Sup labu dengan udang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak ada meja makan yang lengkap tanpa hidangan pertama. Benar, seiring waktu, Anda mulai makan sup hanya karena kewajiban: resep yang sangat familiar tidak lagi menggembirakan. Tentu saja, Anda dapat memutuskan untuk mencoba sesuatu yang baru, tetapi banyaknya metode memasak berhenti. Mana yang harus dipilih agar tidak kecewa dengan eksperimen? Tentu saja, sup labu dengan udang! Rasanya tidak biasa, tetapi tidak mengejutkan, tidak ada yang super eksotis yang diperlukan untuk memasak. Dan itu pas di perut, tidak membuat Anda menyesali petualangan Anda sendiri.

Sup labu dengan udang: resep dengan foto untuk menurunkan berat badan

Tentu saja, tidak menghilangkan kebutuhan untuk mengunjungi gym atau kolam renang. Tapi itu membuat tidak perlu diet paling parah, yang terkadang menyiksa wanita malang itu sendiri. Lezat, rendah kalori, cukup mengenyangkan untuk tidak memimpikan sandwich ekstra - dan pada saat yang sama indah, yang penting untuk gourmet yang menghargai diri sendiri. Dan menyiapkan sup labu dengan udangcukup cepat.

Kami mengambil satu pon sayuran cerah tanpa kulit dan biji, cincang halus dan rebus dalam air, Anda bisa menambahkan campuran sayuran kering. Bersama dengan adas dan peterseli (beberapa tangkai), kami haluskan dengan blender, tuangkan massa dengan seperempat liter susu panas dan biarkan mendidih. Rebus udang besar secara terpisah; tuangkan alas di atas piring, taruh penghuni laut, sepotong mentega dan rempah segar di atasnya. Makan siang disajikan!

Pilihan yang lebih memuaskan

Tidak semua orang di dunia ini mengalami penurunan berat badan, banyak yang membutuhkan makanan yang lebih padat. Bagi mereka - sup labu dengan udang, resepnya membutuhkan kehadiran sayuran tambahan dan kaldu ayam yang kaya. Namun, bisa diganti dengan kaldu sayuran, jika Anda masih menginginkan hidangan diet.

Rebus satu setengah liter kaldu; masukkan ke dalamnya satu pon kubus labu. Setelah mendidih berikutnya, tambahkan beberapa sedotan kentang, garam, bumbui (herbal Italia atau Provence cocok) dan masak hingga sayuran matang.

Dalam wajan, panaskan sedikit minyak sayur dan goreng wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Saat sayuran melunak, tuangkan beberapa sendok makan saus asam manis favorit Anda dan peras seperempat lemon. Di lingkungan ini, kami menggoreng udang raja dengan kecepatan dua potong untuk setiap pemakan. Kami membawa alas yang sudah jadi dengan blender ke keadaan haluskan, tuangkan ke piring dan suplai dengan makanan laut. Sebelum disajikan, taburi sup labu harum dengan udang dengan bawang cincang dan penyedap rasakrim asam. Pendamping yang sempurna adalah roti panggang putih dengan lapisan tipis mentega.

Sup krim labu dengan udang dan santan

Resep yang elegan dan eksotis yang membutuhkan sedikit penyesuaian. Udang yang dibutuhkan besar dan mentah, selusin setengah potong. Kami memotongnya sesuai dengan semua aturan, menyembunyikan ampas di lemari es, dan mengisi cangkangnya dengan setengah liter air dingin, tambahkan sedikit garam, bumbui dengan allspice dan jahe dan masak selama 10 menit. Saring kaldu yang sudah jadi.

Hancurkan siung bawang putih, potong 5 bawang merah, goreng dalam minyak zaitun, tambahkan kubus labu kecil dan tuangkan dalam kaldu udang. Kami terus menyala selama sepertiga jam di bawah tutupnya sampai sayuran utama melunak. Tambahkan sekaleng santan ke dalam massa dan tusuk semua komponen dengan blender. Garam jika perlu.

Goreng lagi udang yang ditangguhkan dalam minyak zaitun selama sekitar satu setengah menit di setiap sisinya. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan jus lemon. Tuang sup labu dengan udang dan santan ke dalam cangkir yang sudah dibagi, taruh seafood di atasnya. Tetap bumbui dengan minyak cabai (dibeli atau diresapi sendiri) dan cabai merah.

resep Yunani

Sangat menarik karena labu tidak perlu direbus, tidak direbus, tetapi dipanggang. Kami memotong setengah kilo sayuran menjadi potongan-potongan kecil, meletakkannya di atas loyang, bumbui dengan rosemary dan thyme dan taburi dengan minyak sayur. Bungkus piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menitpada 40.

Pada saat yang sama, kami merebus bawang putih, bawang merah, jahe, dan wortel cincang dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dengan mentega - kami mengambilnya sesuai keinginan kami. Kami juga meletakkan labu di sini, tambahkan sedikit air dan didihkan selama sekitar seperempat jam, setelah itu kami membawa sayuran menjadi massa yang halus dengan blender. Tuang segelas penuh santan, tambahkan beberapa sendok selai buckthorn laut dan satu - gula merah. Sekarang didihkan, dan pada saat yang sama rebus udang dalam panci terpisah. Dari tiga udang kupas, cincang dengan cabai dan daun ketumbar dan dicampur dengan keju krim Sirtaki, kami membentuk quenelles. Sisanya (beberapa potong untuk setiap porsi) dibiarkan utuh. Sebarkan sup labu dengan udang dan santan di piring, atasnya dengan quenelles dan makanan laut utuh, hiasi dengan bumbu dan kubus feta. Tidak ada yang bisa menolak kemewahan seperti itu!

Apa yang akan menyenangkan Maria Kozhevnikova

Aktris muda ini tidak hanya memiliki bakat panggung, tetapi juga bakat kuliner. Resepnya untuk sup labu dengan udang akan memuaskan selera kecantikan yang paling pemilih sekalipun.

Labu seberat 600 gram, buang bijinya dan potong-potong, olesi dengan madu, tambahkan garam, masukkan ke dalam mangkuk tahan panas, tambahkan sedikit air di sana dan panggang di bawah kertas timah selama sekitar setengah jam. Kami memotong bawang besar menjadi setengah cincin dan menggorengnya sampai berwarna keemasan dalam minyak zaitun, lalu menuangkan setengah tumpukan anggur putih kering ke dalam wajan dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Kami memasukkan labu yang sudah jadi ke dalam panci, tuangkan setengah liter air, tambahkan duakentang potong dadu - dan simpan di atas kompor sampai matang. Kemudian kami menggabungkan isi panci dan wajan dan menusuk massa dengan blender. Makanan laut pada titik ini harus sudah direbus dan dibersihkan. Tuang sup labu (dengan udang sebagai hiasan) ke dalam mangkuk, bumbui dengan bumbu. Anda dapat menaruh beberapa tetes minyak zaitun ke dalam piring.

Pengiriman asli

Estetika asli sebagai wadah dari mana sup yang paling menggoda ini dimakan, piring dan cangkir harus dibuang. Hidangan ini akan menjadi lebih lezat jika disajikan langsung dalam labu.

Anda perlu menemukan spesimen kecil, memotong "topi" dari mereka dan membersihkan serat dengan biji. Bubur bagian dalamnya, sehingga mampu menampung kuah, diolesi minyak zaitun. Sekarang Anda memiliki mahakarya nyata yang menunggu Anda di meja makan!