Cheburek: kandungan kalori dari hidangan dengan isian berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu hidangan paling populer, yang, bersama dengan samsa, shawarma, khachapuri, khinkali, dll., termasuk masakan Timur, Asia Tengah, telah menjadi cheburek. Omong-omong, kandungan kalori dari semuanya sangat tinggi, tetapi rasanya sepadan. Kios dan kafetaria yang menjual jajanan murah meriah ini dapat ditemukan di kota mana pun, tempat ramai, karena populer dan banyak diminati. Mereka dapat dengan mudah dan cepat dimakan di jalan, yang sangat penting bagi orang-orang yang selalu sibuk dengan pekerjaan. Chebureks, mungkin, pernah dicoba oleh semua orang setidaknya sekali, karena hanya sedikit orang yang bisa menolak pie panas yang menggugah selera dengan daging juicy atau isian lain dalam adonan renyah yang tidak beragi.

Fitur hidangan

Satu-satunya hal yang dapat menghentikan seseorang yang ingin membeli cheburek adalah kandungan kalorinya. Memang pai ini bukan dari kategori masakan diet. Terlepas dari kenyataan bahwa adonan pasties bebas ragi, dan isiannya bisa rendah lemak, itu akan tetap menghasilkan kalori yang cukup tinggi. Faktanya adalah bahwa secara tradisional orang-orang Turki dan Mongolia yang menemukan hidangan ini menggorengnya dengan lemak hewani (daging kambing, sebagai aturan). Dan sekarang sudah digantiminyak sayur biasa. Perlu dipahami bahwa cheburek benar-benar berendam dalam minyak panas selama memasak, karena hanya dengan cara ini Anda dapat mencapai kerak emas renyah yang khas.

Jadi, kandungan kalori cheburek goreng rata-rata 240-270 kkal per 100 gram hidangan, tetapi banyak tergantung pada komposisi dan jumlah isian. Terkadang mereka memiliki 450, dan bahkan 600 kkal. Banyak, tapi untuk camilan yang mengenyangkan, itu saja. Dan jika timbul dilema saat ingin makan cheburek, tapi dietnya melarang segala sesuatu yang berlemak dan digoreng dengan minyak, sebaiknya coba masak sendiri di dalam oven, olesi adonan dengan telur hingga berwarna kecokelatan. Dengan cara ini, Anda dapat mengurangi kandungan kalori pai hampir setengahnya, karena minyak sayur yang direndam dalam cheburek dianggap berbahaya bagi gambar.

Dalam artikel ini, saya juga ingin mempertimbangkan beberapa jenis chebureks yang dimasak dengan berbagai isian, dan kemudian menentukan apakah kandungan kalori dari salah satu hidangan paling populer dari masakan Asia Tengah sangat bervariasi tergantung pada produk yang dipilih untuk mengisi adonan.

Cheburek dengan daging, tolong

Mari kita mulai dengan klasik dan mencari tahu apa kandungan kalori pasties dengan daging. Kesulitannya terletak pada kenyataan bahwa daging hewan yang berbeda berbeda dalam hal kandungan protein dan lemak. Mengingat ini, kita dapat mengatakan bahwa cheburek ayam paling rendah kalori (225-250 kkal). Jika Anda menggunakan daging sapi atau domba giling, maka pai tersebut akan mengandungsekitar 270-300 kkal. Secara alami, semuanya bisa berbeda dalam ukuran, jumlah daging cincang dan bawang di hidangan pembuka, jadi jumlahnya perkiraan. Cheburek, yang kandungan kalorinya paling tinggi (hingga 430 kkal), akan mengandung daging babi cincang di dalamnya, yang biasanya mengandung lebih banyak lemak daripada protein.

Dengan isian keju

Sekarang mari kita cari tahu kandungan kalori cheburek dengan keju - isian terpopuler kedua. Tetapi Anda perlu memahami bahwa ada banyak varietas berbeda dari produk susu ini, dan masing-masing akan memiliki kandungan kalorinya sendiri. Juga, banyak yang salah mengira bahwa jika isiannya bukan daging, maka cheburek akan keluar lebih sederhana dalam hal kalori. Namun, keju yang sama terkadang lebih bergizi daripada daging atau unggas. Jika, misalnya, kita mengambil keju keras Rusia biasa untuk dimasak, maka satu cheburek siap pakai akan mengandung 260 kkal, dan cheburek populer dengan keju dan rempah-rempah - setidaknya 310 kkal. Pai oriental yang lezat juga disiapkan dengan keju leleh, dan kami harus mengakui bahwa dengan itu Anda mendapatkan cheburek yang sangat lembut dan tidak biasa, yang kandungan kalorinya cukup dapat diterima (215 kkal).

Topping vegetarian

Versi kentang dan jamur dari hidangan ini tidak kalah bergizi (masing-masing 265 dan 275 kalori). Tetapi isian seperti itu sering dikombinasikan dengan telur, keju, nasi, maka angka yang dinyatakan dapat digandakan. Yang terpenting, dalam hal kalori, cheburek dengan kubis menyenangkan: ternyata hanya mengandung 165-170 kkal, jadi Anda bisa mencobanya dengan diet tanpa sedikit pun hati nurani.

Putusan

PenjumlahanAkibatnya, kita dapat mengatakan bahwa pasties sulit dikaitkan dengan makanan sehat, karena ketika digoreng dengan minyak, semua sifat positif dari isiannya hilang dan menjadi berat bagi perut.

Tapi pai ini sangat menyukai kita sehingga hanya sedikit orang yang peduli dengan kandungan kalorinya. Lagi pula, hal utama adalah mengetahui kapan harus berhenti, maka makanan favorit Anda, meskipun tidak selalu sehat, tidak akan membahayakan dan menambah berat badan.