• tiga sendok makan garam.

resep adjika:

1. Siapkan sayuran dan giling melalui penggiling daging atau giling dalam blender.
2. Campuran yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam panci dan diaduk rata.
3. Lalu taruh wadahnyakompor dan didihkan cairannya.
4. Rebus dengan api kecil selama sekitar setengah jam.
5. Lalu tuangkan minyak dan lanjutkan memasak selama setengah jam lagi.
6. Tambahkan garam dan gula pasir.
7. Masak satu jam lagi.

Jika Anda ingin menyimpan adjika seperti itu untuk musim dingin, Anda perlu menuangkan cuka bersama minyaknya. Dan didihkan setelah menambahkan gula dan garam selama dua setengah jam.

Resep lima

Untuk menyiapkan hidangan orisinal dan lezat berikutnya, Anda membutuhkan produk yang sangat familiar. Seperti:

• enam kepala bawang putih;
• setengah kilo cabai pedas;
• satu kilogram paprika dan apel hijau asam masing-masing;
• masing-masing dua kilogram tomat dan wortel;
• satu gelas minyak bunga matahari;
• satu sendok makan masing-masing garam dan gula pasir.

Resep adjika buatan sendiri:

1. Pertama-tama kita cuci semua bahan di bawah air mengalir.
2. Kemudian putar atau giling tomat.
3. Dan didihkan selama sekitar tiga puluh menit.
4. Lalu tambahkan apel dan wortel yang sudah dipilin.
5. Kami terus memasak selama setengah jam lagi.
6. Tambahkan bawang putih dan dua jenis lada. Komponen ini juga harus melewati penggiling daging atau dicincang dengan blender.
7. Menunggu lagi selama setengah jam dan menuangkan minyak, gula dan garam.
8. Setelah lima belas menit lesu, angkat wadah dari api.
9. Masukkan campuran ke dalam stoples atau biarkan di wajan.
10. Dinginkan dan simpan dipantry atau kulkas.

Resep enam

Hidangan ini sangat disukai di Georgia. Mungkin pembaca kami juga akan menyukainya.

Untuk memasak, Anda memerlukan produk berikut:

• setengah kilo bawang putih;
• tiga ratus gram cabai merah;
• seikat besar sayuran favorit Anda (sangat baik jika mengandung basil, oregano atau regan);
• 1/3 cangkir garam.

Resep adjika Georgia:

1. Buang batang dan bijinya dari lada.
2. Kupas bawang putih.
3. Semua komponen dicuci bersih.
4. Giling dalam blender atau putar dalam penggiling daging.
5. Menambahkan garam ke dalam campuran.
6. Campur semuanya dengan seksama.
7. Makan adjika segera atau simpan di lemari es. Tapi tidak lebih dari satu minggu. Produk mungkin rusak.

Resep ketujuh

Untuk mencoba hidangan lain yang sangat enak dan orisinal, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• setengah kilo cabai pedas;
• tiga kilogram paprika (bisa beda warna);
• enam kepala bawang putih;
• sepotong kecil akar lobak;
• beberapa batang seledri (sekitar dua ratus gram);
• dua tandan besar peterseli;
• satu gelas garam;
• setengah cangkir cuka 6% (bisa diganti dengan cuka sari apel, tetapi jumlah komponennya akan berubah - Anda membutuhkan segelas penuh cairan).

Resep adjika enak:

1. Pertama kitasayuran dan akar lobak perlu dikupas.
2. Cuci bersih dengan peterseli.
3. Kemudian keringkan dengan kertas atau handuk biasa.
4. Setelah kita memelintir dua jenis lada, akar lobak, bawang putih dalam penggiling daging atau cincang dengan blender.
5. iris halus peterseli dan batang seledri.
6. Campur semuanya lalu tuang cuka dan garam.
7. Campur semuanya lagi dan biarkan campuran yang sudah jadi selama dua puluh empat jam hingga berfermentasi.
8. Setelah waktu yang ditentukan, campur adonan dan masukkan ke dalam stoples.
9. Simpan di lemari es, pantry atau ruang bawah tanah. Hal utama adalah bahwa di tempat adjika berada, rezim suhu rendah terus dipertahankan.

Resep delapan

Hidangan orisinal lainnya juga sangat mudah disiapkan, Anda hanya perlu membeli komponen berikut di toko atau di pasar:

• setengah kilo cabai merah;
• tiga ratus gram bawang putih.

Resep adjika dengan foto disajikan di awal artikel:

1. Kami membersihkan lada dari biji dan tangkainya.
2. Setelah itu, bilas dengan air dingin.
3. Bawang putih buang kulitnya.
4. Masukkan bahan-bahan yang ditunjukkan melalui penggiling daging atau giling dalam blender.
5. Campur rata.
6. Tambahkan garam jika diinginkan.

Adjika siap pakai sangat pedas, jadi tidak disarankan untuk anak-anak memakannya!

Resep sembilan

Hidangan asli inipasti menyenangkan semua anggota keluarga. Ini luar biasa karena menggabungkan rasa dan manfaat. Dan semua karena mengandung bahan-bahan berikut:

• tiga kilogram zucchini muda;
• 500 g masing-masing wortel, paprika, dan cabai;
• satu setengah kilogram tomat;
• enam kepala bawang putih;
• setengah cangkir gula;
• empat sendok makan garam;
• satu gelas minyak bunga matahari (lebih baik menggunakan yang wangi).

Resep adjika buatan sendiri yang lezat:

1. Pertama, Anda membutuhkan bahan-bahan yang ditunjukkan, seperti zucchini, wortel, dua jenis paprika, tomat, bawang putih, kupas dan cuci bersih.
2. Kemudian, masukkan semua bahan, kecuali cabai, melalui penggiling daging atau blender, tergantung selera Anda.
3. Taburkan garam, gula.
4. Tuangkan minyak bunga matahari.
5. Kemudian taruh campuran di atas api, didihkan dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil.
6. Setelah menambahkan paprika yang dipilin.
7. Rebus campuran selama sepuluh hingga lima belas menit lagi.

Resep kesepuluh

Adjika ini ternyata sangat lezat, jadi kami sarankan untuk menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Bagaimanapun, produk jadi dapat disimpan baik dalam bentuk kalengan maupun segar. Hal utama adalah memilih tempat yang tepat untuk tujuan ini, di mana rezim suhu rendah harus terus dipertahankan.

Jadi, untuk memasaknya kamu membutuhkan bahan-bahan seperti:

• delapan cabai pedas besar dan berair;
• enam kilogramtomat matang;
• 500 g masing-masing apel dan wortel;
• satu kilogram paprika;
• satu setengah kilogram labu;
• enam kepala bawang putih;
• setengah cangkir gula pasir;
• satu gelas garam;
• setengah liter minyak bunga matahari;
• setengah cangkir gigitan apel;
• dua sendok teh ketumbar;
• empat lembar daun salam.

Resep adjika paling enak:

1. Pertama Anda perlu menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, kami membersihkan lada dari biji dan batang, membuang kulit dari tomat, apel dan wortel, mengupas labu dan bawang putih. Cuci semuanya dengan baik dan keringkan dengan handuk biasa atau kertas.
2. Lalu kami memutar bahan-bahan yang ditunjukkan melalui penggiling daging. Itu benar, tanpa menggunakan blender. Massa tidak boleh terlalu homogen, ini sangat penting untuk rasa.
3. Sekarang masukkan campuran ke dalam panci enamel dan letakkan di atas api.
4. Rebus selama setengah jam, perhatikan saat cairannya mendidih dan adonan menjadi lebih kecil.
5. Akhirnya, tuangkan minyak, tambahkan ketumbar dan salam.
6. Rebus selama setengah jam lagi.
7. Siap adjika gulung dalam toples atau simpan seperti ini.

Resep kesebelas

Di antara berbagai pilihan adjika, yang berikut ini menempati tempat khusus. Dan, setelah mempelajari resepnya, pembaca akan dapat memverifikasi ini. Dan jika Anda berani mencoba rasanya, Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini dengan sepenuh hati.

Yang Anda butuhkan:

• empat cabai pedas;
• tiga ratus gram bawang putih;
• dua tomat besar;
• dua kilogram plum matang dan berair;
• satu gelas gula (mungkin kurang jika buah prem sangat manis);
• dua sendok makan garam.

Resep adjika klasik "Tkemaleva":

1. Buang biji prem, kupas bawang putih, kupas tomat, buang biji dan tangkai dari cabai.
2. Menggiling dalam blender.
3. Taburkan gula dan garam.
4. Steam selama dua puluh menit.

Ketika kita memiliki semacam instruksi, hidup menjadi lebih mudah. Untuk inilah orang-orang menulis dan mewariskan dari generasi ke generasi resep favorit dan paling sukses mereka. Namun, kemampuan untuk melakukan sesuatu yang melanggar aturan memungkinkan Anda untuk memberikan keunikan, orisinalitas, dan terkadang rasa yang lebih baik pada makanan. Karena itu, saat menyiapkan berbagai hidangan, disarankan untuk menambahkan sesuatu dari Anda sendiri ke dalamnya. Misalnya bumbu atau rempah favorit. Rasa hanya akan mendapat manfaat dari ini.